Di lautan Pasifik dan Atlantik, atau lebih tepatnya, di perairan utaranya, jenis ganggang coklat khusus tumbuh - rumput laut, sifat-sifat bermanfaat yang telah diketahui manusia sejak lama. Sekitar tiga puluh jenis kangkung laut telah ditemukan oleh ilmu pengetahuan dan berhasil digunakan dalam industri makanan, farmasi dan kosmetik.
Penampilan dan komposisi
Rumput rumput laut yang besar menutupi dasar laut yang berbatu secara merata. Secara lahiriah, ini adalah pita hijau tua (thallus) panjang dari 1 hingga 15 m, lebarnya bervariasi dari 3 hingga 30 cm, meruncing ke bawah dan membentuk batang ganggang, bercabang menjadi akar khusus (rizoid). Dengan mereka, rumput laut menempel erat ke dasar laut. Umur ganggang secara langsung tergantung pada kondisi iklim di mana ia tumbuh, dan rata-rata berkisar antara 2 hingga 15 tahun. Setiap tahun, di akhir musim gugur, rumput laut mati, dan di musim dingin ia mulai tumbuh dengan kekuatan baru.
Laminaria, sifat bermanfaat yang berhasil digunakan oleh manusia, dihargai karena talusnya. Di dalamnyalah pada usia dua tahun sejumlah besar zat berharga terbentuk dan terakumulasi. Berlendir, lembut, dengan tepi bergelombang, mudah dikumpulkan dengan bantuan tiang khusus. Ini tidak membahayakan populasi, karena rumput laut berkembang biak dengan bantuan zoospora bergerak, yang terbentuk dan terletak langsung di permukaan thallus - di sporangia.
Setelah panen, rumput laut dicuci dan dikeringkan sebentar, sehingga permukaannya menjadi putih manis. Ini mulai melepaskan asam alginat - polisakarida yang membentuk rumput laut, khasiatnya yang bermanfaat tidak terbatas pada ini. Selain itu, komposisi alga termasuk protein nabati dan serat. Tingginya kandungan vitamin A, B6, B12, C, D dan PP menjadikannya salah satu hadiah laut yang paling berharga, dan set itu mengandung elemen (magnesium, potasium, kalsium, mangan, besi, fosfor) - produk yang dibutuhkan semua orang. Dan, tentu saja, kita tidak boleh melupakan yodium, berkat rumput laut yang telah mendapatkan popularitas tertentu, karena terkandung di dalamnya dalam keadaan organik, yang berarti paling diterima oleh tubuh manusia.
Laminaria: sifat dan kontraindikasi yang berguna
Laminaria memiliki efek menguntungkan pada semua sistem tubuh manusia dan fungsinya tanpa kecuali. Dengan kelelahan mental dan saraf, penggunaan rumput laut secara teratur dianjurkan. Berkat vitamin B dan yodium yang terkandung di dalamnya, ia memenuhi sistem saraf manusia dan menormalkan fungsinya. Laminaria, sifat bermanfaat yang sangat diperlukan untukfungsi penuh kelenjar tiroid, digunakan sebagai profilaksis penyakit Graves.
Jika Anda memasukkan rumput laut ke dalam makanan Anda, Anda tidak hanya dapat meningkatkan pencernaan secara signifikan, tetapi juga menyingkirkan sembelit kronis dan radang usus besar. Proses metabolisme dalam tubuh dinormalisasi, yang berarti dapat dianggap sebagai alat yang sangat baik untuk menurunkan berat badan.
Penggunaan rumput laut secara teratur membuat tubuh tahan terhadap berbagai infeksi, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini juga merupakan pencegahan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular yang sangat baik.
Dalam kasus disfungsi seksual, rumput laut digunakan sebagai afrodisiak. Dan dalam tata rias, ini adalah alat yang sangat baik untuk memperkuat rambut dan perawatan kulit.
Namun, ada beberapa batasan, yang menurutnya rumput laut digunakan dengan hati-hati. Sifat-sifat alga bermanfaat bagi tubuh, tetapi dalam kasus intoleransi individu dan kemungkinan reaksi alergi, penggunaannya harus ditinggalkan. Dengan lebih hati-hati, rumput laut harus dikonsumsi oleh wanita hamil dan orang yang menderita nefritis atau furunkulosis.
