Perut kembung, atau kembung, adalah kondisi yang tidak asing bagi setiap orang. Ini dapat dipicu oleh kekurangan gizi, adanya penyakit kronis pada lambung dan usus, pankreatitis, kolesistitis, dan bahkan stres berat. Menurut statistik, wanita menderita perut kembung satu setengah kali lebih sering daripada pria. Nutrisi untuk perut kembung dan sembelit dapat meringankan kondisi pasien bahkan tanpa minum obat farmakologis.
Gejala dan penyebab kembung
Pembentukan gas adalah patologi yang terjadi tidak hanya karena penyakit kronis. Daftar penyebab patologi ini yang relatif tidak berbahaya:
- berbicara sambil makan dan mengunyah - udara punya waktu untuk masuk ke mulut, ditelan dan berakhir di usus (ini tidak hanya menyebabkan kembung, tetapi juga sendawa);
- makan makanan yang menyebabkanfermentasi massa di usus;
- penyalahgunaan alkohol;
- pelanggaran mikroflora mukosa usus akibat penggunaan antibiotik, kontrasepsi oral, analgesik, obat antiinflamasi nonsteroid.
Terkadang perut kembung menghantui pasien karena alasan yang lebih serius:
- pankreatitis kronis;
- penyakit hati;
- kolesistitis kronis;
- gastritis berbagai etiologi;
- maag atau tukak lambung;
- proses erosi pada dinding organ;
- infestasi parasit;
- diabetes tipe 2;
- gangguan endokrin.
Cara membedakan manifestasi perut kembung dari gejala penyakit saluran pencernaan lainnya:
- Nyeri jarang terjadi dengan kembung;
- perut kembung tidak disertai mual;
- gas tidak menyebabkan diare;
- Dalam kasus yang jarang terjadi, pembentukan gas dapat disertai dengan sembelit.
Tentu saja, cara termudah untuk menekan sembelit dan perut kembung adalah dengan minum pil. Tetapi jika kondisi ini menghantui pasien secara terus-menerus, maka tidak akan berhasil untuk meminum karminatif setiap hari. Lebih mudah untuk menjalani pemeriksaan lengkap pada organ perut dan mencari tahu penyebab pasti peningkatan pembentukan gas. Nutrisi untuk perut kembung usus adalah salah satu faktor penentu yang mempengaruhi remisi. Setelah beralih ke diet yang tepat, kebanyakan pasien lupa apa itu peningkatan pembentukan gas.
Prinsip dasar nutrisi untuk perut kembung
Ada beberapa aturan dasar yang tidak boleh dilanggar. Jika Anda tidak dapat melakukan setidaknya tiga dari mereka, tidak masuk akal untuk mencoba mengubah diet harian dan mencapai remisi.
- Nutrisi untuk sindrom iritasi usus dengan perut kembung melibatkan pengaturan tidak hanya kuantitas dan kualitas makanan yang dikonsumsi, tetapi juga cairan yang dikonsumsi. Jika pasien minum kurang dari satu liter air per hari, maka jangan kaget dengan sembelit yang konstan dan peningkatan pembentukan gas. Seseorang dengan berat sekitar 70 kilogram perlu minum dua liter air per hari. Jika bobotnya lebih besar, maka jumlah ini bisa mencapai hingga empat liter. Sel-sel tubuh manusia terdiri dari air, sehingga bila kurang, fungsi semua organ terganggu.
- Anda harus tetap berpegang pada nutrisi fraksional. Porsi harus kecil: 200-250 gram. Perasaan lapar tidak boleh dibiarkan kemudian dengan rakus menyerap makanan. Kunyah setiap gigitan perlahan dan menyeluruh.
- Makanan tidak memungkinkan berbicara. Pepatah "ketika saya makan, saya tuli dan bisu" benar. Jika Anda berbicara sambil makan, udara masuk ke mulut Anda. Pasien menelannya tanpa terasa dan kemudian mengalami peningkatan pembentukan gas. Dalam beberapa kasus, mengikuti aturan sederhana ini sudah cukup untuk menghilangkan masalah perut kembung.
- Diet harus mencakup makanan cair setiap hari. Mereka cepat dicerna dan merupakan dasar dari menu. Nutrisi untuk IBS dengan perut kembung melibatkan persiapan sup tanpa lemak. Sayuran sangat idealkaldu, dalam beberapa kasus (dengan izin dari ahli gastroenterologi yang hadir) diperbolehkan untuk makan borscht dalam kaldu dengan sepotong daging sapi muda atau kaki ayam.
- Sayuran dan buah-buahan tidak selalu berguna untuk sindrom iritasi usus besar dan kecenderungan peningkatan pembentukan gas. Dilarang makan buah mentah, optimal untuk merebus dan memanggangnya dalam oven. Misalnya, apel mentah pun terkadang bisa menyebabkan kembung. Tetapi apel yang dipanggang dalam oven dicerna dengan sempurna dan tidak akan menimbulkan ketidaknyamanan yang tidak perlu.
- Sekali dan untuk selamanya, kita perlu melupakan sistem makanan bermodel baru: makanan mentah dan veganisme. Dengan sindrom iritasi usus besar, semua hidangan harus dimasak. Diet makanan mentah adalah jalur langsung ke penyakit tukak lambung. Hanya orang yang benar-benar sehat yang dapat mengikuti sistem nutrisi seperti itu.
Rejim air: yang harus dan tidak boleh dilakukan
Anda bisa minum air bersih kapan saja. Suhu tidak masalah - Anda bisa dingin atau panas. Teh herbal dengan sedikit gula (satu sendok teh per cangkir air mendidih) juga diperbolehkan.
Kopi diperbolehkan dalam jumlah terbatas. Tidak lebih dari seratus gram per hari, terutama di pagi hari.
Sepenuhnya dilarang minuman berkarbonasi manis. Gelembung karbon dioksida berkontribusi pada kembung. Minuman beralkohol berkarbonasi juga harus dikecualikan: bir, koktail. Bahkan jika gelembung diperoleh dengan fermentasi, minuman itu dilarang untuk diminum. Produk anggur harus sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Minuman keras berbahaya bagikondisi selaput lendir kerongkongan, lambung dan usus.
Buah dan beri: bahaya atau manfaat
Makan dengan perut kembung menyiratkan penolakan total konsumsi dalam bentuk apa pun:
- kismis hitam dan merah;
- apel hijau;
- rowan, gooseberry, dogwood, blueberry, blueberry;
- nektarin dan kesemek.
Setiap buah dan beri asam dapat memicu peningkatan pembentukan gas. Nutrisi untuk perut kembung menyiratkan penolakan total bahan-bahan tersebut jika mereka adalah bagian dari hidangan. Anda tidak bisa memakannya secara terpisah baik mentah atau dipanggang. Pai dan produk roti apa pun yang diisi dengan buah dan beri ini juga dilarang.
Sayuran untuk perut kembung
Poin paling kontroversial adalah makan kubis. Pada beberapa orang, itu memicu pembentukan gas baik mentah maupun direbus. Di lain, sebaliknya, itu berkontribusi pada pencernaan makanan yang lebih baik. Makan kubis tergantung pada karakteristik masing-masing pasien.
Kentang bisa dimakan. Anda harus merendamnya terlebih dahulu dalam air bersih yang sejuk selama dua hingga tiga jam. Kentang sebaiknya tidak menjadi lauk utama. Dilarang mencampurnya dengan krim asam, susu, mayones, mentega. Hanya kentang rebus dan asin yang cocok sebagai lauk untuk hidangan daging. Menggoreng, menghancurkan, memanggang juga tidak diinginkan.
Produk susu fermentasi untuk perut kembung
Semua produk susu itu berhargasumber protein, kalsium, magnesium. Nutrisi untuk perut kembung tidak menyiratkan penolakan total terhadapnya. Sebaiknya tinggalkan produk susu dengan kandungan lemak tinggi.
Jika Anda ingin keju, Anda bisa sesekali (seminggu sekali) memakannya secara terpisah dari hidangan lainnya. Kombinasi keju dan roti tidak dapat diterima. Pilih varietas dengan kandungan lemak minimum.
Prinsip yang sama berlaku untuk makan semua produk susu fermentasi. Susu, kefir, susu panggang fermentasi, keju cottage harus dimakan secara terpisah dari semua produk lainnya. Jika ada keinginan untuk makan keju cottage, maka Anda dapat membeli satu paket, tetapi Anda tidak dapat memakannya dengan roti, buah, bubur atau bahan tambahan lainnya.
Prinsip kerja nutrisi terpisah: susu, kefir, ayran, yogurt dapat diminum dalam jumlah berapa pun, tetapi hanya terpisah dari hidangan lainnya. Jangka waktu optimal untuk mengonsumsi produk susu fermentasi adalah dua jam setelah makan terakhir dan dua hingga tiga jam sebelum makan berikutnya.
Daging dan jeroan untuk kembung
Ada banyak cerita tentang produk daging dalam makanan. Padahal, nutrisi untuk perut kembung harus mencakup daging tanpa lemak. Ini adalah sumber protein yang berharga, yang merupakan bahan bangunan untuk setiap sel dalam tubuh manusia.
Turki, ayam, kelinci, sapi harus dimasukkan dalam diet harian Anda. Makan daging sapi diperbolehkan jika Anda memotong lemaknya. Hidangan dari hati, hati, paru-paru juga dapat diterima. Mereka harus dikombinasikan dengan lauk ringan, seperti bubur soba. Kombinasi dengankentang tumbuk tidak dapat diterima, karena akan menyebabkan kembung bahkan pada orang yang sehat.
Penting untuk menolak lemak, babi, domba, sosis, konservasi, rebusan dalam stoples. Hidangan daging harus disiapkan sendiri di rumah. Kemudian akan ada informasi yang dapat dipercaya tentang tingkat kesegaran makanan yang dikonsumsi. Nutrisi untuk perut kembung dan kembung melibatkan penolakan penggunaan hidangan daging basi. Mereka dapat memperburuk situasi dan memicu eksaserbasi gastritis, pankreatitis, tukak lambung.
Lemak untuk kembung: baik atau buruk
Makanan untuk radang usus dan perut kembung harus mengandung asam lemak tak jenuh ganda. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkan minyak nabati mentah dalam diet harian Anda: zaitun, biji rami, wijen, biji kapas, biji anggur. Anda harus menambahkannya ke hidangan pertama, salad, lauk pauk.
Konsumsi lemak hewani dan gorengan sangat dilarang. Saat menyiapkan sup, dilarang menggoreng dalam minyak. Anda dapat menambahkan satu sendok teh minyak favorit Anda ke dalam sup yang sudah jadi, sesaat sebelum memakannya.
Contoh menu seminggu untuk orang yang mudah kembung
Meskipun terlihat rumit, prinsip menyusun menu dan nutrisi untuk perut kembung adalah sederhana. Berikut ini perkiraan pola makan yang harus diikuti oleh penderita irritable bowel syndrome, gastritis, tukak lambung, kolesistitis:
- Senin: oatmeal di atas air, segenggam buah kering, borscht tanpa lemak, sebungkus roti gandum hitam, satu mentimun,persik panggang oven, fillet ikan bakar.
- Selasa: segelas yogurt, segenggam kacang goreng tanpa garam, kembang kol dan sup ayam fillet, dua butir telur rebus, sebatang keju cottage rendah lemak, kolak buah kering, teh hijau.
- Rabu: bubur soba dengan fillet ayam, gulai daging sapi muda, okroshka, telur dadar puyuh.
- Kamis: segelas susu, sebungkus roti gandum hitam, satu mentimun, buah persik panggang, fillet ikan bakar, teh hijau, atau kolak buah kering.
- Jumat: segelas yogurt, buah persik, segenggam kacang goreng tanpa garam, kembang kol dan sup ayam fillet, dua butir telur puyuh rebus, kolak buah kering, teh hijau.
- Sabtu: es krim keju cottage rendah lemak (dinginkan dalam freezer, campur dengan pemanis), salmon merah muda rebus, kentang rebus (direndam air dingin selama satu jam), gulai daging sapi muda, okroshka, puyuh telur dadar
- Minggu: sarang madu atau madu, rebusan sayuran hijau, sup krim, bubur soba dengan fillet ayam, gulai daging sapi muda.
Anda dapat menukar piring sesuai keinginan Anda. Aturan utamanya adalah mematuhi prinsip-prinsip nutrisi untuk perut kembung usus. Menu untuk minggu ini adalah perkiraan, Anda dapat membuat ulang berdasarkan karakteristik dan preferensi pribadi Anda.
Tips gastroenterologis: cara menghindari kembung
Jika kondisi tersebut bukan disebabkan oleh penyakit kronis, tetapi oleh penyakit berbahayakebiasaan di meja, maka Anda tidak perlu mengubah pola makan. Cukup dengan memperhatikan budaya makanannya saja. Dalam beberapa kasus, cukup dengan menghentikan kebiasaan buruk.
Makan perut kembung dan kembung membantu mereka yang memiliki kondisi yang dipicu oleh sindrom usus malas. Jika ada penyakit penyerta yang serius pada organ dalam dan patologi endokrin (pankreatitis, diabetes mellitus, kolesistitis, hepatitis, sirosis, fibrosis, dll.), maka ada baiknya untuk mengobatinya terlebih dahulu.
Tips sederhana menghilangkan sembelit dan perut kembung dalam waktu singkat:
- menolak makan makanan mentah (semuanya perlu dimasak);
- lebih suka sup tanpa lemak dan makanan cair;
- berhenti alkohol dan merokok sepenuhnya;
- tidur setidaknya sepuluh jam semalam (tidur sangat penting untuk kesehatan pencernaan);
- menolak makan makanan yang dipanggang;
- berikan preferensi pada daging tanpa lemak, tetapi jangan menyerah sepenuhnya;
- hindari stres dan terlalu banyak pekerjaan.
Pengobatan farmakologis
Jika menu tidak diperhatikan dengan ketat, nutrisi untuk perut kembung mungkin tidak efektif. Jika Anda mengizinkan makan sayuran dan buah-buahan mentah, mencampur produk susu dengan karbohidrat, makan makanan yang dipanggang, maka masalahnya tidak akan hilang. Anda harus menggunakan agen farmakologis untuk kembung:
- enzimpankreas untuk pencernaan yang lebih baik;
- obat karminatif untuk gas;
- hepatoprotektor untuk mengurangi beban pada hati;
- obat koleretik untuk kolesistitis untuk menormalkan aliran keluar empedu.
