Di kalangan pekerja medis, diet Meilengracht sangat populer (komposisi menu diberikan di bawah), yang sangat meringankan kondisi nyeri tukak lambung, meningkatkan penyembuhan dan jaringan parut pada tukak lambung dan duodenum. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan diet ini secara rinci. Berikut adalah contoh menu mingguan untuk Meilengracht Diet.
Apa itu tukak lambung
Peptic ulcer adalah penyakit yang cukup umum yang dapat disertai dengan pendarahan lambung. Seringkali memiliki perjalanan kronis dengan eksaserbasi di luar musim. Selama periode tersebut, borok muncul di dinding selaput lendir lambung atau duodenum, yang hanya dapat dilihat selama rontgen.
Gejala utama penyakit ini adalah sering mulas, nyeri tajam di perut, yang bisa setengah jam setelah makan atau yang biasa disebutterlambat, ketika seseorang mengalami rasa sakit karena lapar, yaitu 3 jam setelah makan terakhir.
Biasanya penyakit ulkus peptikum menunjukkan gaya hidup yang salah, stres saraf yang sering terjadi, adanya kebiasaan buruk, seperti merokok atau penyalahgunaan alkohol. Subjek penyakit seperti itu adalah orang yang tidak mengikuti diet, makan terburu-buru dengan apa pun - sandwich atau makanan cepat saji.
Prinsip Dasar Diet
Dokter-dokter Denmark Meilengracht pada tahun 1935 melakukan penelitian di antara pasien yang menderita tukak lambung. Dia memperhatikan bahwa kondisi pasien membaik jika dia diberi makan makanan yang kaya protein.
Mari kita lihat prinsip dasar diet Meilengracht:
- Makanan tidak boleh mengiritasi dinding lambung baik secara mekanis, termal, atau kimiawi. Ini berarti bahwa makanan tidak boleh memiliki potongan besar dan keras, disarankan untuk menggilingnya. Saat ini, lebih mudah menggunakan blender. Makanan harus hangat, tidak dingin (di bawah 20 derajat) atau panas (lebih dari 42 derajat). Makanan asam, asin, dan pedas berdampak negatif pada dinding lambung, dan jika ada maag, menyebabkan rasa sakit yang tajam hingga berdarah.
- Makanan harus sedikit dan sering. Kira-kira setiap dua jam Anda perlu memasukkan sesuatu ke dalam mulut Anda, jika tidak, rasa lapar akan mulai. Ini disebabkan oleh fakta bahwa jus lambung sangat mengiritasi mukosa lambung, karena memiliki lingkungan asam. Jika ada makanan di perut, itu akan mengikat asam ini, melindungi selaput lendir dariiritasi.
- Harus ada cukup nutrisi dalam makanan, terutama protein, yang tidak hanya memiliki efek mengikat sebagai reaksi dengan asam lambung, tetapi juga membantu bekas luka maag itu sendiri. Harus seimbang, berikan nutrisi yang cukup untuk orang sakit.
Fitur Menu
Diet Meilengracht sangat berguna untuk pendarahan lambung. Bila ulkus terletak di atas pembuluh di dinding lambung, maka dengan pertumbuhannya, perdarahan ke dalam rongga perut dapat terjadi. Pada saat yang sama, seseorang mengalami kelemahan umum, mual, yang dapat menyebabkan muntah berdarah. Pada saat yang sama, bibir dan ujung jari menjadi pucat, tekanan berkurang, dan denyut nadi menjadi lebih cepat. Dalam situasi akut, seseorang bisa kehilangan kesadaran dan bahkan koma.
Meilengracht menyarankan untuk pendarahan kecil yang tidak memerlukan reseksi lambung, diet lengkap, diperkaya dengan sejumlah besar makanan protein. Juga meningkatkan proporsi asam askorbat dan phylloquinones.
Selama periode pendarahan, makanan hanya diperbolehkan dalam keadaan cair atau halus, tanpa partikel padat. Yang terbaik adalah mengocok makanan dengan blender atau menyeka melalui saringan halus. Mentega, produk susu (susu, krim, dan krim asam), hanya telur rebus, sayuran rebus, daging sapi dan ikan, sup kocok, kentang tumbuk, buah dan jeli berry (non-asam), direkomendasikan, tetapi pastikan untuk menyaring mereka melalui saringan agar tidak secara tidak sengaja mendapat tulang kecil dari beri. Dari sereal, Anda bisa memasak nasi dan semolina hingga mendidih. Anda bisa minum teh atau kaldupinggul mawar, tidak terlalu manis.
Fitur menu setelah operasi
Jika penderita tukak lambung telah menjalani operasi pengangkatan tukak di lambung, maka hari-hari pertama tidak bisa makan sama sekali. Kemudian menu diet Meilengracht ditetapkan. Dilarang keras memakan roti apa pun. Diperbolehkan, dengan izin dokter yang merawat, selambat-lambatnya pada hari ke-6 atau ke-7 setelah operasi.
Makanan harus dalam porsi kecil, dalam porsi kecil, kira-kira setiap dua jam. Harus ada setidaknya 6 dosis per hari. Makanan berprotein hingga 150 gram, dan makanan yang mengandung karbohidrat, sebaliknya, harus dikurangi hingga 300 gram per hari. Makanlah gula sesedikit mungkin, karena ini adalah karbohidrat yang mudah dicerna. Vitamin perlu ditambahkan, tetapi susu sedikit diencerkan dengan air. Pasien setelah operasi reseksi lambung harus mematuhi diet hingga enam bulan.
Ulasan Diet Meilengracht
Menurut penelitian yang sedang berlangsung oleh AMH, umpan balik tentang efektivitas diet dokter Denmark sangat baik. Keesokan harinya setelah mual dan muntah darah berhenti, pasien diberi daging rebus, telur dadar kukus, bubur semolina dengan susu, wortel rebus, dan roti basi putih tanpa kulit. Kondisi pasien membaik dengan cepat, perdarahan stabil, dan hemoglobin membaik.
Contoh menu minggu ini
Makanan dibagi menjadi 6 kali makan. Sarapan - pukul 8.00, makan siang - pukul 10.30, makan siang - pukul 13.00, teh sore - pukul 15.30, makan malam - pukul 18.00 dan makan malam terlambat - pukul 20.30. Pertimbangkan hari-hari dalam seminggu sebagai perkiraan menu untuk minggu diet Meilengracht.
Senin:
- oatmeal rebus;
- haluskan brokoli dan wortel;
- sup soba berlendir dan souffle kalkun;
- telur dadar kukus ayam;
- jeli stroberi;
- sufflé dadih.
Selasa:
- bubur soba;
- telur rebus;
- ikan rebus dan bit cincang;
- sup berlendir dengan soba;
- bubur jagung;
- apel rebus yang dihaluskan (buang kulit dan bijinya).
Rabu:
- oatmeal rebus;
- jeli susu;
- sup barley berlendir;
- sayuran rebus - bit, wortel, dan kubis kohlrabi, dihaluskan;
- souffle dadih;
- bubur semolina.
Kamis:
- bubur jagung dengan susu;
- bit rebus, daging sapi rebus yang dihaluskan dan diparut;
- kentang rebus tumbuk;
- nasi berlendir dan sup ayam (haluskan);
- bubur soba;
- mousse persik rebus.
Jumat:
- bubur nasi;
- jeli pir lembut;
- sup oatmeal berlendir;
- haluskan sayuran dengan daging kalkun;
- jeli susu;
- rebusan pinggul mawar dengan gula.
Sabtu:
- bubur soba parut;
- jeli susu;
- sup nasi kalkun berlendir;
- haluskan sayuran dari wortel danbrokoli;
- souffle ikan dengan campuran sayuran;
- jeli susu.
Minggu:
- bubur semolina;
- telur dadar kukus ayam;
- souffle daging kelinci dan pure sayuran (kentang, zucchini, dan wortel);
- sup nasi berlendir;
- buah bit dan souffle ikan;
- haluskan pisang.
Ini hanya menu perkiraan. Anda dapat memvariasikannya dengan banyak cara dengan menambahkan labu dan ayam, daging sapi dan puyuh, telur rebus dalam kantong, kembang kol, dll.
Kesimpulan
Diet bermanfaat tidak hanya untuk pendarahan dengan penyakit tukak lambung, tetapi juga untuk gastritis dan masalah pencernaan lainnya. Dengan mengikuti menu ini, Anda dapat dengan cepat memulihkan keadaan normal Anda, menghilangkan rasa sakit dan gejala tukak lambung. Tetap sehat!
