Bumbu ini mendapat kehormatan dan rasa hormat pada abad ke-5 SM. e. di India, di mana ia tumbuh. Hari ini saya ingin berbicara tentang kapulaga, sifat bermanfaat dan kontraindikasi yang terkenal dengan pengobatan tradisional India - Ayurveda. Tanaman dari keluarga jahe ini menyukai iklim lembab, tumbuh di hutan selatan India, Sri Lanka, Vietnam, dan Burma. Seperti diketahui, di India, kapulaga tidak hanya digunakan sebagai bumbu, tetapi juga dijual sebagai obat penyakit perut. Resep obat ini dirahasiakan dan diturunkan oleh tabib turun temurun. Saat ini, negara-negara Arab dianggap sebagai pemimpin dalam konsumsi rempah-rempah ini, menambahkan kapulaga ke kopi. Minuman menyegarkan yang harum serupa, manis dengan sentuhan Arab, melambangkan tradisi dan keramahan lokal.
Kapulaga. Properti yang berguna dankontraindikasi
Jahe yang menyegarkan dan rasa yang sedikit pedas diberikan kepada kapulaga oleh minyak atsiri yang termasuk dalam komposisinya (lebih dari 8%). Dari fitur komposisi kimia, seseorang dapat memilih keberadaan vitamin A dan B dalam tanaman, serta jumlah elemen jejak yang agak beragam: natrium, kalium, fosfor, besi, kalium dan niasin.
perawatan kapulaga
Kapulaga telah lama dianggap sebagai antiseptik yang sangat baik. Orang Cina mengunyahnya untuk menghilangkan bau mulut, menggunakannya untuk sakit kepala, dan orang India mengobatinya dengan pilek dan gangguan sistem saraf. Dalam pengobatan tradisional modern, bumbu yang bermanfaat ini juga tidak diremehkan. Jadi, kapulaga akan membantu masalah berikut:
- Minyak atsiri memainkan peran penting, sehingga kapulaga baik untuk penyakit pernapasan (bronkitis, radang tenggorokan, radang paru-paru). Untuk flu dan sakit tenggorokan, Anda bisa berkumur dengan tingtur dan kapulaga dengan kayu manis.
- Jika kita berbicara tentang minyak atsiri kapulaga, maka Anda dapat menambahkannya hanya beberapa tetes dalam anggur atau teh; Anda juga bisa melakukan inhalasi dan terapi mandi dengan minyak ini. Menurut Ayurveda, aroma kapulaga dan bumbunya sendiri akan menajamkan pikiran, meredakan ketegangan yang berlebihan, dan memulihkan kekuatan. Mirip dengan jahe, kapulaga memiliki efek menghangatkan yang hebat karena meningkatkan sirkulasi darah.
- Selain khasiat yang menarik dari bumbu ini, kita dapat mengatakan bahwa kapulaga memiliki efek yang baik pada jantung dan paru-paru, melawan perut kembung dan mengurangi rasa sakit, meningkatkan daya ingat. Kapulaga menormalkantekanan darah dan merupakan afrodisiak alami yang baik, tetapi hal utama di sini adalah jangan berlebihan dan periksa reaksi tubuh Anda terhadap kapulaga.
Sifat dan kontraindikasi yang bermanfaat terkait erat dengan bumbu ini dan penambahannya yang berlebihan, misalnya, ke makanan, dapat memperburuknya. Kehilangan aktivitas seksual adalah mungkin, dan bisul dan alergi dapat menyebabkan eksaserbasi, jadi jika Anda mencoba rempah-rempah eksotis untuk pertama kalinya, lebih baik berkonsultasi dengan ahli gizi, karena rempah-rempah adalah masalah yang sangat rumit dan tidak cocok untuk semua orang.
Kapulaga. Resep
Aroma rempah-rempah ini sungguh menakjubkan! Biasanya ditambahkan ke kue kering, berbagai makanan penutup (permen Arab), teh, kopi, dan minuman lainnya. Kombinasi sempurna kapulaga dengan buah panggang dan bumbu lainnya. Jadi, kapulaga juga baik untuk menurunkan berat badan. Minuman, dikombinasikan dengan kayu manis, menurunkan kadar gula, dan kapulaga dan merica akan membakar kalori ekstra. Jika Anda makan sdt. biji dengan madu, Anda dapat memulihkan penglihatan dan meningkatkan kekebalan. Kapulaga dapat dibuat menjadi minuman yang nikmat dengan tambahan jahe, pala, kayu manis, cengkeh dan merica. Rempah-rempah ini akan memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh! Oh! kapulaga ajaib ini. Sifat dan kontraindikasi yang berguna sekarang Anda tahu, tetap mencoba obat mujarab kuno ini sendiri!
