Lard adalah lemak putih kental yang tidak memiliki bau yang menyengat. Ini mencakup organ-organ internal pada hewan. Jika lemak biasa adalah massa padat, maka interiornya hancur. Ini memiliki kualitas obat yang sangat penting yang digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit. Perlu dicatat bahwa lemak sederhana, yang dimakan orang asin atau diasap, tidak memiliki sifat seperti itu.
Properti yang berguna
Komposisi lemak babi termasuk asam arakidonat, yang merupakan elemen integral dari enzim otot jantung, serta membran sel. Dengan bantuan asam seperti itu, pembentukan hormon tertentu terjadi, serta pertukaran kolesterol. Garam berada di depan jenis lemak lain dalam hal aktivitas biologis. Saat dipanaskan, sebagian besar lemak hewani kehilangan semua sifat menguntungkannya, sementara bagian dalamnya mempertahankannya dalam bentuk aslinya. Mudah bercampur dengan lilinalkohol, gliserin dan resin, yang memungkinkan untuk membuat salep penyembuhan.
Persiapan dan penyimpanan
Interior lard digunakan untuk menyiapkan berbagai macam formulasi yang memiliki efek terapeutik. Dalam kasus penggunaan luar, senyawa ini tidak mengiritasi kulit dan mudah dibersihkan dengan air sabun biasa.
Untuk menyiapkan lemak babi yang cocok untuk pengobatan atau nutrisi, Anda dapat menggunakan metode berikut:
- Cuci halus lemak babi atau lewati penggiling daging, lalu masukkan ke dalam panci dan taruh di atas kompor. Api harus lambat. Ketika lemak menjadi transparan, itu harus dikeringkan melalui saringan, dan kemudian didinginkan dan ditempatkan di lemari es, di mana ia akan disimpan.
- Potong lemak babi, masukkan ke dalam mangkuk logam, lalu panaskan dalam oven sampai matang.
Jika lemak dimasak dengan benar, maka dalam keadaan cair transparan, tidak memiliki endapan dan warna kuning. Setelah membeku, seharusnya menjadi putih.
Untuk penyimpanan, disarankan untuk memilih tempat yang dingin dan gelap. Jika suhunya cukup tinggi, dan ruangannya terang, maka produk tersebut memperoleh bau tidak sedap yang tajam, dan rasanya menjadi pahit. Akibatnya, tidak bisa lagi dikonsumsi karena efek iritasinya. Lemak dapat disimpan di lemari es selama satu setengah tahun. Selama ini, properti yang berguna tidak akan kemana-mana.
Manfaat lemak babi
Lemak yang diperoleh dari lemak tersebut adalah sumber yang sangat kayaenergi. Ini memiliki banyak vitamin - A, D, E, K. Dan ada sangat sedikit kolesterol di dalamnya. Padahal fosfor, magnesium, potasium, seng, serta unsur-unsur lain sangat banyak yang dibutuhkan untuk kehidupan manusia.
Bila digunakan dengan bijaksana untuk tujuan nutrisi, lemak babi membantu menjaga fungsi vital dalam kondisi baik. Kulit manusia menjadi sehat dan cantik.
Makanan apa dengan bacon?
1. Pengobatan sendi yang sakit.
- Mereka perlu dilumasi dengan produk di malam hari, dan dibungkus di atasnya dengan kertas untuk kompres dan kain hangat.
- Jika persendian tidak bisa bergerak dengan baik, maka lemaknya dicampur dengan garam dan campuran itu dioleskan, dibungkus dengan kain hangat.
2. Penyakit kulit.
- Bagi yang punya weeping eczema, campurannya dibuat dari lemak, putih telur, jus celandine, dan nightshade. Itu didiamkan selama tiga hari, dan kemudian dioleskan ke area kulit yang sakit.
- Dalam kasus luka bakar, salep dibuat dari lemak bawang yang digoreng, dan lima tablet aspirin. Ini diterapkan ke area yang terbakar beberapa kali. Lemak membantu mencegah jaringan parut, dan aspirin mencegah infeksi.
3. Salo untuk batuk.
- Untuk pemakaian luar, lemak babi dicampur dengan alkohol. Campuran ini dioleskan ke dada pasien.
- Untuk penggunaan internal, sesendok lemak babi harus dilarutkan dalam segelas susu panas. Jika rasanya tidak enak, maka madu rebus dapat ditambahkan ke dalam campuran.
Pembatasan dalamgunakan
Tidak disarankan menggunakan lemak babi untuk pengobatan atau nutrisi bagi orang yang menderita obesitas, gangguan metabolisme, penyakit hati dan pankreas, serta duodenitis. Tubuh manusia yang sehat bereaksi secara normal terhadap produk ini dan dengan mudah menyerapnya.
Jadi, kita dapat menarik kesimpulan berikut: lemak babi, yang terbuat dari lemak babi, adalah produk yang sangat berguna. Anda hanya perlu mengikuti semua ketentuan persiapan dan menggunakannya dengan benar.
