Alergi dapat terjadi pada berbagai iritasi dan bahkan rempah-rempah seperti jahe. Intoleransi seperti itu terjadi pada hampir 20% orang yang pernah mencoba produk ini. Pada artikel ini, kita akan melihat lebih dekat ciri-ciri, penyebab dan gejala alergi jahe.
Properti yang berguna
Orang yang terlibat dalam pekerjaan mental, ahli gizi disarankan untuk secara teratur menambahkan jahe ke dalam makanan. Produk alami baik untuk pencernaan - memfasilitasi penyerapan protein, karena itu bumbu untuk ikan dan daging sering dibuat berdasarkan jahe.
Jahe mempromosikan sekresi jus lambung dan dengan cepat mengatasi gangguan pencernaan - misalnya keracunan, disentri, enteritis. Baik anak-anak maupun orang dewasa dapat memakannya sebagai profilaksis.
Hal ini juga efektif dalam mencegah bisul - meskipun rasanya tajam, ia memiliki efek positif pada mukosa lambung dan mencegah parasit usus berkembang biak. Komponen jahe yang tersisa memperbaiki kondisi pembuluh darah, mengurangi risikopembekuan darah dan pertumbuhan tumor.
Vitamin dan mineral
Jahe mengandung banyak zat dan senyawa yang bermanfaat:
- Mineral - kalsium, fosfor, kromium, besi, magnesium, mangan, kalium, natrium.
- Asam lemak – oleat, kaprilat, linoleat.
- Asparagin adalah elemen yang merupakan bagian integral dari sebagian besar protein (berperan dalam pengaturan sistem saraf pusat).
- Gingerol - Jahe bukan tanpa alasan diresepkan untuk menurunkan kadar gula darah, dan efek ini dicapai berkat zat ini.
- asam amino.
- Minyak esensial.
- Serat makanan nabati.
Vitamin apa yang ada dalam jahe? Ada juga banyak: A, C, vitamin B1, B2, niasin, B5, B6, E, vitamin K, kolin, asam nikotinat. Komponen utama jahe adalah zingiberene - memberikan aroma khusus. Rasa produk yang menarik diberikan oleh gingerol, yang merupakan bagian dari jahe dalam jumlah besar dan merupakan zat resin yang memiliki berbagai efek terapeutik.
Jenis alergen
Karena hidangan jahe ditemukan baik di menu restoran maupun di makanan rumah, masalah alergi tidak kehilangan relevansinya. Di rak-rak toko Anda dapat menemukan jahe dalam bentuk berikut:
- akar jahe segar;
- jahe bubuk;
- acar jahe;
- minyak jahe esensial.
Diasinkan
Pertanyaan tentang acar jahe alergisebaiknya dipertimbangkan secara terpisah. Seperti yang Anda ketahui, acar jahe merah muda adalah hidangan Jepang yang cukup populer, bumbu yang disajikan sebagai tambahan daging dan ikan. Ini dapat dengan mudah dibeli di supermarket (dalam bentuk kemasan) dan di restoran Jepang. Acar jahe menambah rasa gurih pada makanan kukus. Namun, hidangan ini sebenarnya adalah alergen yang kuat.
Tanda
Bagaimana reaksi alergi muncul pada orang yang rentan terhadap jahe? Pada anak-anak dan orang dewasa, gejala alergi jahe berikut ini paling sering diamati:
- reaksi kulit;
- manifestasi pernapasan;
- dari saluran pencernaan;
- reaksi umum.
Manifestasi kulit
Alergi terhadap jahe langsung memanifestasikan dirinya dalam bentuk reaksi seperti:
- Flek dan lepuh pada kulit.
- Meningkatkan kulit kering.
- Sensasi gatal yang kuat.
Ruam dan gejala kulit lainnya muncul segera setelah kontak dengan produk alergen atau setelah dua jam. Awalnya, ruam tidak selalu terlihat karena gatal ringan dan lokasinya yang "tersembunyi", misalnya di bokong, paha, atau siku. Pada anak kecil, ruam dan gatal-gatal di pipi sering terlokalisasi, dan indikator awalnya adalah pengelupasan dan kemerahan pada kulit wajah.
Manifestasi pernapasan
Reaksi terhadap jahe sering memanifestasikan dirinya dalam bentuk rinitis atau kejang bronkial. Pada saat yang sama, seseorang dapat mengamatiberikut gejalanya:
- hidung tersumbat;
- sering bersin;
- keluarnya cairan dari hidung;
- rasa gatal di hidung;
- iritasi pada kulit di atas bibir atas;
- batuk yang datang menyerang;
- sesak napas dan sesak napas.
Banyak orang yang alergi jahe masih memiliki tanda-tanda konjungtivitis, yaitu: kemerahan, bengkak dan gatal pada kelopak mata, lakrimasi yang banyak. Rasa gatal sering terjadi di daerah langit-langit mulut, lidah, gusi, dan batuk terjadi karena iritasi pada faring. Dengan pilek yang parah, itu bisa menyumbat telinga. Gejala reaksi secara tradisional terjadi segera setelah makan jahe atau hidangan jahe.
Manifestasi pencernaan
Ini termasuk tanda-tanda alergi jahe yang jelas:
- hilang nafsu makan;
- mulas;
- mual dan muntah;
- gangguan tinja;
- kembung;
- sakit di perut.
Pada pasien dewasa, suhu tubuh pada hampir semua kasus tetap normal, tetapi pada anak-anak dapat terjadi demam, sedangkan kurva suhu mencapai tingkat yang tinggi.
Reaksi umum
Mewujudkan reaksi seperti itu dalam bentuk urtikaria, edema Quincke, dan syok anafilaksis. Dengan urtikaria, lepuh muncul di kulit, yang saling berhubungan. Mereka menutupi hampir seluruh tubuh, tetapi kemudian, setelah penyembuhan, tidak meninggalkan bekas luka. Edema Quincke adalah pembengkakan padat pada selaput lendir dan / atau kulit. Palingpelanggaran berbahaya adalah gagal napas akibat edema laring. Baik edema Quincke dan urtikaria adalah reaksi yang mungkin merupakan gejala pertama syok anafilaksis.
Dalam kondisi ini, tekanan darah pasien turun tajam. Hal ini menyebabkan terganggunya fungsi normal semua organ karena sirkulasi darah yang tidak tepat; hipoksia atau kelaparan oksigen muncul, kejang dan manifestasi berbahaya lainnya diamati. Gejala alergi jahe pada orang dewasa dan anak-anak ini jarang terjadi, tetapi kemungkinan perkembangannya tidak dapat sepenuhnya dikesampingkan.
Pertanyaan diagnostik
Ketika gejala alergi muncul setelah makan jahe, ada alasan untuk berpikir: apakah ada alergi terhadap jahe? Untuk menentukan intoleransi produk alami, pada awalnya perlu menjalani tes laboratorium. Metode utama untuk menentukan adanya reaksi alergi adalah tes alergi (tes darah untuk alergen makanan).
Selain itu, dokter meresepkan hitung darah lengkap untuk menentukan tingkat sel darah merah dan kerentanan tubuh terhadap jahe. Reaksi yang terlihat terhadap alergen sering terjadi 2-3 hari setelah makan produk. Jika tanda-tanda utama reaksi negatif terhadap jahe muncul, Anda harus segera menghubungi ahli alergi. Berdasarkan hasil tes laboratorium, dokter akan mengidentifikasi iritan dan meresepkan rejimen pengobatan khusus.
Jika tidak ada alergi terhadap produk ini, pastikan untuk memasukkannya ke dalam diet Anda - itusempurna nada dan meningkatkan kekebalan.
Jahe, lemon, madu: resep untuk meningkatkan kekebalan
Teh, yang diseduh dengan jahe, madu, dan lemon, tidak hanya sehat, tetapi juga sangat lezat! Ini sangat menyenangkan di musim dingin, karena memiliki efek menghangatkan.
Minuman jahe dengan lemon dan madu sangat mudah dibuat. Untuk menyeduh, Anda memerlukan komponen berikut:
- lemon - 2 iris kecil;
- madu - 1 sdm. l.;
- akar jahe segar - satu potong;
- air panas - 250 ml;
- mint dan rempah-rempah lainnya secukupnya.
Ini adalah penambah kekebalan yang hebat! Ada banyak resep dengan jahe, madu, dan lemon, tetapi esensinya tetap sama. Lemon, parutan jahe ditempatkan dalam cangkir, 2-3 daun mint ditambahkan dan sedikit kapulaga tanah ditambahkan di ujung pisau. Semua bahan dituangkan dengan air panas, ditutup dengan cawan dan diinfuskan selama 20-30 menit. Kemudian teh disaring melalui saringan atau kain kasa dan ditambahkan madu secukupnya. Anda dapat meminum minuman penyembuhan ini 2-3 kali sehari, secara harfiah sampai pemulihan total. Di musim panas, teh vitamin dapat digunakan dalam keadaan dingin.
Minuman yang terbuat dari bahan-bahan tersebut tidak hanya membantu menyembuhkan pilek, tetapi juga menurunkan berat badan. Ini mempercepat sirkulasi darah dan proses metabolisme, yang mengarah pada penurunan berat badan. Siapa pun yang tidak memiliki kontraindikasi dapat minum teh jahe yang sehat - baik orang dewasa maupun anak-anak. Volume terbesar per hari tidak lebih dari 1 liter.
Interaksi obat
Tidak hanya orang tua dan setengah baya, tetapi juga banyak anak muda yang terkadang mengonsumsi berbagai obat. Oleh karena itu, penting untuk diingat bagaimana jahe dikombinasikan dengan obat-obatan tertentu, apakah akan menjadi sia-sia atau lebih buruk lagi berbahaya bagi tubuh.
Jadi jika Anda sedang menjalani pengobatan, ingatlah jahe itu:
- Meningkatkan efek obat yang menurunkan kadar gula darah.
- Meningkatkan efek obat jantung.
- Menangkal obat antiaritmia.
- Melawan nitrat dan penghambat saluran kalsium.
Pengobatan
Saat ini, hanya ada satu cara untuk mencegah timbulnya gejala alergi - ini adalah penghapusan total jahe dari makanan. Penting untuk mempertimbangkan bahwa produk semacam itu dapat digunakan sebagai aditif dalam gula-gula, bumbu, makanan cepat saji dan bahkan dalam banyak obat-obatan. Karena itu, Anda harus selalu memperhatikan komposisi produk sebelum membelinya. Alergi terhadap jahe, yang muncul pertama kali, dapat dihilangkan dengan mengonsumsi antihistamin - Suprastin, Tavegil.
Overdosis
Banyak orang yang belajar tentang manfaat kesehatan unik dari jahe segar atau acar menjadi terlalu bersemangat dan mencoba menambahkan sebanyak mungkin "akar ajaib" ke dalam makanan mereka. Tapi, seperti yang mereka katakan, dalam sendok ada obat, dan di dalam mangkuk sudah ada racun. Dan jika, misalnya, penggunaan sehari-hari sup yang dibumbui dengan jahe, dagingdan bahkan muffin, dicuci dengan teh jahe pedas, bahkan orang yang paling sehat pun dapat mengalami gejala overdosis yang tidak menyenangkan. Paling sering ada mulas, mual, muntah, sakit kepala dan ruam kulit alergi. Dan jika Anda berlebihan dengan bumbu, maka diare akan muncul.
Dalam situasi akut, yaitu, dengan penggunaan bumbu herbal pedas yang luar biasa, Anda harus memanggil ambulans. Tetapi lebih sering Anda bisa bertahan dengan pengobatan rumahan yang aman. Awalnya, Anda harus menghapus akar jahe dari diet setidaknya selama beberapa hari, dan semuanya akan kembali normal.
Untuk menetralisir efek overdosis kecil, ada baiknya:
- Satu gelas susu.
- Larutan soda kue (sendok teh dalam segelas air hangat).
- Potassium permanganate, yang lebih dikenal sebagai "potassium permanganate" (beberapa kristal larut dalam segelas air hangat).
- Antasida: Almagel, Maalox, Smekta, dll.
Mohon berlatih moderasi dan kehati-hatian, mendengarkan perasaan Anda sendiri dan, tentu saja, tahu takaran dalam penggunaan rempah-rempah. Sebelum memasukkan jahe ke dalam makanan Anda, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda agar tidak membahayakan tubuh Anda. Dan kemudian produk herbal alami akan melayani Anda dengan baik dan membuat Anda tetap sehat selama bertahun-tahun.
