Dalam tubuh makhluk hidup ada makronutrien natrium. Sangat penting bagi individu bahwa kesehatan dan harapan hidup bergantung padanya untuk tingkat yang lebih besar. Proses apa yang bertanggung jawab atas natrium dalam tubuh manusia? Perannya dalam fungsi sistem kehidupan akan dibahas dalam artikel ini.
Deskripsi
Natrium adalah logam yang sangat lunak yang termasuk dalam kelompok basa. Ini memiliki warna putih keperakan, aktif, dan cepat teroksidasi di udara. Di alam, itu terjadi terutama dalam bentuk senyawa. Pada tahun 1807, itu pertama kali diperoleh dalam bentuk murni. Logam ini diberkahi dengan sifat fisik dan kimia yang menarik. Mencair kurang dari 100 derajat.
Saat dipanaskan di bawah tekanan tinggi, warnanya menjadi merah, mirip dengan batu rubi. Natrium lebih ringan dari air dan bereaksi hebat dengannya, melepaskan sejumlah besar panas dan hidrogen.
Peran natrium bagi individu
Saat natrium memasuki tubuh manusia, ia diserap dengan cepat. Prosesdimulai di perut, tetapi asimilasi utama elemen terjadi di usus kecil. Ionnya menjebak molekul air di dalam saluran pencernaan, menyebabkan makanan membengkak. Penyerapan mineral dikendalikan oleh kelenjar tiroid. Dalam kasus pelanggaran pekerjaannya, ia tetap berada di jaringan dan tidak dikirim ke sel. Makronutrien ini mengatur proses seluler yang sangat penting dalam tubuh:
- transmisi impuls saraf;
- tekanan osmotik dalam media cair;
- transportasi karbon dioksida;
- mengatur tingkat keasaman;
- menormalkan keseimbangan air-garam;
- mengaktifkan enzim, terutama enzim pencernaan;
- membantu mengangkut nutrisi.
Tubuh manusia mengandung sekitar 100 g natrium, dimana sekitar 40% ditemukan di tulang rawan dan tulang. Dalam jumlah yang lebih kecil, itu hadir dalam getah bening dan darah, serta di selaput lendir, air liur, otak, empedu, ginjal dan hati. Setengah dari semua natrium terkonsentrasi dalam cairan ekstraseluler, di mana ia merupakan elemen yang paling representatif dan, bersama dengan ion klorida, memastikan stabilitas tekanan osmotik. Berada di dalam sel bersama dengan magnesium dan kalsium, ia memediasi eksitasi seluler dan menyediakan regulasi neuromuskular.
Natrium dikeluarkan dari tubuh manusia hingga 90% melalui urin, feses, dan keringat.
Kebutuhan harian natrium
Pemasok utama natrium (dosis harian tidak melebihi 4-6 g) adalah garam meja. Jika dikonsumsi setiap hari dari 10 hingga 15 gram, maka ini sudah cukup. Dengan peningkatanberkeringat saat cuaca panas, aktivitas fisik meningkat, kebutuhan natrium meningkat. Dan perlu untuk mengurangi kuantitasnya:
- melanggar fungsi ginjal dan hati;
- patah tulang;
- reaksi alergi;
- gemuk;
- tekanan darah tinggi;
- mengkonsumsi obat yang mengandung hormon;
- penyakit pankreas dan lambung.
Selalu ingat bahwa asupan garam yang berlebihan, yang melebihi 20-30 gram per hari, dapat menyebabkan kelebihan natrium dan menyebabkan masalah serius.
Kekurangan natrium
Kekurangan zat gizi makro jarang terjadi. Seseorang mengalami fenomena ini dalam kasus berikut:
- puasa berkepanjangan;
- mengikuti diet ketat;
- penggunaan diuretik terus menerus;
- kerja fisik yang berat;
- diare berkepanjangan;
- muntah berulang-ulang;
- berkeringat berat;
- asupan kalium dan kalsium yang tidak terkontrol;
- kehilangan darah parah;
- penyakit ginjal.
Pada saat yang sama, kekurangan garam natrium dalam tubuh manusia mempengaruhi kondisinya dan dimanifestasikan oleh gejala-gejala berikut:
- kelemahan parah dan peningkatan kelelahan;
- kejang;
- pusing;
- ruam kulit dan rambut rontok;
- kurang nafsu makan, mual, muntah;
- sangat haus.
Jangka Pendekkekurangan natrium tidak berbahaya bagi tubuh manusia dan tidak menyebabkan konsekuensi serius. Defisiensi makronutrien yang berkepanjangan dapat disertai dengan halusinasi dan gangguan kesadaran, malfungsi alat vestibular. Dalam hal ini, ia dibersihkan dari tulang, yang mengarah pada kehancurannya.
Perlu diingat bahwa natrium dalam tubuh manusia tidak diproduksi dengan sendirinya, oleh karena itu, dimungkinkan untuk mengkompensasi kehilangannya hanya melalui makanan yang harus dipilih dengan benar.
Indikasi untuk meresepkan natrium
Dalam beberapa situasi, dokter meresepkannya kepada pasien untuk mengisi kembali keseimbangan nutrisi makro. Ini diperlukan saat dibutuhkan:
- memulihkan keseimbangan air-garam jika terjadi dehidrasi;
- mencuci selaput lendir rongga hidung jika terjadi peradangan pada sinus maksilaris, alergi, penyakit ARVI;
- menghirup saluran pernapasan bagian atas;
- mengembalikan volume plasma yang hilang selama luka bakar dan operasi;
- memperbaiki kondisi pasien yang melanggar fungsi ginjal dan kelenjar adrenal;
- melakukan pengobatan antibakteri pada luka;
- flushing karena keracunan.
Metabolisme natrium dalam tubuh manusia
Dalam pengaturan keseimbangan air-elektrolit dan asam-basa, peran utama dimainkan oleh proses metabolisme yang terkait dengan natrium dan kalium. Makronutrien ini ditemukan dalam jumlah yang cukup dalam makanan. Dan masalah dengan mereka sering dikaitkan bukan dengan kekurangan mereka, tetapi dengan ketidakseimbangan. Ini terjadi dalam kasus berikut:
- Asupan cairan berlebihan tanpa garam. Kemungkinan pengembangankeracunan air. Hal ini ditandai dengan kejang.
- Pengenalan larutan garam dalam jumlah besar jika terjadi keracunan dan kehilangan banyak darah. Edema ekstremitas terjadi, dan edema paru mungkin terjadi.
- Makan acar yang tidak terkontrol tanpa air tawar, atau minum air laut yang tinggi sodium. Kemungkinan hasil yang fatal.
- Diare dan muntah adalah penyebab paling umum dari dehidrasi. Ginjal berhenti bekerja jika air dan garam tidak disuplai dari luar.
- Kehilangan cairan tidak terisi kembali - mereka tidak minum air setelah berkeringat banyak, mereka lupa memberikan air kepada pasien yang lemah.
Terlalu banyak garam sama buruknya dengan terlalu sedikit. Ini mengganggu keseimbangan antara kation kalium dan natrium. Kelebihan natrium menyebabkan kekurangan kalium. Dan ini diwujudkan dengan perubahan otot jantung dan gangguan fungsi ginjal.
Kelebihan natrium
Penyebab utama kelebihan natrium makronutrien adalah konsumsinya yang berlebihan dengan makanan. Tetapi isinya dapat meningkat dalam situasi berikut:
- diabetes;
- fungsi ginjal buruk;
- situasi stres;
- pengobatan jangka panjang dengan kortikosteroid.
Efek negatif natrium pada tubuh manusia disertai dengan sejumlah efek samping dan menyebabkan penyakit serius:
- tekanan darah tinggi;
- gugup dan hiperaktif;
- edema;
- gangguan saraf;
- kram otot;
- reaksi alergi.
Natrium yang berlebihan sangat berbahaya bagijaringan otak dan menyebabkan peningkatan rangsangan saraf, kesadaran bingung, dan dalam kasus yang ekstrim, koma. Para pecinta garam disarankan untuk mengganti garam meja dengan garam laut. Ini memiliki rasa yang kuat, sehingga konsumsinya akan berkurang hampir setengahnya. Selain itu, mengandung garam dari logam lain, termasuk kalium. Dan seperti yang Anda ketahui, kalium dan natrium dalam tubuh manusia saling menyeimbangkan.
Sumber natrium
Tidak diragukan lagi, sumber utama natrium adalah garam dapur. Ini adalah bumbu paling umum untuk makanan yang dikonsumsi seseorang setiap hari. Penggunaan sehari-hari terbatas pada satu sendok teh. Karena itu, tidak seperti hewan, seseorang jarang mengalami kekurangan natrium. Hewan menerima makronutrien ini hanya dari makanan, dan kadang-kadang, untuk menjaga keseimbangan yang diperlukan, mereka diberi makan garam secara berkala. Seseorang paling sering menderita kelebihan rempah-rempah ini, jadi diet bebas garam semakin banyak digunakan. Dan saturasi dengan natrium klorida dalam tubuh manusia terjadi karena penggunaan produk berikut dalam makanan:
- wortel dan bit;
- kacang-kacangan;
- makanan laut;
- berbagai sereal;
- jeroan - otak dan ginjal;
- tomat merah;
- produk susu;
- herbal – seledri, dandelion, sawi putih, artichoke.
Orang yang menjalani gaya hidup aktif kehilangan banyak natrium, yang dikeluarkan melalui keringat. Sangat mungkin untuk mengisinya kembali dengan makan dengan benar dan makan di atasproduk.
Makanan yang Harus Dihindari
Beberapa makanan sangat tinggi garam dan harus dibatasi. Ini termasuk:
- semua sosis, babi rebus, ham;
- acar, sayuran kaleng dan acar;
- saus - mayones, saus tomat, cuka kedelai;
- keju;
- ikan asin dan kering;
- kerupuk dan kacang dengan garam, keripik;
- baking soda dan produk kembang gula dengan tambahannya.
Sodium untuk atlet
Ada banyak kontroversi di kalangan olahraga tentang manfaat natrium. Dimasukkannya garam ke dalam makanan memberi atlet manfaat berikut:
- Meningkatkan sirkulasi darah. Mengocok garam sebelum berolahraga merangsang aliran darah dan meningkatkan nutrisi otot.
- Meningkatkan pengiriman zat yang tepat. Natrium meningkatkan laju proses metabolisme dan mengangkut nutrisi ke otot.
- Efek positif pada sistem saraf. Serabut saraf dengan penuh semangat menggunakan kalium dan natrium saat menghasilkan impuls. Ada pertumbuhan otot di bawah pengaruh saraf. Ada asimilasi nutrisi dan penghilangan produk pembusukan.
- Salah satu fungsi natrium dalam tubuh manusia adalah meningkatkan rasa haus. Dengan peningkatan tingkat cairan, pembuangan produk pembusukan dari tubuh terjadi lebih cepat, darah cair menjadi bergerak, aliran darah meningkat, yang memfasilitasi kerja jantung selama aktivitas berat.
Tingkat natrium yang lebih tinggi menyebabkan hidrasi tubuh yang ideal, memungkinkan atlet untuk mengatasi kelelahan, membangun daya tahan dan mempersiapkan upaya yang lebih besar.
Fungsi klorin dalam tubuh
Untuk kehidupan makhluk hidup, klorin sama pentingnya dengan makronutrien utama lainnya: natrium, kalium, kalsium, magnesium. Kandungannya dalam tubuh manusia adalah sekitar 115 g, terdapat di kulit, otot rangka, tulang, cairan antar sel, dan darah. Dalam tubuh manusia, klorin, natrium dan kalium secara aktif terlibat dalam metabolisme air-garam. Ketiga unsur tersebut terdapat dalam cairan antar sel dalam perbandingan tertentu sehingga tidak menimbulkan gangguan kesehatan.
Ketika proses metabolisme klorin gagal, bengkak muncul, masalah muncul dengan kerja jantung, tekanan menjadi tidak stabil. Unsur ini, sebagai bagian dari cairan antar sel, mengambil bagian dalam pengaturan tekanan osmotik dalam jaringan dan sel. Akibatnya, cairan dan garam dilepaskan dari tubuh dan kandungannya dalam jaringan dan media diatur. Klorin merangsang produksi jus lambung, menghilangkan karbon dioksida, racun dan produk limbah dari sel dan jaringan. Pengisiannya dalam tubuh, seperti natrium, terutama disebabkan oleh garam meja.
Kesimpulan
Sekarang Anda tahu mengapa natrium dibutuhkan dalam tubuh manusia. Perannya adalah untuk menormalkan pengaturan keseimbangan air-garam, menjaga tekanan osmotik dan memastikan lewatnya impuls saraf. Sangat pentingsetiap individu untuk memantau konsumsi garam meja yang benar. Ternyata, dia adalah pemasok utama natrium. Dan kelebihannya berdampak negatif pada kerja banyak organ dalam dan kesehatan secara umum.
