Legenda mengatakan bahwa seledri membawa kebahagiaan. Banyak diet detoks dan hari-hari puasa didasarkan pada seledri, sayuran dengan aroma dan rasa pedas yang khas. Ini digunakan baik untuk menurunkan berat badan dan sebagai sumber vitamin, terutama dibutuhkan di awal musim semi. Dalam memasak, akar seledri, tangkai daun dan daun digunakan (tergantung pada jenis tanaman). Banyak kombinasi resep. Apa enaknya sayur ini?
Apa itu seledri dan dimakan dengan apa?
Ini paling sering merupakan tanaman dua tahunan dari keluarga Umbelliferae. Itu terjadi, seperti yang ditunjukkan di atas, daun, tangkai daun dan akar. Daunnya mirip dengan daun peterseli, hanya saja lebih besar. Perbungaannya adalah payung yang dibentuk oleh bunga-bunga ringan. Batangnya bisa "memanjang" hingga satu meter. Seledri lahir di Mediterania. Tidak mentolerir kekeringan dan tanah yang buruk, tidak tumbuh di penangkaran. Paling sering, disarankan untuk menggunakan akar seledri.
Apa gunanya akar ini? Seledri: komposisi kimia
Seledri mengandung berbagai macam vitamin: C, PP1, K, B6, B2, B1, E, garam mineral, natrium, yodium, zat besi, kalium, magnesium, fosfor, protein, minyak atsiri.
Properti apa lagi yang memiliki root? Seledri: manfaat kesehatan
Seledri secara sempurna membersihkan tubuh dari racun, yang merupakan keharusan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menghilangkan selulit. Juga, akar ajaib ini membantu mengatasi kegugupan dan insomnia. Seledri membantu menurunkan gula darah, meningkatkan metabolisme dan sistem kekebalan tubuh. Afrodisiak lain yang sangat kuat adalah akar ini. Seledri, menurut kepercayaan Cina, membawa harmoni dan kesejahteraan dalam hidup. Bagaimana mempersiapkan akarnya?
Memasak akar seledri
Untuk mengisi kembali suplai vitamin dalam tubuh, siapkan salad dari sayuran ini. Tidak hanya enak, tapi juga sehat.
seledri segar dan salad bawang
Anda akan membutuhkan:
- root (seledri) 100g;
- daun bawang - 300g;
- 1 sdm sesendok jus lemon;
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- jinten, lada hitam, ketumbar, peterseli (secukupnya).
Seledri parut di parutan kasar, cincang halus bawang bombay. Tambahkan minyak dan rempah-rempah dan masukkan semuanya ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil sampai lunak. Taruh salad yang sudah jadi di atas piring dan sajikan dingin.
Pengobatan Akar Seledri
Penghilangan garam
BagaimanaDisebutkan di atas bahwa seledri mengandung sejumlah besar magnesium, yang membantu menghilangkan garam dari tubuh. Untuk melakukan ini, ambil 1 kg akar, tiga lemon dan lewati semuanya melalui penggiling daging. Campur semuanya dan simpan campuran di tempat gelap selama tujuh hari. Kemudian peras airnya dan tambahkan 300 g madu. Minum satu sendok makan tiga kali sehari. Simpan di kulkas.
Frostbite
Masak 150 g akar seledri dalam satu liter air. Dinginkan cairan hingga suhu kamar dan turunkan bagian tubuh yang membeku ke dalamnya.
Sakit
Masak beberapa akar seledri dan makan dengan kaldu. Ada kasus ketika metode pengobatan ini bahkan membantu orang yang tidak bisa lagi berjalan.
Alergi
Tekan dua sendok makan akar parut dalam segelas air dingin. Minum sepertiga gelas tiga kali sehari 20 menit sebelum makan.
Aterosklerosis
Untuk mencegah penyakit ini, tambahkan sayuran ini ke semua makanan setiap hari. Sertakan seledri dalam diet Anda dan Anda akan melupakan banyak penyakit selamanya.
