Puncak keracunan dengan semangka berkualitas rendah terjadi pada paruh kedua musim panas. Hal ini disebabkan tingginya kandungan nitrat yang masuk ke dalam buah labu ini dari pupuk, yang banyak digunakan untuk mempercepat pematangan buah beri. Gejala pertama muncul setelah beberapa jam setelah menggunakan produk.
Sejumlah kecil nitrat dikeluarkan dari tubuh tanpa konsekuensi, tetapi jika melebihi norma, tubuh tidak dapat mengatasi beban seperti itu, keracunan semangka terjadi. Dari zat yang tersisa, nitrit terbentuk - senyawa yang sangat berbahaya yang mengarah pada penggantian hemoglobin dengan methemoglobin, mengakibatkan kelaparan oksigen.
Gejala keracunan semangka:
- nyeri sendi, kram;
- mual, muntah;
- pucat segitiga nasolabial;
- perkembangan diare;
- sakit kepala;
- peningkatan kelelahan;
- suhu.
Komplikasi terbesar dapat menyebabkan keracunan semangka dianak, karena mekanisme perlindungan tubuh anak belum terbentuk sempurna. Situasinya diperparah oleh fakta bahwa produk ini dikonsumsi segera dalam jumlah besar, yang hanya meningkatkan konsentrasi senyawa berbahaya. Perlu dicatat bahwa keracunan semangka dapat dipicu oleh faktor-faktor seperti eksaserbasi penyakit tukak lambung, adanya proses perekat pasca operasi. Juga, anomali genitourinari kongenital, adenoma prostat, pielonefritis, batu ginjal dan diabetes mellitus dapat berperan. Bahkan dalam kasus konsumsi labu sehat yang berlebihan, keracunan semangka dapat terjadi, yang gejalanya sering memerlukan panggilan ambulans.
Apa yang harus dilakukan jika Anda keracunan semangka?
Namun, jika keracunan semangka terjadi, Anda harus segera menghubungi dokter. Sebelum kedatangannya, perlu untuk membilas perut secara menyeluruh, menggunakan larutan kalium permanganat untuk ini. Jika memungkinkan, Anda perlu membuat enema pembersih dan mengambil arang aktif. Dalam kasus keracunan, berguna untuk minum lebih banyak cairan dan memberi makan tubuh dengan asam askorbat.
Paling sering, keracunan semangka terjadi pada orang yang memakan daging buah beri hingga keraknya, dan juga mengonsumsi produk saat perut kosong dan dalam jumlah besar. Sampai saat ini, teknologi menanam melon dan labu dilakukan hampir di mana-mana dengan menggunakan pupuk, jadi sayangnya tidak mungkin untuk sepenuhnya menghilangkan nitrat, tetapi ada cara untuk secara signifikan mengurangi kandungannya dalam buah-buahan.
Cara menghindari gejalakeracunan?
Untuk mengurangi jumlah nitrat dalam semangka, disarankan untuk memasukkannya ke dalam air dingin selama beberapa jam. Saat memakan buah-buahan, mikroba yang jatuh di permukaan beri dari tanah yang terkontaminasi sangat berbahaya. Untuk mencegah penyebarannya lebih lanjut, Anda harus mencuci produk secara menyeluruh sebelum digunakan dan jangan pernah membeli produk yang digores. Jika Anda sering mengalami perut kembung, kolik dan diare, semangka harus dikonsumsi dengan sangat hati-hati dan dalam jumlah sedikit. Dengan mengikuti tindakan pencegahan sederhana seperti itu, banyak komplikasi dapat dihindari, yang terkadang sulit untuk dihilangkan.
