Salah satu sayuran yang paling banyak digemari dan dimanfaatkan adalah kentang. Kebanyakan orang menyukai kentang tumbuk yang lembut dan kentang goreng yang tidak terlalu sehat tetapi lezat. Dan kentang panggang yang enak!..
Sayuran ini direkomendasikan untuk penderita alergi sebagai bagian dari diet hipoalergenik. Sulit membayangkan bahwa produk ini menyebabkan reaksi negatif pada beberapa orang. Tak heran, banyak orang tua bertanya-tanya apakah anaknya alergi kentang. Sayangnya, para ahli menjawab pertanyaan ini dengan tegas, meskipun hal ini jarang terjadi.
Sifat berguna dari kentang
Bukan suatu kebetulan bahwa budaya ini diperkenalkan ke makanan pendamping untuk bayi di tahun pertama kehidupannya. Ini adalah produk yang sangat berguna. Ini mengandung banyak mineral, vitamin, serta asam amino, karbohidrat, magnesium dan kalsium, serat dan fosfor. Komposisi kentang termasuk protein yang diperlukan untuk pembangunan sel-sel dalam tubuh kita. Namun, mereka tidak mengandung kolesterol.mereka lebih berguna daripada protein hewani.
Vitamin B juga kaya akan kentang. Diantaranya adalah B, B9, B6, B3, B2. Tidak ada sistem tubuh yang dapat berfungsi dengan baik tanpa mereka. Tubuh tidak dapat mengumpulkannya - mereka harus terus-menerus datang dari luar. Kentang sangat cocok untuk ini.
Riboflavin (vitamin B2) adalah peserta aktif dalam metabolisme dan pembentukan sel darah merah. Dengan kekurangan vitamin B3, seseorang menderita insomnia dan lekas marah. Ini sangat diperlukan dalam metabolisme energi. Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat kalsium untuk tubuh yang sedang tumbuh. Ini berkontribusi pada pembentukan kerangka dan gigi bayi yang tepat. Fosfor, yang merupakan bagian dari tanaman akar, diperlukan untuk fungsi ginjal dan sistem saraf pusat. Dan akhirnya, asisten yang sangat diperlukan dalam pekerjaan usus adalah serat. Ini mencegah perkembangan diabetes. Jadi mengapa produk yang bermanfaat seperti itu menyebabkan alergi pada beberapa kasus, meskipun jarang?
Mengapa patologi terjadi?
Penyebab alergi kentang pada anak adalah:
- pati kentang;
- protein tuberin;
- protein penton.
Tuberine dan pentone adalah protein berbahaya yang memicu alergi. Dengan kecenderungan penyakit ini, reaksi negatif dapat terjadi bahkan dari jumlah produk yang sangat kecil. Keripik, misalnya, juga berpotensi berbahaya.
Perhatian tidak hanya pada hidangan yang dibuat dari kentang, tetapi juga pada hidangan yangmengandung sayuran dari keluarga nightshade - terong, tomat, paprika, dll. Mereka juga dapat memicu reaksi negatif.
Cukup sering, bayi hingga satu tahun dipengaruhi oleh patologi ini. Ini karena karakteristik fisiologisnya, yang telah kita bahas di atas. Seringkali, reaksi alergi disebabkan oleh campuran susu yang mengandung pati dalam komposisinya. Di dalam tubuh anak menumpuk, sulit dicerna.
Seringkali, orang tua pertama kali mengetahui bagaimana alergi kentang memanifestasikan dirinya pada anak-anak ketika bayi berusia 4, 5-5 bulan. Selama periode ini, produk ini diperkenalkan ke dalam makanan bayi sebagai makanan pendamping. Kentang harus diberi dosis, dimulai dengan 1/2 sendok teh. Dalam hal ini, perlu untuk memantau reaksi tubuh bayi dengan cermat.
Penting untuk diketahui bahwa alergi muncul tanpa makan kentang. Hal ini bisa terjadi saat mengupas sayuran mentah saat ada anak di dekatnya.
Gejala alergi kentang
Mereka praktis tidak berbeda dari manifestasi patologi pada orang dewasa, meskipun ada beberapa keanehan. Ahli alergi membedakan antara reaksi langsung, yang berkembang dalam 20 menit pertama setelah kontak dengan produk, dan reaksi tertunda, ketika gejala alergi muncul pada hari kedua atau ketiga setelah kontak. Reaksi tubuh seperti itu biasanya hanya terjadi pada anak-anak yang tubuhnya tidak cukup beradaptasi dengan faktor eksternal.
Dari saluran pencernaan dicatat:
- perut kembung;
- regurgitasi;
- diare, sembelit;
- mual, muntah.
Dari sisi kulit:
- eksim;
- urtikaria.
Pernapasan:
- sesak napas;
- asma;
- bersin;
- batuk;
- hidung meler.
Bagaimana cara mendeteksi alergi?
Jika alergi makanan dicurigai, orang tua harus membuat buku harian makanan dan menambahkan makanan ke dalamnya setelah setiap menyusui anak, serta reaksi tubuh anak. Jika kita berbicara tentang bayi yang disusui, maka makanan yang dimakan ibu dimasukkan ke dalam buku harian. Ini diperlukan untuk mengidentifikasi dan menghilangkan produk yang menyebabkan alergi.
Jika seorang anak alergi terhadap kentang sebelum usia tiga tahun, dokter percaya bahwa penyakit tersebut akan surut seiring bertambahnya usia. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa bayi belum sepenuhnya membentuk sistem kekebalan dan saluran pencernaan. Untuk menentukan alergen dan membuat diagnosis, dokter terkadang merekomendasikan metode provokasi makanan. Pertama, kentang dikeluarkan dari diet selama beberapa minggu, dan kemudian dikembalikan ke menu lagi. Selama ini anak berada di bawah pengawasan dokter yang memperbaiki ada atau tidaknya reaksi alergi. Orang tua harus menyadari bahwa metode ini cukup berbahaya karena dapat menyebabkan syok anafilaksis.
Jika seorang anak mengalami gejala alergi kentang (pada foto di bawah Anda dapat melihat salah satunya - ruam pada tubuh bayi) setelah mengonsumsi produk ini dalam jumlah minimum, Anda harus menghubungi dokter anak Anda dan menjelaskannya di detail reaksi tubuh.
Diagnosispatologi
Ahli alergi akan meresepkan skrining alergi darah untuk anak yang berusia lebih dari lima tahun - mendiagnosis lgE spesifik, untuk itu tes berikut dilakukan:
- tes alergi kulit;
- tes darah ELISA atau CAP-RAST.
Alergen silang
Sebagian besar orang tua khawatir ketika seorang anak, dengan latar belakang eksaserbasi alergi terhadap kentang, mulai mendeteksi reaksi makanan terhadap sayuran lain. Oleh karena itu, Anda harus mewaspadai yang namanya "reaksi silang". Jika seorang anak memiliki gejala alergi terhadap kentang, orang tua harus berhati-hati untuk menggunakan makanan yang, bersama dengan budaya ini, menyebabkan reaksi negatif dalam makanan anak-anak. Ini termasuk:
- tomat;
- terong;
- pir;
- apel.
Alergen birch juga disilangkan dengan kentang. Pencegahan paparan lebih lanjut terhadap iritasi dan melemahnya tanda-tanda patologi dapat dicapai dengan bantuan antihistamin, yang dosis dan waktunya ditentukan oleh dokter anak atau ahli alergi. Kita akan membicarakannya nanti.
Mengobati anak yang alergi kentang
Semua jenis alergi dalam perawatan melibatkan pengecualian kontak dengan alergen sejak awal. Oleh karena itu, ketika diagnosis dikonfirmasi, hidangan yang didasarkan pada atau bahkan dengan sedikit kandungan kentang dikeluarkan dari makanan anak. Terlepas dari kenyataan bahwa banyak obat yang digunakan untuk mengobati reaksi negatif tubuh digunakan dalam terapi dan pasien dewasa, dananak-anak, pengobatan sendiri sangat dilarang.
Kami menyebutkan bahwa alergi kentang pada anak cukup langka. Itulah sebabnya obat-obatan harus dipilih oleh dokter berpengalaman yang akan mengontrol jalannya pengobatan.
Dalam bentuk patologi akut, perlu untuk menghilangkan sisa-sisa alergen dari tubuh secepat mungkin. Untuk ini, enterosorben digunakan, misalnya, karbon aktif. Terapi lebih lanjut tergantung pada kondisi pasien dan intensitas manifestasi penyakit.
Antihistamin untuk bayi
Pasien terkecil dapat ditugaskan:
"Fenistil" dalam bentuk tetes. Bayi hingga satu tahun, sebagai aturan, diresepkan 3-10 tetes tiga kali sehari. Dengan gejala ringan, jumlah dosis dikurangi menjadi dua per hari
- "Zirtek" (tetes). Bayi diberikan 5 tetes per hari sekali sehari.
- "Suprastin" (tablet). Obat ini efektif meredakan gejala alergi dengan cepat. Bayi diresepkan !/4 tablet 2 kali sehari.
Obat untuk anak di atas satu tahun
Sampai usia enam tahun, antihistamin diresepkan dalam bentuk tetes atau sirup. Obat-obatan dalam bentuk ini diserap dengan sempurna oleh tubuh anak-anak, memiliki rasa manis atau netral, sehingga anak-anak biasanya meminumnya tanpa masalah. Selain antihistamin yang terdaftar, untuk menghilangkan tanda-tanda penyakit pada anak-anak setelah satu tahun, berikut ini dapat diresepkan:
- "Parlazin" (tetes). Direkomendasikan untuk anak di atas dua tahun. Obat ini diresepkan untuk diminum dua kali sehari, 5 tetes.
- Ghismanal (sirup). Diangkat setelah mencapai usia dua tahun. Sesuai dengan berat badan, anak menghitung dosis - 2 mg per kilogram berat. Obat diminum sekali sehari selama seminggu.
- "Claritin" (sirup). Ini juga diresepkan setelah usia dua tahun. Jika berat badan anak Anda kurang dari 30 kg, asupan sirup dibatasi hingga 5 ml sekali sehari. Jika massanya melebihi berat yang ditunjukkan, maka dosisnya ditingkatkan menjadi 10 ml.
Jika mengalami syok anafilaksis, sebaiknya segera hubungi tim ambulans.
Pencegahan penyakit
Jika seorang anak alergi terhadap kentang (Anda dapat melihat foto gejalanya di artikel ini), pencegahan terbaik adalah dengan mengecualikan tanaman umbi-umbian dari makanan. Jika gejala patologi terdeteksi pada usia 4,5 bulan, perlu untuk meninggalkan penggunaan sayuran ini sebagai makanan pendamping. Sekali lagi, Anda dapat mencoba memasukkan kentang ke dalam makanan bayi hanya setelah satu tahun. Pada saat yang sama, umbi yang ditanam tanpa pestisida harus digunakan untuk memasak. Jika gejala patologi muncul kembali, penggunaan budaya ini harus ditinggalkan sampai usia tiga tahun. Dalam hal ini, perlu berkonsultasi dengan dokter anak, melakukan pemeriksaan dengan ahli alergi.
Tindakan pencegahan tradisional yang mencegahterjadinya alergi alergi makanan:
- Menyusui bayi Anda selama mungkin.
- Selalu ikuti panduan dokter anak Anda untuk memperkenalkan makanan pendamping kepada bayi Anda.
- Rawat anak Anda untuk penyakit menular tepat waktu.
- Memperkuat kekebalan bayi Anda.
Sangat penting untuk tidak melewatkan gejala pertama penyakit dan memulai pengobatan patologi tepat waktu, mencegah perkembangan lebih lanjut.
