Bit adalah sayuran yang unik dan tidak dapat digantikan oleh makanan lainnya. Nilai gizinya adalah karena serangkaian elemen yang unik. Mereka tidak dapat dihancurkan selama persiapan tanaman akar. Sifat penyembuhan bit merah telah dikenal sejak lama dan tidak menimbulkan keraguan sama sekali. Perlu dicatat bahwa sayuran ini memiliki manfaat dalam bentuk apa pun.
Komposisi dan kandungan kalori
Menurut banyak ahli gizi, ini adalah produk alami yang rendah kalori. Terkandung dalam bit vitamin, elemen, karbohidrat dan protein. Ada sangat sedikit lemak dalam produk. Ada banyak zat bermanfaat yang berbeda dalam tanaman akar, yaitu:
- mengandung bit vitamin A, B, PP dan C, asam folat;
- monosakarida, asam amino, gula, serat makanan;
- asam organik, beta-karoten, serat.
Selain itu, sayuran memiliki banyak unsur makro dan mikro, khususnya, seperti tembaga, natrium, besi, kalium, mangan, fluor. Sayuran dapat mengakumulasi gula, serat makanan dan protein dalam daging buah, serta sedikit abu dangemuk.
Sayur apa yang bermanfaat
Sifat penyembuhan bit merah dan manfaatnya bagi tubuh adalah karena komposisi produk yang unik. Sayuran ini telah lama menjadi sangat diperlukan di atas meja bagi banyak orang. Bit memiliki efek yang agak positif pada patologi kantong empedu, hati, anemia, anemia. Ini meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan sistem kardiovaskular, dan juga mengaktifkan sirkulasi darah.
Karena kandungan seratnya yang tinggi, sayuran ini membantu membersihkan usus dari racun dan racun, menghancurkan bakteri, dan menghilangkan radionuklida. Manfaat terbesar berasal dari konsumsi produk ini dalam bentuk mentah dan dipanggang, dan dokter merekomendasikan menambahkan daun akar ke piring dan minum jus segar. Zat yang terkandung dalam sayuran akar membantu meringankan sembelit karena efek pencahar ringan dan melawan pembentukan wasir.
Bit mentah
Dalam nutrisi medis dan diet, sayuran segar sangat bermanfaat. Ini cukup alami, karena bit merah mentah benar-benar mempertahankan semua mineral, vitamin, dan antioksidan tidak berubah.
Kehadiran betaine dalam produk segar memiliki efek positif pada fungsi saluran pencernaan dan hati, berkontribusi pada pengobatan penyakit jantung, dan juga memiliki efek tonik dan anti-sklerotik. Sayuran mentah mengaktifkan seluruh saluran pencernaan, membersihkannya dari akumulasi racun dan produk pembusukan.
Yang terbaik adalah mengkonsumsi bit yang ditanam oleh seseorang. Namun, jika ini tidak memungkinkan, maka saat membeli sayuran, Anda perlu mempertimbangkan aturan seperti:
- hindari buah yang terlalu besar karena kemungkinan kandungan nitratnya;
- jangan membeli tanaman umbi-umbian yang ditanam dengan tambahan bahan kimia;
- jangan membeli bit yang sangat kecil.
Jika ada garis-garis tipis pada potongan sayuran, maka tidak disarankan untuk memakannya. Anda harus mencoba memilih bit dengan warna merah anggur yang kaya.
Bit rebus
Saat direbus, sayuran ini sama sehatnya dengan saat mentah. Jika Anda merebusnya dalam kulit, itu benar-benar mempertahankan semua kualitas yang bermanfaat. Tapi sebaiknya jangan dicerna, karena dalam hal ini, semua nutrisi akan masuk ke dalam air.
Bit rebus baik untuk orang yang menderita penyakit saluran pencernaan. Mereka yang ingin menurunkan berat badan perlu memasukkan sayuran ke dalam menu biasa mereka setiap hari. Dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, seperti salad.
jus bit
Kandungan kalorinya rendah, karena hanya ada 42 kkal per 100 ml produk. Karena komposisinya yang kaya, produk ini memiliki efek positif pada hampir semua fungsi tubuh, memperbaiki komposisi darah dan mencegah pembentukan gumpalan darah. Selain itu, jus sayuran akar membantu menurunkan kadar kolesterol. Ini memiliki efek positif pada kondisi kapal. Khasiat jus bit yang bermanfaat telah dikenal sejak zaman kuno. Ini digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit, khususnya, seperti:
- pankreatitis;
- angina;
- anemia;
- hidung meler;
- tekanan darah tinggi;
- kolesterol tinggi;
- penyakit hati.
Jus bit banyak digunakan dalam onkologi, karena memiliki efek anti-kanker yang nyata. Dengan penggunaan yang teratur, perkembangan tumor ganas dapat dihentikan sedini mungkin.
Jus bit bermanfaat untuk pria, karena meningkatkan stamina dan membantu menghilangkan kelelahan fisik. Ini membantu atlet, serta pria yang pekerjaannya melibatkan aktivitas fisik yang berat.
Minuman ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi seksual. Jus bit merah telah terbukti membantu dalam pengobatan impotensi. Selain itu, digunakan sebagai profilaksis yang baik.
Kandungan zat besi dalam sayuran ini membuatnya sangat diperlukan untuk kehilangan banyak darah selama menstruasi. Jus membantu mencegah perkembangan anemia. Minuman vitamin ini bermanfaat untuk ibu hamil, karena membantu mengurangi risiko rakhitis pada janin. Namun, sebelum menggunakannya, Anda harus berkonsultasi dengan spesialis mengenai kontraindikasi.
Tidak disarankan mengonsumsi jus bit saat menyusui. Minuman ini dianggap makanan berat bagi tubuh bayi. Selain itu, dapat memicu pelanggaran tinja dan alergi pada bayi, karena sistem pencernaannya belum sepenuhnya terbentuk.
Jus bit sangat bermanfaat untuk anak-anak, karena dapat meningkatkan kadar hemoglobin. Penting untuk memasukkan minuman ini dengan benar ke dalam makanan bayi dan dalam jumlah yang dibutuhkan. PADAJika tidak, Anda dapat membahayakan tubuh anak. Ini adalah penambah energi alami yang meningkatkan stamina dan memberi kekuatan. Tidak boleh dikonsumsi oleh anak-anak yang rentan terhadap pembentukan gas, diare, alergi, penyakit ginjal.
Di antara manfaat utama minum jus bit adalah sebagai berikut:
- mengurangi risiko stroke dan serangan jantung;
- peningkatan memori;
- membersihkan hati dan pembuluh darah;
- normalisasi tidur;
- menghilangkan depresi;
- meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
Jus bit dengan pankreatitis harus diminum dengan sangat hati-hati. Pada tahap eksaserbasi penyakit, konsumsinya dikontraindikasikan secara ketat. Asam oksalat berdampak buruk pada fungsi pankreas, merangsang produksi jus lambung dan memicu penurunan tekanan. Anda dapat mengkonsumsi minuman penyembuhan ini hanya dalam tahap remisi stabil, setelah berkonsultasi dengan dokter Anda.
Bit untuk tekanan direkomendasikan oleh banyak dokter. Namun, Anda perlu minum jus bit dengan sangat hati-hati, karena mengonsumsi minuman ini dalam jumlah besar dapat menyebabkan penurunan tekanan yang tajam, hingga kehilangan kesadaran.
Jus bit dari tekanan membantu dengan baik bahkan dengan hipertensi konstan. Konsumsi minuman secara teratur membantu melebarkan pembuluh darah dan menghilangkan plak kolesterol.
Properti penyembuhan
Sayuran ini sangat bermanfaat untuk sembelit kronis. Berkat asam organik, serat, dan banyak elemen lainnya, bit menormalkan semua proses metabolisme, dan juga membantumembersihkan tubuh. Ini membantu menghilangkan bakteri pembusuk.
Beetroot sangat bermanfaat karena mengandung zat betaine, yang mengatur metabolisme lipid dan mencegah tekanan darah tinggi. Itulah mengapa dianjurkan untuk mengkonsumsi sayuran untuk penyakit liver dan obesitas. Karena sayuran ini mengandung magnesium, ia berkontribusi pada pengobatan hipertensi dan aterosklerosis.
Bit memiliki efek pencahar dan diuretik, mengurangi rasa sakit, mengurangi peradangan, mempercepat pemulihan, membantu mengatasi depresi dan dianggap sebagai obat mabuk yang sangat baik.
Sangat berguna untuk normalisasi proses pembentukan darah. Orang yang makan sayuran ini dalam dietnya jarang menderita anemia.
Bit adalah suatu keharusan bagi wanita hamil. Ini mengandung asam folat, yang hanya diperlukan bahkan pada tahap perencanaan anak dan pada awal kehamilan, karena tanpanya sistem saraf janin yang sehat tidak terbentuk secara normal. Selain itu, saat menggendong bayi, seorang wanita sering mengalami sembelit.
Ada sejumlah besar yodium dalam tanaman akar, yang membuat bit sangat diperlukan untuk penyakit kekurangan yodium pada kelenjar tiroid. Selain itu, berguna untuk orang tua yang menderita aterosklerosis.
Karena sifat penyembuhan bit merah, Anda dapat secara signifikan meningkatkan fungsi perlindungan tubuh, itulah sebabnya sayuran ini perlu dimasukkan ke dalam makanan anak, terutama selama musim pilek. Namun, perlu diingat bahwa penting untuk memberikan bit kepada anak kecil.hanya direbus.
Resep obat tradisional
Mengetahui cara menggunakan bit dan menggunakannya dalam pengobatan tradisional, Anda dapat mencapai hasil yang positif dan dengan cepat menyingkirkan berbagai penyakit. Untuk hipertensi, tambahkan 1 sdt jus segar. sayang. Minum st. sebelum makan. Kvass bit, yang dapat Anda buat sendiri dengan mudah, juga sangat membantu.
Dengan sembelit, Anda dapat mengkonsumsi bit dalam berbagai bentuk, menambahkannya ke piring, dan juga minum jus dan rebusan dari tanaman akar ini. Dengan sembelit yang sangat parah, rebusan harus digunakan sebagai enema. Sayuran ini adalah bagian dari banyak hidangan diet yang diresepkan untuk pengobatan TBC.
Dalam kasus pilek, dianjurkan untuk memasukkan 2-3 tetes jus bit segar ke dalam saluran hidung 3 kali sehari. Tanaman akar ini digunakan secara eksternal dalam pengobatan tradisional. Selama perawatan borok dan retakan, bubur dibuat darinya dan dioleskan ke area yang terkena. Anda perlu mengganti perban saat mengering. Bit juga membantu mengatasi jerawat remaja alih-alih masker.
Untuk menurunkan berat badan, Anda perlu memarut sayuran dan memeras jusnya. Diamkan dan minum setelah makan malam. Kemudian dengan cepat menelan 3 sdm. l. ampas yang tersisa, berusaha untuk tidak membasahi dengan air liur. Alat ini membantu membersihkan dari senyawa beracun, zat yang memicu pertumbuhan tumor dan produk pembusukan. Bit pomace membantu mengontrol dan menekan rasa lapar, yang sangat penting saat diet.
Menggunakan jus segarmempromosikan tidak hanya penurunan berat badan, tetapi juga membantu membangun kerja semua organ internal. Namun, sangat penting untuk mengkonsumsinya dengan benar, karena memiliki kontraindikasi tertentu untuk digunakan. Mual, sakit kepala, dan gangguan pencernaan dapat terjadi.
Untuk mencegah terjadinya gejala negatif, Anda perlu mengencerkan minuman dengan jus labu atau wortel, air. Saat berdiet, Anda juga bisa mengonsumsi bit panggang, rebus, dan mentah. Yang terbaik adalah membalut salad dengan minyak sayur.
Untuk anemia, siapkan jus wortel, bit, dan lobak. Kemudian gabungkan ketiga jenis dalam proporsi yang sama. Obat yang dihasilkan untuk diminum 1-2 sdm. l. sebelum makan. Kursus terapi harus berlangsung beberapa bulan.
Magnesium, yang merupakan bagian dari sayuran ini, membantu melawan hipertensi. Dengan peningkatan tekanan, Anda perlu mencampur madu dan jus bit merah dalam jumlah yang sama. Minuman yang sudah jadi harus diminum pada 0,5 sdm. dua kali sehari. Alat ini berkontribusi pada normalisasi tekanan yang cepat.
Untuk faringitis dan sakit tenggorokan, Anda bisa menggunakan jus bit untuk berkumur 6-7 kali sehari. Untuk pengobatan mastopati, fibroadenoma dan fibromyoma, Anda perlu membersihkan tanaman akar mentah, memasukkannya ke dalam air selama 2-4 jam, terus-menerus mengubahnya. Parut sayuran bersama dengan kulitnya di parutan halus, peras jusnya. Sisa kue digunakan sebagai kompres pada bagian dada dan perut bagian bawah. Tinggalkan sepanjang malam. Di pagi hari, keluarkan massa ini dan masukkan ke dalam lemari es. Bisa dipakai 2 kali lagi. Malam berikutnya, ulangi prosedur, dan kemudian istirahat untuk hari itu. Seluruh program terapi harus berlangsung 20 malam. Beristirahatlah selama sebulan dan ulangi kursus. Untuk otitis media atau tuli, teteskan 3 tetes jus bit rebus di setiap telinga.
Gunakan dalam memasak
Bit dapat digunakan untuk membuat berbagai masakan dan minuman. Mereka memiliki efek positif pada tubuh. Bit rebus dengan bawang putih tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Salad semacam itu memiliki efek positif pada semua organ, mencegah perkembangan kanker, dan juga memperkuat sistem kekebalan tubuh. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:
- 1 bit kecil;
- 1-2 siung bawang putih;
- garam, minyak bunga matahari.
Masak bit dan parut. Kupas dan cincang bawang putih. Campur semuanya dengan baik, tambahkan garam secukupnya dan bumbui dengan minyak sayur.
Kombinasi bit dan wortel yang sangat sehat. Konsumsi hidangan semacam itu secara teratur memiliki efek positif pada kondisi penglihatan dan darah. Anda membutuhkan bahan-bahan seperti:
- 1 bit ukuran sedang;
- 2 wortel sedang;
- ketumbar, allspice, garam;
- minyak sayur, mustard, cuka;
- bawang putih.
Parut wortel mentah dan bit di parutan wortel Korea. Campur bumbu dan tambahkan minyak. Campur semuanya dengan seksama dan taruh di piring.
Ini membersihkan hati dengan baik dan membantu mengatasi penyakit organ ini, rebusan bit merah. Selain itu, membantu bahkan dengan masalah seperti batu dan hepatitis. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan sayuran akarukuran sedang dan 3 liter air. Cuci sayuran dengan baik, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan air. Rebus sampai sekitar 0,5 liter cairan tersisa di mangkuk. Keluarkan tanaman akar, gosokkan pada parutan terkecil, pindahkan kembali ke panci dan didihkan selama 20 menit. Kemudian saring campuran tersebut, minum 200 g setiap 4 jam pada siang hari.
Kvass telah disiapkan dari sayuran ini sejak zaman kuno. Ini bertarung dengan baik dengan hipertensi dan berbagai gangguan pencernaan. Anda perlu mengupas bit, potong-potong besar dan tuangkan air. Untuk menyiapkan minuman, gunakan piring kaca atau berenamel. Taruh di tempat gelap untuk diseduh selama 5-7 hari. Selama waktu ini, minuman akan memperoleh warna cerah dan akan sedikit meregang. Anda bisa meminumnya dengan rapi atau diencerkan dengan air.
Sebagian besar hidangan dimasak dari sayuran akar rebus, tetapi bisa juga dipanggang. Menurut ahli gizi, dalam bentuk ini, sayuran mempertahankan lebih banyak nutrisi. Tidak semua orang tahu cara memanggang bit dengan benar, tetapi ini cukup mudah dilakukan. Sayuran panggang dianggap sebagai lauk yang sangat baik untuk hidangan daging. Menghemat waktu dan tenaga dianggap sebagai nilai tambah yang besar, karena Anda tidak perlu mencuci panci setelah merebus tanaman umbi-umbian.
Ada beberapa pilihan cara memanggang bit utuh di dalam oven. Ambil tanaman akar berukuran sedang, cuci bersih di bawah air mengalir, dan lap dengan handuk kertas. Kemudian masukkan sayuran di rak tengah ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat. Masak selama 50 menit. Ini adalah cara termudah untuk memanggang bit utuh.
Untuk menyiapkan tanaman umbi-umbian, Anda bisamenggunakan kertas timah. Untuk melakukan ini, bungkus bit dengan erat di dalamnya, letakkan di atas loyang, di bagian bawahnya tuangkan 1 sdm. air. Suhu dalam oven harus 170-180 derajat. Sayuran kecil akan siap dalam 40-45 menit. Ini adalah cara yang cukup nyaman untuk memanggang bit utuh dalam oven. Ternyata sangat sehat dan enak.
Banyak orang yang tertarik dengan cara memanggang bit dengan sangat cepat. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan selongsong kue. Masukkan sayuran ke dalam selongsong, ikat agar tidak ada udara yang tersisa, dan masak selama 35-40 menit pada suhu 180-190 derajat.
Prunes salad dengan bit sangat enak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:
- 1 bit panggang;
- 30g kacang kupas;
- 50g plum;
- 2 siung bawang putih;
- garam, merica, mayones.
Parut bit yang sudah jadi di parutan kasar. Bilas plum dengan air mendidih, dan cincang halus bersama dengan kenari. Campur semuanya, tambahkan garam dan merica, bumbui dengan mayones.
Anda juga bisa memotong bit panggang dengan apel, tambahkan kenari cincang, garam, dan bumbui dengan krim asam. Anda akan mendapatkan salad yang enak dan sehat.
Memasak bit dengan benar sangat penting. Penting untuk tidak memasak akar terlalu lama untuk mempertahankan semua komponen yang berguna di dalamnya. Setelah bit mendidih, tiriskan air dan dinginkan sayuran.
Bahaya bit
Bahaya dari tanaman akar dinyatakan dalam fakta bahwa ia dapat memicu diare pada orang dengan patologi saluran pencernaan. Jus bit segar saat perut kosong sangat berbahaya karena nitrat, yangmungkin ada di sayuran.
Selain itu, dapat memicu perkembangan gastritis pada orang dengan keasaman lambung yang tinggi. Sebelum memasukkan produk ini ke dalam makanan, konsultasi awal dengan ahli gastroenterologi dan ahli gizi diperlukan. Hanya spesialis yang dapat menilai manfaat dan bahaya tanaman umbi-umbian, dengan mempertimbangkan status kesehatan setiap pasien.
Kontraindikasi
Terlepas dari semua khasiat obat bit merah, penggunaannya masih memiliki batasan tertentu. Mereka juga karena komposisi kimia dari tanaman akar. Kontraindikasi utama meliputi:
- osteoporosis;
- urolitiasis;
- diabetes melitus;
- diare kronis.
Tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi sayuran ini untuk osteoporosis dan kecenderungan untuk itu. Ini disebabkan oleh fakta bahwa tanaman akar mengganggu penyerapan kalsium. Karena manis, bit merah dilarang untuk penderita diabetes.
Sayuran dikontraindikasikan pada urolitiasis, karena mengandung asam oksalat. Bit memiliki efek pencahar yang nyata, sehingga tidak dianjurkan untuk diare kronis.
