Kebanyakan obat tidak mungkin digunakan tanpa eksipien dalam komposisinya. Mereka memungkinkan Anda untuk memberikan obat bentuk yang memungkinkan zat aktif mencapai titik yang diinginkan dalam tubuh dan bekerja pada penyakit. Beberapa eksipien lebih populer di kalangan produsen, beberapa kurang populer. Laktosa monohidrat - apa itu, bagaimana penggunaannya dalam pengobatan dan industri makanan?
Properti Umum
Laktosa, sebagai zat, termasuk dalam kelas karbohidrat oligosakarida. Karbohidrat adalah senyawa kimia yang ditemukan di semua makanan dan memiliki gugus karbonil dan hidroksil dalam komposisinya. Oligosakarida, di sisi lain, adalah kelas karbohidrat yang mengandung dua hingga empat bagian sederhana - sakarida. Ada dua bagian dalam laktosa: glukosa dan galaktosa.
Karenabahwa laktosa ditemukan terutama dalam susu, itu juga disebut "gula susu". Manual farmakologis menunjukkan bahwa laktosa monohidrat adalah molekul laktosa dengan molekul air yang melekat padanya.
Karena laktosa mengandung dua gula sederhana: glukosa dan galaktosa, laktosa disebut disakarida dalam klasifikasi kimia, dan setelah dipecah membentuk dua monosakarida awal. Disakarida juga termasuk sukrosa yang kita kenal, yang ketika dipecah, membentuk glukosa dan fruktosa. Jadi, dalam hal sifat karbohidrat dan kecepatan penguraian dalam tubuh, kedua molekul ini sangat dekat satu sama lain dan dalam beberapa kasus dapat dipertukarkan.
Laktosa tanpa molekul air (anhidrat) disimpan jauh lebih sedikit daripada bentuk kristal, dan oleh karena itu molekul air sengaja ditambahkan ke dalamnya untuk meningkatkan penyimpanan.
Apa yang terjadi
Laktosa terlihat seperti bubuk kristal putih yang tidak berbau. Ini larut dengan baik dalam air dan memiliki rasa manis. Sebagai eksipien, laktosa monohidrat hanya berbeda dalam tingkat kehalusan partikel: dari zat terkecil untuk tablet dengan zat kuat dalam dosis kecil hingga partikel besar untuk tablet dengan ekstrak herbal. Kontrol ukuran partikel dilakukan terutama dalam praktik medis karena kebutuhan untuk mengontrol laju penyerapan zat aktif obat. Di industri makanan, persyaratan zatnya tidak terlalu berat.
Body breakdown
Susu adalah sumber utama laktosa, yang mengandung hingga 6%. Ini adalah susu yang mengandung laktosa monohidrat, yang masuk ke tubuh kita saat dikonsumsi. Biasanya, setelah memasuki perut, laktosa mengalami aksi enzimatik, itu dibagi menjadi dua monosakarida: glukosa dan galaktosa. Setelah itu, karbohidrat sederhana sudah bisa memenuhi kebutuhan tubuh, mengisi kembali suplai energinya.
Karena disakarida terurai menjadi gula sederhana, penggunaan laktosa monohidrat, baik sebagai makanan maupun sebagai bagian dari obat, mempengaruhi kadar gula darah dengan menaikkannya.
Proses pemecahan dimungkinkan karena kerja enzim laktase. Jumlah maksimumnya terkandung dalam tubuh anak kecil yang sehat, dan dialah yang memungkinkannya mendapatkan nutrisi susu. Setelah masa menyusui selesai, jumlah enzim turun dan toleransi susu menurun. Jumlah enzim terkecil ditemukan di tubuh orang tua dan penduduk kawasan Asia. Orang Eropa praktis tidak kehilangan kemampuan untuk mengasimilasi produk susu seiring bertambahnya usia.
Penggunaan medis
Lactose monohydrate, magnesium stearate adalah eksipien yang paling umum untuk bentuk sediaan tablet. Sangat sulit untuk menemukan tablet yang tidak mengandung dua komponen ini. Tetapi karena penyebaran intoleransi laktosa di antara orang-orang, produsen farmasimeluncurkan tablet bebas laktosa di pasaran.
Tetapi bahkan dengan munculnya sejumlah kecil produk susu bebas gula, laktosa masih menjadi salah satu komponen utama tablet obat.
Produsen menambahkan laktosa monohidrat ke tablet sebagai pengisi, karena zat ini paling tidak aktif secara farmakologis dalam tubuh manusia, dan karenanya tidak mempengaruhi efektivitas zat aktif dan hasil pengobatan. Zat yang sepenuhnya netral bagi tubuh manusia tidak ada. Diketahui juga bahwa laktosa monohidrat dalam komposisi obat bukanlah pengisi yang sama sekali acuh tak acuh, namun, selain mengubah konsentrasi gula dalam darah, zat ini secara minimal mempengaruhi proses yang terjadi dalam tubuh manusia. Namun jika kadar gulanya penting (misalnya saat mengonsumsi obat diabetes tipe 2), maka laktosa monohidrat tidak digunakan.
Penggunaan industri makanan
Dalam industri makanan, laktosa digunakan tidak hanya sebagai bagian dari produk susu. Ini dapat ditemukan di glasir, kue kering, dan sereal siap pakai. Jika laktosa monohidrat diperlukan sebagai bagian acuh tak acuh dalam obat-obatan, maka produksi pangan secara aktif menggunakan khasiatnya.
Makanan kaleng tidak kehilangan warna saat laktosa ditambahkan, dan juga ditambahkan ke sup, tepung, dan sayuran kaleng untuk tujuan yang sama. Karena fakta bahwa zat tersebut tidak memiliki rasa yang jelas, mudah digunakan dalam produksi makanan, dan itutidak akan mempengaruhi rasa akhirnya.
Industri kembang gula secara aktif menggunakan laktosa monohidrat sebagai pemanis. Gula susu kurang manis dibandingkan sukrosa biasa dan kurang berbahaya. Oleh karena itu, gula ditambahkan secara artifisial ke dalam manisan, kue, dan kue kering untuk memberikan rasa manis yang ringan.
Efek laktosa monohidrat pada tubuh
Meskipun zat tersebut tampak netral sepenuhnya bagi tubuh, laktosa memiliki serangkaian karakteristik yang cukup signifikan yang secara langsung mempengaruhi fungsi tubuh. Pengaruh ini bisa berdampak positif dan negatif. Karena itu, sebelum menggunakan laktosa monohidrat, perlu untuk mempertimbangkan sifat-sifat zat dan reaksi individu tubuh terhadapnya.
Efek penggemar
Lactose monohydrate dikenal sebagai karbohidrat. Seperti karbohidrat lainnya, laktosa terutama merupakan pemasok energi bagi tubuh. Ini dapat diklasifikasikan sebagai karbohidrat sederhana, karena terdiri dari dua gula sederhana: glukosa dan galaktosa. Oleh karena itu, ketika tertelan, sangat cepat dipecah menjadi elemen energi utama dan meningkatkan kadar gula darah.
Ini juga dapat digunakan sebagai zat pendukung mikroflora, karena merupakan zat yang paling baik memelihara lactobacilli di usus.
Selain itu, laktosa memiliki efek merangsang pada sistem saraf, sehingga dapat ditambahkan ke minuman koktail yang digunakan dalam pelatihan olahraga dan selama masa pemulihan setelah pengobatan penyakit.
Dampak negatif
Efek negatif laktosa monohidrat jauh lebih sedikit daripada efek positifnya: zat ini hanya dapat membahayakan jika terjadi intoleransi individu. Selain intoleransi, komponen ini, meskipun sedikit, dapat mempengaruhi kadar gula darah, terutama jika dikonsumsi sebagai bagian dari makanan. Hal ini dapat berdampak sangat negatif bagi kesehatan penderita diabetes.
Proses penerimaan
Proses memperoleh laktosa sepenuhnya terkait dengan bahan baku alami - whey. Teknologi produksi paling sederhana yang tersedia melibatkan konsentrasi bahan kering dari susu mentah menggunakan proses reverse osmosis. Laktosa kemudian dimurnikan, diuapkan dan dikeringkan.
Intoleransi laktosa
Dalam beberapa kasus, tubuh manusia kekurangan enzim yang memungkinkan pemecahan laktosa menjadi komponen yang lebih sederhana untuk penyerapan gula. Dalam hal ini, kita dapat berbicara tentang intoleransi terhadap laktosa monohidrat. Apa itu, apakah itu penyakit dalam arti kata yang sebenarnya? Dokter tidak memberikan jawaban tegas untuk ini, karena kurangnya kemampuan untuk memecah laktosa tidak hanya melekat pada individu, tetapi bahkan pada masing-masing negara. Diketahui juga bahwa orang tua juga mengalami kesulitan dalam menyerap karbohidrat ini.
Ada tiga jenis intoleransi:
- Utama. Itu sepenuhnya tergantung pada usia orang tersebut. Semakin tua tubuh, semakin kuatproduksi enzim di dalamnya menurun.
- Sekunder. Itu terjadi sebagai akibat dari penyakit, cedera dan gangguan tubuh. Intoleransi semacam itu dapat bertahan seumur hidup, atau menjadi halus atau hilang sama sekali seiring waktu.
- Sementara. Jenis ketiga dikaitkan terutama dengan masalah prematuritas bayi, karena produksi enzim dimulai dari bulan tertentu perkembangan janin. Seiring waktu, dengan perawatan yang tepat, tubuh anak menjadi dewasa, enzim mulai diproduksi dalam jumlah yang tepat, dan intoleransi laktosa menghilang.
Intoleransi memiliki gejala yang mirip pada orang yang berbeda. Mereka terutama terkait dengan sistem pencernaan. Tanda-tanda utama intoleransi laktosa adalah diare, kembung dan perut kembung setelah makan makanan dengan zat ini. Dalam kasus yang jarang terjadi, mual dan muntah dapat terjadi. Pasien mengalami rasa berat di perut.
Intoleransi laktosa dapat dikacaukan dengan penyakit lain dengan karakteristik serupa pada pandangan pertama - alergi susu. Tetapi kedua penyakit ini berbeda satu sama lain tidak hanya dalam perjalanan dan metode pengobatan, tetapi juga dalam gejalanya. Oleh karena itu, sebelum mencoba mendiagnosis sendiri salah satu penyakit ini, perlu dilakukan diagnosis oleh spesialis.
