Salah satu bagian terpenting dari tubuh manusia adalah sistem pencernaannya. Perangkat ini dipikirkan dan diatur oleh alam sedemikian rupa sehingga pemiliknya dapat mengekstrak dari makanan yang dikonsumsi segala sesuatu yang diperlukan untuk pelaksanaan kehidupan normal. Dan pada saat yang sama, mekanisme "ajaib" seperti itu bekerja di sistem pencernaan yang melindungi kita dari infeksi, menetralkan racun, dan bahkan memungkinkan kita mensintesis vitamin penting sendiri. Mengingat pentingnya organ yang kompleks ini, maka perlu untuk melindunginya.
Mari kita simak apa itu sistem pencernaan, jangan sampai kita mengabaikan fungsi organ pencernaan. Anda juga akan belajar tentang apa yang harus dilakukan agar tidak terkena penyakit saluran cerna.
Organ apa saja yang terdapat dalam sistem pencernaan?
Sistem pencernaan terdiri dari organ dan departemen berikut:
- rongga mulut dengan kelenjar ludah termasuk di dalamnya;
- tenggorokan;
- area kerongkongan;
- perut;
- usus kecil dan besar;
- hati;
- pankreas.
Selanjutnya, kita akan membahas struktur dan fungsi organ-organ sistem pencernaan. Tabel di bawah ini memberikan gambaran umum tentang bagian-bagian penyusun saluran pencernaan.
| Nama otoritas | Fitur anatomi | Fungsi yang dilakukan |
| rongga mulut | memiliki gigi dan lidah untuk menggiling makanan | analisis makanan yang masuk, penggilingan, pelunak, dan pembasahannya dengan air liur |
| kerongkongan | cangkang: serosa, berotot, epitel | motor, sekretori, pelindung |
|
perut |
shunting arteri dan kapiler pembuluh darah yang melimpah | mencerna makanan |
| 12 duodenum | memiliki saluran pankreas dan hati | promosi makanan |
| hati | memiliki darah yang mensuplai vena dan arteri | distribusi nutrisi; sintesis glikogen, hormon, vitamin; netralisasi racun; produksi empedu |
| pankreas | terletak di bawah perut | sekresi dengan enzim yang memecah protein, lemak dan gula |
| usus halus | melingkar, dinding bisa mengecil, bagian dalam ada vili | Pelaksanaan pencernaan kavitas dan parietal, penyerapan produk pembelahan zat |
| tebalusus dengan bagian lurus dan anus | dindingnya memiliki serat otot | penyelesaian pencernaan oleh bakteri, penyerapan air, pembentukan feses, buang air besar |
Jika Anda melihat struktur sistem organ ini, dapat dicatat bahwa saluran pencernaan adalah tabung sepanjang 7-9 m. Beberapa kelenjar besar terletak di luar dinding sistem dan berkomunikasi dengannya.
Keunikan dari kumpulan organ ini adalah susunannya sangat kompak. Panjang saluran dari mulut ke anus mencapai 900 cm, namun, kemampuan otot-otot saluran pencernaan untuk membentuk loop dan tikungan membantu mereka menyesuaikannya dengan tubuh manusia. Namun, tugas kita bukan hanya membuat daftar organ-organ sistem pencernaan. Kami akan mempelajari dengan cermat semua proses yang terjadi di setiap saluran pencernaan.
Skema umum saluran pencernaan
Mulut, faring dan kerongkongan memiliki arah yang hampir lurus.
Sekarang mari kita lihat sekilas urutan perjalanan makanan melalui organ-organ sistem pencernaan. Komponen nutrisi masuk ke dalam tubuh manusia melalui mulut.
Selanjutnya, massa mengikuti ke tenggorokan, di mana saluran pencernaan dan organ pernapasan berpotongan. Setelah bagian ini, bolus makanan dikirim ke kerongkongan. Makanan yang dikunyah dan dibasahi air liur masuk ke perut. Di daerah perut ada organ-organ segmen akhir kerongkongan: perut, kurus, buta, usus besarbagian usus, serta kelenjar: hati dan pankreas.
Di panggul adalah rektum. Makanan di dalam rongga perut berbeda waktunya tergantung jenis makanannya, tetapi periode ini tidak melebihi beberapa jam. Pada saat ini, apa yang disebut jus lambung dilepaskan ke dalam rongga organ. Makanan menjadi cair, dicampur dan dicerna. Bergerak lebih jauh, massa memasuki usus kecil. Di sini, aktivitas enzim memastikan pembubaran zat nutrisi lebih lanjut menjadi senyawa sederhana yang mudah diserap ke dalam aliran darah dan getah bening.
Selanjutnya, massa sisa pindah ke usus besar, di mana air diserap dan feses terbentuk. Faktanya, ini adalah zat yang tidak dicerna dan tidak dapat diserap ke dalam darah dan getah bening. Mereka dikeluarkan ke lingkungan eksternal melalui anus.
Mengapa seseorang mengeluarkan air liur?
Pada mukosa mulut, yang memulai urutan perjalanan makanan melalui organ-organ sistem pencernaan, terdapat kelenjar ludah besar dan kecil. Besar adalah yang terletak di dekat daun telinga, di bawah rahang dan di bawah lidah. Dua jenis terakhir kelenjar ludah menghasilkan rahasia campuran: mereka mengeluarkan air liur dan air. Kelenjar di dekat telinga hanya mampu menghasilkan lendir. Air liur bisa sangat intens. Misalnya, minum jus lemon dapat melepaskan hingga 7,5 ml per menit.
Air liur sebagian besar adalah air, tetapi mengandung enzim: m altase dan amilase. Enzim-enzim ini memulai proses pencernaan yang sudah ada dirongga mulut: pati diubah oleh amilase menjadi m altosa, yang selanjutnya dipecah oleh m altase menjadi glukosa. Makanan ada di mulut untuk waktu yang singkat - tidak lebih dari 20 detik, dan selama waktu ini pati tidak punya waktu untuk larut sepenuhnya. Air liur biasanya netral atau sedikit basa. Medium cair ini juga mengandung protein khusus, lisozim, yang memiliki sifat bakterisida.
Mengikuti kerongkongan
Anatomi organ sistem pencernaan menyebut kerongkongan sebagai organ saluran pencernaan setelah mulut dan faring. Jika kita perhatikan bagian dindingnya, kita dapat dengan jelas membedakan tiga lapisan. Median berotot dan mampu berkontraksi. Kualitas ini memungkinkan makanan berpindah dari faring ke lambung. Otot-otot kerongkongan menghasilkan kontraksi bergelombang yang menyebar dari bagian atas organ selama durasinya. Ketika bolus makanan melewati tabung ini, sfingter saluran masuk membuka ke lambung.
Otot ini menahan makanan di perut dan mencegahnya bergerak ke arah yang berlawanan. Dalam beberapa kasus, sfingter pengunci melemah, dan massa yang dicerna dapat dibuang ke kerongkongan. Terjadi refluks, orang tersebut merasa mulas.
Perut dan rahasia pencernaan
Kami terus mempelajari urutan organ sistem pencernaan. Kerongkongan diikuti oleh perut. Lokalisasinya adalah hipokondrium kiri di daerah epigastrium. Organ ini tidak lebih dari perpanjangan saluran pencernaan dengan otot dinding yang menonjol.
Bentuk danUkuran perut berhubungan langsung dengan isinya. Sebuah organ yang kosong memiliki panjang hingga 20 cm, jarak antara dinding adalah 7-8 cm. Jika perut diisi cukup, panjangnya menjadi sekitar 25 cm, dan lebarnya akan mencapai 12 cm. Kapasitas organ juga dapat bervariasi tergantung pada tingkat kepenuhannya dan bervariasi dari 1,5 liter hingga 4 liter. Ketika seseorang menelan, otot-otot perut menjadi rileks, dan efek ini berlangsung hingga akhir makan. Tetapi bahkan ketika makan selesai, otot-otot perut dalam keadaan aktif. Makanan digiling, diproses secara mekanis dan kimiawi melalui gerakan otot. Makanan yang dicerna bergerak ke usus kecil.
Bagian dalam lambung dilapisi dengan selaput lendir dengan banyak lipatan di mana kelenjar berada. Tugas mereka adalah mengeluarkan cairan pencernaan sebanyak mungkin. Sel-sel lambung menghasilkan enzim, asam klorida dan sekresi mukoid. Benjolan makanan diresapi dengan semua zat ini, dihancurkan dan dicampur. Otot berkontraksi untuk membantu pencernaan.
Apa itu getah lambung?
Jus lambung adalah cairan tidak berwarna dengan reaksi asam karena adanya asam klorida. Ini berisi tiga kelompok utama enzim:
- protease (terutama pepsin) memecah protein menjadi molekul polipeptida;
- lipase yang bekerja pada molekul lemak, mengubahnya menjadi asam lemak dan gliserol (hanya lemak susu sapi yang diemulsi yang dipecah di dalam perut);
- air liur amilase terus bekerjapemecahan karbohidrat kompleks menjadi gula sederhana (karena bolus makanan benar-benar jenuh dengan asam lambung, enzim amilolitik tidak aktif).
Asam klorida adalah elemen yang sangat penting dari sekresi pencernaan, karena mengaktifkan enzim pepsin, mempersiapkan molekul protein untuk pemecahan, mengentalkan susu dan menetralkan semua mikroorganisme. Sekresi jus lambung terjadi terutama saat makan dan berlanjut selama 4-6 jam. Secara total, hingga 2,5 liter cairan ini dilepaskan per hari.
Fakta yang menarik adalah jumlah dan komposisi asam lambung tergantung pada kualitas makanan yang masuk. Jumlah sekresi terbesar dilepaskan untuk pencernaan zat protein, yang terkecil - ketika seseorang menyerap makanan berlemak. Dalam tubuh yang sehat, getah lambung mengandung asam klorida dalam jumlah yang cukup besar, pH-nya berkisar antara 1,5-1,8.
usus halus
Saat mempelajari soal organ apa saja yang termasuk dalam sistem pencernaan, objek kajian selanjutnya adalah usus halus. Bagian sistem pencernaan ini berasal dari pilorus lambung dan memiliki panjang total hingga 6 meter. Ini dibagi menjadi beberapa bagian:
- Duodenum 12 adalah bagian terpendek dan terlebar, panjangnya sekitar 30 cm;
- usus kurus ditandai dengan penurunan lumen dan panjang hingga 2,5 m;
- ileum adalah bagian tersempit dari bagian yang tipis, panjangnyahingga 3,5 m.
Usus halus terletak di rongga perut dalam bentuk loop. Dari depan, ditutupi dengan omentum, dan di sisinya terbatas pada saluran pencernaan yang tebal. Fungsi usus halus adalah kelanjutan dari transformasi kimia komponen makanan, pencampuran dan arah selanjutnya ke usus besar.
Dinding organ ini memiliki struktur khas untuk semua komponen saluran pencernaan dan terdiri dari elemen-elemen berikut:
- lapisan mukosa;
- jaringan submukosa dengan akumulasi saraf, kelenjar, limfatik dan pembuluh darah;
- jaringan otot, yang terdiri dari lapisan longitudinal luar dan lapisan sirkular dalam, dan di antaranya adalah lapisan jaringan ikat dengan saraf dan pembuluh darah (lapisan otot bertanggung jawab untuk mencampur dan memindahkan makanan yang dicerna di sepanjang sistem);
- Serosa halus dan terhidrasi, mencegah organ saling bergesekan.
Fitur pencernaan di usus kecil
Kelenjar yang membentuk struktur jaringan usus mengeluarkan rahasia. Ini melindungi mukosa dari cedera dan dari aktivitas enzim pencernaan. Jaringan mukosa membentuk banyak lipatan melingkar, dan ini meningkatkan area isap. Jumlah formasi ini menurun menuju usus besar. Dari dalam, lapisan usus halus penuh dengan vili dan lekukan yang membantu pencernaan.
Daerah duodenum sedikit basa, tetapi dengan konsumsi isi lambung, pH menurun. Pankreas memiliki saluranzona ini, dan rahasianya dibasahi oleh gumpalan makanan, yang lingkungannya menjadi netral. Dengan demikian, enzim jus lambung tidak aktif di sini.
Beberapa kata tentang kelenjar pencernaan
Sistem pencernaan organ memiliki saluran kelenjar endokrin. Pankreas mengeluarkan jusnya saat seseorang makan, dan jumlahnya tergantung pada komposisi makanan. Diet protein memicu sekresi terbesar, dan lemak menyebabkan efek sebaliknya. Hanya dalam sehari, pankreas menghasilkan hingga 2,5 liter jus.
Juga, kantong empedu mengeluarkan rahasianya ke dalam usus kecil. Sudah 5 menit setelah dimulainya makan, empedu mulai diproduksi secara aktif, yang mengaktifkan semua enzim jus usus. Rahasia ini juga meningkatkan fungsi motorik saluran pencernaan, mengintensifkan pencampuran dan pergerakan makanan. Di bagian 12-duodenal, sekitar setengah dari protein dan gula yang datang dengan makanan, serta sebagian kecil dari lemak, dicerna. Di usus kecil, dekomposisi enzimatik senyawa organik berlanjut, tetapi kurang intensif, dan penyerapan parietal mendominasi. Proses ini terjadi paling intensif setelah 1-2 jam dari saat makan. Ini lebih efektif daripada tahap yang sama di perut.
Usus besar adalah stasiun akhir pencernaan
Bagian saluran pencernaan ini adalah final, panjangnya sekitar 2 m Nama-nama organ sistem pencernaan memperhitungkan fitur anatomi mereka, dan secara logis jelas bahwa bagian ini memiliki izin terbesar. Lebar usus besar berkurang dari 7 menjadi 4 cm pada kolon desendens. Di bagian saluran pencernaan ini, zona berikut dibedakan:
- caecum dengan usus buntu atau usus buntu;
- kolon menaik;
- kolon transversal;
- titik dua turun;
- kolon sigmoid;
- bagian lurus berakhiran anus.
Makanan yang dicerna melewati usus halus ke dalam usus besar melalui sebuah lubang kecil berupa celah yang terletak horizontal. Ada semacam katup dengan sfingter berbentuk bibir, yang mencegah isi bagian buta masuk ke arah yang berlawanan.
Proses apa yang terjadi di usus besar?
Jika seluruh proses pencernaan makanan berlangsung dari satu hingga tiga jam, maka sebagian besar diberikan ke benjolan di usus besar. Ini mengumpulkan konten, menyerap zat dan air yang diperlukan, bergerak di sepanjang saluran, membentuk dan menghilangkan kotoran. Norma fisiologis adalah asupan makanan yang dicerna di usus besar 3-3,5 jam setelah makan. Bagian ini terisi pada siang hari, diikuti dengan pengosongan total dalam 48-72 jam.
Usus besar menyerap glukosa, asam amino, vitamin, dan zat lain yang dihasilkan oleh bakteri yang hidup di bagian ini, serta sebagian besar (95%) air dan berbagai elektrolit.
Penghuni saluran pencernaan
Hampir semua organ dan bagian dari sistem pencernaan dihuni oleh mikroorganisme. Hanya lambung yang relatif steril (dalam keadaan perut kosong) karena lingkungan asamnya. Jumlah bakteri terbesar ada di usus besar - hingga 10 miliar / 1 g feses. Mikroflora normal dari saluran pencernaan besar disebut eubiosis dan memainkan peran besar dalam kehidupan manusia:
- mencegah berkembangnya mikroorganisme patogen;
- sintesis vitamin B dan K, enzim, hormon dan zat lain yang berguna bagi manusia;
- penguraian selulosa, hemiselulosa dan pektin.
Kualitas dan kuantitas mikroflora pada setiap orang adalah unik dan diatur oleh faktor eksternal dan internal.
Jaga kesehatanmu
Seperti halnya bagian tubuh manusia lainnya, organ sistem pencernaan juga rentan terhadap berbagai penyakit. Seringkali mereka dikaitkan dengan masuknya mikroorganisme patogen dari luar. Namun, jika seseorang sehat dan perutnya bekerja tanpa gangguan, maka semua bakteri berbahaya akan mati dalam lingkungan asam. Jika karena beberapa alasan organ ini berfungsi secara tidak normal, maka hampir semua infeksi dapat berkembang dan menyebabkan konsekuensi serius, seperti kanker pada sistem pencernaan. Semuanya dimulai dari yang kecil: nutrisi yang tidak rasional, kurangnya makanan berserat kasar dalam makanan, alkohol dan makanan berlemak, merokok, stres, diet yang tidak seimbang, ekologi yang buruk dan faktor-faktor buruk lainnya secara bertahap menghancurkan tubuh kita dan memicu perkembangan penyakit.
Sistem pencernaan organ sangat rentan terhadap pengaruh eksternal yang merusak. Karena itu, jangan lupa untuk menjalani pemeriksaan medis tepat waktu dan berkonsultasi dengan dokter jika terjadi gangguan fungsi normal tubuh.
