Jumlah penyakit yang terkait dengan masalah fungsi saluran pencernaan meningkat setiap tahun. Banyak faktor yang memengaruhi kesehatan dan kinerjanya - mulai dari kekurangan gizi hingga stres dan gaya hidup yang tidak aktif. Jika di masa muda kita praktis tidak melihat adanya masalah dengan saluran pencernaan, maka di usia tua mereka dapat menyebabkan sesuatu yang serius - bahkan kematian (angka kematian karena alasan ini terus meningkat). Itulah mengapa Anda perlu menjaga kesehatan mikroflora usus sejak usia muda dan mengambil tindakan tepat waktu untuk menghilangkan kegagalan sekecil apa pun. Dalam hal ini, bukan obat-obatan yang akan membantu, yang mengobati satu hal, dan melumpuhkan yang lain. Inulin akan berfungsi sebagai penolong yang baik. Apa itu, dari mana asalnya dan bagaimana menggunakannya? Anda akan menemukan jawaban yang komprehensif untuk pertanyaan-pertanyaan ini di artikel ini.
Apa itu inulin?
Pertama, mari kita lihat lebih dekat elemen ini. Inulin - zat apa ini? Ini adalah polisakarida alami (polyfructosan) yang diperoleh dari tanaman, yang di antaranya:lebih dari tiga setengah ribu. Molekul inulin merupakan rantai kurang lebih 30-35 residu fruktosa, berat molekulnya antara 5000 hingga 6000. Rasanya manis.
Apa itu inulin?
Inulin adalah karbohidrat penyimpanan yang ditemukan di banyak bahan herbal. Tidak ada inulin dalam produk hewani. Mereka tidak mendapatkannya secara sintetis. Dengan demikian, merupakan prebiotik alami yang tidak dicerna oleh enzim pencernaan manusia dan mudah masuk ke mikroflora usus. Di sanalah ia melakukan tugas utamanya - meningkatkan perist altik, serta pencernaan, mendorong pertumbuhan dan reproduksi bifidobacteria yang bermanfaat.
Industri ini terutama menggunakan sawi putih dan inulin artichoke Yerusalem. Di tanaman inilah polisakarida ini paling banyak mengandung. Jumlahnya mencapai 20%, yang sangat banyak. Di antara juara dalam kandungan inulin, ada tanaman yang lebih dikenal - bawang putih dan bawang merah. Bagian komponen berharga ini di dalamnya mencapai 10%. Selain itu, mereka memiliki banyak sifat bermanfaat lainnya, dan oleh karena itu Anda harus memasukkannya ke dalam diet Anda.
Anda juga bisa mendapatkan inulin dari produk alami lainnya: ditemukan dalam sereal, artichoke, kismis, dan bahkan pisang. Semua produk ini cukup enak dan bergizi, dan karenanya tidak akan sulit untuk mengonsumsinya secara teratur. Dan tubuh Anda akan mengucapkan terima kasih. Di antara tanaman obat, bluebell, violet, dan lili dapat membanggakan kandungan inulin murni. Hal ini juga ditemukan di umbi dandelion, bakung,eceng gondok dan dahlia.
Cara mendapatkan inulin
Bagaimana cara mendapatkan inulin? Metode apakah yang memungkinkan Anda mengekstraknya dari tanaman tanpa merusak struktur molekul dan mempertahankan sifat penyembuhannya? Inulin diperoleh dengan metode dingin, tanpa menggunakan panas, yang memungkinkan pelestarian aktivitas biologisnya.
Sebagai hasil dari proses fisika dan kimia, inulin dapat diperoleh baik dalam bentuk bubuk amorf maupun dalam bentuk kristal. Mereka cukup mudah larut dalam air panas dan buruk - dalam dingin. Setelah hidrolisis, inulin membentuk D-fruktosa, serta beberapa glukosa. Seiring dengan inulin, karbohidrat terkait juga diperoleh dari tanaman yang sama, yang juga memberikan D-fruktosa (levulin, pseudoinulin, sinistrin, dll.). Dengan demikian, polisakarida ini merupakan bahan untuk memperoleh fruktosa dan berfungsi sebagai pengganti pati dan gula alami pada diabetes mellitus.
Peran inulin dalam fungsi normal saluran pencernaan
Salah satu sifat terpenting inulin adalah tidak terpengaruh oleh enzim pencernaan yang ditemukan di perut kita. Hal ini dikarenakan sifat dan formulanya yang mendekati serat larut. Karena ini, inulin dengan bebas melewati perut dan langsung menuju usus. Di sini menjadi tempat berkembang biak bagi bifidobacteria. Mereka membaginya (sebagian) dan menggunakannya sebagai bahan untuk pertumbuhan dan reproduksi. Akibatnya, jumlah bakteri menguntungkan dalam mikroflora usus meningkat, dan patogen -menurun (mereka hanya dipaksa keluar). Meningkatkan motilitas usus, mempercepat proses pencernaan. Dan hanya sesuatu yang Anda butuhkan untuk memperkaya diet Anda dengan menambahkan inulin ke dalamnya. Khasiat tumbuhan yang mengandung itu biasanya tidak sampai disitu (artinya tubuh menerima manfaat ganda atau bahkan tiga kali lipat).
Bagian inulin yang tidak terpecah dikeluarkan dari tubuh, "menangkap sepanjang jalan" produk pembusukan dan zat lain yang sama sekali tidak perlu bagi tubuh (logam berat dan radionuklida, racun, dll.). Melepaskan inulin tubuh manusia dan dari akumulasi kolesterol jahat. Untuk tujuan ini (pemurnian dan efek antioksidan), dianjurkan untuk mengkonsumsi serat makanan dengan inulin, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk setiap makan.
Interaksi inulin dengan vitamin dan mineral
Selain fakta bahwa karbohidrat ini memainkan peran penting dalam meningkatkan proses pencernaan dan motilitas usus, ia memiliki sifat lain yang sangat menyenangkan. Jadi, inulin membantu tubuh manusia menyerap berbagai unsur bermanfaat. Diantaranya adalah kalsium dan magnesium, yang dengan sendirinya tidak diproduksi oleh tubuh, tetapi hanya didapat dengan makanan. Inulin berkontribusi pada fakta bahwa mereka diserap jauh lebih baik - hingga 30%. Ini juga memiliki efek menguntungkan pada penyerapan zat besi, tembaga dan fosfor.
Inulin dalam perjuangan untuk kekebalan
Polisakarida ini memiliki efek hepatoprotektif dan imunomodulator pada tubuh kita. Bukan rahasia lagi bahwa tingkat kekebalan sangat tergantung pada kesehatan usus dan lambung. Jika semuanya beres dengan mikrofloraAgar, proses metabolisme berjalan dengan mudah dan cepat, maka daya tahan seluruh organisme meningkat. Inulin memainkan peran yang menentukan di sini - meningkatkan jumlah bakteri menguntungkan (sebagai prebiotik alami), meningkatkan metabolisme lipid (menyingkirkan kolesterol jahat), dan membantu mineral dan vitamin untuk diserap. Tidak mengherankan bahwa inulin bermanfaat bagi seluruh organisme secara keseluruhan, dan tidak hanya untuk saluran pencernaan. Dan manfaat ini sulit ditaksir terlalu tinggi.
Hubungan antara inulin dan berat badan normal
Dan dalam hal menurunkan berat badan atau mempertahankan bentuk tubuh yang ramping, karbohidrat yang luar biasa ini tidak dapat melakukannya tanpanya. Meskipun mereka mengatakan bahwa mereka yang ingin menurunkan berat badan perlu meminimalkan jumlah karbohidrat dan bersandar pada protein, ini tidak berlaku untuk inulin. Pertama, kandungan kalorinya rendah dan praktis tidak terserap di perut. Kedua, menciptakan rasa kenyang untuk waktu yang lama, bahkan jika Anda makan sangat sedikit. Misalnya, inulin chicory, yang sering direkomendasikan untuk menggantikan kopi, akan menjadi penolong yang baik. Ini memiliki rasa manis alami dan tidak memerlukan pemanis tambahan. Selain itu, ini berkontribusi pada normalisasi pencernaan dan percepatan proses metabolisme (yang berarti penurunan berat badan akan berlangsung lebih cepat).
Sifat lain dari inulin
Kemampuan selanjutnya dari prebiotik ini akan menarik bagi orang-orang yang memperhatikan sosok mereka, dan hanya mereka yang mencoba untuk makan lebih sedikit lemak. Faktanya adalah bahwa inulin memberikan produk dalam produksi yang digunakan tekstur yang lebih tebal dan rasa krim yang kaya. Jadi, yogurt diet ringan, dalamyang praktis tanpa lemak, rasanya tidak lebih buruk dari yogurt kental kental dengan persentase lemak yang tinggi. Mengapa kalori ekstra jika tidak ada perbedaan kesenangan? Ini dia, inulin. Apa ini kalau bukan keajaiban yang diberikan oleh alam itu sendiri!
Inulin dari apotek: apakah bermanfaat?
Dalam beberapa situasi, ketika keadaan kesehatan membutuhkannya, dianjurkan untuk mengkonsumsi inulin dalam dosis yang jauh lebih besar daripada yang diberikan setiap hari dengan makanan. Misalnya, pasien dengan diabetes mellitus (tipe 1 dan 2), pasien dengan iskemia, aterosklerosis, defisiensi imun, dokter meresepkan inulin tambahan. Petunjuk penggunaan obat ini juga menyebutkan penyakit lain, antara lain kolelitiasis, penyakit ginjal, sembelit, dll. Selain itu, tidak dilarang menggunakannya untuk menjaga keseimbangan energi saat mengikuti diet ketat.
Dalam semua kasus ini, asupan tambahan inulin dari apotek tidak akan membahayakan, tetapi hanya akan memberikan manfaat yang baik. Ini akan membantu memulihkan metabolisme lipid dan lemak dalam tubuh, meningkatkan jumlah bakteri Bifidus, menghilangkan zat berbahaya, termasuk racun dan racun, dan menurunkan kadar kolesterol.
Asam amino yang terkandung di dalamnya juga akan membantu meningkatkan kesehatan: mencegah perlemakan hati (arginin, metionin), membantu memproduksi insulin (leusin, isoleusin), mengurangi nafsu makan (triptofan).
Obat Inulin: komposisi
Dalam farmakologi, tanaman paling umum dari mana inulin diperoleh adalah artichoke Yerusalem, tapiada juga obat herbal asal lain (dari sawi putih, echinacea, coltsfoot, dll.). Selain itu, produsen sering menambahkan komponen tambahan ke persiapan - dedak dan serat makanan, ekstrak dan jus mawar liar, ginseng, licorice, eleutherococcus. Ini meningkatkan nilai biologis obat.
Cara minum inulin: rekomendasi
Jika inulin diresepkan oleh dokter yang merawat, dia pasti akan menunjukkan dosis dan jadwal masuk yang harus diikuti. Rekomendasi khusus tergantung pada jenis penyakit atau tingkat keparahan masalah tertentu. Rata-rata, sebagai suplemen makanan, para ahli menyarankan untuk mengonsumsi 1-2 tablet tiga kali sehari, tentu saja, dengan makanan. Namun, dosis dapat mencapai hingga 10 tablet dalam beberapa kasus.
Selain itu, ada beberapa "trik" yang memungkinkan Anda mendapatkan hasil maksimal dari penggunaan inulin. Ini beberapa di antaranya:
- untuk pilek dan beri-beri - gunakan dengan jus buckthorn laut;
- sebagai tonik dan pembersih darah - dengan jus blackcurrant (menguatkan kapiler, menurunkan gula darah, memiliki efek aterosklerotik);
- untuk pengobatan obesitas, menurunkan tekanan darah - dengan jus bit (mengaktifkan hati dan memperkuat kapiler);
- untuk meningkatkan kekuatan dan daya tahan tubuh - dengan serai dan ginseng Cina (mempercepat metabolisme, mengembalikan efisiensi).
Inulin sangat cocok dengan jus berbagai buah beri dan sayuran, yang hanya meningkatkan efek penyembuhannya padaorganisme.
Inulin dan efek samping penggunaan
Seringkali, komponen yang bermanfaat, meskipun benar-benar alami dan berasal dari tumbuhan, dapat memiliki efek samping yang sangat serius pada tubuh. Apakah inulin merupakan pengecualian? Praktis tidak ada kontraindikasi untuk penggunaannya. Ini adalah salah satu keajaiban alam yang benar-benar aman bagi manusia.
Namun, masih ada beberapa peringatan. Mereka berhubungan dengan intoleransi individu terhadap komponen tertentu (tes akan membantu menentukan ini). Dalam hal ini, sebagai akibat dari penggunaan inulin, alergi dapat dimulai. Tetapi tidak ada konsekuensi yang lebih serius dari penggunaan suplemen ini yang telah diidentifikasi. Selain itu, para ahli masih tidak merekomendasikan untuk meresepkannya kepada anak-anak di bawah usia 12 tahun. Jika tidak, tidak ada halangan untuk penerimaan.
Inulin baik untuk semua orang dan pada usia berapa pun
Ini dia, polisakarida kecil dengan nama "inulin" yang sederhana dan tidak mencolok. Ulasan tentang dia, bagaimanapun, tidak berarti sederhana. Masih akan! Ini adalah zat yang sangat berharga bagi seluruh tubuh kita, mulai dari berfungsinya saluran pencernaan hingga memperkuat sistem kekebalan dan mempertahankan berat badan normal. Konsumsi makanan secara teratur yang mengandung inulin dalam jumlah yang cukup (sereal, artichoke dan asparagus, pisang dan kismis, mengganti kopi dengan sawi putih, dan kentang dengan artichoke Yerusalem) berkontribusi pada perbaikan tubuh secara keseluruhan dan pemecahan masalah tertentu dalam pekerjaan beberapa organ.
Dia akan membantu kaum muda untuk selalu dalam kondisi yang baik, mempertahankan tinggitingkat energi dan memiliki kekebalan yang kuat. Untuk orang tua, ini akan menjadi cara yang sangat baik untuk mencegah dan mengobati osteochondrosis, dan akan mengurangi kemungkinan serangan jantung. Dan jika dalam kasus pertama cukup untuk mendapatkan karbohidrat ini dari makanan, maka pada usia yang lebih dewasa ada baiknya memikirkan asupan tambahan obat yang mengandung inulin. Harga mereka rendah dan cukup terjangkau bahkan untuk pensiunan. Untungnya, hari ini ada banyak pilihan produk alami, dan bahkan diperkaya dengan komponen berharga tambahan - serat makanan, jus dan ekstrak licorice, eleutherococcus, ginseng, peterseli, dll. Jaga kandungan inulin dalam tubuh pada tingkat yang tepat dan tetap terjaga. sehat.
