Untuk waktu yang lama, bunga nasturtium dinilai tidak hanya karena keindahan alamnya, tetapi juga karena khasiatnya yang bermanfaat. Sejumlah besar resep berdasarkan tanaman ini telah diawetkan, yang digunakan saat ini dalam memasak, pengobatan tradisional dan tata rias.
Deskripsi bunga nasturtium
Tanaman ini merupakan tanaman tahunan yang tingginya dapat mencapai 2 meter. Pada batang bercabang yang merambat terdapat bunga berwarna jingga, kuning, dan berwarna salmon. Mereka cukup besar - berdiameter hingga 5 cm.
Tergantung pada varietasnya, ada yang sederhana dan terry. Bentuk bunganya yang tidak beraturan menyerupai tudung. Mereka terletak di tangkai panjang di ketiak daun secara tunggal. Kelopak berwarna cerah memiliki taji di dasarnya. Corolla dengan kelopak bebas terdiri dari lima kelopak atau lebih. Nasturtium dihargai oleh tukang kebun karena periode berbunga yang panjang, yang dimulai pada bulan Juni dan berakhir pada akhir musim gugur, ketika salju mulai turun.
Satu fitur menarik dari bunga ini telah diperhatikan: saat matahari terbenam, ketika langit berubah menjadi merah jingga, bunga nasturtium tampak seperti terbakar.
Properti yang berguna
Tanaman ini terkenal tidak hanya karena dekoratifnya, tetapi juga karena khasiat penyembuhannya. Karena adanya sejumlah besar zat yang bermanfaat bagi tubuh, nasturtium digunakan sebagai agen antiseptik, diuretik, dan antiskorbutik. Ini adalah sumber vitamin yang sangat baik. Nasturtium sangat kaya akan vitamin C. Tak heran bunga ini sudah lama digunakan untuk memperkuat pertahanan tubuh.
Dengan radang kelenjar getah bening, perubahan hormonal selama menopause, pengobatan yang meliputi bunga nasturtium membantu. Sifat menguntungkannya menormalkan proses metabolisme, memperbaiki kondisi umum tubuh. Komposisi tanaman ini mengandung antibiotik, sehingga penggunaan nasturtium memberikan hasil yang baik untuk pilek yang berhubungan dengan sistem pernapasan.
Penggunaan dalam pengobatan tradisional
Saat membuat berbagai obat, hampir semua bagian tanaman digunakan. Rebusan yang terbuat dari kuncup baik untuk penyakit ginjal dan saluran kemih.
Tingtur vodka yang terbuat dari campuran daun, bunga dan biji sangat efektif melawan bronkitis kronis. Jus nasturtium akan membantu menghilangkan berbagai masalah kulit (kutil, polip, jerawat, luka bakar). Di dalamnya digunakan untuk anemia, rematik dan asam urat, penyakit hati dan kelenjar tiroid, satu sendok teh per hari. Untuk waktu yang lama, bunga nasturtium telah digunakan untuk rambut untuk memperkuat dan mencegahnyaputus sekolah. Pada saat yang sama, akar cinquefoil ditambahkan. Air perasannya dioleskan ke akar rambut atau digunakan sebagai obat kumur.
Nasturtium sering digunakan dalam tata rias karena sifat anti-inflamasi dan antimikrobanya. Penggunaan teratur produk yang mengandung ekstrak nasturtium dapat meremajakan kulit, memberikan elastisitas dan menghaluskan kerutan. Selain itu, tanaman ini memiliki efek memutihkan.
Resep Nasturtium
Rebusan dibuat dari daun dan bunga kering. Satu sendok makan dituangkan ke dalam segelas air dan dididihkan. Kemudian selama 15 menit campuran tersebut dipanaskan dalam penangas air dan setelah dingin siap digunakan. Saring dan minum 2 sdm. sendok 3-4 kali sehari.
Infus anggur dapat meningkatkan vitalitas. Masukkan daun nasturtium segar ke dalam toples, tuangkan anggur putih dan taruh di tempat gelap selama 14 hari. Minum satu sendok teh tiga kali sehari.
Tingtur yang membantu bronkitis dibuat dari campuran daun, bunga, dan biji tanaman. Mereka bersikeras vodka selama 2 minggu dan minum 20 tetes tiga kali sehari.
Gunakan dalam memasak
Pekebun langka tidak menanam nasturtium. Namun tidak semua orang mengetahui bahwa bunga nasturtium dapat dijadikan sebagai makanan. Tanaman ini telah digunakan dalam memasak untuk waktu yang sangat lama. Semua bagiannya berfungsi sebagai bahan makanan. Di Prancis, bunga nasturtium melengkapi salad, menambahkan bumbu ke hidangan, dan menghias sandwich. Karena baunya yang khas dan rasanya yang sedikit pedas, tanaman ini ditambahkan ke banyak masakan sebagairempah-rempah dan penambah nafsu makan. Berbagai kumpulan resep kuliner sangat sering menyebut bunga nasturtium dalam daftar produk yang dibutuhkan untuk membuat salad, bumbu dan bumbu. Bunga nasturtium bahkan telah digunakan dalam beberapa minuman.
Hidangan dari nasturtium
Di masa lalu, resep salad yang disebut "kardinal" sangat dirahasiakan, termasuk nasturtium. Hidangan ini dianggap sebagai sumber kesehatan dan awet muda. Ahli gizi modern mengkonfirmasi fakta bahwa penambahan nasturtium ke berbagai hidangan memberi mereka sifat makanan dan obat. Ini adalah komponen yang berguna dan sangat orisinal.
Bunga nasturtium tidak hanya digunakan sebagai hiasan dan rempah-rempah. Mereka juga diisi dengan daging, ikan, jamur atau keju cottage. Untuk melakukan ini, ambil bunga besar, hingga 5 cm.
Selain itu, mereka membuat selai yang luar biasa enak. Bunga kering ditambahkan ke teh dan anggur buatan sendiri sebagai zat penyedap.
Spread asli untuk sandwich diperoleh dari kelopak nasturtium yang dihaluskan dengan bawang putih, jika Anda menambahkan mayones ke dalamnya.
Bunga Nasturtium sangat banyak digunakan dalam berbagai salad. Mereka dikombinasikan dengan telur rebus, kentang, daun jelatang, kacang hijau. Tunas yang belum dibuka dapat diasinkan dengan cuka dan adas, serta dengan sayuran lainnya.
Kontraindikasi penggunaan nasturtium
Pada beberapa penyakit, tanaman ini tidak dianjurkan untuk digunakan sebagai makanan. Sebelum menggunakanhidangan di atas, Anda harus memastikan bahwa Anda dapat memakan bunga nasturtium dengan masalah kesehatan yang ada, dan apakah ini akan menyebabkan reaksi alergi.
Saat minum obat yang dibuat dengan nasturtium, jangan melebihi dosisnya agar tidak melukai mukosa lambung. Untuk mempertahankan semua sifat yang bermanfaat, tanaman ini tidak boleh mengalami perlakuan panas.
Fitur menumbuhkan nasturtium
Nasturtium populer di seluruh bagian Eropa. Tanaman ini ditanam baik secara tunggal maupun berkelompok. Untuk budidaya yang sukses, bunga membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik, kaya akan komposisi. Jangan menambahkan pupuk segar ke tanah, karena. kelebihan nitrogen dapat mengganggu pembungaan. Selama musim panas, superfosfat dibuahi berulang kali.
Tempat pendaratan harus dipilih terbuka, cukup terang oleh matahari. Di sebelah tanaman perlu dipasang penyangga agar bunga tidak menyebar ke seluruh area. Agar bunga nasturtium terbentuk dalam jumlah besar, yang sifatnya sangat beragam, perlu untuk membatasi penyiraman selama periode berbunga.
Nasturtium diperbanyak dengan biji. Penaburan biasanya dilakukan pada akhir musim semi, ketika periode salju pertama telah berlalu.
