Ada banyak sekali tumbuhan di alam. Beberapa dapat dibicarakan dan dibicarakan, tetapi tidak ada yang bisa diceritakan tentang orang lain. Yang kedua adalah artichoke lapangan. Mari kita pelajari bersama. Yuk cari tahu tampilannya dan kegunaannya.
Sedikit tentang dia
Tanaman bernama adalah abadi. Tinggal di Mediterania. Di semua negara Eropa Barat itu dianggap sebagai sayuran. Dikenal selama sekitar lima ribu tahun. Itu selalu dianggap sebagai kelezatan dan afrodisiak.
Tinggi tanaman sekitar satu setengah meter. Daunnya terpotong dan terkulai ke bawah, hijau keabu-abuan di atas dan kusam di bawah. Batang lurus, berusuk.
Wadah dan dasar bracts yang berdaging digunakan untuk makanan. Perbungaan artichoke lapangan agak mengingatkan pada thistle besar. Tanaman ini dianggap sebagai kuncup yang belum mekar, terdiri dari sisik berdaging besar.
Sayuran di masa lalu diberkahi dengan sifat magis. Jadi, diyakini bahwa wanita yang rutin menggunakannya pasti akan memiliki anak laki-laki. Oleh karena itu, untuk memakan makanan lezat selama setahun penuh, orang Romawi belajar memanen tanaman keras, menambahkan cuka, jinten dansayang. Di sini kita akan berbicara tentang tanaman yang “misterius” tersebut.
Komposisi "orang asing"
Field artichoke menyerang dengan khasiat yang bermanfaat - mengandung banyak vitamin dan elemen mikro. Kandungan kalori sayur sangat kecil (empat puluh tujuh kilokalori), tidak sebanding dengan khasiatnya. Itulah mengapa tanaman ini sangat cocok bagi mereka yang mengikuti diet dan menjalani gaya hidup sehat.
Field artichoke mengandung sejumlah besar antioksidan, menjadikannya peringkat ketujuh di antara dua puluh makanan yang memperpanjang usia muda.
Seratus gram sayuran mengisi kembali tunjangan harian:
- fiber - sebesar 27%;
- tembaga - sebesar 23%;
- vitamin K - sebesar 12%;
- besi - sebesar 12%.
Tanaman ini juga mengandung polifenol. Mereka membunuh sel kanker dan mencegah yang baru tumbuh.
Seperti yang Anda lihat, tanaman yang dijelaskan sangat berguna. Ini akan membantu mencegah beberapa penyakit dan memberi tubuh banyak energi. Tetapi agar sayuran dapat membantu, beberapa nuansa harus diperhitungkan.
Cara memilih
Agar khasiat artichoke lapangan bermanfaat bagi tubuh manusia, Anda perlu mengetahui cara memilih tanaman yang tepat:
- Perhatikan warna. Perbungaan harus teratur dalam bentuk, perunggu-hijau atau hijau. Jika warna keranjang sudah kecoklatan, ini menandakan bahwa sayuran sudah mulai busuk.
- Juiciness adalah karakteristik penting. Dalam produk segar, sisik terhubung erat satu sama lain, tidak kering atau lesu.
- Lihattimbangan. Seharusnya tidak ada bulu di antara mereka. Jika tidak, artichoke lapangan sudah terlalu matang dan tidak boleh dikonsumsi.
Anda dapat menentukan kesegaran tanaman dengan cara ini: peras di telapak tangan, dekatkan ke telinga. Kerutan berarti kualitas dan segar.
Sekarang tentang ukuran keranjang. Apakah fitur ini penting? Dalam memasak, ya. Sebuah produk kecil dapat dikonsumsi tanpa pengolahan. Itu dimakan mentah, ditambahkan ke salad. Sayuran besar dan sedang digoreng, direbus, kalengan, diisi.
Hal lain yang perlu diingat adalah hidangan artichoke field dikonsumsi pada hari persiapan.
Manfaat
Kami terus belajar tentang artichoke lapangan. Sifat dan kontraindikasi yang berguna berbicara banyak tentang produk ini. Ini digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam pengobatan:
- Ini sebelumnya digunakan sebagai diuretik dan afrodisiak. Itu sering dikunyah setelah makan untuk menyegarkan napas.
- Probiotik yang sangat baik - ekstrak tumbuhan. Membantu kerja usus, memulihkan mikrofloranya.
- Artichoke akan menurunkan kolesterol luteolin, yang ditemukan di tanaman. Ini menolak pembentukan plak dan menurunkan tekanan darah.
- Vitamin K adalah pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit Alzheimer.
- Inulin meningkatkan bakteri baik di usus besar.
- Field artichoke digunakan untuk menurunkan berat badan. Serat menyerap cairan, mengembang di perut, dan menimbulkan rasa kenyang.
- Berkat sayuran, racun dikeluarkan dari tubuh, empedu diproduksi.
- Ini akan membantutanaman untuk diabetes. Serat mendukung kadar gula.
Mencegah perkembangan berbagai jenis kanker adalah properti lain dari artichoke lapangan. Tanaman memperlambat pertumbuhan tumor dan menghentikan pembelahan sel kanker.
Kontraindikasi
Kami berbicara tentang sifat menguntungkan dari artichoke lapangan. Sekarang mari kita beralih ke kontraindikasi. Beberapa fitur penggunaannya juga harus diketahui. Jangan makan produk:
- anak prasekolah;
- orang dengan penyakit ginjal, saluran pencernaan;
- penderita gagal hati;
- pasien dengan hipotensi, karena artichoke menurunkan tekanan darah;
- wanita yang sedang menyusui sebagai bahan aktif dapat mengurangi produksi ASI.
Sifat yang berguna dari produk juga bisa berbahaya jika disalahgunakan.
Makan sayuran bersama dengan obat-obatan yang memiliki efek serupa ("Warfarin", asam asetilsalisilat, "Kurantin") dapat memicu pendarahan internal dan komplikasi serius lainnya.
Kerusakan artichoke karena adanya polifenol. Ini meningkatkan sekresi empedu. Oleh karena itu, Anda tidak boleh menggunakan produk ini untuk mereka yang menderita kolesistitis.
Seperti yang Anda lihat, ada beberapa kontraindikasi, tetapi ada. Sebelum menggunakan tanaman, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.
Aplikasi
Beberapa kata tentang penggunaan artichoke lapangan. Seperti disebutkan di atas, digunakan dalam pengobatan, memasak, tata rias, dan untuk menurunkan berat badan.
Rebusan dari perbungaan tanaman meningkatkan regenerasi sel-sel hati, merangsang pembentukan empedu dan alirannya. Ini disiapkan sebagai berikut: empat puluh gram perbungaan dituangkan dengan air mendidih, diinfuskan selama enam puluh menit. Dikonsumsi tiga kali sehari sebelum makan. Dengan penyakit sendi, dengan asam urat, obat ini juga membantu dengan baik.
Rebusan digunakan sebagai anti-inflamasi dan analgesik. Hemat teh dan migrain. Selain perbungaan, rebusan dibuat dari daun dan tangkai daun tanaman. Artichoke akan membantu mengatasi impotensi. Jus sayuran segar dianjurkan untuk diminum seperempat cangkir dua kali sehari. Dengan stomatitis dan sariawan, Anda bisa berkumur dengan jus artichoke yang dikombinasikan dengan madu.
Kami menyukai sayuran dan juru masak. Itu ditambahkan ke salad, hidangan nasi. Dengan meningkatnya keasaman lambung, sangat berguna untuk makan artichoke.
Agar tanaman bertahan lebih lama, perbungaannya dicelupkan sebentar ke dalam air dengan jus lemon atau cuka.
Kesimpulan
Artichoke lapangan, foto yang dapat Anda lihat di artikel, tidak hanya berguna, tetapi juga tanaman yang indah.
Lihat penampilannya. Anda bisa mengagumi tanaman ini. Ini berguna, bergizi dan dicintai oleh banyak negara. Ramuan obat yang lezat dan hidangan yang luar biasa disiapkan darinya. Setelah mencoba artichoke sekali, Anda tidak akan pernah menolaknya. Produk ini digunakan dalam bentuk direbus dan dikukus. Tapi, menurutbanyak, sayur ini enak di goreng. Jadi patut dicoba, dan baru setelah itu menarik kesimpulan.
