Siapa yang tidak suka makan buah kenari yang enak dan sehat di usia yang sangat muda? Di wilayah selatan Rusia, pohon unik ini tumbuh hampir di setiap pekarangan. Di Kaukasus, tradisi berabad-abad telah dilestarikan hingga hari ini untuk menanam kenari hijau pada saat kelahiran seorang anak. Khasiat yang berguna dari "pohon kehidupan" yang unik ini dipelajari orang tidak hanya dari buahnya, tetapi juga dari akar, ranting dan daunnya.
Sedikit sejarah…
Sejak dahulu kala, orang telah belajar untuk meningkatkan kesehatan, mendapatkan energi dan vitalitas dengan menemukan sifat ajaib dari tanaman yang menakjubkan ini. Di Babel kuno, para imam melarang konsumsi kenari oleh penduduk kelas bawah, karena hanya ditujukan untuk elit. Iran, Asia Kecil dan Asia Tengah, Transcaucasia dianggap sebagai tanah air kacang Volosh. Itu dibawa ke Rusia dari Yunani, dari mana ia mendapat nama kedua.
Nutrisi ajaib apa yang kaya akan kenari hijaukenari?
Sifat bermanfaat dari buah-buahan matang telah dikenal sejak lama: biji-bijian yang lezat, minyak kenari, kaya akan asam lemak tak jenuh, digunakan dalam masakan, tata rias, dan obat-obatan. Tidak hanya buah-buahan matang yang sering dimakan, tetapi juga kacang-kacangan yang matang seperti susu. Mereka dapat dikonsumsi baik mentah maupun digunakan dalam persiapan hidangan nasional, memanggang, membuat dan mendekorasi kembang gula. Apa manfaat kenari hijau? "Makanan para dewa" disebut produk luar biasa ini, yang komposisinya kaya akan lemak sehat, protein, vitamin: A, E, C, PP dan grup B, asam folat dan nikotinat, garam mineral, dan zat vital lainnya: magnesium, kalium, besi, yodium, fosfor. Kacang kenari hijau sangat kaya akan berbagai antioksidan.
Sifat bermanfaat dari buah mentah dijelaskan dalam tulisan Hippocrates dan Avicenna. Kandungan vitamin C dalam kulit hijau kenari adalah 8 kali lebih tinggi dari pada blackcurrant dan 50 kali pada lemon terkenal dan buah jeruk lainnya. "Vitamin awet muda" ini tidak hanya mendorong regenerasi sel, tetapi juga merangsang sistem kekebalan tubuh, meningkatkan elastisitas pembuluh darah, mencegah kerapuhan kapiler dan terlibat dalam produksi hormon tiroid. Kacang mentah kaya akan karbohidrat - sumber energi dan vitalitas, pematangan, mereka berubah menjadi lemak nabati, yang memiliki kemampuan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menurunkan kolesterol, membersihkan tubuh dariradikal bebas, menjaga awet muda dan kulit cantik, rambut sehat dan kuku kuat.
Apa lagi yang kaya dengan kenari hijau?
Manfaat kenari hijau yang sangat diperlukan dalam memerangi banyak penyakit. Dan semua berkat kandungan dalam kulit buah, daun, akar dan batangnya antibiotik alami - juglone, yang memiliki efek antibakteri dan antijamur yang kuat. Di mana pun kenari hijau tumbuh, khasiatnya yang bermanfaat memiliki efek bakterisida terhadap lingkungan, karena phytoncides membersihkan ruang bakteri patogen. Buah kenari dalam periode kematangan seperti susu jenuh dengan yodium alami. Tanaman ini, tidak seperti yang lain, tidak hanya merangsang produksi hormon tiroid pada hipotiroidisme, tetapi juga menormalkan jumlahnya jika terjadi peningkatan sekresi, menetralkan yodium radioaktif. Properti ini membantu meningkatkan kemampuan intelektual dan secara aktif melawan stres.
Makanan apa yang bisa dibuat dengan kenari hijau?
Obat seribu penyakit namanya tingtur, bahan utamanya kenari hijau. Khasiat bermanfaat dari "ramuan penyihir" ini membantu mengatasi masalah pada saluran pencernaan dan sistem genitourinari, membantu membersihkan tubuh manusia dan menormalkan metabolisme.
Selai kenari mentah tidak hanya menjadi makanan favorit, tetapi juga sumber vitamin dan penyembuhanproduk. Kompot dibuat dari buah-buahan yang unik, mereka digiling dengan madu dan gula. Semua produk yang terbuat dari kenari hijau memiliki efek tonik dan antiinflamasi, penjernih darah dan koleretik, antiparasit dan hepatoprotektif, antitumor dan sedatif.
