Bumbu digunakan untuk meningkatkan rasa masakan yang dimasak, tetapi banyak di antaranya juga memiliki kualitas yang bermanfaat. Salah satu bumbu tersebut adalah kayu manis. Sifat-sifat tanaman ini digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit dan dalam tata rias. Di toko-toko, kayu manis dijual dalam bentuk bubuk atau batangan. Tapi seperti apa di alam?
Deskripsi Umum
Tanaman ini disebut "kayu manis Ceylon", tumbuh di hutan tropis Asia, Sri Lanka dan Seychelles. Pohon cemara ini juga tumbuh di Brasil, Mesir, dan Vietnam. Buahnya adalah buah beri dengan diameter hingga 1 cm dengan rona ungu yang khas. Lapisan dalam kulit kayu yang tipis digunakan untuk menyiapkan bumbu, yang dikeringkan, dipilin menjadi potongan-potongan dan dipotong-potong. Jadi kayu manis yang terkenal mulai dijual. Sifat bumbu - aroma yang menyenangkan dan rasa manis.
Ada juga kayu manis palsu, tanaman ini disebut "cassia" di alam, dan ditemukan di Indonesia, Cina. Kualitas produk ini jauh lebih rendah daripada yang asli, karena seluruh kulit kayu digunakan untuk persiapannya. Selain itu, dicassia mengandung kumarin dengan konsentrasi yang berbahaya bagi kesehatan manusia.
Komposisi dan kontraindikasi
Bumbu mengandung sejumlah besar minyak esensial, protein, karbohidrat, lemak, serat makanan, mineral, vitamin dan asam lemak. Kandungan kalori kayu manis cukup tinggi, tetapi mereka menggunakannya dalam jumlah kecil, sehingga tidak membahayakan tubuh.
Karena kandungan sejumlah besar bahan aktif, kayu manislah yang digunakan dalam memasak, pengobatan tradisional, dan tata rias. Khasiatnya sangat bermanfaat bagi tubuh, karena memiliki efek antijamur, bakterisida, penghangat, desinfektan, antidepresan.
Sifat kayu manis untuk menurunkan berat badan dan gula darah, sekaligus menormalkan proses pencernaan dan kerja jantung dan pembuluh darah, sangat diapresiasi oleh ahli gizi dan penganut pengobatan alternatif. Perlu diketahui juga bahwa bumbunya mampu mengatasi pilek dan batuk.
Terlepas dari sejumlah aspek positif yang dimiliki kayu manis, khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat saling melengkapi. Intoleransi individu, tekanan darah rendah, usia lanjut, suhu tinggi, rangsangan - inilah faktor-faktor yang seharusnya memaksa Anda untuk mengecualikan bumbu ini dari makanan. Wanita hamil juga harus menahan diri dari makan kayu manis untuk sementara waktu.
Kayu manis dan obat tradisional
Cinnamon akan membantu Anda menjaga nafas tetap segar. Sifat tindakan antimikroba dan antijamur sudah diketahuiuntuk waktu yang lama. Penyakit saluran cerna yang disertai mual, keasaman rendah, perut kembung dan sembelit, bisa dihentikan jika rempah-rempah digunakan secara teratur. Untuk pasien hipertensi, kayu manis adalah cara yang sangat baik untuk menstabilkan tekanan darah. Sifat rempah-rempah penurun kolesterol juga sangat berharga. Hanya dalam hal ini perlu untuk menerapkannya bersama dengan madu. Mandi dengan tambahan kayu manis akan meredakan pilek. Dan rasa lelah dan tegang pada otot akan membantu menghilangkan krim pijat dengan minyak kayu manis.
