Sudah diketahui bahwa sistem saraf pusat mengatur semua operasi yang terjadi di tubuh kita. Membantu sistem endokrinnya, yang menghasilkan berbagai hormon. Mekanisme kerja tanpa gangguan beradaptasi dengan kecepatan kilat untuk keadaan yang merugikan, baik eksternal maupun internal.
Nutrisi untuk diabetes tipe 2
Ketika pankreas yang memproduksi insulin gagal, terjadi diabetes mellitus.
Statistik menunjukkan bahwa orang paling sering terkena diabetes tipe 2. Diet dan nutrisi harus diikuti.
Penyakit ini disebabkan oleh kegagalan totalitas proses yang terjadi di dalam tubuh selama asimilasi makanan. Diet awal untuk diabetes tipe 2 cenderung tinggi karbohidrat sederhana.
Pada penyakit ini, pankreas terus memproduksi insulin, tetapi tidak cukup, atau tubuh tidak dapat mengenalinyahormon dan tidak menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.
Dalam hal ini, glukosa tidak dapat menembus ke dalam sel-sel tubuh, yang tanpanya mereka tidak dapat bekerja dalam ritme yang biasa. Akibatnya, semakin banyak ditemukan dalam darah, yang berkontribusi pada perkembangan:
- Dehidrasi - dehidrasi tubuh. Ini disertai dengan peningkatan buang air kecil. Ginjal mencoba membuang kelebihan gula, sambil membuang air di sepanjang jalan, yang menyebabkan dehidrasi.
- Sebuah koma diabetik, yang merupakan konsekuensi dari dehidrasi parah, ketika seseorang tidak dapat minum cukup air untuk mengembalikan keseimbangan air.
- Cedera pada tubuh. Kelebihan gula memicu penghancuran pembuluh darah, ginjal, jantung, adalah penyebab aterosklerosis.
Kerja pankreas
Pankreas ikut bertanggung jawab atas diabetes. Dia berperan dalam proses pencernaan makanan, dan menghasilkan sejumlah hormon.
Bagian endokrinnya, yang berukuran lebih besar, menghasilkan enzim yang berkontribusi pada pemrosesan mekanis dan kimiawi makanan di saluran pencernaan. Sebagian kecil adalah pulau pankreas - hormon. Yang terakhir berkontribusi pada pengaturan metabolisme karbohidrat, protein dan lemak.
Gangguan fungsi tubuh yang relatif kecil dapat menyebabkan berbagai penyakit. Kelebihan, serta kekurangan hormon, memicu kegagalan fungsi organ dalam.
Hormon terkemuka,diproduksi oleh pankreas - insulin. Fungsinya adalah: mengatur jumlah gula, menghambat sintesis glukosa di hati, mengurangi laju pemecahan glukagon.
Ketika "biokimia" ini dilanggar, kadar gula meningkat tajam, dan ini adalah jalur langsung perkembangan diabetes.
Mekanisme pemicu diabetes tipe 2
Diabetes tipe 2 bersifat genetik. Jika kerabat terdekat menderita penyakit ini, maka tubuh Anda harus dirawat dengan sangat hati-hati. Lagi pula, penyakit apa pun lebih mudah dicegah daripada melawannya nanti.
Orang tua yang sakit memiliki kemungkinan 60% untuk menularkan penyakitnya kepada anaknya. Jika hanya ayah atau ibu saja yang berobat, maka ada kemungkinan 30% orang tua akan “menghadiahi” anaknya dengan penyakit yang tidak menyenangkan.
Hal ini dapat dijelaskan oleh kerentanan ekstrim herediter terhadap enkephalin endogen, yang meningkatkan sekresi insulin. Infeksi virus atau penyakit autoimun tidak berperan besar di sini.
Rasa rakus, obesitas atau hanya kelebihan berat badan adalah dasar yang memicu diabetes tipe 2. Menu nutrisi yang dirancang dengan mempertimbangkan semua nuansa tubuh pasien dapat secara signifikan meningkatkan kondisi keseluruhan.
Reseptor jaringan adiposa memiliki sensitivitas yang rendah terhadap insulin, sehingga kelebihannya mempengaruhi peningkatan glukosa darah.
Gejala
Tanda-tanda diabetes dapat memanifestasikan dirinya dalam berbagai cara, tetapi paling sering adalah sebagai berikut:sensasi mulut kering, peningkatan polidipsia (keinginan untuk minum lebih banyak cairan), mual, muntah, sering buang air kecil, kelelahan, lapar setelah makan, dan lain-lain.
Apa yang harus disertakan dalam diet diabetes
Nutrisi pasien diabetes tipe 2 harus seimbang dalam hal komposisi zat yang diperlukan. Semua makanan harus memiliki sesuatu seperti ini:
- 55% karbohidrat kompleks (sereal, kacang-kacangan, gandum utuh yang dipanggang);
- tidak lebih dari 30% minyak nabati berkualitas tinggi (rami, wijen, mustard, rapeseed);
- kacang, kedelai, ikan tanpa lemak, unggas, daging sapi tanpa lemak, makanan laut (hingga 35%).
Makanan diperbolehkan di atas meja
Buah:
- ceri;
- varietas buah persik tanpa pemanis;
- varietas aprikot tanpa pemanis;
- pepaya;
- mangga;
- jeruk;
- jeruk bali.
Berries:
- cranberry;
- abu gunung;
- gooseberry;
- blueberry, blueberry;
- redcurrant;
- blackberry hutan;
- beri dan daun blackcurrant;
- buckthorn laut asam.
Sayur:
- brokoli;
- kubis putih;
- kembang kol;
- daun bawang;
- pir giling;
- bawang bombay;
- bawang putih;
- sayuran (selada, peterseli, adas, arugula, dll.);
- lobak;
- mentimun;
- paprika merah Bulgaria;
- zucchini;
- zucchini;
-terong;
- labu kuning (sebagai lauk dengan bubur).
Biji-bijian:
- semua diperbolehkan.
Yang bisa kamu makan sedikit demi sedikit
Beberapa orang merasa sulit untuk menjalankan diet, terutama di musim panas ketika semuanya berlimpah.
Dokter cenderung percaya bahwa Anda bisa makan makanan penutup seperti itu dalam porsi kecil:
- semangka;
- raspberry;
- stroberi (varietas tanpa pemanis);
- bukan melon madu.
Makanan terlarang
Buah:
- pisang;
- jeruk keprok;
- tanggal apa saja;
- nanas apa saja;
- buah ara segar dan kering;
- isian buah dalam pai, selai, selai jeruk;
- buah kering;
- jus segar.
Berries:
- anggur.
Sayur:
- bit;
- lobak;
- wortel;
- kentang.
Produk lainnya:
- daging asap;
- sosis;
- gemuk;
- daging merah tinggi lemak;
- mayones/saus;
- mentega;
- membeli jus buah;
- keju dengan kandungan lemak lebih dari 30%;
-susu berlemak (lebih dari 2%);
-keju cottage berlemak (lebih dari 4%);
-produk setengah jadi;
- kalengan dalam minyak;
- manisan (cokelat, manisan, kue, kue kering manis, selai).
Harus diingat bahwa diet untuk diabetes tipe 2 harus fraksional (lima sampai enam kali makan per hari). Ini akan membuat Anda merasa kenyang dan menyeimbangkan kadar gula Anda.
Menu pengantar selama tujuh hari
Sajian didasarkan pada maksimum 150-250 gram. Jika, misalnya, sup dan daging rebus dimakan, maka berat totalnya tidak boleh melebihi 350 gram. Hidangan yang tercantum dalam daftar secara signifikan meningkatkan perjalanan penyakit seperti diabetes tipe 2. Makanan untuk minggu ini dirancang dengan mempertimbangkan nutrisi penting.
Hari pertama.
- Oatmeal dengan susu, tehnya tidak manis.
- Teh itu tidak manis, apel.
- Chi, salad sayuran, sup sayuran, roti gandum;
- Tehnya tidak manis, jeruk.
- casserole dadih, kacang polong segar, teh.
- Kefir.
Hari kedua.
- Salad kubis, ikan rebus, bukan teh manis, roti.
- Sayuran kukus, teh.
- Sup sayur, ayam rebus, roti, apel, kolak apel kering atau segar.
- Pancake keju dadih, kaldu rosehip.
- Bakso kukus, telur, roti.
- Kefir.
Hari ketiga.
- Bubur soba, teh.
- Keju cottage rendah lemak, kaldu rosehip.
- Daging rebus, sayur rebus, kubis rebus, kolak apel kering atau segar.
- Apel.
- Bakso kukus daging, sayur rebus, roti, kaldu rosehip.
- Yogurt.
Hari keempat.
- Nasi bubur, keju 1 buah, kopi.
- Grapefruit.
- Sup ikan, daging ayam rebus, roti, kaldu rosehip.
- Salad kubis, teh.
- Bubur soba, salad sayuran, roti,teh.
- Susu.
Hari kelima.
- Keju cottage rendah lemak, teh, roti.
- Apel, rebusan rosehip.
- Sup sayur, gulai daging, roti, kaldu rosehip.
- Berry - salad buah, teh.
- Ikan, panggang, bubur millet dengan susu, roti, teh.
- Kefir.
Hari Keenam.
- Bubur oatmeal susu, salad wortel, roti, kopi.
- Grapefruit, teh.
- Sup bihun, hati rebus, nasi rebus, roti, kolak.
- 4. Salad buah diperbolehkan, air.
- Bubur jelai, kaviar labu, roti, teh.
- Kefir.
Hari Ketujuh.
- Bubur soba, keju rendah lemak 1 buah, roti, teh.
- Apel, teh.
- Sup kacang, pilaf ayam, terong rebus, roti, jus cranberry.
- Oranye, teh.
- Bubur labu, irisan daging kukus, salad sayuran, roti, kaldu rosehip.
- Kefir.
Resep diet untuk diabetes tipe 2
1. Semur kacang.
Wajib: kentang, bawang, kacang hijau, bumbu, minyak sayur.
Masukkan bawang bombay dan kentang yang sudah dicincang halus ke dalam satu liter air matang, rebus selama 15 menit, tambahkan kacang, masak lagi selama 5 menit. Setelah itu, matikan sup, tambahkan sayuran hijau dan satu sendok makan minyak sayur. Biarkan bersikeras. Nutrisi seperti itu pada diabetes tipe 2 membantu mengurangi kelebihan berat badan.
2. Sayuran rebus.
Cuci terlebih dahulu: satu zucchini kecil, 2 paprika, dua tomat,seukuran telur ayam, bawang bombay, kol putih. Siapkan kaldu sayur - setengah liter.
Potong semua sayuran menjadi kubus, masukkan ke dalam piring tahan panas, tuangkan kaldu dan masukkan ke dalam oven untuk merana selama 40 menit pada suhu 160 derajat.
3. Jus cranberry.
Tuang segelas beri dengan dua liter air tanpa gula. Rebus di atas kompor selama tujuh menit.
4. Casserole keju cottage.
Untuk menyiapkan casserole keju cottage, Anda membutuhkan setengah kilogram keju cottage rendah lemak. Pengganti gula, 5 butir telur dan sedikit soda.
Proses memasaknya adalah sebagai berikut: protein dikocok dengan pengganti gula, kuning telur dicampur dengan keju cottage dan soda. Kami menggabungkan dua massa yang dihasilkan dan meletakkannya dalam bentuk. Panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat. Hasilnya, kami mendapatkan produk rendah kalori dengan kandungan protein yang signifikan. Hal ini terutama diperlukan untuk penyakit seperti diabetes tipe 2. Perawatan dan nutrisi berdasarkan diet yang tepat berkontribusi pada remisi jangka panjang.
Kekuatan Diet yang Ajaib
Kepatuhan yang cermat terhadap diet sehat menyebabkan penurunan berat badan berlebih dan menormalkan kondisi umum tubuh. Seperti disebutkan sebelumnya, pada diabetes tipe 2, gula tidak masuk ke dalam sel-sel tubuh, tetapi tetap berada di dalam darah dan memicu komplikasi. Nutrisi diet untuk diabetes tipe 2 berguna karena dengan bantuannya sejumlah kecil karbohidrat (potensi gula) masuk ke dalam tubuh dan diabetes tidak berkembang.
Untuk merasa lebih baik, Anda perlu menjalani gaya hidup aktif(tanpa beban daya tinggi), mendorong pembakaran lemak, yang juga merupakan penyebab komplikasi.
Penting: diet apa pun yang dipilih harus didiskusikan dengan dokter Anda. Hanya dengan begitu Anda dapat mulai menerapkannya. Tetapi di masa depan, ketika memperkenalkan produk baru apa pun, Anda harus melihat tabel, yang menunjukkan apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa Anda makan. Biasanya buklet dengan informasi seperti itu dikeluarkan oleh dokter yang merawat. Dan ingat: nutrisi yang tepat pada diabetes tipe 2 adalah kunci keberhasilan pengobatan!
