Cengkeh adalah bumbu dengan aroma yang sangat cerah dan rasa pedas. Ini memiliki berbagai kegunaan kuliner dan banyak manfaat kesehatan. Pertimbangkan bagaimana cengkeh berguna dalam pengobatan tradisional dan tradisional.
Bumbu apa ini?
Anyelir adalah kuncup kering pohon cengkeh yang belum dibuka. Dalam pengobatan tradisional, tidak hanya bunga yang digunakan pada tahap tunas, tetapi juga buah dari pohon cengkeh. Pohon tropis yang selalu hijau dari keluarga murad ini tumbuh terutama di Indonesia, Tanzania, Sri Lanka, dan Madagaskar. Cengkih merupakan salah satu bumbu masakan yang sering digunakan. Itu berutang popularitasnya, pertama-tama, karena aromanya yang luar biasa dan rasanya yang gurih, berkat itu cocok dengan hidangan daging, hidangan jamur, asinan kubis atau produk acar. Rempah-rempah ini adalah tambahan yang harus dimiliki untuk minuman musim dingin - teh dengan madu dan jeruk atau anggur.
Untuk memanfaatkan zat yang terkandung dalam bumbu, disarankan untuk membelinya secara utuh. Cengkih tanah dengan cepat kehilangan aroma dan sifat penyembuhannya. Yang terbaik adalah menggilingnya sebelum digunakan.
Nilai gizi
Untuk menjawab pertanyaan tentang manfaat cengkeh, pertimbangkan nilai gizi bumbu ini. Tunas cengkeh kering mengandung zat berminyak yang bertanggung jawab atas manfaat kesehatan utama rempah-rempah. Ini mengandung eugenol - senyawa yang selain rasanya enak, memiliki efek antiinflamasi, antiseptik, analgesik, dan juga antioksidan yang sangat kuat.
Spice memegang rekor mutlak pada skala ORAC, yang mengukur kekuatan makanan antioksidan. Bumbu adalah sumber mangan yang sangat baik, elemen yang diperlukan untuk berfungsinya sistem saraf, bertanggung jawab untuk kesuburan dan fungsi seksual, memiliki efek positif pada metabolisme dan meningkatkan kekuatan tulang. Juga kaya akan magnesium, kalsium, zat besi, vitamin A, C dan K, serta asam lemak omega-3.
Apa gunanya cengkeh?
Berkat sifat antioksidan eugenol, serta vitamin A, C dan mangan, kehadiran konstan rempah-rempah ini dalam makanan mencegah perkembangan tumor, memperlambat proses penuaan tubuh (termasuk kulit).). Mengurangi risiko berbagai penyakit pada sistem kardiovaskular, serta penyakit degeneratif otak (Alzheimer dan Parkinson).
Eugenol yang terkandung dalam bumbu memiliki sifat analgesik. Zat ini memiliki efek relaksasi.dan pereda nyeri. Karena khasiatnya yang bermanfaat, bumbu cengkeh digunakan dalam kedokteran gigi - ketika dipegang di mulut, secara efektif meredakan sakit gigi. Dalam kasus penyakit yang terlokalisasi di tempat lain, Anda dapat mengoleskan minyak esensial.
Spice memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan berkat tindakan anti-inflamasi, antibakteri dan antivirusnya, ia mendukung tubuh dalam memerangi infeksi. Mengunyah cengkeh secara teratur mencegah penyakit atau meredakan gejala yang ada. Meredakan sakit tenggorokan, membantu batuk, dan melegakan hidung tersumbat.
Sifat cengkeh yang bermanfaat digunakan dalam memerangi kandidiasis (infeksi jamur pada kulit, kuku dan selaput lendir), dermatofitosis dan kutu air. Orang yang menderita penyakit tersebut disarankan untuk minum teh darinya atau melumasi lesi kulit jamur dengan minyak cengkeh dengan konsentrasi yang sesuai.
Bahkan beberapa potong kuncup cengkeh kering dalam diet harian Anda meningkatkan produksi insulin dan menurunkan kadar glukosa darah, yang mengurangi risiko diabetes. Penggunaan rempah-rempah mempengaruhi metabolisme lipid - mengurangi jumlah kolesterol "jahat" dan trigliserida dalam darah, sambil mempertahankan kolesterol "baik" pada tingkat yang sama.
Bumbu darinya merangsang pencernaan, meningkatkan motilitas usus, memfasilitasi pembuangan gas dari tubuh. Oleh karena itu, ada baiknya menambahkannya ke makanan sehari-hari Anda. Rempah-rempah tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga mencegah gangguanpencernaan dan perut kembung.
minyak esensial cengkeh
Popularitas besar di antara sarana yang digunakan dalam pengobatan tradisional adalah minyak cengkeh, yang sifat dan kegunaannya telah dikenal sejak zaman kuno. Minyak atsiri ini adalah salah satu bahan herbal terbaik dengan berbagai khasiat kesehatan dan perawatan. Dapat berhasil digunakan sebagai tambahan yang berharga untuk minyak alami lainnya.
Berikut ini adalah sifat utama dan kegunaan minyak cengkeh:
- Memberikan bantuan dari sakit kepala. Untuk tujuan ini, dicampur dengan garam dan dioleskan ke dahi. Alat ini menciptakan efek pendinginan dan memberikan kelegaan. Ini mengandung banyak flavonoid, yang memiliki efek anti-inflamasi. Ketika diterapkan pada pelipis atau leher, itu mengurangi peradangan dan ketegangan yang terkait dengan sakit kepala. Untuk alasan yang sama, obat ini digunakan untuk menghilangkan rasa sakit di bagian lain dari tubuh, seperti sendi atau otot. Membantu melawan rasa sakit, peradangan dan pembengkakan.
- Mempromosikan perawatan alami jelai. Minyak cengkeh dalam pengobatan tradisional adalah obat yang terkenal untuk jelai. Bintitan adalah peradangan di dalam mata yang bisa sangat menyakitkan dan dapat mengganggu berfungsinya organ penglihatan. Karena sifat antibakterinya, minyak cengkeh mencegah infeksi mata.
- Membantu melawan penyakit pernapasan. Ini memiliki efek pendinginan dan anti-inflamasi. Sering digunakan untuk membersihkan saluran udara dari hidung. Bagaimanaekspektoran yang membantu mengobati berbagai kondisi pernapasan, termasuk batuk, pilek, bronkitis, asma, sinusitis, dan TBC.
- Memberikan pengurangan stres yang efektif. Minyak atsiri cengkeh adalah afrodisiak alami, berkat itu semakin mengurangi stres. Merangsang pikiran, mengurangi kelelahan dan kelelahan mental. Dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, menyegarkan pikiran dan merangsang otak. Minyak membuatnya lebih mudah untuk tertidur. Hal ini juga berguna dalam pengobatan gangguan neurologis seperti kehilangan memori, depresi dan kecemasan.
- Membantu mengurangi rasa mual. Minyak membantu melawan mual dan muntah. Sering digunakan untuk toksikosis dan kesehatan yang buruk pada wanita hamil.
- Mempengaruhi pengurangan sakit telinga. Campuran cengkeh hangat dan minyak wijen adalah obat yang baik untuk sakit telinga.
- Minyak cengkeh membantu membersihkan darah. Penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa aromatik dapat mengurangi konsentrasi racun dalam darah dan merangsang aksi antioksidan di dalam tubuh, merangsang sistem kekebalan tubuh dan fungsi pembersihan sel darah.
- Membantu dalam pengobatan diabetes. Selain sebagai pembersih darah, minyak cengkeh juga membantu mengontrol kadar gula darah, menjadikannya obat yang efektif untuk penderita diabetes. Penelitian telah menunjukkan bahwa mekanisme yang terkait dengan aksi insulin dan glukosa setelah makan dapat diatur lebih baik oleh aksi minyak esensial ini. Ini terjadi karena tingginya yang tidak normal, dibandingkan dengan obat laintanaman, konsentrasi fenol dalam minyak atsiri cengkeh.
Cengkeh dalam aromaterapi dan wewangian
Minyak esensial cengkeh berpadu dengan baik dengan banyak minyak esensial, termasuk rosemary, mawar, kayu manis, jeruk bali, lemon, mint, jeruk, lavender. Karena itu, ini adalah bahan yang populer dalam aromaterapi, serta dalam berbagai campuran herbal. Minyak cengkeh digunakan dalam industri parfum karena aromanya yang unik dan kaya. Catatan baunya dapat dikenali dalam parfum paling terkenal dan eau de toilette dari merek terbaik di dunia. Minyak ini juga sering digunakan dalam pembuatan sabun, seringkali sebagai bahan aktif.
Menjaga kebersihan mulut
Seperti disebutkan di atas, minyak cengkeh menemukan kegunaan utamanya dalam kebersihan mulut. Sifat bakterisidanya membuatnya efektif dalam meredakan sakit gigi, gusi yang teriritasi, dan sariawan. Bau khas minyak cengkeh juga membantu melawan bau mulut.
Di India, karies secara tradisional diobati dengan obat ini pada tahap awal. Untuk melakukan ini, rendam kapas kecil dengan minyak cengkeh dan letakkan di permukaan gigi yang sakit setiap hari sebelum tidur. Ketidaknyamanan hilang setelah beberapa hari. Karena itu, minyak atsiri cengkeh ditambahkan ke banyak makanan, obat-obatan, dan sediaan gigi, termasuk obat kumur dan pasta gigi.
Dokter gigi mencampurnya denganzinc oxide untuk menghasilkan filler putih, alternatif sementara untuk perawatan saluran akar. Namun, hati-hati, karena minyak atsiri ini digunakan dalam dosis yang salah, dapat menyebabkan luka bakar di mulut.
Cengkeh dan perawatan kulit
Minyak esensial alami cengkeh direkomendasikan untuk perawatan kulit, terutama bagi penderita jerawat. Efek terbaik dicapai ketika dioleskan sebagai cairan, diolesi dengan kain kering dan bersih. Minyak ini juga banyak digunakan dalam kosmetik untuk kulit mata, karena memiliki sifat meremajakan dan merangsang. Ini merangsang sirkulasi darah, membuat kulit lebih sehat dan lebih muda. Ini adalah bahan umum dalam krim dan lotion, serta banyak produk perawatan kulit alami lainnya. Banyak digunakan sebagai minyak pijat, memberikan bantuan dari rasa sakit dan stres.
Anyelir dari parasit
Spice secara efektif menghilangkan parasit, karena minyak esensial yang terkandung di dalamnya menghambat reproduksi organisme ini. Selain itu, produk ini membuatnya agar organisme ini tidak melepaskan racun ke dalam sistem peredaran darah manusia, membantunya, berkat ini, untuk menghindari komplikasi lebih lanjut. Obat parasit cengkeh mengurangi iritasi lambung, bengkak dan sakit perut berulang.
Produk cengkeh dan biji rami - cara menyiapkan
Pengobatan rumahan yang dibuat dengan cengkeh dan biji rami dapat digunakan sebagai tambahan dalam pengobatan infeksi parasit. Namun, disarankanpenggunaan rutin mereka untuk tujuan pencegahan. Di bawah ini adalah salah satu cara menghilangkan parasit dalam tubuh manusia dengan bantuan cengkeh.
Bahan:
- satu setengah sendok teh cengkeh (20 g);
- 3/4 cangkir biji rami (sekitar 100g).
Cara Memasak:
- cengkeh harus digiling menjadi bubuk;
- giling biji rami dan campur kedua bahan menjadi satu.
Gunakan:
- Larutkan dua sendok makan campuran yang dihasilkan dalam segelas air hangat. Minum saat perut kosong.
- Ulangi pengobatan selama 3 hari berturut-turut, lalu istirahat selama tiga hari dan lanjutkan pengobatan.
- Opsional, Anda juga dapat menambahkan produk ke jus buah atau smoothie untuk sarapan.
Cara menghilangkan parasit dalam tubuh manusia ini paling baik untuk mengatasi berbagai jenis cacing.
Tingtur Cengkih
Harus diambil:
- 1 bagian cengkeh cincang;
- 5 bagian 60% alkohol.
Untuk menyiapkan tingtur, giling cengkeh, tuangkan alkohol ke dalam botol gelap. Diamkan selama kurang lebih 6-8 minggu. Ambil 3 kali sehari, 30 tetes madu atau susu dengan madu. Tingtur cengkeh membantu dengan bronkitis, batuk, pilek, radang sinus paranasal. Minum obat tetes untuk radang gusi, dengan bau mulut dan perut kembung. Membantu membunuh infeksi mulut dan juga meredakan sakit gigi.
Resep anggur cengkeh dan jeruk
Siapkan 500 ml anggur merah, 4 batang kayu manis, 2 batang vanila, 6-8 bintang adas manis, 6 siung, 2 iris tebal jeruk yang belum dikupas (Anda bisa memasukkan beberapa siung ke dalam kulitnya), gula tebu untuk rasa.
Panaskan anggur merah dengan gula, kayu manis, vanila, adas manis, dan cengkeh dalam panci. Aduk, panaskan sampai gula benar-benar larut. Potong irisan jeruk menjadi dua, masukkan ke dalam cangkir atau gelas dan tuangkan anggur. Minuman yang sudah jadi dapat ditaburi di atasnya dengan sejumput gula vanila dan kayu manis. Resep dengan cengkeh merupakan komponen penting dari liburan Natal. Pai dan kue liburan disiapkan dengan bumbu ini.
Aroma cengkeh memberikan perlindungan serangga di rumah
Minyak cengkeh banyak digunakan sebagai bahan pembuatan lilin pengusir serangga. Uapnya sangat mempengaruhi indera penciuman banyak serangga. Menerapkan beberapa tetes minyak esensial cengkeh ke sprei Anda di malam hari akan melindungi Anda dari serangga. Anyelir dari pengusir hama di rumah sangat efektif. Untuk membasmi serangga ini, setelah membersihkan lemari Anda, Anda dapat:
- Seka dengan cuka balsamic atau larutan air dan cuka 1:1 dengan minyak esensial cengkeh.
- Taruh secangkir cuka panas di rak, tutup lemari dan tunggu hingga cuka dingin.
- Sebagai obat pengusir hama, Anda bisa mengisi jeruk dengan cengkeh dan meninggalkannya di tempat yang dihuni serangga.
Kontraindikasi dan bahaya
Saat menggunakan cengkeh, harus selalu berhati-hatisangat kuat bahkan dalam jumlah kecil. Minyak dari itu harus diencerkan sebelum aplikasi atau konsumsi. Beberapa orang mengalami reaksi alergi yang parah ketika mengambil dosis terlalu besar.
Perlu ditambahkan bahwa minyak cengkeh dapat menyebabkan penurunan gula darah, jadi penderita diabetes harus menggunakannya dengan sangat hati-hati. Wanita hamil dan menyusui harus berhati-hati saat menggunakan minyak cengkeh karena tidak diketahui apakah komponen berpotensi tinggi akan masuk ke dalam tubuh bayi yang baru lahir, misalnya melalui air susu ibu. Oleh karena itu, jika ada perubahan pola makan atau pengenalan suplemen baru, sebaiknya konsultasikan dengan dokter terlebih dahulu.
Sekarang Anda tahu manfaat cengkeh dan cara menggunakannya untuk meningkatkan kesehatan.
