Kanker mukosa usus adalah jenis kanker yang tersebar luas. Paling sering dihadapi oleh orang berusia di atas 55 tahun. Faktor yang sering berperan dalam pembentukan neoplasma ganas antara lain nutrisi.
Dan sekarang kita akan berbicara tentang diet apa untuk kanker usus yang harus diikuti, makanan apa yang boleh dan dilarang, serta nuansa lain yang terkait dengan topik ini.
Ketentuan Umum
Neoplasma ganas lebih mungkin terbentuk jika protein, lemak hewani dan makanan olahan mendominasi makanan manusia selama bertahun-tahun, sementara serat tidak dipasok ke tubuh dalam jumlah yang cukup.
Jika Anda makan dengan cara ini, proses pembusukan akan terus terjadi di usus. Itu tidak akan menghasilkan sesuatu yang baik. Asam empedu, yang dibentuk oleh mikroflora, serta produk pembusukan protein, memiliki efek karsinogenik. Akibatnya, probabilitasterjadinya tumor meningkat berkali-kali.
Prinsip nutrisi
Sekarang Anda dapat melanjutkan ke studi tentang ciri-ciri diet yang ditunjukkan untuk kanker usus. Nutrisi yang tepat merupakan bagian integral dari terapi pemeliharaan. Dapat secara signifikan meningkatkan hasil pengobatan, meminimalkan efek samping kimia dan radioterapi, serta meningkatkan kualitas hidup.
Diet untuk kanker usus dikembangkan dengan mempertimbangkan banyak faktor. Fitur berikut diperhitungkan:
- Adanya kekurangan gizi dan tingkat keparahannya.
- Gangguan metabolisme dan ciri-cirinya.
- Masa penyakit (sebelum atau sesudah operasi).
- Keadaan psikologis dan fisik pasien.
Perlu dicatat bahwa pasien itu sendiri, yang menderita onkologi, merasakan perubahan tertentu terkait preferensinya. Dia tidak menyukai produk daging, dan nafsu makannya memburuk karena sakit perut dan berat.
Secara paralel, berat badan berkurang, darah muncul di tinja, anemia dan peningkatan kelelahan mungkin terjadi. Untungnya, gejala-gejala tersebut dapat diringankan dan kemudian dihilangkan dengan mengatur pola makan.
Sebelum operasi
Sangat penting untuk mempersiapkan tubuh untuk operasi. Diet untuk kanker usus sebelum operasi menyiratkan nilai energi harian 2400-2600 kalori.
Penting untuk mengurangi jumlah lemak yang dikonsumsi sebesar 20-25%. Anda harus menolak produk tersebut:
- Hewan tahan apilemak.
- Karbohidrat olahan yang mudah dicerna.
- Makanan dengan suplemen nutrisi.
- Makanan cepat saji.
- Produk setengah jadi.
- Sosis.
- Minuman soda.
- Permen.
- Keripik.
- Garam.
- Daging merah berlemak.
- Makanan asin, pedas, asap, berlemak.
Disarankan untuk mendiversifikasi diet dengan sereal, sayuran dan buah-buahan. Produk susu dan sayuran harus diutamakan. Jika pasien menderita sindrom anoreksia-cachexia, maka perlu beralih ke nutrisi yang ditingkatkan. Karena operasi menyebabkan hilangnya nitrogen, dan akibatnya, kebutuhan tubuh akan energi meningkat.
Jika nutrisi tidak diperbaiki, keseimbangan nitrogen negatif dan gangguan cairan dan elektrolit akan berkembang.
Diet kuat
Diet yang diperkaya melindungi pasien dari penurunan berat badan selama masa pemulihan yang harus dihadapinya setelah operasi.
Nilai energi harus sekitar 3500-4000 kalori. Dalam hal ini, kandungan protein dihitung berdasarkan norma berikut - dari 1,2 hingga 1,5 gram per 1 kg berat badan pasien.
Sangat disarankan untuk memasukkan sprat, kaviar merah, pate, krim, cokelat, keju, krim, madu, telur, dan kacang-kacangan dalam diet Anda.
Setelah operasi
Selama periode ini, seseorang harus menjalankan diet yang paling hemat. Apa diet untuk kanker usus setelah operasi yang ditunjukkan kepada pasien? Pilihan terbaik adalah tabel No. 0A.
Bdalam waktu 1-2 hari puasa seharusnya. Kemudian orang tersebut diberi air beras, kaldu lemah, berry jelly. Secara bertahap, sup berlendir, sereal bubur di atas air, telur rebus dan telur dadar protein termasuk dalam makanan. Beberapa saat kemudian, daging tumbuk dan ikan dan souffle kukus diperbolehkan.
Mulai dari minggu ke-2, mereka memberikan sup tumbuk dengan sayuran, sereal dengan susu (soba dan semolina), kentang tumbuk, keju cottage yang diencerkan dengan krim, irisan daging kukus, krim asam, pure apel panggang, jeli dan yogurt.
Diet seperti itu memberi usus kedamaian maksimal - perut kembung tidak terprovokasi, tinja terbentuk dalam jumlah kecil. Pada hari ke-7, sembelit mungkin muncul, dalam hal ini makanannya termasuk kefir, plum tumbuk dan aprikot kering, serta bit rebus.
Selama rehabilitasi
Setelah operasi, diet kanker usus akan cukup ketat selama 4-6 bulan ke depan. Pasien ditunjukkan tabel No. 4B. Berikut prinsip nutrisi:
- Makanan harus mudah dicerna, segar, dan dihaluskan dengan baik.
- Makan dalam porsi kecil 5-6 kali sehari, kunyah dengan benar.
- Sup sayuran dan sereal dimasak dengan kaldu yang lemah. Bahan dasarnya adalah daging cincang dan bakso.
- Sayuran yang diperbolehkan (kentang, wortel, dan zucchini) harus dicincang.
- Biji-bijian harus dihapus.
- Makan cukup cairan untuk mencegah sembelit.
- Jumlah daging yang dikonsumsi terbatas. Lebih baik meninggalkannya demi ikan tanpa lemak.
- Harus minumkefir "hidup" dan yogurt alami - produk ini menormalkan mikroflora usus.
- Roti diperbolehkan, tetapi hanya dari tepung terigu dan dikeringkan.
- Sayur juga bisa dimakan, tapi direbus dan dihaluskan.
- Bubur direbus dalam air. Semua diperbolehkan kecuali barley, millet, barley dan jagung.
- Produk susu fermentasi dapat dikonsumsi tanpa batasan. Krim asam, krim dan susu murni hanya sebagai bahan tambahan makanan.
- Dari minuman yang direkomendasikan infus rosehip, jus yang diencerkan dengan air, teh lemah dan air mineral.
Pada tahap selanjutnya dari diet kanker usus, Anda perlu menambahkan makanan dengan kandungan serat makanan dan vitamin yang tinggi ke dalam diet. Sumber terbaik adalah roti gandum, sereal, buah-buahan dan sayuran. Daging dapat ditambahkan ke dalam makanan, tetapi jangan terbawa olehnya. Lebih baik memberi preferensi pada makanan laut, sungai, dan ikan laut.
Makanan terlarang
Diet pascaoperasi untuk kanker usus besar menyiratkan penolakan ketat terhadap makanan dan produk berikut:
- kaldu berlemak.
- Daging merah.
- Kacang.
- Sayuran yang mengiritasi selaput lendir: bawang merah, lobak, seledri, lobak, bawang putih, bayam, merica.
- roti gandum.
- ikan kalengan dan daging.
- Roti segar apa saja.
- Saus pedas dan mustard.
- Margarin.
- Susu alami.
- Adonan mentega.
- Produk asap.
- Lemak goreng.
- Sereal kasar.
- Lemak daging sapi dan babi.
- Soda.
- Es krim,coklat, kue.
Tentu saja, makanan yang merangsang produksi cairan pencernaan, serta mendorong proses pembusukan dan fermentasi, masih dilarang.
Makanan yang Diizinkan
Diet untuk kanker usus derajat 4 termasuk makanan berikut dalam diet Anda:
- Daging tanpa lemak (kalkun dan ayam) dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Kamu bisa membuat irisan daging.
- Sup dengan kaldu sayuran atau kaldu daging lemah.
- Ikan rendah lemak. Disarankan untuk digunakan dalam bentuk quenelles atau irisan daging, kadang-kadang bisa berupa potongan.
- Roti kering gandum dalam jumlah kecil.
- Sereal, mie, bihun yang dihancurkan. Masak di atas air, Anda bisa menambahkan sedikit krim. Boleh membuat puding, pancake, casserole.
- Satu atau dua butir telur setiap hari dalam bentuk omelet kukus atau direbus.
- Keju cottage segar, produk susu rendah lemak. Susu dan krim diperbolehkan, tetapi hanya dalam makanan siap saji. Mentega juga dimungkinkan, tetapi hingga 10 g / hari.
- Kembang kol, zucchini, kentang, wortel. Jika seseorang memiliki toleransi yang baik, maka Anda dapat menambahkan kacang hijau, bit, dan kacang hijau ke dalam sup.
- Taman hijau.
- Saus buatan sendiri yang dapat disiapkan dengan susu, ikan, atau kaldu daging.
- Buah matang dan manis tanpa kulit sebanyak 200 g/hari.
- Jam, marshmallow, karamel, selai jeruk, dan marshmallow.
Dari minuman Anda dapat menggunakan kakao di atas air dengan tambahan susu, teh dan kopi, jus yang diencerkan dengan air, air mineral non-karbonasi, ciuman, kolak danrebusan mawar liar.
Menu untuk minggu ini
Dengan mempertimbangkan prinsip diet untuk kemoterapi kanker usus dan untuk penyakit secara umum, seseorang dapat mempelajari diet perkiraan.
Senin:
- Sarapan: teh dan oatmeal di atas air.
- Snack: kerupuk dan rebusan buah kering.
- Makan Siang: segelas jus, salad, dan sup sayuran kubis.
- Snack: kue dengan yogurt.
- Makan Malam: segelas jeli dan ikan dengan sayuran.
- Untuk malam: yogurt.
Selasa:
- Sarapan: teh dan telur dalam kantong.
- Snack: buah-buahan yang diperbolehkan.
- Makan siang: potongan daging kukus, sup kacang polong, segelas minuman buah.
- Snack: jus dan kue keju.
- Makan malam: sepotong kalkun, soba, dan segelas teh.
- Malam ini: telur orak-arik.
Rabu:
- Sarapan: jeli dan kue.
- Snack: casserole keju cottage.
- Makan Siang: pilaf ayam, borscht tanpa lemak, dan segelas teh.
- Snack: buah segar.
- Makan malam: ikan kukus, salad, segelas minuman buah.
- Untuk malam: roti dan yogurt.
Kamis:
- Sarapan: telur dadar dan kolak.
- Snack: berry jelly.
- Makan Siang: sup sayur, sup kubis, dan teh.
- Snack: yogurt dan kue kering alami.
- Makan malam: bakso kukus, salad vitamin, dan jus.
- Malam ini: syrniki.
Jumat:
- Sarapan: segelas minuman buah dan puding nasi.
- Snack: buah segar.
- Makan Siang: salad sayuran, sup kacang, kol, dan teh.
- Snack:muesli.
- Makan malam: sepotong ayam, soba, segelas jeli.
- Snack: kue dan kefir.
Sabtu:
- Sarapan: kolak dan telur orak-arik.
- Snack: berry jelly.
- Makan Siang: salad sayuran, borscht tanpa lemak, dan teh.
- Snack: syrniki.
- Makan malam: pasta casserole dengan daging cincang, segelas jelly.
- Malam ini: segelas jus dan biskuit.
Minggu:
- Sarapan: puding keju cottage dan segelas minuman buah.
- Snack: salad buah.
- Makan Siang: sup susu, irisan wortel, dan teh.
- Snack: berry jelly.
- Makan malam: kubis gulung dan kolak.
- Untuk malam: yogurt.
Seperti yang Anda lihat, menu yang ditunjukkan oleh diet untuk kanker usus secara fisiologis lengkap, dan juga sangat beragam.
Sup pure sayuran
Banyak yang telah dikatakan di atas tentang ciri-ciri diet untuk kanker usus stadium 4. Sekarang Anda dapat mempelajari resep beberapa hidangan yang diperbolehkan untuk dimakan.
Sup pure labu dan wortel pasti harus ada dalam diet Anda. Ini kaya akan beta-karoten dan antioksidan, dan komponen ini memiliki efek pencegahan yang nyata pada kanker. Jahe, yang dapat ditambahkan dalam jumlah kecil, akan membuat masakan menjadi lebih pedas, dan juga akan berdampak positif pada sistem pencernaan.
Untuk memasak, Anda membutuhkan:
- wortel - 500 g;
- bawang - 1 pc.;
- labu - 500 g;
- jahe - 25g;
- air - 1 l;
- minyak zaitun - 3 sdm. l.;
- kecap - 1 sdm. l.;
- daun salam - 1-2 lembar
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan dasar yang tebal. Potong bawang dan goreng. Tambahkan wortel potong dadu, jahe dan labu. Saat mereka mencapai setengah kesiapan, Anda perlu menambahkan air dan didihkan sup dengan api kecil. Di bagian paling akhir, tambahkan bumbu. Kukus lagi selama 5 menit, lalu angkat daun salam, dan giling sup yang hampir siap dalam blender. Hidangan ini membutuhkan waktu rata-rata 40 menit untuk disiapkan.
Rebusan brokoli dan jamur
Hidangan lezat dan sehat lainnya yang diperbolehkan oleh diet setelah kanker usus. Brokoli mengandung indoles, zat yang mencegah pertumbuhan sel tumor. Jamur membutuhkan yang khusus - shiitake, mereka dikenal karena sifat anti-kankernya.
Untuk memasak, Anda membutuhkan:
- brokoli - 200g;
- shiitake - 50g;
- daging tanpa lemak - 250g;
- kaldu sayur - 100 ml;
- tomat - 1 pc;
- minyak zaitun - 2-3 sendok makan
Jamur harus digoreng dengan minyak zaitun, lalu tambahkan daging. Saat kerak emas muncul, Anda harus menuangkannya dengan kaldu dan didihkan. Lalu masukkan brokoli. Rebus tomat di panci lain, dan jika sudah siap, tambahkan ke rebusan. Ini akan siap dalam 10-15 menit.
kentang keju
Sangat menggugah selera dan diperbolehkan oleh diet untuk kanker usus dengan metastasis, camilan yang merupakan persiapan dasar. Anda akan membutuhkan:
- umbi kentang - 6 pcs;
- keju - 100 g;
- kecap - 1 sdm. l.
Kentang harus direbus di kulitnya. Lalu taruh di piring, bumbui dengan kecap asin, lalu taburi keju parut. Kemudian masukkan ke dalam microwave selama 5 menit. Itu semua resepnya.
Kubis Yunani
Akhirnya, ada baiknya mempertimbangkan resep ini. Untuk membuat kubis Yunani, Anda membutuhkan:
- wortel - 2 buah.;
- kubis putih - 600 g;
- bawang - 1 pc.;
- air - 1 gelas;
- pasta tomat - 100 ml;
- sereal beras - cangkir;
- adas manis dan garam secukupnya.
Sayuran harus dicincang halus. Tumis sedikit wortel dan bawang dalam wajan sampai transparan, lalu tambahkan kubis. Didihkan sampai campuran menjadi lembut. Kemudian taburi dengan garam, tambahkan beras yang sudah dicuci bersih, tuangkan segelas air dan pasta. Rebus dengan api kecil hingga matang. Taburi dengan bumbu cincang sebelum disajikan.
