Burdock memiliki beberapa nama: burdock, burdock, burdock. Tidak perlu menggambarkan tanaman, ia tumbuh di mana-mana dan di mana-mana, seperti rumput liar. Namun, sifat-sifatnya yang bermanfaat hampir tidak dapat ditaksir terlalu tinggi. Di beberapa negara, burdock bahkan ditanam secara khusus sebagai tanaman sayuran. Daun dan akar burdock digunakan untuk keperluan konsumen dan pengobatan. Penggunaan tanaman membantu dengan banyak penyakit. Semua bagiannya digunakan dalam makanan dalam bentuk salad dan sup sayuran. Tetapi sangat kaya akan vitamin (kelompok A dan B, C, E, P) dan elemen (kalsium, magnesium, besi, kalium, seng, selenium) akar burdock terkenal.
Penggunaan medis
Burdock bisa disebut "ambulans" tanpa berlebihan. Dengan sakit kepala, misalnya, cukup menuangkan air mendidih di atas daun segar dan menempelkannya di bagian belakang kepala. Jika rasa sakit disebabkan oleh osteochondrosis serviks, kompres panas dengan burdock harus dipasang di zona kerah leher, ditutupi dengan film dan syal hangat. Jika Anda melakukan prosedur sederhana inisecara teratur, rasa sakit akan terasa melemah. Kompres yang sama dilakukan pada sendi yang sakit dan punggung bagian bawah dengan rematik, linu panggul, radang sendi, dan artrosis. Pengobatan dengan akar burdock efektif untuk penyakit perut - gastritis dan bisul. Hasil yang sangat baik juga dicatat setelah mengambil infus dan tincture tanaman ini dengan urolitiasis dan cholelithiasis, dengan asam urat, dengan penyakit pada sistem endokrin, khususnya diabetes mellitus. Rebusan akar burdock secara tradisional disiapkan dengan cara berikut: tuangkan empat sendok makan akar yang dihancurkan dan dikeringkan dengan dua gelas air mendidih dan biarkan meresap selama 12 jam. Kemudian infus harus disaring dan direbus, didinginkan dan disimpan di lemari es.
Ambil satu sendok makan tiga kali sehari. Tingtur disiapkan lebih mudah: bahan mentah ditempatkan di piring kaca gelap dan dituangkan dengan alkohol atau vodka. Tidak perlu menyaring. Obat ini dengan sempurna mengobati penyakit kulit - eksim, bisul dan radang kulit lainnya. Jus dari batang dan akar burdock direkomendasikan untuk alergi. Dan efek penyembuhan pada kondisi rambut dari setiap decoctions, infus dan minyak berdasarkan tanaman penyembuhan yang luar biasa ini telah dikenal orang selama beberapa abad.
Sebagai produk
Daun dan akar burdock tahunan segar dimakan. Penggunaan tanaman sebagai sayuran, bumbu, sayuran untuk salad sangat populer di banyak negara. Akar muda ditambahkan ke sup vitamin alih-alih kentang atau bersamanya, serta dengan wortel, kol, rempah-rempah. Daun yang sedikit pahit menambahkan bumbu ke salad apa pun. Banyak dari mereka bahkan difermentasi dan diasamkan untuk musim dingin. Akar dimakan mentah atau direbus, dipanggang atau dibumbui.
Cara memanen akar burdock
Penggunaan akar tanaman untuk satu tujuan atau lainnya menentukan karakteristik panen. Jadi, untuk digunakan dalam makanan, tanaman tahunan muda perlu diperhatikan. Akar segar dan berair, seperti yang disebutkan di atas, digunakan untuk semua jenis salad segar, ditambahkan ke sup. Tetapi untuk tujuan pengobatan, akar burdock berumur dua tahun yang mengeras sangat bagus. Sifat bermanfaat mereka ditingkatkan pada akhir musim panas dan awal musim gugur, ketika tanaman telah memudar dan matang, memperoleh kekuatan dan vitamin dan elemen mikro yang tak ternilai. Burdock harus digali, dipotong akarnya dan dibiarkan kering. Mencucinya tidak dianjurkan. Kotoran kering dapat dengan mudah dihilangkan dengan sikat. Kemudian akarnya harus benar-benar diseka dengan kain lembab. Selanjutnya, bahan mentah harus dikeringkan di udara segar di tempat teduh, dan bahkan lebih baik - keringkan sedikit di oven dan biarkan mencapai angin. Agar akar lebih cepat kering dan tidak berfermentasi, mereka perlu dipotong atau diparut di parutan kasar. Daun burdock dipanen sedikit lebih awal, pada bulan Juli-Agustus, dan dikeringkan dengan cara biasa di tempat teduh.
