Awal abad XX ditandai dengan banyaknya penemuan di bidang kedokteran. Saat itulah vitamin utama yang diperlukan untuk keberadaan penuh tubuh manusia dipelajari dan diklasifikasikan. Tapi sains tidak tinggal diam. Sejumlah penelitian telah menghasilkan zat tambahan yang mirip dengan vitamin, yang disebut "vitamin semu" atau zat mirip vitamin.
Definisi
"Pseudovitamin" adalah zat yang berasal dari hewan dan nabati, yang memiliki struktur yang sangat kompleks dan paling sering diawetkan hanya dalam bentuk alaminya, yang membuatnya tidak mungkin dimasukkan dalam kompleks vitamin-mineral yang dibuat dalam kondisi industri. Namun demikian, mereka juga diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia, meskipun kekurangannya tidak begitu kritis dan tidak menyebabkan gangguan berbahaya dalam tubuh (namun, pencipta suplemen makanan dan perwakilan pengobatan alternatif mengklaimkebutuhan vital akan zat dan senyawa tersebut).
Dalam kebanyakan kasus, zat mirip vitamin berasal dari makanan atau diproduksi sendiri di dalam tubuh, termasuk dalam jaringan organ dalam dan tidak beracun - artinya, tidak berbahaya dalam jumlah besar.
Fungsi
Fungsi utama senyawa mirip vitamin adalah:
- partisipasi aktif dalam metabolisme bersama dengan asam amino penting dan asam lemak apa pun;
- mengkatalisis dan meningkatkan paparan keseluruhan semua vitamin;
- aksi anabolik - peningkatan jumlah protein yang disintesis yang mempengaruhi laju pertumbuhan otot;
- Pencegahan dan pengendalian keadaan penyakit yang disebabkan oleh kekurangan zat tertentu.
Klasifikasi
Semua zat mirip vitamin (serta vitamin) dibagi menjadi dua kelas:
- Larut dalam lemak - vitamin F dan asam lemak.
- Larut dalam air - vitamin B, H, U, karnitin, bioflavonoid dan asam lipoat - vitamin N.
Ini adalah zat seperti vitamin. Tabel dengan daftar lengkap dan produk-produk di dalamnya akan disajikan di bawah ini.
Klasifikasi berubah dari waktu ke waktu, dan beberapa nama dianggap usang, seperti vitamin F.
Alasan untuk ini adalah data baru di bidang fungsi tubuh manusia, karena senyawa mirip vitamin adalah area yang sedikit dipelajari karena kompleksitas penentuan aktivitasnya dan pengaruh berbagaipenyakit pada proses sintesis zat tersebut. Misalnya, jika pankreas tidak berfungsi, produksi dan penyerapan "pseudovitamin" hampir sepenuhnya berhenti, yang mengarah pada fakta bahwa seseorang perlu mengonsumsi vitamin, zat seperti vitamin lebih jarang diresepkan.
Tampilan
Ada banyak zat mirip vitamin, tetapi yang utama adalah sebagai berikut:
- Asam lipoat, atau vitamin U.
- Kolin, atau vitamin B4.
- Inositol, atau vitamin B8.
- Carnitine, atau vitamin B11.
- asam para-aminobenzoat, atau vitamin B10.
Dan ini bukan daftar lengkap. Biokimia menjelaskan zat seperti vitamin secara rinci. Tabel memberikan gambaran tentang sumbernya.
Methylmethionine sulfonium chloride (vitamin U)
Penampilan: bubuk kristal kuning keputihan dengan bau khas, sangat larut dalam air (tidak mengubah strukturnya dalam alkohol atau pelarut) dan terurai pada paparan sinar matahari.
Vitamin ditemukan pada 50-an abad terakhir oleh seorang ahli biologi Amerika selama studi jus kubis sebagai obat untuk sakit maag. Pada saat itu, perbedaan antara vitamin dan zat aktif biologis mirip vitamin belum dipelajari.
Vitamin U bermanfaat karena:
- menyerap zat berbahaya dan berbahaya;
- berpartisipasi dalam proses produksi zat lain - kolin;
- aktif terlibat dalam regenerasijaringan setelah borok dan erosi mukosa lambung, mencegah produksi jus lambung yang berlebihan;
- menurunkan asam lambung;
- mengurangi gejala alergi makanan (mual, diare);
- meredakan serangan asma dan lakrimasi pada semua jenis alergi serbuk sari tanaman;
- mengaktifkan metabolisme lemak dan kolesterol.
Itulah gunanya zat mirip vitamin. Biokimia sebagai ilmu berkaitan dengan studi tentang sifat-sifat yang bermanfaat ini.
Kebutuhan harian tubuh untuk zat ini adalah 200 mg.
Selanjutnya, perhatikan zat mirip vitamin berikut.
Kolin (vitamin B4)
Kolin dianggap sebagai salah satu "pelopor" zat vitamin, karena ditemukan pada tahun 60-an abad XIX, meskipun studi lengkap tentang sifat-sifatnya dilakukan satu abad kemudian.
Kolin mudah larut dalam air dan dihancurkan pada suhu tinggi, paling sering ditemukan di sel hewan.
Vitamin B4 bermanfaat karena:
- mengaktifkan proses pengolahan primer dan distribusi nutrisi melalui sistem peredaran darah;
- berpartisipasi dalam metabolisme lemak dan karbohidrat di hati;
- menurunkan kolesterol;
- meningkatkan kualitas dan kecepatan impuls neuromuskular;
- mengatur sistem kardiovaskular;
- menetralisir racun dari alkohol dan madu. narkoba;
- meningkatkan fungsi otak dan memori, melawan aterosklerosis dan penyakitAlzheimer;
- memulihkan sel-sel otak.
Norma harian - 500 mg (melebihi norma dimungkinkan dengan stres dan situasi yang membutuhkan peningkatan fungsi otak).
Tanda-tanda kekurangan Kolin
Tanda-tanda kekurangan kolin termasuk tingkat iritabilitas yang tinggi, nyeri korset obsesif di kepala, gangguan tidur dan lompatan dalam keadaan emosional (misalnya, ketakutan atau kecemasan yang tidak masuk akal), tinnitus, masalah tidur, perlemakan hati, lonjakan kadar kolesterol dan hipertensi.
Kurangnya jumlah kolin yang cukup dapat menyebabkan banyak penyakit - mulai dari sirosis hati hingga penyakit ginjal dan pembuluh darah. Pertimbangkan beberapa zat seperti vitamin dari kelompok B.
Inositol (Vitamin B8)
Ini adalah zat yang muncul selama pemrosesan glukosa, pertama kali dipelajari di Jerman pada 50-an abad XIX.
Saat diserap, zat tersebut berupa bubuk putih berbentuk kristal manis kecil, larut dalam air dan tidak tahan terhadap suhu tinggi. Sebagian besar (3/4) inositol diproduksi oleh tubuh sendiri, sedangkan sisanya harus diisi ulang melalui diet yang tepat.
Apa yang berguna?
Inositol berguna karena:
- mendukung tingkat tinggi proses metabolisme karena masuknya enzim jus lambung;
- mengaktifkan metabolisme lipid yang menyebabkan penurunan berat badan;
- menjaga kadar kolesterol aman;
- merangsang aktivitas otak;
- memperkuatkonsentrasi, proses memori dan aktivitas mental aktif;
- mengurangi kelelahan otak;
- memperbaiki ujung saraf yang rusak;
- melindungi hati dari efek berbahaya racun;
- mencegah pertumbuhan jaringan adiposa yang menyelimuti hati;
- menetralisir radikal bebas yang merusak struktur sel;
- berpartisipasi dalam fungsi sistem reproduksi manusia, meningkatkan kelangsungan hidup spermatozoa.
Inosine juga disebut "formula rahasia kecantikan" karena efek menguntungkannya pada kondisi rambut dan kulit.
Dalam pengobatan, zat mirip vitamin ini digunakan dalam pengobatan neuropati diabetik dan penyakit lain di mana sensitivitas ujung saraf terganggu.
Kekurangan inositol menyebabkan insomnia, penglihatan kabur, kolesterol darah tinggi, ruam kulit dan rambut rontok berlebihan.
asam para-aminobenzoat (vitamin B10)
Vitamin B10 dalam bentuk murni adalah bubuk kristal keputihan, mudah larut dalam etil alkohol dan eter, tetapi tidak terpengaruh oleh air. Zat ini ditemukan pada tahun 60-an abad XIX, dan penelitian tentang kebutuhan fungsional dilakukan selama tiga dekade berikutnya.
Substansinya adalah asam amino, seringkali berasal dari asam benzoat.
Kebutuhan harian suatu zat secara langsung tergantung pada kandungan vitamin B9 dalam tubuh, karena asam folat cukupkuantitas mencakup kebutuhan untuk menerima tambahan para-aminobenzoic.
Rata-rata, normanya adalah 100 mg per hari, meskipun jika perawatan kompleks diperlukan, dosisnya dapat ditingkatkan menjadi 4 gram.
asam P-aminobenzoat penting karena:
- Memberikan efek anti alergi;
- berpartisipasi dalam produksi folacin, senyawa pirimidin dan asam amino;
- meningkatkan frekuensi produksi interferon - protein khusus yang melindungi terhadap sebagian besar infeksi, termasuk virus usus, influenza, dan hepatitis;
- meningkatkan aliran darah, membantu melawan penggumpalan pembuluh darah;
- mendukung fungsi tiroid;
- merangsang produksi ASI;
- mempertahankan kondisi kulit dan rambut yang baik;
- melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV dan memperbaiki warna kulit;
- membantu mengatasi pigmentasi kulit yang kurang pada vitiligo.
Kurangnya zat seperti vitamin ini ditandai dengan sejumlah penyakit kulit, rambut rontok dan penurunan kondisi umum mereka (kekeringan, kerapuhan, kurang bersinar), sakit kepala, gangguan pencernaan, kecenderungan terbakar sinar matahari, distrofi dan anemia.
Meskipun perbedaan utama antara vitamin dan zat yang mirip vitamin adalah bahwa kekurangan yang terakhir tidak menyebabkan penyakit serius, tetapi kekurangan "vitamin semu" juga bisa sangat tidak menyenangkan.
Carnitine (Vitamin B11)
Barang inimenyediakan metabolisme lemak yang cepat dan ditemukan di hampir semua struktur sel, membantu menghasilkan energi lebih aktif.
Carnitine bertanggung jawab untuk:
- pengurangan lemak;
- pembentukan otot yang elastis dan kuat;
- memindahkan asam lemak untuk menyediakan energi bagi sel;
- membantu kerja sistem kardiovaskular;
- pencegahan penyakit jantung apa pun;
- pengobatan serangan angina.
Asupan harian - 300 mg. Bagi mereka yang lebih memilih untuk mengikuti tradisi vegetarianisme dan diet makanan mentah, Anda harus menggunakan kompleks vitamin dan mineral dengan kandungan karnitin yang tinggi.
Kekurangannya dimanifestasikan oleh sindrom kelelahan kronis, obesitas yang cepat dengan kesulitan bergerak dan sesak napas, lekas marah dan menangis, ketidakmampuan untuk melakukan pekerjaan fisik.
Kesimpulan
Untuk memastikan kebutuhan sehari-hari, banyak ahli menyarankan untuk menyusun tabel khusus dengan produk favorit Anda dan data tentang kandungan "vitamin semu" yang diperlukan untuk fungsi normal.
Kami melihat zat mirip vitamin yang paling terkenal, serta perbedaannya dari vitamin.
