Ungkapan ahli gizi yang terkenal: "Kami adalah apa yang kami makan" dapat diparafrasekan dalam kaitannya dengan air. Kesehatan kita secara langsung tergantung pada apa yang kita minum. Sayangnya, kualitas air minum menjadi perhatian utama di seluruh dunia. Kondisi sistem perpipaan membuatnya semakin diperlukan untuk memasang filter yang kuat atau menggunakan air kemasan yang dibeli. Apa yang kita sebut air mineral? Bagaimana mineralisasi air mempengaruhi kesehatan manusia?
Air jenis apa yang bisa disebut mineral?
Air minum biasa, yang kami kumpulkan dari keran, atau beli dalam botol, sampai batas tertentu dapat dianggap sebagai mineral. Ini juga mengandung garam dan berbagai unsur kimia dalam proporsi yang berbeda. Namun, dengan nama tertentu, biasanya berarti air yang jenuh dengan zat organik yang berguna dalam berbagai tingkat konsentrasi. Indikator utama yang menentukan komposisi kimiasumber utama kehidupan, kesesuaiannya untuk minum, adalah mineralisasi umum air atau, dengan kata lain, residu kering. Ini adalah indikator jumlah bahan organik dalam satu liter cairan (mg / l).
Sumber mineralisasi
Mineralisasi air dapat terjadi baik secara alami maupun industri, buatan. Di alam, sungai bawah tanah mengambil garam berharga, elemen jejak, dan partikel lain dari bebatuan yang dilaluinya.
Alam dapat dianggap air yang tidak mengalami pengolahan teknologi apapun, diekstraksi hanya dari sumber artesis, tanpa mengubah komposisi kimianya.
Mata air minum yang bersih, sayangnya, sudah langka. Umat manusia semakin terpaksa menggunakan instalasi khusus untuk membersihkannya dari polusi dengan zat berbahaya. Metode filtrasi modern dapat mengekstraksi air yang dapat digunakan dari hampir semua cairan. Sebagai hasil dari penggunaan teknologi tersebut, kadang-kadang menjadi hampir suling dan juga berbahaya untuk penggunaan terus menerus dalam makanan. Air yang dimurnikan secara artifisial mengalami re-mineralisasi dan diisi dengan komposisi yang diperlukan dengan cara yang sudah tidak alami.
Derajat mineralisasi air
Air dengan kandungan padatan di bawah 1000 mg/l dianggap sebagai air tawar, seperti indikator sebagian besar sungai dan danau. Ambang batas inilah yang dianggap paling tinggi untuk air minum, pada batas ini seseorang tidak merasakan ketidaknyamanan dan rasa asin atau pahit yang tidak menyenangkan. Mineralisasi air di atas 1000 mg/l, selain mengubah rasanya, menurunkan kemampuan menghilangkan rasa haus, dan terkadang berdampak buruk bagi tubuh.
Residu kering di bawah 100 mg/l - tingkat mineralisasi rendah. Air seperti itu memiliki rasa yang tidak enak, menyebabkan gangguan metabolisme dengan penggunaan jangka panjang.
Ilmuwan balneolog telah menyimpulkan indikator optimal saturasi dengan zat organik - dari 300 hingga 500 mg / l. Residu kering dari 500 hingga 100 mg/l dianggap tinggi, tetapi dapat diterima.
Sifat konsumen air
Menurut sifat konsumennya, air harus dibagi menjadi yang cocok untuk penggunaan sehari-hari, dan yang digunakan untuk tujuan terapeutik dan profilaksis.
- Air yang dimurnikan secara artifisial dari semua zat cocok untuk minum dan memasak. Itu tidak akan membawa banyak kerugian, kecuali bahwa itu tidak akan membawa manfaat sama sekali. Mereka yang, karena takut akan infeksi, hanya menggunakan cairan seperti itu, berisiko mengalami kekurangan garam dan mineral yang bermanfaat. Mereka harus diisi ulang secara artifisial.
- Air meja adalah yang paling disukai untuk penggunaan sehari-hari, dimurnikan dari kotoran dan kotoran berbahaya dan cukup bergizi dengan semua yang Anda butuhkan.
- Healing table water sudah dibedakan dengan awalan "healing". Minumlah sebagai obat atau untuk pencegahan. Artinya, semua orang dapat meminumnya, tetapi dalam jumlah sedang dan tidak terus-menerus, tetapi Anda tidak dapat menggunakannya untuk memasak.
- Air mineral obat murni biasanya diminum hanya dengan resep dokter, di sebagian besarkasus sebagai prosedur di resor balneologis. Mineralisasi air yang tinggi membuat penggunaannya tidak dapat diterima dalam rentang yang luas.
Klasifikasi air berdasarkan komposisi
Dalam masyarakat, air mineral biasa disebut air meja obat dan obat. Tingkat zat organik, mineral dan gas yang terlarut di dalamnya berbeda secara signifikan dan tergantung pada lokasi sumbernya. Karakteristik utama air adalah komposisi ioniknya, daftar umum yang mencakup sekitar 50 ion berbeda. Mineralisasi utama perairan diwakili oleh enam elemen utama: kation kalium, kalsium, natrium dan magnesium; anion klorida, sulfat dan bikarbonat. Menurut dominasi unsur-unsur tertentu, air mineral dibagi menjadi tiga kelompok utama besar: hidrokarbonat, sulfat dan klorida.
Dalam kebanyakan kasus, dalam bentuknya yang murni, kelompok air yang terpisah jarang terjadi di alam. Sumber yang paling umum adalah dari jenis campuran: klorida-sulfat, sulfat-hidrokarbonat, dll. Pada gilirannya, kelompok dibagi menjadi beberapa kelas sesuai dengan dominasi ion tertentu. Ada kalsium, magnesium atau air campuran.
Hanya minum dan sehat
Mineralisasi air banyak digunakan untuk keperluan medis, baik untuk penggunaan internal maupun untuk penggunaan luar, dalam bentuk mandi dan prosedur air lainnya.
- Air Hidrokarbonat digunakan untuk pengobatan dan pencegahan penyakit pada sistem pencernaan yang berhubungan dengan keasaman tinggi. Mereka membantu menghilangkan mulas, membersihkantubuh dari pasir dan batu.
- Sulfat juga menstabilkan usus. Area utama pengaruhnya adalah hati, saluran empedu. Mereka merekomendasikan pengobatan dengan air seperti untuk diabetes, obesitas, hepatitis, obstruksi saluran empedu.
- Kehadiran klorida menghilangkan gangguan pada saluran pencernaan, menstabilkan lambung dan pankreas.
Minum air mineral juga dapat menyebabkan kerusakan kesehatan yang signifikan jika digunakan secara tidak benar. Seseorang dengan masalah pencernaan dan metabolisme harus mengambil obat-obatan alami ini seperti yang ditentukan dan di bawah pengawasan staf medis.
