Serat memainkan peran penting dalam nutrisi manusia. Itu ditemukan dalam makanan nabati.
Serat adalah serat tumbuhan yang tahan terhadap enzim yang terdapat dalam sistem pencernaan. Dalam tubuh manusia, itu tidak dicerna, tetapi diekskresikan oleh saluran pencernaan hampir tidak berubah. Di perut, ia membengkak dan menyerap racun, kelebihan amonia dan kolesterol pada seratnya, kemudian mengeluarkannya dari tubuh.
Fiber di apotik dijual dalam bentuk cake, meal, dedak. Kue dan tepung adalah biji yang dihilangkan lemaknya dan dihancurkan dari berbagai biji minyak (rami, wijen, milk thistle, labu, jagung, dll.) Dedak adalah cangkang biji-bijian yang dihancurkan dengan keras, yang merupakan produk sampingan dalam penggilingan tepung. Serat di apotek dijual dalam bentuk buckwheat, rye, oat dan dedak gandum.
Ada dua jenis serat: tidak larut dan larut. Yang pertama ditemukan dalam dedak dan sebagian besar sayuran,tersusun dari selulosa dan lignin. Larut mengandung pektin dan resin nabati. Sumbernya adalah biji-bijian, gandum, beri, buah jeruk, kacang-kacangan, kacang-kacangan. Kedua jenis serat tersebut terdapat pada kedelai.
Kebutuhan serat harian seseorang adalah sekitar 25 gram. Dimungkinkan untuk mengisinya kembali, misalnya dengan makan 1/2 kg kacang-kacangan, 1 kg oatmeal atau 2,5 kg kubis. Karena tidak semua orang memutuskan diet seperti itu, serat dalam butiran bisa menjadi baik
alternatif. Ini sangat berguna sehingga harus dimasukkan dalam diet harian Anda. Sekarang fiber banyak dijual di apotek, supermarket, toko online.
Saat makan serat, Anda perlu banyak minum air putih, karena membengkak di perut dan dapat mengganggu pergerakan makanan melalui usus. Terlepas dari semua kelebihan zat ini, ukurannya harus diperhatikan, karena penggunaannya yang berlebihan dapat menyebabkan pelanggaran kemampuan tubuh untuk menyerap magnesium, seng, zat besi, vitamin B2, B12, dan kalsium. Dengan gastritis dan tukak lambung pada tahap akut, serat dikontraindikasikan.
Salah satu keunggulan zat ini adalah kemampuannya untuk memperlambat penyerapan karbohidrat, yang mengarah pada normalisasi kadar insulin dalam darah. Oleh karena itu, dengan mengonsumsi makanan tinggi serat larut, Anda dapat mengurangi risiko gula darah tinggi, yang membantu mencegah perkembangan diabetes. Juga, serat mengurangi risiko penyakit pada sistem kardiovaskular, kanker usus besar, mempertahankan komposisi normal mikroflora, menormalkan fungsi.hati, mempromosikan ekskresi zat beracun, radionuklida, logam berat dari tubuh. Serat yang Anda beli di apotek akan membantu memperpanjang hidup Anda, karena orang yang cukup mengonsumsinya, meskipun merokok dan kelebihan berat badan, hidup lebih lama.
Baru-baru ini diet serat menjadi sangat populer. Ini terdiri dari peningkatan konsumsi zat ini sebesar 30%. Diet harian harus mencakup makanan kaya serat, yang membersihkan usus dan mengurangi massa lemak.
