Sayuran segar merupakan sumber vitamin dan mineral, antioksidan dan asam amino. Mereka harus digunakan oleh orang-orang dari segala usia, sehat dan sakit. Tetapi beberapa penyakit melibatkan pembatasan yang agak ketat yang berlaku bahkan untuk buah-buahan pedesaan. Hari ini kita akan berbicara tentang apakah tomat mungkin dengan pankreatitis atau tidak. Masalah ini sangat relevan dengan awal Juli, ketika keindahan sisi merah muncul di tempat tidur dan di rak. Beberapa ahli gizi percaya bahwa Anda harus benar-benar meninggalkan tomat, tetapi kebanyakan dokter mengizinkannya untuk dimasukkan ke dalam makanan, meskipun dengan sedikit batasan.
Peradangan pankreas
Inilah yang dimaksud dengan istilah "pankreatitis". Organ kecil ini sangat penting dalam proses pencernaan, karena terlibat dalam produksi enzim yang diperlukan. Jika fungsinya sudah sangat terhambat, maka Anda harus menjalani diet ketat dan menjalanipengobatan wajib. Namun, ini tidak menghilangkan kebutuhan akan makanan yang lengkap dan bervariasi. Dan di musim panas, mentimun dan tomat adalah lauk yang paling terjangkau dan lezat. Cerah dan berair, mereka akan menggantikan banyak hidangan membosankan yang membosankan selama musim dingin. Mari kita cari tahu apakah tomat bisa terkena pankreatitis atau tidak.
Saat diperparah
Penyakit ini dapat terjadi dalam berbagai bentuk. Proses inflamasi yang diluncurkan mengarah pada fakta bahwa penyakit ini menjadi kronis. Bahkan sedikit pelanggaran diet dapat menyebabkan eksaserbasi. Periode ini ditandai dengan rasa sakit yang parah. Untuk meringankan kondisinya, pasien diberi resep diet. Bisakah tomat dengan pankreatitis saat ini?
Sebagian besar sayuran dalam fase akut diberikan kepada pasien direbus dan diparut, dan kemudian tidak lebih awal dari seminggu setelah serangan berhenti. Ini adalah zucchini dan labu, wortel. Tetapi jika Anda bertanya apakah tomat mungkin dengan pankreatitis pada fase akut atau tidak, kemungkinan besar dokter akan mengatakan bahwa mereka harus benar-benar ditinggalkan.
Alasan
Ahli gizi yang kompeten akan menjelaskan mengapa dia melakukan penyesuaian nutrisi seperti itu. Ada alasan obyektif untuk itu. Berbicara tentang apakah mungkin makan tomat segar dengan pankreatitis, harus diingat bahwa pada fase akut penyakit ini, istirahat pankreas ditunjukkan. Itulah sebabnya produk apa pun yang dapat menyebabkan iritasi pada mukosa dikecualikan. Sekarang penting untuk memberi saluran pencernaan kesempatan untuk pulih, yang berarti perlu untuk meminimalkan beban.
KeduaMomen tersebut adalah adanya zat beracun pada tomat. Jika bagi orang sehat hal ini hampir tidak terlihat, maka ini dapat memberikan pukulan yang signifikan pada saluran pencernaan yang sakit. Ahli gizi menjawab secara rinci pertanyaan apakah tomat dapat digunakan untuk pankreatitis dan gastritis, menekankan bahwa tomat mentah menimbulkan bahaya terbesar. Bahkan setelah perlakuan panas, racun tetap ada. Jadi pilihlah sayuran untuk meja Anda dengan hati-hati.
Tomat dilarang
Meringkas apa yang telah dikatakan, kita dapat dengan yakin menjawab pertanyaan "mungkin atau tidak tomat segar dengan pankreatitis." Mereka benar-benar tidak sesuai dengan fase akut. Sampai hasil pengobatan yang baik tercapai, Anda harus mengendalikan diri. Dan jangan memutuskan sendiri kapan Anda bisa memanjakan diri dengan sayuran segar. Ini hanya dapat diputuskan oleh dokter berdasarkan tes. Karena itu, jangan lupa bahwa Anda perlu datang ke spesialis tidak hanya untuk meresepkan pengobatan, tetapi juga untuk mengontrol dinamika.
Saat Anda pulih
Jika pengobatan memberikan hasil yang baik, rasa sakit benar-benar hilang, dan semua tes normal, maka Anda dapat secara bertahap beralih ke diet biasa, yang berarti Anda dapat mulai memperkenalkan produk baru ke menu. Adapun tomat, semuanya jauh lebih rumit di sini. Mereka dilarang keras untuk makan tanpa perlakuan panas. Tidak peduli berapa banyak waktu telah berlalu sejak kejengkelan, masih ada bahaya bahwa Anda akan memprovokasi serangan baru.
Jadi, untuk menjawab pertanyaan apakah mungkin makan tomat denganpankreatitis kronis, Anda dapat melakukan ini: Anda harus melupakan yang segar, tetapi mereka dapat dikukus atau dipanggang dalam oven. Pastikan untuk mengupas kulitnya dari tomat dan menggiling ampasnya menjadi pure. Dalam kondisi ini, tomat dan pankreas mungkin "berteman".
Perkenalkan diet secara bertahap
Ini adalah prinsip lain yang harus diikuti saat memperluas menu. Ada kemungkinan atau tidak tomat pada pankreatitis kronis, yang telah kita bahas di atas, tetapi reaksi tubuh mungkin berbeda. Karena itu, tomat yang disiapkan dalam oven harus dimasukkan ke dalam makanan dalam porsi kecil. Satu sendok teh sudah cukup untuk memulai. Jika tidak ada reaksi negatif yang mengikuti, maka Anda dapat terus menggunakan satu buah per hari.
Dan lagi, Anda perlu menambahkan bahwa jika Anda menderita pankreatitis, maka Anda hanya dapat memilih sayuran yang matang. Tomat cokelat dan terutama tomat hijau harus dikeluarkan dari makanan sekali dan untuk selamanya. Tomat rumah kaca yang dibeli di toko, dan terlebih lagi yang dijual di musim dingin, juga tidak bisa dimakan. Mereka mengandung sejumlah besar nitrat dan zat berbahaya lainnya yang berbahaya bahkan untuk orang yang sehat.
Buatan rumah
Jika seseorang dengan pankreatitis menghindari penggunaan acar yang dibeli di toko, maka acar buatan sendiri menganggapnya kurang berbahaya dan tidak menolak untuk memakannya. Ini sebenarnya benar, tetapi hanya jika kita berbicara tentang sistem pencernaan orang yang sehat. Anda sudah tahu jawaban dari pertanyaan"apakah mungkin makan tomat dengan pankreatitis jika masih segar", untuk bumbu dan makanan ringan lainnya, kami harus mengecewakan Anda. Tomat kalengan apa pun dilarang bahkan tanpa adanya gejala penyakit. Daftar ini termasuk acar sayuran, asin, isi dan bahkan jus mereka sendiri. Alasannya sederhana: mereka mengandung banyak garam, asam sitrat dan cuka makanan, berbagai rempah-rempah. Kecap, pasta tomat, dan saus dari toko dikontraindikasikan bahkan untuk orang yang sangat sehat, belum lagi kasus pankreatitis kronis atau akut.
Dosis yang dapat diterima
Mari kita bertanya kepada dokter berapa banyak tomat yang bisa dimakan pada pankreatitis kronis, di luar fase eksaserbasi. Jumlah maksimum per hari adalah 100 gram. Dalam hal ini, sayuran harus diproses secara termal dan digiling. Dan Anda harus mulai dengan dosis yang jauh lebih rendah. Bagaimana dengan jus tomat? Bisakah itu digunakan oleh orang dengan penyakit pankreas? Dokter mengatakan bahwa itu bahkan perlu, karena merangsang berfungsinya organ ini dengan baik. Tapi pastikan untuk membiakkannya dengan labu atau wortel.
Mentimun untuk pankreatitis
Di sinilah tidak ada yang mengharapkan larangan. Sayuran ini 95% air, apa bahayanya? Ternyata bisa. Faktanya adalah itu adalah sumber serat kasar, yang cukup sulit untuk dicerna. Karena itu, tidak diinginkan untuk makan mentimun selama fase akut penyakit, agar tidak membahayakan organ yang lemah.
Meskipunpenghapusan serangan akut, dengan perjalanan penyakit kronis, mentimun harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap. Alasannya sama: serat sulit dicerna. Pada saat yang sama, ahli gizi merekomendasikan makan tidak lebih dari setengah sayuran per hari. Dan itu asalkan untuk waktu yang lama tidak ada serangan rasa sakit. Pastikan untuk memilih buah muda, buang kulitnya dan giling ampasnya di parutan. Dalam bentuk ini, sayuran bisa menjadi sumber nutrisi dan tidak akan membebani tubuh. Perlu dicatat bahwa ini adalah salah satu penolong terbaik dalam memerangi kelebihan berat badan, jadi ada baiknya memasukkannya ke dalam diet.
Alih-alih kesimpulan
Pankreatitis adalah penyakit yang sangat berbahaya. Setelah memulai peradangan, seseorang mendapat penyakit pankreas kronis, yang akan mengingatkan dirinya sendiri sepanjang hidupnya. Diet sekarang harus diikuti terus-menerus, terlepas dari hari libur. Bahkan sayuran dan buah-buahan harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, dengan mempertimbangkan rekomendasi dari dokter yang merawat. Tomat dan mentimun adalah sayuran musim panas yang paling populer, lezat dan murah. Namun, mereka tidak dapat disalahgunakan bahkan dalam kondisi remisi yang stabil. Makan setengah mentimun segar dan satu tomat panggang besar setiap hari akan memberi tubuh Anda vitamin dan mineral penting. Dan melebihi dosis ini dapat memicu peradangan, yang akan berakhir dengan pengobatan jangka panjang dan diet yang lebih ketat.
