Apa itu lemak coklat? Fungsi apa yang dijalankannya? Kami akan menjawab ini dan pertanyaan lain di artikel. Ada dua jenis zat lemak dalam tubuh manusia: coklat (BAT - menyediakan termogenesis dan menciptakan panas dengan membakar lemak) dan putih (WAT - dirancang untuk menyimpan energi). Orang gemuk cenderung memiliki lebih sedikit lemak coklat dan lebih banyak lemak putih.
Fungsi
Lemak coklat memungkinkan tubuh mempertahankan suhu konstan. Mekanisme ini disebut termogenesis. Ada dua jenis termogenesis: kontraktil (dingin), di mana panas dihasilkan karena kontraksi otot rangka (fenomena umum adalah menggigil otot dingin), dan non-kontraktil (aktivitas lemak coklat).
Untuk secara efektif melawan beberapa penyakit, tubuh manusia secara mandiri menaikkan suhu. Jika seseorang menderita demam, sistem termoregulasinya dengan cepat mengatur ulang, mengaktifkan dan mulai beroperasi pada tingkat yang lebih tinggi. Itu sebabnya suhu tubuh hingga 38,5 derajat tidak dapat diturunkanlayak.
Anatomi
Lemak coklat paling awal ditemukan pada hewan. Pada hewan-hewan yang berhibernasi di musim dingin, zat ini paling baik berkembang, karena selama periode ini metabolisme melambat. Mengingat hal ini, tidak mungkin mempertahankan suhu tubuh dengan kontraksi otot.
Lemak coklat juga penting ketika hewan bangun di musim semi: dengan bantuan panas yang dihasilkannya, suhu tubuh meningkat secara signifikan, menyebabkan hewan bangun.
Pemilik
Baru-baru ini diketahui bahwa hanya anak-anak yang memiliki lemak coklat. Ini membantu mereka terbiasa dengan lingkungan baru setelah mereka lahir. Pada bayi baru lahir, zat ini terletak di daerah ginjal, leher, sepanjang punggung atas, di bahu, dan membentuk sekitar 5% dari berat badan.
Juga di tubuh bayi terkadang lemak coklat bercampur dengan putih. Untuk bayi, zat coklat sangat penting, karena melindungi mereka dari hipotermia, yang menyebabkan bayi prematur sering meninggal. Berkat komponen ini, bayi baru lahir kurang sensitif terhadap dingin dibandingkan orang tua.
Sel lemak coklat memiliki kualitas yang unik - mengandung sejumlah besar mitokondria (organel yang berkontribusi pada akumulasi energi). Berkat mereka, mereka, pada dasarnya, memiliki warna mereka sendiri. Mitokondria mengandung protein UCP1 spesifik, yang melewati langkah sintesis ATP, langsung mengubah asam lemak menjadi panas.
Trigliserida (lipid) yang ada dalam lemak adalah bahan dari manapanas (ATP) dapat dihasilkan. Ketika bayi membutuhkan banyak energi (misalnya, untuk tetap hangat), lemak mengalami lipolisis. Akibatnya, asam lemak muncul, yang diubah UCP1 dalam sel lemak coklat menjadi panas. Akibatnya, terjadi penurunan stok lemak tubuh. Pertama, trigliserida dikonsumsi dalam zat coklat, dan ketika cadangan lipid mulai mencair, maka dalam putih kebencian.
Akibatnya, berat badan berkurang. Namun, agar prosesnya efektif, bayi yang lahir ke dunia harus makan dengan baik (diperlukan energi untuk mengaktifkan lipolisis) dan bernapas dengan normal (diperlukan oksigen untuk transformasi asam lemak).
Sayangnya, pada orang dewasa, mekanisme ini secara bertahap melemah. Sudah beberapa minggu setelah lahir, menggigil (reaksi hipotermia) menggantikan aksi zat cokelat, terutama jika bayi berpakaian hangat dan disimpan di ruangan yang panas.
Dewasa
Hari ini ditemukan bahwa manusia dewasa memiliki lemak coklat. Untuk waktu yang lama diyakini bahwa zat ini kehilangan signifikansinya pada akhir tahun pertama kehidupan manusia. Namun, pada tahun 2008, para ahli menetapkan bahwa jaringan adiposa coklat tidak hanya berada di tubuh orang dewasa (ini diketahui pada tahun 1908), tetapi juga diaktifkan oleh dingin.
Penemuan ini dibuat dengan menggunakan teknologi baru untuk pencitraan metabolisme aktif dalam jaringan. Emisi positron dan computed tomography digunakan, yang menunjukkan bahwa di dalam tubuh orang dewasa terdapat sekitar 20-30 gram (sangat sedikit) lemak fungsional coklat, terutama di zona supraklavikula.
PET-CT diketahui menangkap aktivitas metabolisme jaringan. Fisiolog Wouter van Marken Lichtenbelt melaporkan bahwa sekelompok anak muda (24 orang) diberi dosis glukosa radioaktif yang akurat. Hal ini dilakukan agar lebih lanjut dapat mendeteksi lemak coklat aktif menggunakan perangkat tertentu.
Setelah itu, peserta penelitian dibawa ke ruangan yang suhunya tidak melebihi 16 derajat. CT-scan menunjukkan bahwa di bawah kulit dada, leher, dan perut 23 orang terdapat jaringan lemak "bermanfaat" yang bekerja dengan menghangatkan orang di ruangan yang dingin.
Fisiolog mengatakan bahwa para spesialis sangat terkejut melihat begitu banyak dan jumlah orang yang begitu banyak. Ketika tiga peserta diperiksa pada suhu kamar, tidak ada zat cokelat yang ditemukan. Para ahli percaya bahwa kain itu tidak hilang, tetapi hanya berhenti bekerja.
Efisiensi
Jadi, Anda tahu di mana lemak coklat berada dalam diri seseorang. Itu sama dengan tidak lebih dari 1-2% dari berat badan. Namun, ketika sistem saraf simpatik merangsang jaringan ini pada mamalia yang sangat dingin dan terbiasa dengan suhu dingin, ia meningkatkan produksi panasnya. Energi yang dihasilkan dengan cara ini dapat mencapai sepertiga dari semua panas tambahan yang dibuat dalam tubuh. Saat diaktifkan, lemak coklat mengeluarkan hingga 300 watt (ada yang mengatakan 400 watt) per kilogram berat orang dewasa.
Diketahui bahwa seseorang dengan berat rata-rata saat istirahat membakar sekitar 1 kW energi. Dengan mengaktifkan lemak coklat, Anda dapat berbaring di tempat tidur dan mengeluarkan energi dua puluh kali lebih banyak dari sebelumnya.
Pembakaran Lemak
Apa fungsi lemak coklat? Ini membantu menghilangkan lemak. Jika diaktifkan, asam lemak dari jaringan adiposa putih dipompa ke jaringan adiposa coklat. Zat putih disimpan di kapsul dan omentum organ dalam, di bawah kulit. Buraya, alih-alih mengumpulkan energi, membakarnya dalam jumlah besar. Akibatnya, panas dilepaskan. Proses ini disebut thermogenesis, yang mulai bekerja karena asupan makanan yang berlebihan.
Kesimpulan
Lemak putih dan lemak coklat adalah dua zat yang berbeda. Kekuatan pengoksidasi materi coklat adalah 20 kali lebih besar dari materi putih. Dalam jaringan coklat, selama termogenesis, protein termogenin bekerja, yang berkontribusi pada pelepasan respirasi dan fosforilasi oksidatif.
Jadi kami menemukan apa itu lemak coklat. Bagaimana meningkatkan jumlahnya dalam tubuh manusia agar efektif melawan obesitas? Untuk mengatasi masalah ini, para ilmuwan tidak hanya menggunakan obat-obatan, tetapi juga cara bedah: dengan bantuan sedot lemak, mereka mengekstraksi lemak putih biasa, mengubahnya menjadi cokelat, dan menanamkannya kembali pada seseorang.
Secara teoritis, untuk menurunkan berat badan, Anda perlu meningkatkan aktivitas zat cokelat pada suhu normal, atau meningkatkan jumlahnya, atau melakukan keduanya.
Para ahli Asosiasi Diabetes AS percaya bahwa lemak coklat mengandung cadangan yang sangat penting bagi pasien yang menderitadiabetes dan obesitas. Diketahui juga bahwa pada orang gemuk, aktivitas lemak coklat ditekan, dan jumlahnya berkurang. Oleh karena itu, dalam waktu dekat, obat baru dan metode lain untuk akumulasi dan aktivasi zat "berguna" ini pada orang dewasa mungkin muncul.
