Dalam beberapa tahun terakhir, alergi telah menjadi penyakit umum di seluruh dunia. Penyakit ini menyerang orang-orang dari segala usia. Tapi bagaimana cara mengalahkan alergi berbahaya ini? Para ahli mengatakan bahwa itu dapat disembuhkan hanya jika Anda benar-benar mematuhi menu hipoalergenik. Tapi makanan apa ini? Bagaimana Anda bisa menyingkirkan penyakit ini untuk anak kecil, ibu menyusui, serta orang yang menderita dermatitis atopik dan eksim? Fitur diet hipoalergenik, menu untuk minggu ini akan dijelaskan dalam artikel kami di bawah ini.
Untuk anak-anak
Reaksi alergi pada bayi dapat muncul secara absolut pada usia berapa pun, tetapi sering diamati selama tahun pertama kehidupan. Selama transisi ke makanan pendamping, anak mungkin mengalami reaksi alergi terhadap makanan yang dikonsumsi. Dalam hal ini, perlu untuk mengatur diet bayi sesuai dengan prinsip menu hipoalergenik. Sistem seperti itumakanan yang cocok untuk bayi dari berbagai usia, serta untuk orang dewasa.
Inti dari menu hypoallergenic adalah bahwa semua makanan yang sangat alergi dikeluarkan dari diet untuk sementara waktu. Setelah 2 minggu, makanan yang dihilangkan secara bertahap dikembalikan ke diet sekitar satu setiap tiga hari. Jika reaksi alergi berulang terhadap produk tertentu diamati, maka itu harus dikeluarkan dari menu hipoalergenik lagi. Makanan berikut diperkenalkan setelah hilangnya semua gejala reaksi alergi. Beginilah cara menentukan produk yang menyebabkan alergi pada tubuh anak.
Jika anak memiliki kecenderungan reaksi alergi, maka selain mengikuti menu hipoalergenik untuk anak, Anda juga harus mengikuti beberapa tips berikut:
- Jangan makan berlebihan.
- Makan lebih sedikit protein.
- Kurangi atau hilangkan makanan yang digoreng, berlemak, pedas, dan asam dari diet Anda.
- Makan makanan berprotein dengan sayuran yang menjauhkan alergen dari aliran darah.
- Anda tidak bisa makan alergen dari kelompok yang sama pada hari yang sama.
- Menu harus menyertakan sayuran sebanyak mungkin, karena meminimalkan risiko reaksi alergi kedua.
Untuk ibu menyusui
Jika bayi disusui, maka ketika ia mengalami reaksi alergi, ibu harus meninjau menunya selama seminggu. Diet hipoalergenik sangat pentingibu jika anak memiliki alergi. Ini menunjukkan bahwa makanan yang sangat alergi dikeluarkan dari diet. Bayi, mulai usia tiga minggu hingga enam bulan, mungkin mengalami kolik. Alasan utama mereka belum dapat dijelaskan. Namun, beberapa ahli mengatakan bahwa mereka terkait dengan nutrisi ibu.
Itulah mengapa seorang wanita harus mengikuti menu hipoalergenik selama seminggu, yang akan dibahas di bawah ini.
Anda tidak boleh memasukkan makanan yang memicu peningkatan pembentukan gas dalam diet Anda. Berkat ini, akan mungkin untuk menghindari kolik pada bayi. Produk-produk tersebut antara lain: jagung, telur, buah jeruk, kacang-kacangan, cokelat, kopi, kedelai, kacang tanah, udang karang, manisan, paprika, berbagai jenis kubis. Mengikuti menu hypoallergenic, resep memasak harus mencakup penggunaan double boiler. Menu harus divariasikan dengan sayuran rebus dan direbus, produk susu asam dan daging tanpa lemak.
Untuk dermatitis atopik
Penyakit ini disertai dengan rasa gatal dan ruam pada kulit. Alasan untuk ini bisa menjadi faktor eksternal dan produk yang digunakan. Sedangkan untuk menu hypoallergenic, makanan berikut tidak boleh ada di meja: susu, kacang-kacangan, telur, ikan, gandum, buah-buahan dan sayuran berwarna cerah. Dengan bantuan tes alergi, Anda dapat menentukan intoleransi individu terhadap produk lain. Pembentukan kemerahan selama tes alergi menunjukkan adanya reaksi alergi terhadap satu atau lainnyaproduk. Diet Ado efektif untuk penyakit ini.
Apa yang harus dikecualikan?
Makanan apa yang harus dihilangkan dari diet untuk menjaga kesehatan tubuh orang dewasa dan anak-anak? Menu diet hipoalergenik Ado termasuk pengecualian makanan berikut:
- Buah jeruk: jeruk keprok, jeruk, jeruk bali, lemon.
- Kacang: almond, hazelnut, kacang tanah.
- Produk ikan dan ikan: ikan asin segar, kaldu ikan, kaviar, ikan kaleng.
- Unggas: bebek, angsa, kalkun, ayam.
- Semua produk cokelat.
- Produk asap.
- Kopi.
- Mayonnaise, mustard, cuka, dan rempah-rempah lainnya.
- Lobak, lobak, lobak.
- Terong, tomat.
- Telur.
- Jamur.
- Susu.
- Strawberry, strawberry, nanas, melon.
- Adonan mentega.
- Produk madu dan lebah.
- Minuman beralkohol.
Apa yang harus disertakan pada menu?
Jadi, kami telah mempertimbangkan produk apa yang tidak boleh digunakan dalam menu diet hipoalergenik untuk menyusui dan orang yang menderita dermatitis. Menu juga menyiratkan penggunaan makanan tertentu. Ini termasuk yang berikut:
- Daging sapi rebus tanpa lemak.
- Sup kaldu daging sapi sekunder: sayuran, sereal, vegetarian.
- Olive, mentega, minyak bunga matahari.
- Kentang rebus.
- Bubur: oatmeal, nasi, soba.
- Produk susu sehari: kefir, keju cottage, susu kental.
- Peterseli, adas, mentimun segar.
- Semangka, apel panggang.
- Teh.
- Kompot dari plum, apel, buah kering, ceri, kismis.
- Roti putih tanpa lemak.
Untuk eksim
Berisi dengan bintik-bintik kering cair atau merah pada kulit menunjukkan perkembangan eksim pada orang dewasa atau anak-anak. Pada bayi, penyakit ini bisa berkembang karena penggunaan campuran susu. Dalam situasi seperti itu, mereka digantikan oleh makanan bayi khusus, yang dimaksudkan untuk digunakan pada eksim. Untuk anak yang lebih besar, perlu untuk mematuhi diet hipoalergenik, menu mingguan dengan resep yang akan disajikan di bawah ini. Diet seperti itu juga menyiratkan berhenti menggunakan makanan pedas, buah-buahan berwarna, makanan kaleng, makanan manis dan asap. Menu yang diperbolehkan termasuk produk susu fermentasi, sup sayuran, kaldu tulang, semur sayuran, jus encer, wortel, kentang, kubis.
Sekarang mari kita lihat lebih dekat resep hypoallergenic.
Menu untuk minggu ini
Daftar perkiraan hidangan akan terlihat seperti ini.
Senin:
- Sarapan: teh, bubur nasi, apel.
- Makan Siang: bakso dengan pasta, sup sayuran rendah alergi, kolak.
- Makan malam: teh tanpa gula, vinaigrette.
Selasa:
- Sarapan: teh, apel, bubur gandum.
- Makan siang: kentang tumbuk, sup jelai mutiara, cincang, kolak.
- Makan malam: jelly, puding keju cottage.
Rabu:
- Sarapan: teh, bubur soba.
- Makan Siang: bakso dengan kol rebus, sup kol, kolak.
- Makan malam: sup susu dengan mie, ciuman.
Kamis:
- Sarapan: bubur semolina, roti dengan selai jeruk atau keju cottage, teh.
- Makan siang: sup bihun susu, irisan daging dengan wortel rebus, kolak buah.
- Makan malam: krim asam, kue keju, ciuman.
Jumat:
- Sarapan: bubur gandum, teh.
- Makan Siang: sop sayur, bakso, kentang rebus, kolak.
- Makan malam: muffin atau kue, kakao.
Sabtu:
- Sarapan: bubur nasi, keju rendah lemak, teh.
- Makan Siang: kubis rebus dengan daging cincang, borscht, kolak.
- Makan malam: kentang rebus dengan krim asam, jeli.
Minggu:
- Sarapan: sup susu dengan bihun, teh.
- Makan Siang: sup jelai sayur, sayuran rebus dengan daging, kolak.
- Makan malam: jeli alami, vinaigrette.
Resep Casery
Hal ini diperlukan untuk menyiapkan jelai, nasi atau oatmeal cair. Dalam bentuk berminyak, taruh lapisan roti cokelat dalam kubus, serta irisan apel hijau. Semua ini harus dituangkan dengan bubur yang sudah jadi. Panggang casserole selama 40 menit.
Resep roti sayur
Sayuran rebus harus digiling dalam blender, tambahkan gula, garam, minyak zaitun, dan tepung ke dalamnya. Bentuk kue dari massa yang dihasilkan dan panggang selama 30 menit di atas kertas khusus.
resep panggangapel
Hal ini diperlukan untuk menggiling daging apel, membuang intinya terlebih dahulu. Namun, bentuk apel yang terdiri dari kulit dengan lapisan atas yang kecil harus tetap dipertahankan. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan gula dan keju cottage. Tempatkan campuran dadih-apel di apel hijau yang tersisa setelah memotong inti dan ampasnya. Panggang buah dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 derajat.
Resep sup sayur
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan: 300 g kembang kol, 50 g hercules, 1 liter air, 100 g campuran susu encer, dua telur puyuh, mentega secukupnya.
Kembang kol harus direbus, lalu digiling sayuran dengan blender atau parutan sampai halus. Rebus hercules dalam kaldu sayuran yang tersisa. Menir harus dimasak selama 10 menit. Kemudian tambahkan kubis tumbuk dan telur puyuh ke dalam kaldu. Campuran mentega dan susu encer ditambahkan setelah sup mendidih.
Resep kalkun dengan soba
Harap diperhatikan bahwa Anda dapat mengubah resep masakan, mengganti beberapa produk hipoalergenik dengan produk serupa lainnya. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan fillet kalkun, bawang, dan soba. Soba harus dibiarkan dalam air mendidih selama satu jam. Maka Anda harus merebus fillet kalkun, lalu menggoreng daging yang sudah direbus dengan bawang. Kesimpulannya, soba digabungkan dengan campuran daging yang dihasilkan.
resep casserole keju
Untuk menyiapkan hypoallergenic inicasserole Anda membutuhkan beberapa kentang, 300 g brokoli, dan keju keras rendah lemak. Anda dapat mengubah jumlah komponen tergantung pada preferensi selera Anda. Di bagian bawah formulir, ditempatkan kentang yang diiris tipis. Maka Anda perlu meletakkan brokoli. Sayuran atas ditaburi dengan keju keras, parut di parutan halus. Panggang hidangan dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
Resep Kue Diet
Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi dengan diet hipoalergenik, Anda juga bisa makan berbagai makanan penutup, tetapi dengan syarat dibuat dari bahan yang tepat. Misalnya, untuk membuat kue diet, Anda membutuhkan biskuit, pure buah, keju cottage rendah lemak, pisang.
Pertama, Anda perlu mengocok pure buah dalam blender, misalnya, apel, serta keju cottage. Letakkan campuran yang dihasilkan di atas lapisan kue, yang ditempatkan di loyang. Pisang dipotong menjadi lingkaran di atas semua bahan.
Kesimpulan
Diet hipoalergenik adalah diet yang mengecualikan penggunaan makanan alergen yang berpotensi berbahaya. Ini diresepkan untuk reaksi alergi makanan untuk alasan yang tidak diketahui atau dalam kasus reaksi terhadap beberapa zat yang tidak diketahui, seperti dermatitis atopik.
Inti dari diet semacam itu cukup sederhana: perlu untuk mengecualikan produk alergi makanan yang menyebabkan reaksi serupa di dalam tubuh. Diet hipoalergenik berarti mengikuti aturan nutrisi sampai gejalanya benar-benar hilang.reaksi alergi. Anda juga harus secara bertahap memperkenalkan produk untuk mengidentifikasi berpotensi berbahaya bagi tubuh. Pada akhirnya, Anda perlu menyusun diet individu dengan benar, yang akan dibantu oleh dokter.
Prinsip diet semacam itu cukup sederhana: Anda harus benar-benar menghapus makanan tersebut dari menu yang memicu reaksi. Kemudian mereka secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan. Makanan yang memperburuk kondisi seseorang harus benar-benar dikeluarkan dari menu seumur hidup atau untuk beberapa waktu.
Untuk tujuan pencegahan, para ahli merekomendasikan diet untuk ibu menyusui dan wanita selama kehamilan. Berkat ini, Anda dapat menghindari terjadinya reaksi alergi pada anak atau munculnya kolik usus selama menyusui.
