Ribuan orang setiap hari bertanya-tanya apakah mereka harus menjadi vegetarian. Banyak yang terhenti karena fakta bahwa jenis diet ini dapat berdampak serius pada gaya hidup mereka. Tidak diketahui kerusakan tubuh apa yang dapat menyebabkan kekurangan gizi, jadi Anda harus mengetahui vitamin apa yang dibutuhkan seorang vegetarian. Mereka yang pernah mencoba melepaskan produk hewani mencatat bahwa gaya makan ini tidak selalu nyaman untuk dipatuhi. Tetapi jika niat untuk menjadi vegetarian kuat seperti batu, Anda perlu mempelajari masalah ini secara menyeluruh untuk menghindari masalah kesehatan.
Vitamin B12
Mengapa begitu penting bagi kesehatan? Produk apa yang mengandung? Apa akibatnya bagi vegetarian jika mereka tidak memperhatikan vitamin B12?
Vegetarian telah terbukti kekurangan vitamin B12. Ini ditemukan terutama di hati hewan. Dipercaya bahwa tidak mungkin mendapatkannya dari makanan nabati.
Jika dikonsumsidengan makan makanan yang mengandung vitamin B12, mereka akan meningkatkan produksi sel darah merah, yang mencegah anemia. Zat ini juga terlibat langsung dalam konstruksi dan fungsi jaringan saraf. Tanpa vitamin B12 penyerapan protein, lemak dan karbohidrat tubuh terganggu. Jika makanan yang diperkaya dengan B12 tidak masuk ke dalam tubuh untuk waktu yang lama, perubahan ireversibel dalam fungsi sel saraf dimulai. Tidak heran studi tentang struktur kimianya dua kali dianugerahi Hadiah Nobel pada tahun 1934 dan pada tahun 1964. Makanan yang mengandung B12 telah terbukti dapat digunakan dalam pengobatan anemia pernisiosa.
Dasar vitaminnya adalah bakteri, ragi, kapang, dan ganggang. Merekalah yang mensintesis B12. Karena kandungan unsur kimia kob alt dalam semua bentuk vitamin, nama umum kelompok ini adalah cobalamin. Ini memasuki tubuh manusia terutama sebagai cyanocobalamin. Ini diserap hanya dengan adanya zat kedua yang terkandung di dalam perut. Ini adalah protein khusus yang membawa vitamin ke semua organ dan sistem.
Mengapa peran zat dalam pembentukan sel darah merah begitu penting? Faktanya adalah bahwa molekul DNA terbentuk dalam sel darah merah, yang intinya mengandung informasi genetik.
Tanpa B12 Sintesis DNA tidak mungkin dilakukan. Informasi yang diperlukan untuk produksi sel darah merah tidak diberikan, dan anemia pernisiosa berkembang.
Dalam konstruksi sel saraf B12 bertanggung jawab atas selubung mielin, yangmelakukan fungsi yang paling penting dari melakukan impuls saraf ke otak dan sumsum tulang belakang. Jika membran mengalami gangguan struktural, hal ini mempengaruhi proses menghilangkan rasa sakit dan mengobati gangguan lain pada sistem saraf. Konsekuensi dari pelanggaran struktur membran saraf: malfungsi dalam kerja motilitas neuromuskular dan kesemutan pada anggota badan.
Dengan kekurangan vitamin pada vegetarian, asam amino tidak digunakan, metabolisme karbohidrat-lemak terganggu.
Jadi, B12 mengatur metabolisme protein, meningkatkan produksi sel darah merah dan mempengaruhi aktivitas otak. Kandungan elemen langka seperti kob alt dalam vitamin membuatnya sangat diperlukan. Vegetarian yang tidak melengkapi dengan vitamin ini sering menderita anemia dan penurunan tekanan, mereka memiliki otot yang lembek, dan tulang yang kurang berkembang pada anak-anak. Tanpa vitamin B yang cukup12 depresi dan insomnia dapat berkembang.
Tanda utama anemia defisiensi vitamin:
- Mengantuk dan lesu.
- Gangguan pendarahan.
- Refleks menurun.
- Tinnitus, pusing.
- Masalah dengan siklus menstruasi.
- Memori buruk.
- Kondisi depresi.
- Penglihatan terganggu.
- Aritmia dan takikardia.
- Pelanggaran fungsi pernapasan tubuh.
- Kurang nafsu makan, gangguan lambung.
- Gusi berdarah, radang selaput lendir lidah.
- Pucatnya integumen.
- Kehilangan sensasi pada anggota badan.
- Sering kehilangan koordinasi.
Dari gangguan yang kurang serius: ketombe, sulit menelan, nadi lemah, pucat, lidah sakit atau merah.
Kekurangan vitamin B12 dapat terjadi bukan hanya karena asupan makanan yang tidak mencukupi, tetapi juga karena penyakit radang lambung. Sel-sel yang sakit berhenti memproduksi protein yang dibutuhkan untuk mengangkut vitamin, dan terjadilah defisiensi. Dalam kasus pelanggaran fungsi sekresi lambung, ketika terlalu sedikit jus lambung yang diproduksi, vitamin juga tidak diserap. Asam yang terkandung dalam sekresi lambung tidak cukup untuk melepaskan protein yang membawa zat tersebut.
Anda juga perlu tahu bahwa vitamin B6 diperlukan untuk penyerapan B12 yang tepat. Tanpa itu, penyerapan yang pertama terganggu. Vitamin E diperlukan agar vitamin B1212 berubah dari bentuk biologis tidak aktif menjadi bentuk aktif. Ini harus dipertimbangkan oleh semua vegetarian.
Mengenai masalah kekurangan vitamin B12 di kalangan vegetarian, perselisihan masih belum mereda. Ada pendapat yang didukung oleh salah satu aliran diet, bahwa seseorang yang sudah lama makan daging memiliki cadangan B12 yang terakumulasi di hati selama lebih dari 20 tahun. Jumlah vitamin dalam makanan nabati tergantung pada tanah di mana ia tumbuh. Bakteri, ragi dan jamur jamur yang terletak di sistem akar memproduksinya, sehingga zat itu masuk ke bagian itutumbuhan yang digunakan untuk makanan. Semakin kaya tanah dalam mikroorganisme ini, semakin berharga sifat-sifat tanaman.
Bagaimana vitamin sampai ke hewan? Mereka memakan tanaman bersama dengan B12 yang terakumulasi di dalamnya dan dengan bakteri dan jamur jamur, yang juga mentolerir vitamin yang disintesis. Tidak seperti tumbuhan, hewan menumpuk dan menyimpan B12 dalam tubuh mereka dalam jumlah besar. Terutama banyak di hati dan ginjal sapi, serta hinggap. Di jamin mendapatkan vitamin dari ikan cod, halibut, sarden, scallop, udang dan salmon. Sejumlah besar ditemukan dalam daging sapi, domba, dan hewan buruan. Namun pada tumbuhan, jumlah vitamin B12 sedikit dan terakumulasi tidak konsisten. Kita dapat membedakan spesies seperti ragi bir, miso, tahu, rumput laut.
Ada makanan yang diperkaya untuk vegetarian yang menyediakan vitamin B12 dalam jumlah yang cukup. Mereka dapat dibeli di toko khusus. Ini termasuk minyak nabati, jagung sarapan, susu kedelai, ekstrak ragi, daging kedelai, cokelat batangan, produk sereal, minuman energi, kubus kaldu, dan bahan tambahan khusus lainnya.
Vitamin B12 membantu mengobati penyakit seperti alkoholisme, anemia, asma, aterosklerosis, radang sendi, kanker, dermatitis, leukemia, lupus, degenerasi neuromuskular dan multiple sclerosis.
Vitamin lainnya
Vegetarian sering kekurangan asam lemak omega-3. Mereka mencegah terjadinya aterosklerosis, mengontrol kepadatan darah,berpartisipasi dalam pembangunan membran lipid sel, yang, pada gilirannya, meningkatkan fungsi pelindung tubuh. Mereka mencegah perkembangan gangguan mental. Vegetarian bisa mendapatkan asam lemak omega-3 dari minyak spirulina atau minyak alga lainnya, serta minyak biji rami tanpa perlakuan panas.
Kekurangan zat besi menyebabkan masalah dalam memindahkan oksigen melalui darah. Pada seseorang dalam kasus ini, ada penurunan kekebalan dan perkembangan anemia. Kelelahan kronis berkembang. Meskipun, zat besi juga ditemukan dalam jumlah yang cukup dalam makanan nabati. Disarankan untuk secara teratur mengkonsumsi kacang-kacangan, sereal, kacang-kacangan dan jagung. Anda dapat membaca tentang vitamin mana yang harus diminum untuk vegetarian dengan hemoglobin rendah di bawah deskripsi produsen utama.
Kekurangan kalsium juga sulit ditanggung. Itu membuat tulang rapuh dan menguras jaringan otot. Dinding pembuluh darah dan sistem saraf menderita. Hormon dan enzim tidak disintesis dengan benar.
Vitamin D untuk vegetarian tidak kalah pentingnya dari orang lain. Hal ini diperlukan untuk anak-anak agar rakhitis tidak berkembang, dan untuk orang dewasa - untuk menghindari patologi kulit. Anda bisa mendapatkannya dari jamur hutan, jika mungkin, tumbuh di bawah sinar matahari. Ini tidak ditemukan di jamur rumah kaca.
Tanda kekurangan vitamin:
- Nyeri pada tulang dan otot.
- Penurunan fungsi pelindung tubuh.
- Gangguan pada fungsi sistem saraf.
Vegetarian dan vegan yang ketat membutuhkan kalsium. Anda bisa mendapatkannya dari kubis Beijing, kedelai, mustard. Tetapi bahkan jika Anda menggunakan produk ini setiap hari, Anda tetapAnda harus menambahkan vitamin kompleks yang mengandung kalsium. Makanan kaya kalsium harus ditambahkan ke semua makanan daripada dimakan dalam satu porsi. Jadi mineral akan lebih baik diserap.
Vitamin untuk vegetarian dijual di toko khusus, yang menjamin tidak adanya bahan hewani, dan di apotek. Itu semua tergantung pada preferensi makanan dan tingkat keparahan diet. Vitamin mana untuk vegetarian untuk dipilih sendiri: dari apotek atau dari toko perlengkapan vegan? Anda dapat mencoba semuanya. Yang utama adalah memantau kondisi kesehatan dan rutin melakukan pemeriksaan ke dokter.
Apa yang tidak bisa dilakukan tanaman?
Jelas bahwa vegetarian kekurangan vitamin, dan yang mana, tergantung pada jenis makanan yang dipilih. Tidak semua orang membutuhkan suplemen biologis.
Lacto-vegetarian makan diet hemat yang mencakup semua produk susu. Mereka sepenuhnya menolak hanya daging, ikan, dan telur. Kehadiran produk susu dalam makanan memungkinkan mereka untuk tidak mengalami kekurangan vitamin. Susu adalah produk yang paling berharga. Vitamin B12 terkandung di dalamnya sebanyak 7,5 mg/kg, dan kebutuhan harian adalah 1 mg. Vitamin tidak mati meski dipanaskan hingga 120 ° C. Diet lacto-vegetarian tidak menyebabkan anemia atau keterbelakangan otak pada anak-anak.
Ovo-vegetarian tidak makan daging, susu atau ikan, tetapi melihat telur sebagai manfaat khusus. Dalam hal nilai gizi, mereka dapat dibandingkan dengan kaviar hitam dan merah. Produk diet yang berharga ini adalah makanan lengkapdan hampir sepenuhnya diserap oleh usus, tanpa membentuk racun. Kuning telur menormalkan metabolisme lemak karena lesitin yang terkandung di dalamnya. Dengan telur, ovo-vegetarian mendapatkan vitamin A, B, termasuk yang paling berharga B12, vitamin D, E, H dan kolin.
Semakin sulit bertemu vegetarian tradisional setiap hari. Mereka tidak makan daging, ikan, telur, produk susu, gelatin dan madu. Terlepas dari variasi produk yang tampak, diet mereka rendah vitamin, dan itu tidak akan berhasil tanpa suplemen khusus. Apotek dan toko menyajikan banyak pilihan vitamin untuk vegetarian. Anda hanya perlu mencari tahu apa yang benar-benar dibutuhkan untuk menjaga kesehatan.
Doppelhertz
Vitamin untuk vegetarian dari perusahaan ini dirancang untuk menjalani gaya hidup aktif dan kesehatan yang prima untuk setiap hari. Perawatan untuk kecantikan dan kesehatan adalah yang terdepan dari brand ini.
Produsen memperhitungkan apa yang kurang vitamin vegetarian, dan menciptakan kompleks paling seimbang yang mengandung semua komponen yang diperlukan untuk kehidupan yang penuh. Vitamin "Doppelgerz Active for Vegetarians" adalah solusi sederhana dalam memilih persiapan yang kompleks. Anda hanya perlu satu kapsul per hari. Minum obat dengan makanan.
Dewa
Prinsip utama perusahaan adalah berbagai pilihan, kualitas dan ketersediaan. Perusahaan ini adalah anggota dari gerakan hak-hak binatang.
Suplemen mineral dan multivitamin cocok untuk vegan dan vegetarian. PADAkemasan 90 tablet. Formula obatnya sepenuhnya seimbang dan mengandung bubuk sayuran dan campuran herbal. Vitamin Vegetarian Deva bebas dari GMO, gula, ragi, garam, dan gluten. Tablet dilapisi dengan spirulina untuk kemudahan menelan dan mengandung ekstra B12 dan zat besi. Anda harus meminumnya satu per hari.
Naturelo
Produk tidak mengandung GMO, gluten, pewarna atau pengawet buatan. Mendukung kekebalan, mengandung antioksidan dan kalsium, diekstraksi bukan dari batu kapur, tetapi dari alga.
Perusahaan memproduksi vitamin untuk wanita dan pria vegetarian secara terpisah.
Obat ini meningkatkan fungsi otak dan sistem kardiovaskular. Ambil Naturelo Vegetarian Vitamins empat kapsul setiap hari dengan makan dan segelas penuh air.
Tujuh Laut
Berinvestasi besar-besaran dalam penelitian dan pengembangan dan memiliki produksi progresif modern. Adalah merek terkemuka di pasar suplemen nutrisi di Eropa, Afrika, Timur Tengah dan Jauh, dan Karibia.
Formula Omega-3 mendukung fungsi otot. Juga mengandung mangan untuk tulang dan vitamin C untuk mempromosikan pembentukan kolagen untuk kekuatan, ketahanan dan dukungan tulang rawan.
VegLife
Tawarkan untuk selaras dengan diri sendiri. Prinsip yang sama berlaku untuk pengembangan dan positioning produk perusahaan.
Produkdiuji oleh waktu. Multivitamin ini berasal dari sayuran dan tidak mengandung elemen seperti zat besi. Satu tablet diminum setiap hari dengan makanan. Mereka harus diambil dengan segelas penuh air. Untuk anak-anak, tersedia multivitamin dalam bentuk kunyah rasa berry.
Taman Kehidupan
Ditolak dari bahan sintetis dan GMO. Moto mereka adalah semuanya alami! Semua vitamin dan mineral hanya berasal dari tumbuhan.
Perlu dicatat bahwa "vitamin hidup" mengandung probiotik. Ambil dua kapsul 30 menit sebelum makan di pagi dan sore hari. Jika ada penyakit pada saluran cerna, maka obat paling baik diminum bersama makanan.
Kehidupan Desa
Produsen ini mempromosikan prinsip kejujuran dengan 100% mencantumkan bahan-bahan obat. Hanya bahan-bahan segar dan formula yang konsisten.
Kualitas produk perusahaan telah dibuktikan dengan berbagai pengujian. Setiap paket dilengkapi dengan stiker sertifikat kualitas khusus. Produk diproduksi sesuai dengan standar GMP. Country Life adalah produsen terkemuka vitamin untuk wanita. Di antara produk unggulan perusahaan juga merupakan vitamin kompleks untuk vegetarian.
Dokter Terbaik
Ini adalah suplemen makanan berbasis sains yang hanya menggunakan bahan-bahan yang ditanam di perkebunan kami sendiri. Perusahaan memiliki pabrik sendiri. Ada sertifikat GMP. Pabrikan mengundang siswadan anak sekolah ke laboratorium mereka untuk berpartisipasi dalam seminar dan konferensi.
Produk perusahaan ini dianggap salah satu yang paling terjangkau. Vitamin kompleks untuk vegetarian mengandung semua zat yang diperlukan. Dosis yang dianjurkan adalah tiga kapsul per hari. Ambil dengan makanan, minum segelas air.
Dapatkah diet vegetarian seimbang?
Setelah memilih vitamin, Anda tidak boleh mengandalkan fakta bahwa Anda tidak perlu memantau nutrisi, dan semua zat yang diperlukan akan masuk ke dalam tubuh dengan persiapan apotek dan toko. Anda harus makan secara teratur dan tepat waktu, mendistribusikan makanan secara merata sepanjang hari, memperkenalkan makanan ringan. Ini adalah dasar dari diet seimbang. Tapi bagaimana dengan perhitungan norma harian protein, lemak dan karbohidrat?
Jika Anda hanya meninggalkan daging dan menggantinya dengan produk kedelai, Anda tidak akan dapat mempertahankan pola makan yang lengkap. Untuk beralih ke diet vegetarian, Anda perlu menyadari bahwa beberapa makanan harus ditinggalkan selamanya, sementara yang lain harus dimasukkan ke dalam diet secara terus-menerus. Misalnya, bagi orang yang aktif berolahraga, penting untuk mengonsumsi makanan yang dapat menggantikan protein hewani: kacang-kacangan, semua jenis jamur, kacang-kacangan, sayuran, dan biji-bijian. Protein daging yang berhasil digantikan oleh produk susu. Pastikan untuk mengonsumsi karbohidrat yang cukup. Tetapi dengan vegetarianisme yang ketat, Anda tidak dapat melakukannya tanpa menggunakan suplemen vitamin khusus.
Ada pola tertentu yang menurutnyamenu vegetarian. Ini membantu untuk menyeimbangkan nutrisi dan menentukan pentingnya makanan tertentu bagi tubuh. Piramida vegetarian klasik terlihat seperti ini:
- Ada air di tingkat pertama. Itu yang paling penting untuk tubuh.
- Yang kedua - sayuran. Dasar dari nutrisi vegetarian.
- Yang ketiga - buah. Bagaimana tanpa permen?
- Tingkat keempat diisi dengan gandum, kentang, dan ubi jalar. Enak, tapi vegetarian tidak akan menyalahgunakan produk ini.
- Tingkat kelima - beberapa kacang, jamur, dan kedelai. Tidak mungkin untuk tidak setuju! Ini adalah makanan berat yang tidak diterima dengan baik oleh hati.
- Tingkat keenam - surga kacang. Harus diingat bahwa produk ini hanya cocok untuk camilan. Sejumlah besar dari mereka menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan.
- Tingkat ketujuh - minyak nabati. Baik dalam jumlah kecil dalam salad, bukan mayones.
- Tingkat kedelapan - produk susu. Catatan untuk lacto-vegetarian: jangan makan makanan favorit Anda secara berlebihan.
- Dan puncak piramida - berjalan di udara segar dan berjemur. Faktanya adalah bahwa tanpa aktivitas dan vitamin D, diet sehat tidak memiliki kekuatan seperti itu. Penting untuk menjadwalkan tidak hanya makan, tetapi juga rutinitas harian yang mencakup aktivitas fisik.
Ulasan mana yang bisa dipercaya?
Ulasan vitamin untuk vegetarian berbeda. Banyak yang berpendapat bahwa persiapan yang rumit tidak boleh diambil karena fakta bahwa pabrikan tidak memperhitungkan kompatibilitas elemen. Ini lebih baikmembeli semuanya secara terpisah. Vitamin paling dasar untuk vegetarian adalah B12 dan vitamin D. Menurut ulasan, mereka akan cukup untuk menjaga kesehatan. Kedua vitamin untuk wanita vegetarian ini perlu dilengkapi dengan zat besi.
Yang lain mengklaim bahwa mereka hidup tanpa vitamin dan tidak merasa tidak nyaman. Mereka yang membeli sediaan kompleks, seperti vitamin Doppelherz untuk vegetarian, mencatat bahwa meskipun sediaan mengandung sejumlah besar komponen, pemberian bulanan tidak mempengaruhi kondisi fisik mereka dengan cara apa pun. Benar, harus diingat bahwa ini murni pendapat pribadi.
