Jus pankreas adalah cairan yang diproduksi oleh pankreas. Ini menyerupai cairan alkali, bening tanpa warna. Kelenjar ini terletak di belakang peritoneum dan bergabung dengan tulang belakang setinggi 1 dan 2 vertebra di daerah lumbar. Kira-kira, pada orang dewasa, beratnya 80 gram, dan panjangnya 22 cm. Pankreas memiliki kepala, tubuh, dan ekor. Ini terdiri dari jaringan kelenjar dan saluran ekskretoris. Pada jus pankreas terakhir bergerak ke duodenum. Komposisi apa yang dimilikinya dan apa fungsinya dalam tubuh? Ini akan dibahas sekarang.
Komposisi getah pankreas
Komposisi cairan pankreas meliputi komponen berikut:
- kreatinin;
- asam urat;
- urea;
- berbagai elemen jejak.
Seseorang menghasilkan sekitar 1,5-2 liter jus pankreas per hari. Sekresi dikendalikan oleh sistem saraf dan endokrin. Dengan sejumlah besar pankreasjus yang mengeluarkan zat besi mengembangkan tahap akut dan kronis pankreatitis. Dengan kurangnya sekresi, seseorang dengan cepat kehilangan berat badan, meskipun nafsu makannya meningkat dan makan banyak. Ini disebabkan oleh fakta bahwa makanan diserap dengan buruk di dalam tubuh. Jus pankreas memainkan peran besar dalam proses pencernaan. Ini mengandung sebagian besar air. Jadi, kira-kira 98 persen berasal darinya dan 2 persen dari unsur organik lainnya.
Jus pankreas dan enzimnya
Enzim jus pankreas dibagi menjadi dua kelompok: organik dan anorganik. Organik meliputi:
- kimotripsin;
- tripsin;
- fosfolipase;
- elastase;
- carboxypeptidase dan enzim lain dalam bentuk proenzim yang memiliki kemampuan untuk memecah protein, lemak dan karbohidrat selama pencernaannya.
Enzim anorganik meliputi:
- amilase;
- m altase;
- laktase;
- lipase.
Enzim pankreas cukup agresif. Oleh karena itu, kelenjar menghasilkan penghambat tripsin untuk mencegah sel mencerna sendiri.
Jus pankreas: fungsi
Bagi seseorang, pankreas sangat penting dan melakukan banyak fungsi yang diperlukan. Pertama-tama, ia menghasilkan cairan yang diperlukan untuk pencernaan makanan. Dengan bantuan properti ini, makanan yang masuk ke perut diproses menjadi zat, yang di masa depandidistribusikan ke seluruh tubuh. Mengontrol pencernaan dengan jus pankreas. Ini mengandung semua enzim yang diperlukan untuk pencernaan. Sangat penting bahwa keasaman jus pankreas tidak lebih rendah dari 7,5 PH dan tidak lebih tinggi dari 8,5 PH. Getah pankreas (pancreatic juice) diproduksi setiap kali makanan masuk ke lambung dan menjadi yang utama dalam proses pencernaannya.
Fitur pencernaan yang baik
Agar jus pankreas menonjol dalam jumlah yang cukup dan proses pencernaan berjalan dengan cepat dan lancar, perlu untuk mematuhi diet yang tepat dan sehat, cobalah untuk menghindari makan makanan pedas, gorengan dan berlemak. Makanan seperti itu akan menyebabkan peningkatan beban pada kerja usus dan lambung, yang akan mempengaruhi kerja pankreas yang tidak baik.
Fitur jus yang dihasilkan oleh pankreas
Ada tiga fase utama produksi getah pankreas:
Otak. Ini didasarkan pada refleks terkondisi dan tidak terkondisi. Kondisional meliputi:
- visibilitas makanan;
- aromanya;
- proses persiapan makanan;
- referensi untuk makanan lezat.
Dalam hal ini, jus pankreas dilepaskan di bawah pengaruh impuls saraf yang pergi dari korteks serebral ke kelenjar. Oleh karena itu, proses ini disebut refleks terkondisi.
Efek refleks tanpa syarat termasuk produksi jus pankreas ketika makanan diiritasi oleh faring dan rongga mulut.
Fase otak pendek dan menghasilkan sedikit jus, tetapi banyak enzim.
lambung. Fase ini didasarkan pada iritasi reseptor oleh makanan yang masuk ke lambung. Karena ini, neuron tereksitasi dan memasuki kelenjar melalui serat sekretori, di mana jus disekresikan di bawah pengaruh hormon khusus, gastrin. Pada fase lambung, jus memiliki sedikit garam dan air, tetapi banyak enzim organik.
Usus. Ini lewat di bawah pengaruh impuls humoral dan saraf. Di bawah kendali komposisi lambung yang memasuki duodenum dan produk pemecahan nutrisi yang tidak lengkap, impuls ditransmisikan ke otak, dan kemudian ke kelenjar, sebagai akibatnya produksi jus pankreas dimulai.
Pengaruh makanan terhadap produksi getah pankreas
Selama periode istirahat, pankreas tidak menghasilkan jus pankreas. Dalam proses makan dan setelahnya, ekskresi menjadi terus menerus. Jus pankreas, kuantitasnya, fungsinya dalam kaitannya dengan pencernaan makanan, dan lamanya proses tergantung pada nilai kualitas makanan dan komposisinya. Jus pankreas diproduksi dalam jumlah besar saat makan roti dan produk roti. Sedikit lebih sedikit untuk daging, dan sangat sedikit untuk produk susu. Cairan pankreas yang dikeluarkan untuk pengolahan daging dan produk daging lebih basa daripada yang dihasilkan untuk produk lain. Saat makan makanan berlemak, jus mengandung lipase tiga kali lebih banyak (dibandingkan dengan hidangan daging).
PusatSistem pencernaan memiliki struktur yang kompleks, komponennya terletak di banyak bagian otak. Semuanya saling berhubungan. Pusat pencernaan memiliki banyak fungsi. Diantaranya adalah sebagai berikut:
- berpartisipasi dalam pengaturan fungsi motorik, absorpsi dan sekretori;
- menandakan lapar, kenyang dan haus.
Lapar adalah adanya sensasi yang disebabkan oleh kebutuhan untuk makan. Ini didasarkan pada refleks tanpa syarat yang ditransmisikan ke pankreas dari sistem saraf. Lebih baik makan makanan kecil hingga lima kali sehari. Maka pankreas akan berfungsi dengan baik dan tanpa gagal.
Jaga dirimu dan jaga kesehatan!
