Hari ini Anda dapat mendengar banyak tentang antioksidan. Apa artinya ini dan dengan apa dimakan? Diterjemahkan dari bahasa Latin, kata ini berarti: "anti" - melawan, "oxys" - asam, yaitu, dalam arti harfiah - "antioksidan". Apa manfaat kesehatannya?
Oksidasi adalah proses destruktif untuk zat apa pun. Itu terjadi di bawah pengaruh partikel oksigen aktif - radikal bebas. Busuk daun, karat, penyakit, dan usia tua adalah hasil dari reaksi oksidatif. Tidak hanya lingkungan eksternal, tetapi juga tubuh manusia itu sendiri terus-menerus mensintesisnya - hingga dua ratus miliar molekul per hari. Tetapi di alam, semuanya alami, jadi antioksidan membantu melawan kerusakan. Apa obat mujarab untuk semua masalah? Tidak, tapi ini adalah cara yang bagus untuk memperlambat proses penuaan, mencegah penyakit.
Jenis antioksidan
1. alami
Ditemukan dalam makanan tertentu. Antioksidan alami adalah buah beri, buah-buahan, kacang-kacangan, sayuran, karena mengandung vitamin E dan C alami, karotenoid, dan selenium. Sifat antioksidan terbesarmemiliki buah dan tanaman berwarna merah-oranye, biru-hitam. Yang terkemuka di antara mereka adalah: kacang beraneka ragam, kismis, raspberry, cranberry, plum, kacang-kacangan, apel, ceri, blueberry, wortel, bawang putih, kopi alami, dan anggur merah.
2. Sintetis
Sintetis berarti artifisial, yaitu obat-obatan, suplemen nutrisi (E 300–399). Tidak seperti yang alami, mereka tidak bermanfaat bagi tubuh manusia, mereka dapat menyebabkan berbagai penyakit. Tugas utama mereka adalah memperlambat laju oksidasi produk, meningkatkan umur simpan barang. Karena itu, jangan terbawa oleh produk setengah jadi, makanan kaleng dari toko.
Apa yang ditakuti oleh antioksidan?
Para ilmuwan telah meneliti antioksidan sejak lama. Bahwa ini adalah zat yang mudah terurai, ada bukti ilmiah. Terutama merugikan dia: merokok, penyalahgunaan sengatan matahari, alkohol, tinggal di daerah yang tercemar, paparan udara segar yang tidak memadai, keadaan sakit, usia di atas lima puluh tahun. Lebih baik singkirkan kebiasaan buruk Anda, jalani gaya hidup sehat. Jika situasinya tidak dapat dipulihkan, maka Anda perlu meningkatkan dosis antioksidan, bahkan mungkin dalam bentuk sediaan (seperti yang ditentukan oleh dokter).
Aturan mengonsumsi antioksidan
Ingat apa yang Anda butuhkan:
- Tambahkan berbagai makanan secara teratur ke dalam diet Anda: sayuran segar, buah-buahan, kacang-kacangan, sesekali segelas anggur merah asli.
- Jangan menyalahgunakannya, jangan terus-menerus menggunakan kosmetik yang mengandung antioksidan. Apa ituterlalu berguna untuk kulit, meremajakannya, tidak ada bukti langsung. Hanya diketahui bahwa itu meredakan peradangan, melindungi terhadap radiasi ultraviolet. Dan jumlahnya yang berlebihan berubah menjadi prooksidan, yang hanya merugikan.
- Ambil hanya antioksidan alami, karena yang buatan sama dengan vitamin sintetis. Yang alami akan selalu melindungi tubuh lebih baik daripada komposisi sintetis paling modis.
Jadi, antioksidan adalah cara terbaik yang tersedia untuk melindungi tubuh Anda. Studi terbaru menunjukkan bahwa radikal bebas adalah penyebab utama berbagai patologi pada manusia dan hewan. Misalnya plak kolesterol, kerusakan DNA, kanker berhubungan langsung dengan radikal bebas.
