Spongiform encephalopathy, atau yang populer disebut penyakit sapi gila, adalah penyakit yang menyerang ternak. Penyakit ini memanifestasikan dirinya dengan tanda-tanda agresi, kelumpuhan anggota badan, fotofobia, yang sangat mirip dengan rabies mamalia biasa. Ada anggapan bahwa penyakit sapi gila berbahaya bagi manusia. Ensefalopati sapi umum terjadi di Inggris, tetapi beberapa kasus telah dilaporkan di tempat lain di Eropa.
Agen infeksi
Hingga saat ini, para ilmuwan di seluruh dunia tidak dapat mengetahui apa sebenarnya penyebab penyakit sapi gila. Sejumlah penelitian tidak mengkonfirmasi sifat virus atau bakteri dari penyakit ini pada sapi. Sebagian besar peneliti cenderung berpikir bahwa protein prion abnormal, yang memiliki struktur yang rusak, memainkan peran besar dalam perkembangan penyakit.
Hal ini juga diketahui bahwa agen penyebab sapirabies dapat bertahan selama tiga jam mendidih, sama sekali tidak "takut" disinfeksi dan dapat disimpan selama bertahun-tahun dalam keadaan kering atau pada suhu di bawah nol.
Patogen menyebabkan perubahan degeneratif di otak, akibatnya ia runtuh dan berubah menjadi sesuatu yang menyerupai spons. Oleh karena itu penyakit ini mendapat namanya "ensefalopati spongiform".
Apa sumber infeksi?
Para ilmuwan telah sampai pada kesimpulan bahwa infeksi sapi terjadi sebagai akibat dari memberi mereka makan daging dan tepung tulang yang diperoleh dari domba dengan scrapie. Penyakit pada sapi kecil ini diketahui menyebabkan perubahan besar pada sistem saraf pusat, menyebabkan kelumpuhan dan kelelahan.
Seperti halnya bovine spongiform encephalopathy, sifat agen penyebab scrapie tidak sepenuhnya dipahami.
Penularan agen infeksi melalui udara, atau rute aerogenik, belum dikonfirmasi.
Penyakit Sapi Gila: Tanda
Masa inkubasi, atau laten, penyakit ini dapat berlangsung dari satu tahun hingga beberapa tahun. Gejala ensefalopati spongiform adalah:
- jalan goyah;
- penyimpangan atau kurang nafsu makan, penolakan untuk makan;
- kejang;
- kelumpuhan anggota badan;
- kelelahan progresif;
- penurunan produktivitas.
Penyakit sapi gila juga dapat bermanifestasi dalam bentuk kekerasan. Dalam hal ini, selama periode kejang, hewan mulai melepaskan tali, mengaum keras, bergegas kerintangan, gali tanah dengan tanduk. Agresivitas dapat diekspresikan dengan kuat, terutama ketika hewan memasuki ruang terbatas atau sempit.
Bagaimana penyakit sapi gila didiagnosis?
Diagnosis pertama kali berdasarkan gejala klinis dan data epidemiologi. Otak hewan yang jatuh dikirim ke laboratorium hewan.
Pada gilirannya, tugas utama asisten laboratorium veteriner adalah mendeteksi perubahan bahan yang dikirim yang merupakan karakteristik bovine spongiform encephalopathy. Perawatan tidak berkembang.
Bahaya bagi manusia
Sebagian besar ilmuwan cenderung percaya bahwa orang yang makan daging sapi yang terinfeksi ensefalopati spongiform berisiko. Bahkan jika hari ini mereka tidak menunjukkan tanda-tanda penyakit atau perubahan degeneratif di otak, tidak ada yang menjamin bahwa dalam 20-30 tahun penyakit itu tidak akan muncul dengan sendirinya.
