Semua buah beri itu sehat. Apa yang kamu ketahui tentang ceri? Buahnya sedikit eksotis bagi banyak orang, terlepas dari kenyataan bahwa semak besar ini cukup umum di negara kita. Dan buah ceri burung biasa (hitam) atau merah berguna untuk banyak penyakit, dan ini hanya bahan yang sangat baik untuk berbagai resep kuliner. Kami mengajak Anda untuk mengenal lebih dekat buah cherry burung: tampilannya, rasanya, kegunaannya.
Buah ceri burung
Berry ceri gelap kecil (foto di bawah) matang pada awal Agustus. Mengumpulkannya cukup mudah dengan tangan. Yang terbaik adalah memilih cuaca kering untuk waktu ini dan sore atau pagi hari.
Berry yang dipanen harus diproses dalam waktu empat jam setelah dipetik. Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Bisa dibekukan di freezer, di wadah khusus. Umur simpan buah beri adalah tiga hingga lima tahun.
Cherry berry (foto menunjukkannya dengan jelas) cukup manis. Meski buahnya tidak terlalu matang akan sedikit asam. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi buah beri yang sudah matang.
Apa kegunaannya?
Buah cherry burung jarang digunakan dibentuk mentah yang belum diproses. Mereka mengalami berbagai pemrosesan, menghasilkan:
- selai ceri ceri, yang bisa dimakan dengan teh;
- beri kering, yang kemudian digunakan untuk memasak kolak;
- rebusan atau kolak;
- tepung yang terbuat dari buah beri kering, yang kemudian dapat ditambahkan ke dalam adonan atau bahkan dijadikan isian untuk pai, kue kering, kue, dan sebagainya;
- infus penyembuhan yang digunakan untuk tujuan medis.
Apa isi buah beri?
Burung cherry (berry) adalah produk unik dalam komposisinya. Daftar unsur dan zat yang terkandung dalam buah ceri burung disajikan dalam tabel.
| Komposisi | Jumlah dalam seratus gram beri |
| Gemuk | - |
| Protein | 8, 44g |
| Karbohidrat | 16, 87g |
| Vitamin C | 200mg |
| Kalium | 13, 40mg |
| Kalsium | 2, 2mg |
| Magnesium | 22 g |
| Besi | 0.04mg |
| Mangan | 1, 2 mcg |
| Tembaga | 25g |
| Cob alt | 7 mcg |
| Chrome | 0, 28 mcg |
| Aluminium | 27, 40 mcg |
| Selenium | 0,05 mcg |
| Nikel | 3,08 mcg |
| Stronsium | 0,8 mcg |
| Seng | 15, 6g |
| Pemimpin | 1, 8 mcg |
| Yodium | 0, 42mg |
Juga, buah ceri mengandung:
- asam sitrat;
- asam malat;
- mentega almond;
- glikosida;
- provitamin A;
- tanin (sampai lima belas persen).
Nilai energi dari seratus gram buah cherry burung adalah seratus kalori.
Berry bird cherry: properti yang berguna
Buah ceri burung, karena khasiat penyembuhannya, banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Kulit kayu, bunga dan buah ceri burung memiliki efek terapeutik. Bunga dipanen pada bulan Mei dan dikeringkan. Buahnya juga dikeringkan. Ini membantu untuk menggunakan sifat penyembuhannya untuk waktu yang lama.
Rebusan ceri burung membantu:
- untuk masalah pada saluran pencernaan (gangguan pencernaan, diare);
- untuk meningkatkan kejantanan pria;
- untuk sakit gigi.
Burung ceri juga membantu menormalkan metabolisme. Untuk tujuan ini, lebih baik tidak mengambil buah beri, tetapi bunga diseduh dengan air mendidih. Proporsi: 1 banding 1. Anda harus bersikeras tiga puluh menit.
Burung cherry berry juga digunakan untuk mengobati penyakit lain:
- rematik;
- pilek;
- demam;
- asam urat;
- konjungtivitis (cuci mata dengan infus);
- stomatitis dan gingivitis (bilas mulut dengan infus);
- angina (kumur dengan infus);
- untuk berbagai pilek, buah cherry burung merah lebih sering digunakan;
- borok, luka yang bernanah dan meradang (olesi jus berry).
Makan ceri burung dan produk-produknya (misalnya selai) akan membantu memperkuat dinding pembuluh darah, menghilangkan ketegangan saraf, dan menenangkan sistem saraf.
Dan wanita bisa membuat masker wajah dari tepung ceri burung. Mereka membantu mengencangkan dan menyegarkan kulit.
Resep obat dan masakan dari buah cherry burung
Tingtur untuk disentri:
- satu sendok makan beri kering dituangkan dengan satu gelas air matang;
- semuanya dibakar selama lima sampai sepuluh menit;
- atur campuran di tempat gelap selama dua jam.
Makan setengah gelas tiga puluh menit sebelum makan.
Tingtur untuk gangguan saluran pencernaan dan untuk memulihkan potensi:
- cherry (berry) - satu setengah kilogram;
- air matang - satu gelas.
Campur semuanya dan taruh di tempat gelap selama dua puluh menit untuk memasukkan kaldu. Setelah itu infusnya bisa diminum dua sendok makan tigaempat kali sehari.
Jeli ceri burung: Rebus satu gelas beri dalam empat gelas air bersama dengan dua sendok makan gula dan satu pati.
Selai ceri burung:
- resep pertama: beri ditutupi dengan gula, berdasarkan proporsi 1 banding 1, dan diamkan selama dua belas jam, setelah itu jusnya ditiriskan, direbus, dituangkan kembali ke dalam beri, yang kemudian direbus hingga matang;
- resep kedua: dibuat sirup gula (satu setengah kilogram gula dan satu atau dua gelas air), kemudian dituangkan dengan buah cherry burung (satu kilogram), campuran dimasak sampai matang.
Kue ceri burung:
- menggiling buah ceri burung (Anda membutuhkan satu gelas penuh tepung ceri burung);
- tepung yang dihasilkan diencerkan dalam satu gelas susu hangat;
- campuran diinfuskan selama tiga sampai empat jam;
- satu telur digiling dengan satu gelas gula, setelah itu ditambahkan satu sendok teh soda dan campuran susu dan tepung ceri burung;
- uleni adonan dan panggang dalam oven selama tiga puluh menit;
- bila sudah siap, keluarkan kue dari oven; kue yang sudah dingin bisa dipotong dan diolesi dengan krim asam, mentega atau krim lainnya.
Kontraindikasi
Dengan semua khasiatnya yang bermanfaat dan daftar penyakit yang cukup luas untuk pengobatan dan pencegahan yang buahnya digunakan, ceri burung dikontraindikasikan pada wanita yang mengandung atau menyusui anak, dan juga memiliki masalah hamil.
JugaKonsumsi buah beri dan produk yang berlebihan darinya dapat menyebabkan keracunan tubuh yang parah. Infus dan rebusan buah beri, yang disimpan cukup lama, juga dapat membahayakan kesehatan. Disarankan juga untuk mengurangi jumlah konsumsi ceri burung seminimal mungkin bagi orang yang rentan terhadap reaksi alergi.
Tindakan pencegahan tersebut disebabkan oleh fakta bahwa biji buah ceri burung mengandung asam hidrosianat, yang berbahaya bagi tubuh manusia (hasil pemecahan zat yang disebut amigdalin). Oleh karena itu, jangan menyalahgunakan buah ceri burung dan produk yang mengandungnya.
Semoga sehat selalu!
