Diet untuk angioedema adalah bagian penting dari terapi. Penyakit serius ini membutuhkan pembatasan makanan yang signifikan. Reaksi alergi yang parah seperti itu tidak dapat disembuhkan tanpa mengikuti aturan nutrisi. Bahkan jika pasien secara teratur minum obat antihistamin, alergen makanan apa pun dapat memicu kekambuhan penyakit. Oleh karena itu, penderita alergi perlu mengikuti diet yang cukup ketat.
Apa itu angioedema
Edema Quincke adalah penyakit alergi. Ini mengacu pada penyakit kulit. Setelah terpapar alergen, pasien mengalami pembengkakan pada kulit, selaput lendir dan jaringan subkutan. Pembengkakan parah pada wajah dan leher dicatat. Yang sangat berbahaya adalah pembengkakan tenggorokan, yang dapat menyebabkan mati lemas.
Untuk memahami aturan dasar diet untuk angioedema, Anda perlu memahami mekanisme perkembangan penyakit ini. Ketika alergen memasuki tubuh, zat dari kelompok amina dilepaskan ke dalam darah: histamin, serotonin,bradikinin. Mereka menyebabkan vasodilatasi. Akibatnya, cairan menumpuk di jaringan dan terjadi edema.
Prinsip nutrisi
Diet untuk Quincke's edema memberikan pengecualian dari diet semua makanan yang dapat menyebabkan reaksi alergi. Tidak selalu mungkin untuk mengidentifikasi zat mana yang memicu edema. Oleh karena itu, perlu untuk menghindari konsumsi makanan yang berpotensi berbahaya.
Hal ini juga diperlukan untuk mengecualikan makanan yang meningkatkan produksi histamin di saluran pencernaan. Makanan tinggi amina biogenik tidak boleh dikonsumsi.
Selama sakit, pasien dilarang mengkonsumsi minuman beralkohol, manisan, makanan pedas. Jumlah garam terbatas.
Orang sakit dianjurkan untuk makan makanan segar. Produk yang membutuhkan penyimpanan jangka panjang tidak termasuk. Anda juga harus memperhatikan komposisi makanannya. Jika produk mengandung GMO dan aditif buatan, maka lebih baik menolak makanan tersebut.
Makanan harus dimasak dalam bentuk direbus, direbus, dan dipanggang. Sangat tidak diinginkan untuk menggoreng makanan.
Makanan yang Diizinkan
Penderita alergi harus menghindari makan banyak makanan. Dokter meresepkan diet yang cukup ketat untuk edema Quincke. Apa yang bisa Anda makan dengan penyakit ini? Produk yang diizinkan termasuk:
- kentang (rebus dan tumbuk);
- sayuran hijau: zucchini, labu, semua jenis kol, bawang, mentimun;
- sup dengan kaldu dari sayuran yang diizinkan;
- daun salad dan sayuran (kecuali coklat kemerah-merahan dan bayam);
- kacang polong: kacang hijau, kacang hijau, lentil;
- daging sapi tanpa lemak;
- ayam daging putih;
- buah dan beri: kismis putih, apel (putih dan hijau), pir, gooseberry;
- pasta;
- produk susu fermentasi: yoghurt tanpa tambahan buah dan berry, kefir dan keju cottage (kadar lemak tidak lebih dari 1%);
- tahu;
- sereal: oatmeal, soba;
- rumput laut;
- roti sereal;
- biskuit;
- sayur dan minyak zaitun;
- teh hijau;
- kaldu rosehip;
- minuman rosehip;
- air mineral.
Dapat disimpulkan bahwa daftar produk yang diperbolehkan untuk penderita alergi sangat terbatas. Karena itu, pasien sering kekurangan elemen yang berguna. Bagaimana cara menebus defisit ini tanpa melanggar aturan diet untuk edema Quincke pada orang dewasa? Menu harus sering mencakup keju cottage, kefir, yogurt, sayuran dan buah-buahan berwarna putih dan hijau. Ini akan membantu memperkaya tubuh dengan kalsium dan vitamin.
Produk bersyarat
Beberapa makanan untuk penderita alergi dapat dikonsumsi dalam jumlah terbatas. Diet angioedema tidak melarang makanan seperti itu, tetapi tidak bisa dimakan setiap hari. Makanan seperti itu hanya boleh dimasukkan dalam diet sesekali.
Garam adalah makanan yang dibatasi sebagian untuk edema Quincke. Bumbu ini dapat digunakan dalam jumlah yang sangat kecil. Jika pada saat yang sama kondisi pasien memburuk, maka pasien perlu dipindahkan ke diet bebas garam. Untuk rasaAnda bisa menggunakan bawang merah atau bawang putih dalam masakan Anda. Sayuran ini tidak dikontraindikasikan pada angioedema.
Anda juga harus membatasi konsumsi acar dan acar secara drastis. Hidangan seperti itu hanya dapat dimasukkan dalam makanan sesekali. Jika Anda merasa lebih buruk, acar harus benar-benar dikeluarkan dari menu.
Ahli gizi merekomendasikan makan gula sesedikit mungkin. Makanan manis sering menyebabkan reaksi alergi. Dengan eksaserbasi penyakit, gula harus diganti dengan sakarin atau aspartam.
Makanan terlarang
Diet untuk edema Quincke pada orang dewasa dan anak-anak melarang penggunaan makanan dengan aktivitas alergen sedang dan tinggi. Ini termasuk jenis makanan berikut:
- kaldu daging dan ikan;
- daging merah berlemak dan produk darinya: makanan kaleng, daging asap, sosis, produk setengah jadi;
- daging bebek dan angsa;
- ikan dan produk ikan: makanan kaleng, kaviar, daging asap;
- seafood (kecuali rumput laut);
- susu utuh, krim asam, krim;
- keju olahan dan keras;
- permen: coklat, gula-gula, madu, selai, selai, es krim, permen, kue dan kue kering;
- telur ayam;
- semua jenis kacang;
- muffin;
- sayuran merah dan oranye: wortel, bit, lobak, tomat, paprika;
- buah dan beri berwarna merah, kuning dan oranye: delima, apel, persik, buah jeruk, semangka, melon, stroberi, raspberry, buckthorn laut;
- sayuran yang mengandung asam oksalatasam (bayam, coklat kemerah-merahan);
- bumbu pedas (cuka, mustard, mayones);
- semolina dan hidangan nasi;
- kopi, kakao, teh hitam;
- air soda manis;
- jus dari buah merah, sayuran, dan beri.
Produk ini harus benar-benar dikeluarkan dari diet selama periode akut penyakit. Setelah pemulihan, hidangan terlarang dimasukkan ke dalam menu secara bertahap. Jika pasien menderita bentuk alergi kronis dengan sering kambuh, maka diet harus diikuti seumur hidup.
Fitur makanan bayi
Diet untuk edema Quincke pada anak-anak memberikan batasan makanan yang sama seperti untuk orang dewasa. Aturan-aturan ini harus dipatuhi dengan ketat, karena bayi sensitif terhadap efek alergen. Namun, penting untuk diingat bahwa tubuh anak sedang tumbuh dan ia membutuhkan zat yang bermanfaat.
Anak-anak membutuhkan kalsium dan vitamin D selama masa pertumbuhannya. Nutrisi ini diperlukan untuk pembentukan kerangka yang tepat. Produk ikan kaya akan zat ini. Namun, ikan dikontraindikasikan pada periode akut penyakit, dapat secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan hanya selama pemulihan. Untuk menutupi kekurangan kalsium, anak perlu diberikan keju cottage, kefir, bio-yogurt sesering mungkin. Makanan ini baik untuk tulang. Dalam beberapa kasus, dokter memberi anak multivitamin tambahan.
Defisiensi yodium dalam makanan dapat mempengaruhi kesehatan tiroid danperkembangan psikomotorik anak. Namun, diet hipoalergenik melarang makan sebagian besar makanan laut. Makanan seperti itu kaya akan yodium, tetapi sering memicu alergi.
Rumput laut adalah satu-satunya makanan laut yang diperbolehkan untuk edema Quincke. Ganggang yang sehat ini harus dimasukkan setiap hari dalam makanan anak. Ini akan membantu memperkaya tubuh dengan yodium.
Berapa lama diet
Diet hipoalergenik untuk edema Quincke harus diperhatikan sampai gejala penyakit hilang. Rata-rata, orang dewasa perlu mematuhi pembatasan makanan selama sekitar 3 minggu, dan seorang anak selama sekitar 8 hingga 10 hari. Selama periode ini, semua pembatasan makanan harus dipatuhi dengan ketat.
Tidak jarang pasien berhenti berdiet begitu merasa lebih baik. Ini biasanya menyebabkan kekambuhan penyakit. Penting untuk diingat bahwa diperbolehkan memasukkan makanan baru ke dalam makanan hanya setelah pemulihan total. Sebelum melakukan ini, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.
Makan setelah sakit
Diet setelah edema Quincke memberikan perluasan diet secara bertahap. Setelah sakit, diperbolehkan makan makanan dengan aktivitas alergi sedang:
- daging kalkun dan kelinci;
- babi tanpa lemak;
- sayur dan buah kuning;
- nasi;
- jagung;
- redcurrant;
- cranberry.
Setiap hidangan baru disertakan dalam menu setiap tiga hari sekali dalam jumlah kecil. Kemudian amati reaksi tubuh. Jika ada tanda-tanda alergi, makaproduk dikecualikan. Pertama, buah dan sayuran kuning dimasukkan ke dalam makanan. Jika pasien mentoleransinya dengan baik, maka di masa depan, makanan nabati merah dimasukkan ke dalam menu.
Ulasan
Pasien mencatat bahwa diet angioedema telah memungkinkan mereka untuk memperbaiki kondisi mereka secara signifikan. Pembatasan makanan membantu mengurangi gejala alergi yang tidak menyenangkan dan cepat pulih.
Pasien dengan perjalanan alergi kronis melaporkan bahwa ketika mereka mengikuti diet, mereka cenderung tidak mengalami kekambuhan penyakit. Pasien mencatat bahwa mengonsumsi antihistamin saja tidak cukup untuk mencegah edema dan urtikaria Quincke. Terapi obat hanya efektif dalam kombinasi dengan diet. Jika Anda tidak mematuhi aturan nutrisi yang diperlukan, maka kekambuhan alergi lebih sering terjadi.
