Kentang adalah salah satu makanan umum. Digunakan untuk membuat berbagai masakan. Sayuran memiliki rasa yang menyenangkan dalam bentuk goreng, rebus, rebus. Bisakah Anda alergi terhadap kentang? Fenomena serupa terjadi pada anak-anak dan orang dewasa. Alasan utamanya adalah komponen sayuran, yang, di bawah pengaruh faktor-faktor tertentu, dianggap sebagai alergen.
Alasan
Alergi terhadap kentang cukup jarang terjadi. Banyak ahli tidak menganggap produk ini berbahaya. Kentang menyebabkan alergi karena komponen sayuran:
- pati;
- tuberin;
- Penton.
Reaksinya adalah makanan, pernapasan. Ilmuwan Belgia, berdasarkan penelitian, telah menemukan bahwa alergi dapat muncul tidak hanya dari sayuran mentah, tetapi juga dari yang dimasak. Paling sering, intoleransi terjadi pada anak-anak. Penyebabnya adalah ketidaksempurnaan imunitas dan pencernaan.
Produk baru yang masuk ke dalam tubuh bisa menjadi mediator alergi. Dengan tumbuh dewasa, pada banyak anak, pada usia 6-7, manifestasi penyakit menghilang. Risiko alergi kentang meningkat jika ada riwayat reaksi silang terhadap birch, serbuk sari apel, alder, dan sayuran nightshade.
Sering muncul penyakit saat:
- kecenderungan turun temurun;
- kekebalan tubuh melemah saat minum antibiotik;
- infeksi kronis;
- pemberian makanan pendamping ASI pada bayi sebelum waktunya.
Apa bahayanya?
Ancaman alergi yang dimaksud didasarkan pada bahayanya, karena banyak yang bahkan tidak menyadari bahwa mereka memiliki hipersensitivitas terhadap produk ini. Selain itu, kentang bukanlah alergen, sehingga termasuk dalam banyak tabel perawatan diet.
Dengan kepekaan yang kuat terhadap produk, sangat berbahaya bagi bayi. Sayuran dapat menyebabkan edema Quincke atau syok anafilaksis - ini adalah manifestasi alergi yang paling parah. Tetapi pada anak-anak, reaksi negatif dapat dihilangkan, dan pada orang dewasa dapat tetap.
Gejala
Alergi terhadap kentang memanifestasikan dirinya dengan cara yang sama seperti reaksi serupa terhadap alergen makanan. Gejala dapat muncul secepat beberapa menit, atau setelah beberapa jam atau hari. Alergi terhadap kentang memanifestasikan dirinya dalam bentuk:
- hiperemia kulit;
- ruam kecil di sekitar mulut;
- gatal dan terbakar di mulut;
- edema mukosa.
K karakteristik untukGejala alergi kentang termasuk pelanggaran fungsi sistem pencernaan. Seringkali ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk:
- hilang nafsu makan;
- gangguan tinja;
- sakit ditusuk di perut;
- mual dan muntah.
Manifestasi dari reaksi negatif meliputi perkembangan:
- dermatitis kontak;
- urtikaria;
- eksim;
- sakit kepala;
- serangan asma;
- rinitis alergi;
- batuk;
- bersin;
- pusing;
- Edema Quincke dan syok anafilaksis.
Inilah bagaimana alergi terhadap kentang memanifestasikan dirinya pada orang dewasa. Mungkin ada satu atau lebih gejala.
Pandangan Alergi Silang
Jika reaksi negatif terhadap kentang ditemukan, maka harus diingat bahwa alergi mungkin berasal dari buah lain yang mengandung komponen protein serupa. Alergi silang kentang terjadi dari:
- tomat;
- terong;
- paprika;
- tembakau;
- capsicum (manis) lada.
Buah-buahan ini tidak boleh dimasukkan dalam diet selama eksaserbasi alergi terhadap sayuran rebus dan segar. Selama remisi, mereka harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas. Penyebab intoleransi setelah penggunaan jangka panjang tanpa masalah mungkin adalah bahan kimia tambahan yang digunakan dalam budidaya tanaman umbi-umbian. Jika nitrat bertindak sebagai alergen, makaproduk ramah lingkungan, tidak akan ada reaksi negatif.
Pada anak
Pada anak-anak, reaksi negatif terhadap sayuran dapat terjadi pada usia yang berbeda. Biasanya ada alergi kentang pada bayi. Sampai usia 1 tahun, sistem pencernaan bayi sudah terbentuk, dan banyak makanan yang tidak asing bagi orang dewasa merupakan alergen berbahaya bagi bayi.
Tidak jarang gejala pertama muncul saat mengonsumsi makanan pendamping. Apalagi jika diperkenalkan lebih awal dari 6 bulan. Produk harus diperkenalkan secara bertahap, dengan porsi kecil. Jika ada tanda-tanda intoleransi sayuran, sebaiknya tunda makan untuk sementara waktu dan konsultasikan ke dokter.
Perlu hati-hati memilih produk untuk makanan bayi. Kentang harus bebas dari pestisida dan nitrat. Dianjurkan untuk membeli sayuran yang ditanam di tempat tidur mereka. Yang paling bermanfaat adalah kentang muda, karena kaya akan bioflavonoid, yang dikenal sebagai antioksidan alami.
Tubuh anak sulit mencerna pati, dengan penggunaan yang sering, pati menumpuk, yang menyebabkan intoleransi. Komponen ini banyak ditemukan pada susu formula bayi, sehingga komposisinya harus dipelajari. Jika reaksi merugikan pertama kali terjadi sebelum usia 3 tahun, biasanya akan mereda seiring bertambahnya usia.
Diagnosis
Seperti yang Anda lihat dari foto, alergi kentang dimanifestasikan oleh gejala yang tidak terlalu menyenangkan. Untuk mendiagnosisnya pada anak, perlu dibuat catatan harian makanan, yang menunjukkan asupan makanan ibu dan anak, serta reaksinya.
Jika ada kecurigaan alergi terhadap produk tertentu, Anda harus menghapusnya dari diet selama beberapaminggu. Jika gejalanya telah hilang, maka alergen mungkin diatur dengan benar. Selain itu, skrining alergi darah dilakukan. Anak-anak berusia 5 tahun ke atas dan orang dewasa diperbolehkan untuk menjalani tes alergi kulit dan CAP-RAST atau ELISA darah.
Pertama, penting untuk menghilangkan produk provokatif dari diet. Ini adalah pengobatan tahap pertama. Jika anak sedang menyusui, maka ibu harus memiliki makanan hipoalergenik.
Obat
Untuk meredakan gejala reaksi alergi, disarankan untuk mengonsumsi antihistamin melalui mulut. Tetes cocok untuk bayi:
- "Fenistil" - dari 1 bulan.
- Zirtek - dari 6 bulan.
Anak-anak berusia 6+ dan orang dewasa diperbolehkan minum pil:
- Aleron.
- Fenkarol.
- Eden.
- Lomilan.
Dosis harus ditentukan oleh dokter berdasarkan usia pasien, stadium penyakit. Dengan perkembangan reaksi akut dan syok anafilaksis, larutan adrenalin, kortikosteroid, misalnya, Prednisolon, harus diberikan secara intravena. Mereka meredakan edema jaringan, peradangan.
Sorben mampu membersihkan saluran pencernaan: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. Dimungkinkan untuk menghilangkan gatal dan radang kulit dengan agen non-steroid lokal: Bepanthen, Desitin, Fenistil gel.
Metode rakyat
Untuk mencegah alergi anak menjadi penyakit kronis, ia harus dimandikan dengan ramuan herbal - apsintus, burdock, chamomile. Ada resep lain untuk menghilangkan reaksi negatif:
- Kulit telur digunakan untuk pengobatan yang efektif. Lepaskan cangkang dari telur rebusdikeringkan dan dihancurkan. Kemudian dicampur dengan jus lemon dan dikonsumsi setiap hari.
- Jika alergi memanifestasikan dirinya dalam bentuk pilek, maka Anda harus merebus dedak dengan air mendidih, dan memakannya dengan perut kosong di pagi hari.
Pencegahan
Saat mengidentifikasi intoleransi terhadap kentang, disarankan untuk sepenuhnya meninggalkan penggunaannya. Jika reaksi terjadi selama periode makan, Anda perlu mengeluarkan produk untuk sementara waktu, dan kemudian memperkenalkannya kembali.
Pada orang dewasa, alergi tidak mungkin hilang seiring waktu. Karena itu, Anda memerlukan diet yang tidak menggunakan kentang. Jika penyebabnya adalah pati, maka Anda harus membaca komposisi produk yang ada di dalamnya. Aturan pencegahan umum mencakup langkah-langkah berikut:
- Menyusui jangka panjang.
- Makanan pendamping harus diperkenalkan tidak lebih awal dari enam bulan.
- Hal ini diperlukan untuk mengobati infeksi pada waktunya.
- Nutrisi yang tepat dan bervariasi sangat penting.
- Penting untuk memperkuat kekebalan tubuh.
Alergi terhadap kentang, meskipun jarang, tetapi, seperti bentuk lain dari reaksi negatif terhadap makanan, perlu dikoreksi dalam gaya hidup dan nutrisi. Oleh karena itu, diagnosis dan pengobatan yang tepat waktu sangat diperlukan.
Prakiraan
Reaksi alergi kentang pada anak tidak separah saat dewasa. Pada seorang anak, itu bisa lewat. Pasien dewasa dengan masalah seperti itu harus hati-hati memilih produk di toko dan hidangan di kafe dan restoran.
Kamu harus membawanyaAmbil antihistamin kerja cepat. Sebagian, reaksi berkurang dengan menguatnya pertahanan tubuh. Ini membutuhkan penghentian kebiasaan buruk, pengerasan dan nutrisi yang tepat.
