Hari ini kita akan melihat nutrisi makanan yang tepat untuk arthritis. Mari kita mulai dengan menjelaskan jenis penyakitnya. Ini adalah patologi sendi yang paling umum. Beberapa jenis penyakit dapat menyebabkan konsekuensi yang cukup serius, hingga kecacatan, dan ini cukup menakutkan bagi kaum muda.
Tanggal dua belas Oktober diperingati sebagai Hari Arthritis Sedunia. Diagnosis dini dan pengobatan penyakit yang tepat waktu sangat penting. Ada banyak variasi dan alasan untuk perkembangan patologi.
Tampilan:
- rheumatoid arthritis, pengobatan, nutrisi yang akan dibahas lebih detail di artikel kami;
- septik;
- reaktif;
- psoriatik;
- gout;
- remaja.
Tindakan untuk mendiagnosis penyakit:
- pemeriksaan oleh rheumatologist;
- CBC (hitung darah lengkap);
- tes darah biokimia;
- radiografi;
- pemeriksaan cairan sinovial;
- Ultrasound sendi;
- computed tomography dari sendi.
Terapi:
- perawatan obat;
- fisioterapi;
- terapi olahraga;
- pijat;
- perawatan spa.
Selama masa perawatan, sangat penting untuk mematuhi nutrisi yang tepat. Kami akan membicarakannya secara detail di artikel ini.
Prinsip dasar nutrisi
Saat radang sendi rematik, pasien mengalami rasa sakit yang menyertai gerakan lengan, kaki atau jari, serta pembengkakan jaringan di daerah yang terkena dan degradasi bertahap jaringan sendi.
Ada sekelompok metabolit yang, masuk ke tubuh kita dengan makanan, dapat meningkatkan proses inflamasi. Grup ini termasuk:
- asam arakidonat;
- urat;
- garam mineral;
- garam organik;
- lemak trans.
Tetapi ada zat yang memiliki efek menguntungkan pada fokus peradangan, menguranginya. Ini termasuk:
- vitamin C;
- vitamin E;
- lemak jenuh;
- antosianin.
Saat menyusun nutrisi makanan, jumlah zat berbahaya dan bermanfaat dihitung, penekanan ditempatkan pada produk yang mengandung komponen regenerasi dan penstabil. Yang terakhir termasuk:
- kalsium;
- protein nabati;
- antioksidan.
Berbagai bentuk penyakit
Mari kita lihat beberapasaran nutrisi umum. Carilah makanan yang kaya akan asam lemak omega-3. Mereka harus dimasukkan dalam diet. Apa hubungannya? Omega-3 memiliki efek menguntungkan pada proses inflamasi, berkat gejala penyakit yang tidak menyenangkan berkurang. Sumber asam lemak terkaya adalah ikan laut. Perhatikan varietas lemaknya. Kebetulan produk ini dikontraindikasikan karena alasan lain. Pengganti yang baik adalah minyak biji rami, yang juga memiliki efek penyembuhan (karena mengandung semua asam lemak omega-3 yang sama), tetapi jauh lebih mudah diserap oleh tubuh.
Apa pun jenis radang sendi yang Anda derita, Anda harus berhenti minum teh dan kopi kental. Juga, minuman beralkohol memiliki efek merugikan, yang lebih baik untuk sepenuhnya dikeluarkan dari diet Anda. Menolak untuk menggunakan bumbu dan rempah-rempah. Hanya kunyit dan jahe yang memiliki efek positif, yang sering menyebabkan reaksi alergi.
Penelitian telah menunjukkan bahwa tanaman nightshade mungkin memiliki efek negatif pada peradangan pada radang sendi. Ini termasuk:
- kentang;
- paprika;
- tomat;
- terong.
Harap dicatat bahwa saat ini tidak ada bukti ilmiah yang kuat tentang hal ini. Jika Anda melihat kemerosotan setelah makan makanan ini, maka batasi diri Anda pada makanan tersebut.
Saat menyusun menu, jangan lupa bahwa diet harus memenuhi beberapa persyaratan lagi:
- saldo;
- kandungan vitamin yang cukup;
- kandungan mineral yang cukup;
- rendah kalori.
Seperti yang Anda ketahui, ada makanan yang diizinkan dan yang dilarang. Tetapi daftar ini disesuaikan untuk masing-masing jenis penyakit. Misalnya, dengan arthritis traumatis atau distrofi, dianjurkan untuk mengonsumsi lebih banyak makanan kaya protein, seperti:
- kacang;
- ayam;
- ikan;
- keju cottage dan sebagainya.
Dalam hal ini juga dibutuhkan kalsium, yang dapat kita temukan pada keju, bayam, brokoli, dan makanan lainnya.
Gouty Arthritis Diet Batasi Protein (Hewan dan Nabati):
- daging;
- kedelai;
- kacang;
- sereal dan sebagainya.
Penekanannya adalah pada minum banyak cairan (air murni) dan jus segar (pastikan untuk mengencerkannya).
Nutrisi untuk rheumatoid arthritis harus dikontrol dengan ketat. Sangat penting untuk mempertahankan berat badan normal yang konstan. Berdasarkan hal ini, penggunaan karbohidrat cepat dibatasi. Misalnya, cokelat, kue kering, yogurt, soda. Penting untuk memperhatikan makanan yang kaya protein nabati dan susu. Fokus pada buah dan sayuran (hilangkan nightshades jika perlu).
Jenis yang paling umum adalah rheumatoid arthritis lutut. Dalam hal ini, Anda perlu makan lebih banyak makanan yang kaya antioksidan, vitamin dan mineral:
- apel;
- almond;
- beri;
- hijau dan sebagainya.
Makanan sehat
Menu disusun sehingga pasien menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan dalam jumlah yang cukup. Perhatian khusus diberikan kepada mereka yang menderita kelebihan berat badan dan obesitas. Dalam hal ini, kandungan kalori hidangan dikurangi sebanyak mungkin, diet yang direkomendasikan adalah rendah kalori No. 8.
Sekarang secara singkat tentang rheumatoid arthritis. Makanan:
- apa yang tidak - garam meja, karbohidrat cepat;
- apa yang Anda bisa - protein (sayur dan susu).
Dalam hal ini, Anda harus tetap berpegang pada tabel 10P. Semua produk di menu mentah, direbus atau dipanggang. Hidangannya segar. Ini menyediakan makanan fraksional hingga enam kali sehari, dalam porsi kecil.
Dengan arthritis gout, dianjurkan untuk mematuhi tabel No. 6.2. Dalam hal ini, jumlah protein dikurangi, kalori dikontrol, dan aturan minum yang ketat dipatuhi.
Makanan terlarang
Di bagian ini, kita akan melihat lebih dekat apa yang tidak boleh dimakan. Arthritis dan nutrisi (tepat) adalah konsep yang tidak dapat dipisahkan. Jika Anda tidak mengikuti diet, maka proses peradangan hanya akan berlanjut, yang akan menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diubah.
Seperti disebutkan sebelumnya, dengan penyakit ini, Anda harus mengontrol berat badan Anda dengan ketat. Ada daftar makanan yang tidak hanya berkontribusi pada penambahan berat badan, tetapi juga memberi beban tambahan pada saluran pencernaan. Ini termasuk:
- roti(putih);
- alkohol;
- babi berlemak;
- kambing;
- bebek;
- kuning telur;
- memanggang;
- permen;
- madu;
- pasta;
- bumbu pedas;
- saus pedas;
- makanan goreng;
- makanan asap;
- sosis;
- produk setengah jadi;
- menir gandum;
- bubur jagung;
- oatmeal;
- teh yang diseduh dengan kuat;
- kopi;
- jeroan;
- kacang-kacangan;
- kemerahan;
- bawang putih;
- membungkuk;
- kubis;
- kaldu berbahan dasar daging;
- makanan cepat saji;
- jamur;
- daging kaleng;
- ikan kalengan;
- acar;
- es krim.
Harap diperhatikan bahwa sekitar tiga puluh persen dari satu porsi adalah sayuran yang hanya bisa dikonsumsi segar atau direbus. Adapun garam, jumlah yang diperbolehkan per hari hanya tiga gram (setengah sendok teh).
Makan dan minum apa yang enak?
Apa yang harus menjadi nutrisi yang tepat untuk radang sendi? Apa yang bisa dimakan dengan penyakit ini? Carilah biji-bijian utuh:
- millet;
- barley;
- gandum;
- nasi.
Untuk sarapan, Anda bisa memasak bubur dalam air dengan tambahan minyak sayur. Juga diperbolehkan untuk dikonsumsi:
- daging sapi rebus;
- kalkun;
- kelinci;
- daging ayam putih (dada tanpa kulit);
- ikan sungai;
- sayuran mentah atau panggang (kita akan membicarakannya lebih detail);
- roti (hitam, dedak, kue kemarin);
- kefir rendah lemak;
- putih telur rebus (tidak lebih dari dua kali seminggu);
- sup dengan kaldu sayuran (tidak kaya).
Pastikan untuk mematuhi aturan minum! Perlu minum 1,5 liter air bersih per hari. Selain itu, berikut ini dianggap berguna untuk radang sendi:
- kaldu rosehip;
- teh hijau;
- teh herbal;
- minuman cranberry;
- kompot buah kering;
- jus encer segar (apel hijau, delima, ceri, persik).
Sayur
Dasar nutrisi untuk arthritis dan arthrosis adalah sayuran mentah atau panggang. Disetujui untuk digunakan:
- wortel;
- bit;
- kentang;
- zucchini;
- kembang kol;
- brokoli;
- mentimun;
- labu.
Hal ini juga diperbolehkan untuk menambahkan peterseli, dill dan seledri untuk makanan siap saji.
Kentang, tomat, dan terong dilarang untuk penyakit rematik dan asam urat. Kubis putih hanya bisa dimakan dengan asinan kubis. Pilih berwarna, biru atau brokoli. Seledri layak mendapat perhatian khusus pada artritis gout. Sangat berguna untuk minum jus segar dalam bentuk murni atau dengan tambahan bit atau wortel.
Contoh menu
Pada bagian ini, kami akan memberikan contohnutrisi yang tepat untuk radang sendi Semua detail dapat ditemukan pada tabel di bawah ini.
| Sarapan |
|
| Sarapan Kedua |
Keju cottage rendah lemak dan buah-buahan kering. Pilihan lain yang memungkinkan, seperti pisang dan bio-yogurt atau biskuit dan jeli. |
| Makan Siang |
Selain itu, hidangan kedua bisa diganti dengan bubur dengan sayuran dan daging rebus atau daging panggang dengan sayuran. |
| Snack |
Casserole bisa diganti dengan pir panggang atau keju cottage dengan buah atau kismis. Dan teh rosehip - teh dari chamomile atau St. John's wort. |
| Makan Malam |
Opsional:
Anda juga bisa merebus sayuran dan mencucinya dengan teh hijau. |
Beras
Dalam artikel ini, kami sedang mempertimbangkan nutrisi makanan dalam pengobatan radang sendi. Oleh karena itu, kita tidak bisa mengabaikan betapa bermanfaatnya beras untuk penyakit ini. Seringkali untuk sarapan dianjurkan makan bubur di atas air dari biji-bijian ini. Berikan preferensiberas merah dan beras merah.
Krupa membawa manfaat berikut - menyerap dan menghilangkan dari tubuh:
- toksin;
- terak;
- garam;
- urea.
Minyak ikan dan multivitamin
Selain nutrisi yang tepat, dengan radang sendi, perlu untuk mengonsumsi vitamin kompleks tambahan. Mari kita mulai dengan minyak ikan, yang dijual di apotek dalam bentuk kapsul. Ini mengandung zat yang cukup berguna yang membantu dalam memerangi radang sendi:
- asam lemak;
- vitamin A;
- vitamin D;
- vitamin E.
Suplemen diet berikut yang memperkuat tulang rawan dan jaringan tulang juga direkomendasikan:
- "Kondroitin";
- "Honda forte" dan seterusnya.
Jangan lewatkan vitamin. Misalnya, "Complivit" atau "Saldo Arthro".
Rheumatoid arthritis: harus dan tidak boleh dilakukan?
Nutrisi untuk rheumatoid arthritis ditentukan menurut tabel No. 10P. Prinsip Diet:
- pengurangan kalori;
- hindari karbohidrat sederhana;
- membatasi garam dan makanan yang mengiritasi.
Nutrisi untuk rheumatoid arthritis pada sendi harus mengikuti norma harian berikut:
- protein - maksimum 100 g;
- lemak - maks 70g;
- karbohidrat - maks 200g
radang asam urat
Nutrisi untuk rematik sendi tipe gout tidak termasuk makanan tertentu, seperti:
- makanan yang mengandung purin (kacang-kacangan, jeroan, daging dan seafood);
- ikan asin;
- marinades;
- daging asap;
- kemerahan;
- cokelat;
- raspberry;
- alkohol;
- kopi.
Volume terbatas:
- protein;
- gemuk;
- garam;
- karbohidrat.
Meningkatkan volume:
- cairan;
- produk alkalinisasi.
Diet Anak Norman
Ini perlu untuk membuat diet untuk arthritis bersama dengan dokter Anda, karena banyak faktor yang diperhitungkan:
- bentuk penyakit;
- panggung;
- penyakit penyerta.
Untuk arthritis pada kaki, lutut atau pergelangan kaki, perhatikan diet Norman Childers, yang telah memberikan hasil yang baik dalam praktiknya sejak pertengahan abad terakhir. Ide utama dari diet ini adalah penolakan total terhadap nightshade. Yaitu tomat, kentang, terong, paprika dan sebagainya.
Resep
Makanan yang sangat enak dan mudah disiapkan - udang kukus dengan sayuran. Anda akan membutuhkan:
- 0.5kg udang;
- sayuran favorit;
- bohlam;
- 2 siung bawang putih;
- minyak zaitun;
- hijau.
Siap semua bahan (cuci, kupas, potong) dan campur dengan minyak. Kami memindahkan seluruh massa ke ketel ganda dan memasak selama 30 menit.
Juga, banyak yang menyukai casserole kentang. Bahan:
- 1kgkentang;
- 0,5 kg jamur;
- bawang bombay;
- keju cottage;
- mentega (1 sendok makan).
Buat kentang tumbuk dari 0,5 kg kentang. Tumis bawang bombay dan jamur dalam wajan. Masukkan bahan-bahan ke dalam loyang dengan urutan sebagai berikut - kentang tumbuk - jamur - kentang tumbuk - jamur. Sisa 0,5 kg kentang dikupas dan dipotong menjadi lingkaran - ini akan menjadi lapisan berikutnya. Kami menyebarkan keju cottage di bagian paling atas dan mengirim casserole ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama satu jam.
