Alergi susu adalah respons kekebalan tubuh terhadap protein yang ada dalam cairan nutrisi ini. Dalam kebanyakan kasus, susu kambing dan sapi memprovokasi penampilannya. Bagaimanapun, mereka mengandung setidaknya 80% kasein (protein susu).
Saat ini, sekitar 5% anak-anak mengalami intoleransi terhadap komponen utama susu. Selain itu, alergi terjadi segera setelah penggunaan cairan nutrisi ini atau setelah 1-2 hari. Pada bayi, reaksi terhadap protein terjadi dalam beberapa jam setelah konsumsi, pada orang dewasa, gejala penyakit seperti itu kurang terasa.
Faktor penyebab reaksi alergi
Intoleransi protein sering kali disebabkan oleh kurangnya kemampuan untuk memecah laktosa menjadi galaktosa dan glukosa. Gula susu yang tidak tercerna menyebabkan kembung, fermentasi di usus, dan nyeri di perut. Oleh karena itu, intoleransi mungkin bukan karena protein susu, tetapi karena laktosa.
Sensitivitas yang lebih tinggi terhadap protein cairan nutrisi disebabkan oleh kasein ataukomponen lainnya. Setidaknya ada dua puluh bahan seperti itu dalam susu (alpha-lactoglobulin, beta-lactoglobulin, lipoprotein, dan lain-lain).
Intoleransi terhadap protein susu dapat terjadi karena berbagai alasan. Yang utama dianggap:
- disfungsi regulasi;
- predisposisi genetik terhadap reaksi alergi (hipersensitivitas mungkin pada kerabat dekat);
- gangguan hormonal;
- patologi infeksi kronis;
- stres, perasaan kuat dan kelelahan saraf.
Ketika susu memasuki tubuh seseorang yang menderita intoleransi terhadap komponen utamanya, reaksi perlindungan dari sistem kekebalan diaktifkan. Antibodi yang ada dalam darah menempel pada antigen. Pada saat yang sama, kompleks imun yang terbentuk mulai memancarkan zat yang memicu perkembangan proses inflamasi di berbagai jaringan. Akibatnya muncul tanda-tanda alergi.
Gejala intoleransi protein susu pada orang dewasa
Perlu dicatat bahwa kasein ada dalam susu banyak hewan. Tetapi sebagian besar protein ini ada dalam minuman sapi. Itulah sebabnya reaksi alergi pada orang yang hipersensitif dapat terjadi pada cairan nutrisi artiodactyls apa pun. Tak perlu dikatakan bahwa dengan intoleransi terhadap susu, alergi juga akan terjadi pada produk yang dibuat darinya - mentega, keju cottage, yogurt, krim asam, dan lainnya. Jika ada hipersensitivitas terhadap protein seperti:alpha-lactalbumin, mungkin ada reaksi silang dengan daging sapi.
Intoleransi protein susu sapi, yang gejalanya diucapkan, memanifestasikan dirinya sebagai berikut:
- Ruam, kemerahan pada kulit, gatal dan bengkak muncul di berbagai bagian tubuh.
- Cukup sering dengan reaksi alergi, sembelit, kembung, kram, perut kembung, nyeri, gejala gastritis yang mengganggu.
- Ada pembengkakan selaput lendir nasofaring, hidung, dan dalam kasus yang sangat parah - paru-paru, pilek dapat terjadi, sekresi lendir meningkat, bersin, dan sesak napas muncul.
Gejala intoleransi protein yang serupa pada orang dewasa terjadi pada semua jenis alergi makanan, jadi pertama-tama kita harus mengidentifikasi hubungannya dengan konsumsi produk susu. Tidak begitu sulit untuk melakukan ini, setelah makan keju cottage, kefir, krim asam, Anda hanya perlu mengamati kesejahteraan Anda. Harus diingat bahwa intoleransi protein pada kasus yang parah dapat menyebabkan mati lemas, pembengkakan laring, penurunan tekanan, dengan kata lain, menyebabkan syok anafilaksis. Kondisi ini membutuhkan perhatian medis segera.
Intoleransi protein susu sapi pada bayi: gejala
Pada anak kecil, reaksi sistem kekebalan tubuh terhadap produk susu berlangsung secara berbeda. Bisa cepat, dengan kata lain, muncul beberapa menit setelah alergen masuk ke tubuh bayi, dan lambat - berkembang dalam 1-2 hari. Pada saat yang sama, berbagaisistem dan organ.
Alergi protein susu dapat menyebabkan bayi:
- perut kembung;
- diare berlendir dan berbusa;
- hilang nafsu makan;
- kolik;
- bersendawa dan bahkan muntah.
Pada bayi di bawah usia satu tahun, gangguan usus lebih parah daripada pada orang dewasa dan bayi yang lebih tua. Pelanggaran tersebut dapat berlangsung sekitar 3 hari sampai alergen berhenti menembus tubuh.
Intoleransi protein dapat menyebabkan reaksi merugikan dari sistem pernapasan: bersin, batuk alergi kering, hidung tersumbat. Gejala-gejala ini sering disalahartikan sebagai bronkitis, kelenjar gondok, trakeitis, dan patologi lainnya.
Manifestasi alergi yang paling berbahaya adalah anafilaksis, yang berkembang hampir seketika setelah meminum minuman sapi. Pada kondisi ini, wajah bayi membengkak, kulit menjadi pucat dan terjadi kejang pada laring. Gejala serupa lainnya dapat disertai dengan inkontinensia urin dan kejang. Dalam situasi ini, bantuan darurat sangat dibutuhkan.
Terkadang, dengan reaksi alergi terhadap protein susu, muncul gejala atipikal, seperti mimisan, distonia vegetatif, kerusakan sendi, gangguan organ kemih, anemia.
Intoleransi terhadap protein susu sapi pada bayi, gejala dan pengobatannya ditujukan untuk menghilangkan tanda-tanda yang tidak menyenangkan, paling sering memanifestasikan dirinya pada kulit dalam bentuk kemerahan pada pipi dan ruam. Jika bayi khawatir tentang gatal parah, maka ia mulai menyisir kulit, yang dapat menyebabkan alergi.bergabung dengan infeksi bakteri.
Intoleransi protein susu sapi: diagnosis
Jika Anda mencurigai adanya alergi, pertama-tama Anda harus mencari tahu apa sebenarnya yang menyebabkan reaksi negatif tersebut. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkan produk susu ke dalam makanan dan memantau keadaan tubuh setelah memakannya. Jika setelah meminumnya, anak memiliki tinja yang encer dengan gumpalan putih, ususnya tidak dapat memproses dan mengasimilasi protein yang ada dalam cairan nutrisi ini.
Intoleransi protein, gejala yang muncul setelah terpapar alergen, dapat menyebabkan keterlambatan perkembangan pada bayi dan pertumbuhan yang lambat. Jika bayi sering muntah, ia mengalami rasa sakit, kembung, dan pembentukan gas, maka kemungkinan besar kita berbicara tentang reaksi alergi terhadap protein susu. Akibatnya, penyerapan nutrisi pada anak terganggu, yang memperlambat perkembangan tubuhnya.
Metode Terapi
Sayangnya, tidak mungkin untuk sepenuhnya pulih dari alergi terhadap protein susu. Dengan sensitivitas yang meningkat, seseorang harus menghapus semua makanan yang ada di dalamnya dari diet. Setelah munculnya tanda-tanda alergi makanan, Anda harus menghubungi ahli alergi. Dokter akan mengirim Anda untuk pemeriksaan yang diperlukan, setelah itu ia akan meresepkan terapi yang efektif. Intoleransi protein tidak boleh diobati sendiri karena dapat menyebabkan komplikasi. Bagaimanapun, beberapa orang mengacaukan reaksi alergi seperti itu dengan dermatitis, penyakit pada saluran pencernaan atau tenggorokan, dan gatal-gatal.
Obat alergi
Intoleransi protein susu sapi, yang gejalanya tidak selalu terlihat pada orang dewasa, sering diobati dengan obat-obatan. Dengan sensitivitas tinggi terhadap produk susu, tindakan harus diambil untuk meredakan gejala dan meningkatkan kesejahteraan. Obat sorben dan antihistamin akan membantu menghilangkan gatal dan manifestasi alergi lainnya: Tavegil, Dimedrol, arang aktif, dan Suprastin.
Kortikosteroid digunakan untuk menghilangkan serangan syok anafilaksis. Pada saat yang sama, perlu untuk meninggalkan semua produk dengan protein susu, agar tidak memperburuk situasi. Selain itu, Anda juga harus menghindari stres, meningkatkan kekebalan, memantau pencernaan, dan menghilangkan gejala gangguan tepat waktu.
Untuk menghilangkan ruam kulit, berbagai salep digunakan. Yang paling populer adalah Elokom, Bepanten, Hydrocortisone, Skin-Cap dan Fenistil.
Nutrisi untuk intoleransi protein susu
Untuk mencegah alergi terhadap minuman sapi, diet khusus harus diikuti. Keju, susu, kefir, yogurt, keju cottage, dan krim asam harus dihilangkan sepenuhnya dari makanan. Selain itu, ada baiknya melepaskan produk yang mengandung protein susu:
- memanggang;
- saus;
- sosis;
- cokelat dan es krim.
Alih-alih minuman sapi bergizi, Anda dapat menggunakan kedelai, dan sayuran, buah-buahan dan vitamin kompleks akan membantu mengisi kekurangan kalsium.
Pengobatan dengan obat tradisional
Untuk menghilangkan intoleransi protein susu dalam pengobatan alternatif, digunakan tali untuk meredakan bengkak dan gatal. Juga digunakan untuk biji dill hipersensitivitas. Ini membantu meringankan gejala yang tidak menyenangkan pada saluran pencernaan: sering regurgitasi, kolik dan diare.
Namun sebelum menggunakan obat tradisional, terutama bersamaan dengan obat-obatan, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter.
