Glikogen adalah karbohidrat kompleks, kompleks, yang dalam proses glikogenesis terbentuk dari glukosa yang masuk ke tubuh manusia dengan makanan. Dari sudut pandang kimia, itu didefinisikan oleh rumus C6H10O5 dan merupakan polisakarida koloid dengan rantai residu glukosa yang sangat bercabang. Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda segalanya tentang glikogen: apa itu, apa fungsinya, di mana mereka disimpan. Kami juga akan menjelaskan penyimpangan apa yang ada dalam proses mensintesisnya.
Glikogen: apa itu dan bagaimana mereka disintesis?
Glikogen adalah cadangan glukosa esensial tubuh. Dalam tubuh manusia, itu disintesis sebagai berikut. Selama makan, karbohidrat (termasuk pati dan disakarida - laktosa, m altosa dan sukrosa) dipecah menjadi molekul kecil oleh aksi enzim (amilase). Kemudian, di usus halus, enzim seperti sukrase, amilase pankreas dan m altase menghidrolisis residu karbohidrat menjadi monosakarida, termasuk glukosa.
Satu bagian dari rilisglukosa, setelah memasuki aliran darah, dikirim ke hati, dan yang lainnya diangkut ke sel-sel organ lain. Langsung di dalam sel, termasuk sel otot, terjadi pemecahan glukosa monosakarida berikutnya, yang disebut glikolisis. Dalam proses glikolisis, yang terjadi dengan atau tanpa partisipasi oksigen (aerobik dan anaerobik), molekul ATP disintesis, yang merupakan sumber energi di semua organisme hidup. Tetapi tidak semua glukosa yang masuk ke tubuh manusia dengan makanan dihabiskan untuk sintesis ATP. Sebagian disimpan dalam bentuk glikogen. Proses glikogenesis melibatkan polimerisasi, yaitu perlekatan berurutan monomer glukosa satu sama lain dan pembentukan rantai polisakarida bercabang di bawah pengaruh enzim khusus.
Dimana letak glikogen?
Glikogen yang dihasilkan disimpan dalam bentuk butiran khusus di sitoplasma (sitosol) banyak sel tubuh. Kandungan glikogen di hati dan jaringan otot sangat tinggi.
Selain itu, glikogen otot adalah sumber penyimpanan glukosa untuk sel otot itu sendiri (dalam kasus beban yang kuat), dan glikogen hati mempertahankan konsentrasi normal glukosa dalam darah. Juga, pasokan karbohidrat kompleks ini ditemukan di sel saraf, sel jantung, aorta, integumen epitel, jaringan ikat, mukosa rahim, dan jaringan embrionik. Jadi, kami memeriksa apa yang dimaksud dengan istilah "glikogen". Apa itu sekarang jelas. Selanjutnya, mari kita bicara tentang fungsinya.
Mengapa tubuh membutuhkan glikogen?
Di dalam tubuh, glikogen berfungsi disebagai cadangan energi. Dalam kasus kebutuhan mendesak, tubuh akan bisa mendapatkan glukosa yang hilang darinya. Bagaimana ini terjadi? Pemecahan glikogen dilakukan di antara waktu makan, dan juga dipercepat secara signifikan selama pekerjaan fisik yang serius. Proses ini terjadi dengan pemecahan residu glukosa di bawah pengaruh enzim khusus. Akibatnya, glikogen terurai menjadi glukosa bebas dan glukosa-6-fosfat tanpa konsumsi ATP.
Mengapa glikogen hati dibutuhkan?
Hati adalah salah satu organ dalam tubuh manusia yang paling penting. Ia melakukan banyak fungsi vital yang berbeda. Termasuk memberikan tingkat gula normal dalam darah, yang diperlukan untuk fungsi otak. Mekanisme utama dimana glukosa dipertahankan dalam kisaran normal 80 sampai 120 mg/dL adalah lipogenesis diikuti oleh pemecahan glikogen, glukoneogenesis, dan konversi gula lain menjadi glukosa.
Ketika kadar gula darah turun, fosforilase diaktifkan, dan kemudian glikogen hati dipecah. Akumulasinya menghilang dari sitoplasma sel, dan glukosa memasuki aliran darah, memberi tubuh energi yang diperlukan. Dengan peningkatan kadar gula, misalnya setelah makan, sel-sel hati mulai aktif mensintesis glikogen dan menyimpannya. Glukoneogenesis adalah proses di mana hati mensintesis glukosa dari zat lain, termasuk asam amino. Fungsi pengaturan hati membuatnya kritisdiperlukan untuk fungsi normal tubuh. Penyimpangan - peningkatan / penurunan kadar glukosa darah yang signifikan - menimbulkan bahaya serius bagi kesehatan manusia.
Gangguan sintesis glikogen
Gangguan metabolisme glikogen adalah sekelompok penyakit glikogen herediter. Penyebabnya adalah berbagai cacat pada enzim yang terlibat langsung dalam pengaturan pembentukan atau pemecahan glikogen. Di antara penyakit glikogen, glikogenosa dan aglikogenosa dibedakan. Yang pertama adalah patologi herediter langka yang disebabkan oleh akumulasi berlebihan dari polisakarida C6H10O5 dalam sel.
Sintesis glikogen dan kelebihan selanjutnya di hati, paru-paru, ginjal, otot rangka dan jantung disebabkan oleh defek pada enzim (misalnya, glukosa-6-fosfatase) yang terlibat dalam pemecahan glikogen. Paling sering, dengan glikogenosis, ada gangguan perkembangan organ, perkembangan psikomotor yang tertunda, kondisi hipoglikemik yang parah, hingga timbulnya koma. Untuk mengkonfirmasi diagnosis dan menentukan jenis glikogenosis, dilakukan biopsi hati dan otot, setelah itu bahan yang dihasilkan dikirim untuk pemeriksaan histokimia. Selama itu, kandungan glikogen dalam jaringan ditentukan, serta aktivitas enzim yang berkontribusi pada sintesis dan pemecahannya.
Jika di dalam tubuh tidak ada glikogen, apa artinya?
Aglikogenosis adalah penyakit keturunan parah yang disebabkan oleh tidak adanya enzim yang mampu mensintesis glikogen(glikogen sintetase). Di hadapan patologi ini, glikogen sama sekali tidak ada di hati. Manifestasi klinis penyakit ini adalah sebagai berikut: kadar glukosa darah yang sangat rendah, akibatnya - kejang hipoglikemik konstan. Kondisi pasien didefinisikan sebagai sangat serius. Adanya aglikogenosis diperiksa dengan melakukan biopsi hati.
