Banyak dari kita yang tahu tentang biji jintan sejak masa kanak-kanak Soviet. Kemudian roti dengan jinten, sereal dengan minyaknya sangat populer. Hari ini, jinten tidak sepatutnya dilupakan. Serta khasiat biji jintan hitam yang bermanfaat.
Bumbu ini tidak hanya meningkatkan cita rasa masakan, tetapi juga memberikan orisinalitas. Itu mampu menakut-nakuti tamu tak diundang serangga dari dapur Anda tanpa merugikan orang itu sendiri. Namun dalam artikel tersebut kita akan menganalisis secara detail bagaimana jintan hitam bermanfaat untuk kesehatan kita. Bagaimana itu bisa diambil untuk tujuan ini. Apakah ada efek samping dan kontraindikasi. Apa kata orang yang sudah mencoba obat herbal seperti itu.
Tanaman apa ini?
Jintan hitam dikenal oleh peradaban pertama. Nama "resmi"-nya adalah Carumcarvi. Jintan hitam adalah tanaman herba, jarang abadi. Tinggi maksimumnya tidak lebih dari 70 cm. Tanaman ini umum di negara-negara Asia, diruang Siberia Rusia. Peternak Eropa membiakkan jintan secara artifisial.
Jintan hitam umumnya dikenal sebagai tanaman hias. Daun kerawangnya yang indah dihargai dalam desain hamparan bunga, area daerah pinggiran kota. Dan pada bulan Juli-Agustus, tanaman dihujani dengan bunga putih atau merah muda kecil. Sering ditanam di ladang dekat peternakan lebah, karena termasuk madu.
Adapun biji jintan hitam, sifat bermanfaat yang akan kita analisis hari ini, biasanya dipanen pada akhir Agustus. Mereka perlu matang dan kering dengan benar dalam kondisi alami.
Selain biji, bagian tanaman yang berdaun juga cocok untuk makanan. Mereka ditambahkan ke salad, saus atau sup. Untuk daunnya, lebih baik dipetik dan dikeringkan di awal musim panas - dengan cara ini mereka akan mempertahankan rasa aslinya lebih lama.
Tentang bumbu
jintan hitam memiliki banyak nama:
- Nigella.
- ketumbar Romawi.
- Menabur nigella.
- Habbatussauda.
- Sedan.
- Kalindzhi.
Biji tanaman ini biasa digunakan sebagai bumbu. Mereka dihargai karena aroma dan rasanya yang pahit. Oleh karena itu, seringkali jintan hitam menggantikan lada biasa. Mengapa? Jinten, tidak seperti lada, tidak mengiritasi selaput lendir lambung. Hidangan yang sedikit dibumbui dengan itu mendapatkan rasa eksotis yang tidak biasa.
Penggunaan jinten sebagai bumbu sangat luas:
- Adonan.
- Bumbu marinade.
- Sup.
- Lauk pauk nabati.
- Tikus manis dan puding.
- Keju.
- Produk susu.
Bumbunya cocok dengan makanan berikut:
- Wortel.
- Tepung gandum hitam.
- Kacang.
- Kentang.
- Gbr.
- Labu.
- Kismis hitam.
- Seledri.
- Strawberry.
- Kapulaga.
- Jahe.
jinten dalam sejarah
Leluhur jauh kita tahu tentang manfaat jinten yang bermanfaat. Itu sangat dihargai di Asia, Timur Tengah. Di sini orang-orang termasuk yang pertama menggunakannya sebagai obat.
Ketahuilah bahwa Nabi Muhammad SAW mengklaim bahwa jintan hitam dapat menyembuhkan penyakit apa pun. Dia tidak berdaya hanya sebelum kematiannya. Orang-orang Muslim, yang mengindahkan nasihat ini, secara teratur menambahkan jinten ke dalam makanan mereka.
Jika kita beralih ke sejarah umat manusia yang lebih kuno, kita akan melihat bahwa orang Mesir juga menghormati jintan hitam. Sedemikian rupa sehingga mereka menaruh benihnya di makam para firaun.
Apa isinya?
Apa manfaat jintan hitam? Anda dapat menjawab pertanyaan ini dengan mencari tahu elemen, vitamin, dan zat penting apa yang terkandung dalam biji tanaman ini:
- Vitamin B. Mereka "bertanggung jawab" atas keadaan sistem saraf dan kulit manusia.
- Vitamin kelompok E dan K.
- Beta-karoten.
- Minyak esensial.
- Kompleks elemen jejak: mangan, kalsium, fosfor, besi, kalium.
- Asam askorbat.
Apa efeknya pada tubuh manusia?
Mari kita cari tahu apa manfaat jintan hitamkesehatan kita masing-masing. Melengkapi daun, buah, dan biji tanaman ini secara berkala dapat membantu mencapai efek positif berikut:
- Melemahnya proses fermentasi di saluran pencernaan.
- Menghilangkan perut kembung, kolik.
- Memperbaiki kondisi rongga mulut. Secara khusus, risiko terjadinya dan perkembangan karies berkurang. Hal ini disebabkan fakta bahwa jintan meningkatkan produksi air liur tubuh, memiliki efek anti-inflamasi.
- Mempercepat pencernaan.
- Peremajaan tubuh secara alami dengan mengatur aktivitas massa sel.
- Mengurangi kegugupan dan kecemasan.
- Meningkatkan daya tahan tubuh.
- Efek antibakteri yang membantu pertahanan tubuh melawan kuman dan virus. Menghancurkan banyak jamur dan virus yang dikenal, di antaranya adalah Staphylococcus aureus dan Helicobacter pylori.
- Merangsang proses regenerasi kulit, sehingga memperpanjang masa mudanya.
- Mengganggu pembentukan radikal bebas, dan juga melindungi tubuh dari efek yang terakhir.
- Merangsang otak, meningkatkan daya ingat.
- Meningkatkan suasana hati yang optimis, menghilangkan ketegangan, menghaluskan efek emosional dari stres.
- Membantu Anda menjadi lebih perhatian, lebih berkonsentrasi pada proses berpikir.
- Merangsang sekresi empedu, menurunkan keasaman lambung.
- Menurunkan tekanan pada tahap awal hipertensi.
- Perlindunganhati, serta membantu pemulihannya.
- Pemulihan garis rambut.
- Melawan efek wasir dan varises.
- Mengurangi hiperaktif anak.
Berbicara tentang manfaat jintan hitam, perlu dicatat bahwa itu juga efektif untuk digunakan sebagai obat batuk. Pada saat yang sama, efektivitasnya (sebagai terapi tambahan) dicatat bahkan dengan bronkitis dan pneumonia.
Apa manfaat biji jintan hitam? Mereka sering digunakan untuk membersihkan, mendetoksifikasi tubuh. Mereka berkontribusi pada pembuangan racun bersama dengan produk metabolisme.
Penyakit apa yang diobati?
Di sini kita berkenalan dengan sifat-sifat yang berguna dan kontraindikasi, ulasan jintan hitam. Saatnya mencari tahu penyakit apa yang bisa dia lawan.
Secara umum jintan hitam merupakan obat alami yang sangat serbaguna. Karena banyak khasiat yang bermanfaat, fitur komponennya memiliki efek menguntungkan pada kompleks proses vital dalam tubuh.
Secara khusus, biji jintan hitam banyak digunakan untuk penyakit pada saluran pencernaan: kandung empedu, usus, hati, perut. Produk berdasarkan mereka menghilangkan peningkatan fermentasi di saluran usus, kembung dan diare. Tercatat bahwa mereka berkontribusi pada penyembuhan borok yang lebih baik pada penyakit lambung. Dengan mengonsumsi makanan beraroma jintan hitam, Anda membantu proses pencernaan dan penyerapan makanan di dalam tubuh Anda.
jintan hitam juga dikenal sebagai obat bius. Ini adalah asisten melawan sakit kepala dan nyeri sendi. Ini juga membantu menghilangkan rasa sakituntuk pilek, infeksi akut yang menyerang saluran pernapasan bagian atas.
Apakah jintan hitam baik untuk kulit? Ya, khasiatnya memungkinkan biji tanaman digunakan untuk mengobati berbagai kondisi kulit:
- Psoriasis.
- Eksim.
- Dermatitis.
- Kurap.
- Furuncles.
- Belut.
- Kutil.
- Leucoderms.
- Luka dan luka yang tidak kunjung sembuh.
Hal ini juga digunakan dalam pengobatan masalah mulut - penyakit periodontal, peradangan kronis pada gusi, stomatitis dan sakit gigi.
Pentingnya biji jintan hitam untuk jantung dan sistem pembuluh darah sangat bagus:
- Meningkatkan elastisitas dinding kapiler.
- Meringankan vasospasme.
- Normalisasi tekanan darah.
- Meningkatkan sirkulasi.
- Mencegah pembekuan darah.
Perhatikan sifat-sifat jinten berikut:
- Menurunkan gula darah.
- Pengobatan tambahan untuk melarutkan ginjal, kandung kemih dan batu empedu.
Inilah manfaat biji jintan hitam. Penggunaan tanaman sama sekali tidak terbatas pada perawatan di rumah dan pengobatan tradisional. Produk ini banyak digunakan dalam farmasi dan tata rias. Minyak yang diperoleh dari biji jintan sangat dihargai di sini. Itu ditambahkan ke semua jenis krim, balsem, sampo, masker, termasuk yang dikenal karena efek peremajaannya. Mengapa tepatnya minyak? Ini memiliki konsentrasi tertinggi elemen bermanfaat jinten.
Properti untukkesehatan wanita dan pria
Mari kita simak secara detail manfaat jintan hitam bagi wanita. Jika ada masalah dengan siklus menstruasi, maka obat herbal dianjurkan dalam bentuk minuman atau hidangan dengan penyertaan jintan hitam. Hal ini juga berguna untuk tingkat hormonal - memungkinkan Anda untuk memperpanjang aktivitas seksual.
Sifat bermanfaat jintan hitam untuk pria serupa - memakan tanaman juga memungkinkan Anda untuk memperpanjang kehidupan intim Anda. Dengan bantuan rempah-rempah, masalah potensi secara efektif diselesaikan tanpa merusak sistem organ lain.
Jintan hitam terbukti efektif dalam kasus masalah pada periode pramenstruasi, berbagai manifestasi menopause. Jika ibu mengkonsumsi jintan hitam selama menyusui, volume ASI akan meningkat. Itu tidak membahayakan bayi. Apalagi penggunaan bumbu oleh ibu hampir tidak berpengaruh pada rasa susu.
Tampil mengambil biji baik pada tahap terakhir kehamilan dan dalam kasus masalah ginjal. Jinten membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh tanpa konsekuensi kesehatan. Ini juga digunakan sebagai pengobatan tambahan untuk sekelompok penyakit endokrin.
Seberapa bermanfaat jintan hitam untuk pria dan wanita yang ingin menurunkan berat badan? Ini membantu membersihkan tubuh, menormalkan proses metabolisme di dalamnya. Dan seringkali penyebab kegemukan justru pada metabolisme yang terganggu, "mengacaukan" tubuh dengan racun dan terak.
Cumin juga bermanfaat sebagai komponen masker kosmetik rumah. Memungkinkan Anda untuk memulihkan kulit, mengembalikan elastisitas muda dan meratamenghilangkan kerutan kecil.
Efek kesehatan negatif
Kami mengulas khasiat jintan hitam yang bermanfaat. Ada juga kontraindikasi untuk penggunaannya. Yang pertama di sini adalah intoleransi individu terhadap sayuran, biji-bijian atau minyak tumbuhan. Tapi, dilihat dari ulasannya, jintan hitam menyebabkan alergi hanya dalam kasus yang jarang terjadi. Terkadang saat dioleskan secara eksternal, kemerahan muncul di kulit.
Berbicara tentang khasiat biji jintan hitam yang bermanfaat, kontraindikasi selain makanan, kami juga menunjukkan masalah kesehatan di mana rempah-rempah akan berdampak negatif pada tubuh:
- Tekanan darah rendah.
- Masalah dengan saluran pencernaan. Khususnya, kecenderungan sembelit.
- Hipotonisitas otot.
- Pembekuan darah berlebihan.
- Penyakit ginjal kronis.
Jika bintik-bintik merah tiba-tiba muncul di kulit Anda setelah memasukkan jinten ke dalam makanan, maka penggunaan bumbu harus dihentikan sampai penyebab reaksi alergi diklarifikasi. Jika jintan yang menyebabkannya, itu harus dibuang.
Juga tidak disarankan untuk menggunakan komponen dengan masa simpan lebih dari 8-10 bulan. Dalam hal ini, produk tersebut praktis tidak mengandung komponen berharga. Tapi umur simpan seperti itu tidak mempengaruhi rasa jinten sebagai bumbu.
Bagaimana penggunaannya untuk keperluan makanan?
Jika Anda berkenalan dengan properti yang bermanfaatjintan hitam, kontraindikasi penggunaannya, maka Anda mungkin ingin tahu bagaimana Anda dapat mengambil tanaman ini, menambahkannya ke makanan.
Cara pertama adalah decoctions. Baik dari daun maupun dari biji tanamannya. Untuk efek terbaik, mereka harus dihancurkan sebelum diseduh. "Tepung" semacam itu juga dapat ditambahkan ke hidangan favorit Anda, kue kering. Selain nutrisi, juga dapat dimasukkan dalam krim, salep untuk sendi - ini akan membuat obat lebih efektif.
Sulit untuk mengekstrak minyak dari biji jintan di rumah. Tetapi Anda dapat membeli minyak jinten di apotek, supermarket, memesan di toko makanan kesehatan online. Sangat ideal untuk salad, sereal, lauk pauk.
Kami tahu khasiat biji jintan hitam yang bermanfaat (dan kontraindikasi penggunaannya). Yang paling sukses adalah penambahan mereka untuk memanggang. Kukus benih terlebih dahulu: tambahkan ke adonan atau taburkan di atas produk jadi.
Sebagai bumbu, jintan hitam baik untuk sayuran manis dan asam. Sempurna melengkapi rasa seluruh jajaran kacang-kacangan. Tetapi agar tidak merusak rasa hidangan, penting untuk tidak melewatkan jumlah bumbu. Sejumput biji atau daun tanaman yang dihancurkan sudah cukup.
Dosis yang dapat diterima
Dalam artikel kita berkenalan dengan khasiat yang bermanfaat, ulasan jintan hitam. Jika Anda tertarik dengan obat alami ini, maka Anda perlu tahu tentang dosis yang dapat diterima:
- Orang dewasa. Porsi maksimum yang diperbolehkan adalah satu sendok teh biji-bijian, baik utuh maupun yang digiling (dalam satu hari).
- Anak-anak di atas tiga tahun. Setengah dari dosis dewasa adalah 1/2 sendok teh. Untuk meningkatkan rasa bumbu pada anak, campurkan dengan madu.
Gunakan untuk masalah kesehatan
Sekarang mari kita lihat kegunaan khusus jinten untuk berbagai kondisi dan penyakit:
- Menurunkan tekanan darah. Giling biji tanaman menjadi bubuk halus. Tuang tepung yang dihasilkan dengan segelas air mendidih. Biarkan minumannya diseduh. Ambil setiap pagi dengan perut kosong sebelum sarapan. Beberapa saran populer merekomendasikan menambahkan beberapa siung bawang putih tumbuk. Tapi itu tergantung selera, kepekaan saluran pencernaan terhadap bawang putih, penyakit saluran pencernaan.
- Mual dan muntah. Ambil satu sendok makan mentol dan 1/2 sendok makan biji jintan. Tuang ke dalam segelas air mendidih. Minuman ini diminum saat perut kosong 3 kali sehari.
- Peningkatan memori, konsentrasi perhatian, stimulasi sirkulasi otak. Tempatkan 1/2 sendok makan biji jintan hitam dan 1 sendok makan daun mint kering dalam segelas air dalam mangkuk kecil. Letakkan wadah di atas kompor, didihkan isinya. Tuang kaldu segera, tanpa pendinginan, ke dalam termos. Biarkan diseduh selama 1 jam. Minum infus sepanjang hari, menggantikan teh dan kopi biasa.
- Helmintiasis. Pra-panggang biji jintan hitam dalam wajan. Parut bawang di parutan. Campur 10 g kaleng goreng dengan 15 g bawang. Ambil setiap hari sekitar setengah jam sebelum sarapan.
- sakit gigi. Rendam biji jintan dibubuk halus. Tambahkan minyak zaitun - Anda harus mendapatkan massa seperti pasta yang kental. Oleskan komposisi ini pada gigi yang sakit.
- sinusitis. Giling biji jintan hitam menjadi tepung. Campur dengan minyak zaitun. Teteskan larutan ini ke saluran hidung Anda.
- Sakit kepala. Jintan hitam baik di sini dalam kombinasi dengan obat-obatan alami lainnya. Campur biji adas manis, cengkeh dan biji jintan hitam dalam jumlah yang sama. Giling mereka menjadi zat tepung. Ambil campuran tersebut satu sendok teh sebelum tidur dan segera setelah bangun tidur.
- Batu ginjal dan kandung empedu. Konsumsilah satu sendok teh biji jintan hitam yang dicampur dengan madu setiap hari.
- Penyakit kulit. Kamu membutuhkan minyak jintan hitam. Setiap hari, setidaknya 3 kali sehari, rawat area kulit yang terkena dengannya. Dianjurkan juga untuk mengkonsumsi infus biji jintan hitam yang dimaniskan dengan madu alami secara berkala bersamaan dengan perawatan ini.
- Batuk (membantu pengeluaran dahak yang lebih baik). Satu sendok makan biji dituangkan dengan segelas air mendidih dalam sendok kecil. Tempatkan wadah di atas kompor - rebus selama 10 menit. Saring melalui saringan atau kain tipis. Minuman ini diminum sebelum makan, 100 ml, minimal tiga kali sehari.
- Penyakit tenggorokan. Tuangkan satu sendok teh biji jinten dengan air mendidih, biarkan diseduh, lalu saring, dinginkan hingga suhu kamar. Berkumurlah dengan larutan ini secara berkala.
- Dingin. Dianjurkan untuk melakukan inhalasi dengan jintan hitam. Pra-hancurkan bijinya, tuangkan air mendidih. Biarkan diseduh selama sekitar 10menit. Setelah itu, buka tutupnya, condongkan ke wadah, tutup kepala dengan handuk dan hirup uapnya selama 15 menit.
- Otitis. Ambil bawang bombay dan buat lekukan kecil di atasnya dengan pisau. Tuang perlahan satu sendok teh biji jinten ke dalamnya, lalu tempatkan bagian atas yang sudah dipotong. Panggang bawang dalam oven. Peras jus dari bawang yang masih panas. Setelah dingin, teteskan ke telinga yang sakit minimal tiga kali sehari.
- Insomnia. Penggunaan lain yang bermanfaat dari jintan hitam. Di sini disarankan untuk menyiapkan minuman seperti itu: untuk satu cangkir susu, 1 sendok teh biji jintan hitam yang dihaluskan dan 1 sendok teh madu. Campur dengan baik. Minum sesaat sebelum makan malam.
- Peningkatan kadar kolesterol "jahat". Tumbuk menjadi bubuk 1 sendok teh jintan hitam dan 1 sendok makan yarrow kering. Tuang dalam satu gelas madu cair. Aduk rata, dinginkan. Obat ini diminum 1 sendok makan saat perut kosong, sebelum sarapan.
Ulasan
Sebagai kesimpulan, kami menyajikan ulasan bermanfaat tentang jintan hitam. Yang terpenting, itu dihargai sebagai obat tradisional untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Mereka yang telah mencoba metode ini mencatat bahwa masalah seperti kembung, perut kembung, dan ketidaknyamanan perut hilang. Mereka secara berkala minum infus jintan hitam, menambahkannya ke makanan, bukan lada.
jintan hitam juga dikenal sebagai obat yang sangat baik untuk pilek dan hidung meler. Secara khusus,inhalasi, berkumur, tetes dengan jinten dan minyak sayur. Mereka sangat efektif pada tanda pertama penyakit.
Ada banyak ulasan yang menyebutkan minyak jintan hitam. Pertama-tama, untuk efek kosmetik yang sangat baik. Itu membuat kulit lebih elastis, lembut.
Mengenai jintan hitam sebagai obat penyakit pria dan wanita, tidak ada pendapat yang jelas. Sebagian besar pengulas menggunakannya dalam kombinasi dengan obat-obatan, sehingga mereka tidak dapat menilai apa yang sebenarnya membantu mereka memperbaiki kondisi mereka.
Jintan hitam bukan hanya sejenis bumbu, tetapi juga obat universal untuk perawatan tambahan di rumah. Banyak kegunaannya dijelaskan secara sederhana: jinten kaya akan vitamin, elemen, mineral yang kompleks.
