Untuk waktu yang lama sekarang, seluruh dunia telah secara aktif memerangi kolesterol, atau lebih tepatnya, kandungannya yang tinggi dalam tubuh manusia dan konsekuensinya. Para ilmuwan dari berbagai negara mengajukan pendapat dan bukti mereka tentang masalah ini, berdebat tentang kebenaran mereka dan memberikan argumen. Untuk memahami manfaat dan bahaya zat ini bagi kehidupan manusia, perlu diketahui peran biologis kolesterol. Anda akan belajar tentang ciri, sifat, penyebab kolesterol tinggi, serta tips mengendalikan kandungannya dalam darah dari artikel ini.
Struktur kolesterol, peran biologisnya
Kolesterol secara harfiah berarti "empedu keras" dalam bahasa Yunani kuno. Ini adalah senyawa organik yang terlibat dalam pembentukan sel semua organisme hidup, kecuali tumbuhan, jamur dan prokariota (sel yang tidak memiliki inti).
Peran biologis kolesterol sulit ditaksir terlalu tinggi. Dalam tubuh manusia, ia melakukan sejumlah fungsi penting, pelanggaran yang mengarah pada patologisperubahan kesehatan.
Fungsi kolesterol:
- Berpartisipasi dalam struktur membran sel, memberi mereka kekencangan dan elastisitas.
- Memberikan permeabilitas jaringan selektif.
- Berpartisipasi dalam sintesis hormon seperti estrogen dan kortikosteroid.
- Mempengaruhi produksi vitamin D dan asam empedu.
Keunikan kolesterol adalah tidak larut dalam air dalam bentuk murni. Oleh karena itu, untuk pengangkutannya melalui sistem peredaran darah, senyawa "transportasi" khusus digunakan - lipoprotein.
Sintesis dan penerimaan dari luar
Bersama dengan trigliserida dan fosfolipid, kolesterol adalah salah satu dari tiga jenis lemak utama dalam tubuh. Ini adalah alkohol lipofilik alami. Sekitar 50% kolesterol disintesis setiap hari di hati manusia, 30% pembentukannya terjadi di usus dan ginjal, 20% sisanya berasal dari luar - dengan makanan. Produksi zat ini terjadi sebagai hasil dari proses panjang yang kompleks di mana enam tahap dapat dibedakan:
- Produksi mevalonat. Dasar dari reaksi ini adalah pemecahan glukosa menjadi dua molekul, setelah itu mereka bereaksi dengan zat acetoacetyltransferase. Hasil tahap pertama adalah terbentuknya mevolanat.
- Isopentenil difosfat diperoleh dengan menambahkan tiga residu fosfat ke hasil reaksi sebelumnya. Ini diikuti oleh dekarboksilasi dan dehidrasi.
- Ketika tiga molekul isopentenil difosfat bergabung, terbentuklah farnesil difosfat.
- Setelah menggabungkan duaresidu farnesyl diphosphate, squalene disintesis.
- Lanosterol terbentuk sebagai hasil dari proses kompleks yang melibatkan squalene linier.
- Pada tahap akhir, kolesterol disintesis.
Mengkonfirmasi peran biologis penting dari biokimia kolesterol. Proses ini diatur dengan jelas oleh tubuh manusia untuk mencegah kelebihan atau kekurangan zat penting ini. Sistem enzim hati mampu mempercepat atau memperlambat reaksi metabolisme lipid yang mendasari sintesis asam lemak, fosfolipid, kolesterol, dll. Berbicara tentang peran biologis, fungsi dan metabolisme kolesterol, perlu dicatat bahwa sekitar dua puluh persen dari jumlah totalnya masuk ke dalam tubuh dengan makanan. Ini ditemukan dalam jumlah besar dalam produk hewani. Pemimpinnya adalah kuning telur, sosis asap, mentega dan ghee, hati angsa, pate hati, ginjal. Dengan membatasi asupan makanan ini, Anda dapat mengurangi asupan kolesterol.
Struktur kimia senyawa organik ini sebagai hasil metabolisme tidak dapat dipecah menjadi CO2 dan air. Dalam hal ini, sebagian besar kolesterol dikeluarkan dari tubuh dalam bentuk asam empedu, sisanya - dengan tinja dan tidak berubah.
Kolesterol "baik" dan "jahat"
Zat ini ditemukan di sebagian besar jaringan dan sel tubuh manusia, karena peran biologis kolesterol. Ini bertindak sebagai pengubah bilayer sel, memberikan kekakuan,yang menstabilkan fluiditas membran plasma. Setelah disintesis di hati, kolesterol harus dikirim ke sel-sel di seluruh tubuh. Transportasinya terjadi sebagai bagian dari senyawa kompleks yang sangat larut yang disebut lipoprotein.
Mereka datang dalam tiga jenis:
- Lipoprotein densitas tinggi (berat molekul tinggi).
- Low density lipoproteins (berat molekul rendah).
- Lipoprotein densitas sangat rendah (berat molekul sangat rendah).
- Kilomikron.
Senyawa ini dibedakan oleh kecenderungannya untuk mengendapkan kolesterol. Sebuah hubungan didirikan antara kandungan lipoprotein dalam darah dan kesehatan manusia. Orang yang memiliki kadar LDL tinggi mengalami perubahan aterosklerotik pada pembuluh darah. Sebaliknya, bagi mereka yang memiliki HDL dalam darahnya, tubuh yang sehat adalah ciri khasnya. Masalahnya adalah pengangkut dengan berat molekul rendah rentan terhadap pengendapan kolesterol, yang mengendap di dinding pembuluh darah. Itulah mengapa disebut "buruk". Sebaliknya, senyawa bermolekul tinggi, memiliki kelarutan tinggi, tidak bersifat aterogenik, oleh karena itu disebut "baik".
Konten dalam darah. Indikator norma
Mengingat peran biologis kolesterol yang penting, kadarnya dalam darah harus dalam batas yang dapat diterima:
- pada wanita, angka ini bervariasi dari 1,92 hingga 4,51 mmol/L.
- untuk pria - dari 2,25 hingga 4,82 mmol/l.
Dalam hal ini, kadar kolesterol LDL harus kurang dari 3-3, 35 mmol / l, HDL- lebih dari 1 mmol / l, trigliserida - 1 mmol / l. Ini dianggap sebagai indikator yang baik jika jumlah lipoprotein densitas tinggi adalah 20% dari total kolesterol. Penyimpangan, baik ke atas maupun ke bawah, menunjukkan adanya gangguan kesehatan dan memerlukan pemeriksaan tambahan.
Alasan kolesterol darah tinggi
Peningkatan kandungan kolesterol "jahat" dalam darah disebut hiperkolesterolemia. Ini meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Berbicara tentang penyebab peningkatan jumlah kolesterol dalam darah, ada beberapa:
- perubahan genetik yang bersifat turun temurun;
- pelanggaran fungsi dan aktivitas hati - produsen utama alkohol lipofilik;
- perubahan hormonal;
- sering stres;
- malnutrisi (makan makanan berlemak asal hewan);
- gangguan metabolisme (patologi sistem pencernaan);
- merokok;
- gaya hidup menetap.
Bahaya kelebihan kolesterol dalam tubuh
Hiperkolesterolemia berkontribusi terhadap perkembangan aterosklerosis (pembentukan plak sklerotik pada dinding pembuluh darah), penyakit jantung koroner, diabetes, dan pembentukan batu empedu. Dengan demikian, peran biologis penting dan bahaya perubahan kadar kolesterol darah tercermin dalam perubahan patologis pada kesehatan manusia.
Kontrol
Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan dari tingginya kadar kolesterol "jahat", perlu untuk mencegah pertumbuhan LDL dan VLDL.
Semua orang bisa melakukannya, Anda perlu:
- kurangi asupan lemak trans;
- tingkatkan jumlah buah dan sayuran dalam makanan;
- meningkatkan aktivitas fisik;
- tidak merokok;
Jika aturan ini dipatuhi, risiko kolesterol darah tinggi berkurang beberapa kali lipat.
Cara menolak
Kesimpulan tentang tingkat kolesterol dalam darah dan kebutuhan untuk menguranginya dibuat oleh spesialis medis berdasarkan hasil tes. Pengobatan sendiri dalam kasus ini bisa berbahaya.
Dengan kolesterol tinggi yang persisten, sebagian besar metode konservatif digunakan untuk menguranginya:
- Penggunaan obat-obatan (statin).
- Jaga gaya hidup sehat (nutrisi yang tepat, diet, aktivitas fisik, berhenti merokok, kualitas dan istirahat teratur).
Perlu dicatat sebagai kesimpulan: struktur dan peran biologis kolesterol, hiperkolesterolemia dan konsekuensinya mengkonfirmasi pentingnya zat ini dan semua proses yang terkait dengannya bagi seseorang. Oleh karena itu, diperlukan sikap bertanggung jawab terhadap faktor-faktor yang dapat mempengaruhi kualitas dan kuantitas kolesterol dalam tubuh.
