Ada beberapa produk yang hampir mustahil tanpanya. Tanpa mereka, hidangan kehilangan rasanya. Tetapi tidak semua orang tahu, dan mungkin mereka tidak ingin tahu apakah mereka cocok untuk mereka atau tidak. Lagi pula, kesehatan terkadang gagal. Sekarang kita akan berbicara tentang penggunaan telur pada pankreatitis. Tapi pertama-tama, mari kita bicara tentang…
Properti yang berguna dari produk
Tidak heran telur dianggap sehat dan diet. Mereka berhak mendapatkan ketenaran ini. Keuntungan utama mereka adalah protein. Ini mudah dicerna, bahkan jika ada masalah dengan saluran pencernaan. Itulah sebabnya telur pada pankreatitis merupakan komponen penting dari nutrisi makanan. Untuk sel-sel sakit yang tidak dapat memberi tubuh jumlah enzim yang diperlukan, protein adalah penyelamat. Karena komposisinya, dekat dengan komposisi alami protein tubuh manusia, sintesis enzim pencernaan dan insulin menjadi normal.
Pankreatitis sangat melemahkan seseorang. Komposisi vitamin dan mineral produk akan membantu memulihkan kekuatan dan kekebalannya. Protein membantu meningkatkan daya tahan. Kalsium dan vitamin E yang terkandung dalam telur memiliki efek positif pada kondisi kulit, tulang, gigi dan rambut. Produk ini dianggap berguna hanya jika digunakan dengan benar.
Sifat negatif
Penggunaan produk yang melebihi norma dapat menyebabkan konsekuensi negatif. Mari kita bicara tentang sifat berbahaya dari telur.
- Adanya sejumlah besar kolesterol jahat, yang diwakili oleh lemak. Pankreatitis berkontribusi pada penurunan efisiensi pankreas. Ketika diperparah, penggunaan produk dapat menyebabkan rasa sakit dan mulas.
- Kuning telur yang terkandung dalam telur membutuhkan banyak empedu untuk dicerna. Dan ini sama sekali tidak diinginkan untuk pankreatitis.
- Produk ini sangat alergi. Sebelum menggunakannya, pastikan tidak ada alergi.
- Telur mentah dapat menyebabkan infeksi usus dan salmonellosis.
Agar produk hanya membawa manfaat, dan tidak membahayakan, produk harus disiapkan dengan benar, dimakan, dan tidak disalahgunakan.
Telur rebus pada tahap yang berbeda
1. Stadium akut dan stadium akut
Setelah tiga hari puasa terapeutik, makanan yang kaya akan zat bermanfaat secara bertahap mulai ditambahkan ke menu pasien. Selama periode ini, dengan pankreatitis, telur rebus merupakan bahan penting dalam makanan. Atau lebih tepatnya, hanya protein. Anda dapat menggunakannya pada hari kelima setelah eksaserbasi penyakit atau tahap akutnya. Jika penggunaan produk ini pada menu tidak memicu gangguan usus atau alergireaksi, Anda bisa memasak casserole atau souffle berdasarkan itu. Telur utuh harus dimakan sebulan setelah serangan dan hanya direbus.
2. Remisi persisten dan perjalanan penyakit kronis
Telur untuk pankreatitis diperbolehkan bagi mereka yang menderita penyakit untuk waktu yang lama, atau penyakit dalam remisi stabil. Sebaliknya, mereka memiliki efek positif pada pemulihan kelenjar. Anda bisa makan produk, tetapi tidak lebih dari empat potong per minggu. Dianjurkan untuk makan satu telur dalam satu waktu, dan interval antara penggunaan produk ini harus sehari.
Hidangan yang bisa kamu makan:
- omelet dan souffle;
- telur orak-arik dan casserole;
- kue dan marshmallow yang buruk.
Tentu saja, ini bukan keseluruhan daftar, setiap orang harus menentukan apa yang cocok untuknya dan apa yang tidak. Telur rebus harus dikeluarkan dari makanan. Kuning telur yang padat sulit dicerna. Dapat menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan. Anda juga harus melupakan telur goreng.
Tidak hanya enak, tapi juga sehat
Telur puyuh untuk pankreatitis aman dan sehat. Selama eksaserbasi, dianjurkan untuk mengonsumsi protein. Diperbolehkan memakan seluruh telur sebulan setelah eksaserbasi penyakit, tetapi jangan menyalahgunakan "kelezatan". Sebaiknya direbus.
Ada pendapat para ahli bahwa dengan penyakit pankreas, telur ayam harus diganti dengan telur puyuh. Penggunaannya sehari-hari tidak hanya meningkatkan fungsi saluran pencernaan, tetapi juga kondisi umum seseorang.
Telur mentah akan membuat Anda merasa lebih baik dengan pankreatitis. Cukup minum satu "obat" puyuh di pagi hari sebelum makan. Durasi pengobatan adalah satu bulan. Jangan menolak enak seperti eggnog. Terbuat dari tiga butir telur dan dikonsumsi di pagi hari sebelum makan.
Mari kita bicara tentang khasiat telur puyuh yang bermanfaat:
- mengurangi rasa sakit;
- cerna dengan cepat;
- meredakan peradangan dan pembengkakan;
- mencegah berkembangnya tumor ganas.
Ingat: produk ini tidak boleh dikonsumsi selama eksaserbasi.
Jenis perlakuan panas
Proses ini juga memainkan peran penting. Itu sebabnya mari kita bicara tentang bagaimana produk harus disiapkan. Pendapat sebagian besar ahli bermuara pada satu hal - telur mentah untuk pankreatitis adalah salah satu cara pencegahan yang paling efektif. Disarankan di pagi hari, dua puluh menit sebelum makan, untuk minum satu butir telur mentah. Metode pencegahan ini dilakukan dalam kursus. Produk digunakan selama sebulan, kemudian istirahat selama tiga minggu, dan kemudian semuanya berulang lagi.
Tapi telur rebus tidak boleh disalahgunakan. Ini terutama berlaku untuk yang direbus. Mereka sulit dicerna setelah dimasak. Yang pada gilirannya menyebabkan peningkatan beban pada pankreas. Telur dengan pankreatitis bisa dimakan, tetapi hanya direbus. Untuk menghindari serangan, cobajangan makan produk ini dalam jumlah banyak.
Telur goreng harus ditinggalkan. Mereka menjadi jenuh dengan lemak saat dimasak, yang dapat menyebabkan mual, muntah, dan nyeri.
Bahaya Telur
Penggunaan produk yang melebihi norma menyebabkan eksaserbasi penyakit dan memperpanjang proses pemulihan pankreas. Mengapa ini terjadi?
- Sebuah telur mengandung sekitar tujuh gram lemak hewani. Ini memperlambat proses pencernaan, menyebabkan rasa sakit, diare dan mulas.
- Protein produk ini tidak cocok untuk semua orang - ini adalah alergen yang kuat. Pada orang yang alergi, telur dapat menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan, bahkan dari saluran pencernaan.
- Kuning kuning dalam jumlah besar menyebabkan peningkatan produksi empedu, yang berdampak negatif pada pankreas.
- Produk dari toko mungkin mengandung bakteri penyebab penyakit. Mereka dapat tetap berada di dalam telur dengan perlakuan panas yang buruk, yang akan menyebabkan infeksi pada tubuh, penurunan kesehatan dan eksaserbasi penyakit.
Kesimpulan
Jadi apa jawaban dari pertanyaan apakah telur bisa dikonsumsi dengan pankreatitis atau tidak? Kemungkinan besar, itu akan positif, tetapi dengan beberapa peringatan:
- Pembatasan dalam penggunaan produk harus dipatuhi. Telur tidak hanya mengandung protein, tetapi juga lemak, yang dapat menyebabkan serangan.
- Pastikan untuk istirahat. Gunakan produk selama sebulan, lalu biarkan tubuh "beristirahat" darinya.
Mengikuti rekomendasi ini, Anda akan menikmati hidangan favorit Anda dan tidak merasa tidak nyaman di tubuh. Telur untuk pankreatitis, terutama telur puyuh, harus menjadi bagian penting dari makanan. Protein yang terkandung di dalamnya membantu pankreas untuk pulih.
