Di Timur, pohon ini sangat dihargai. Atau lebih tepatnya, bukan pohon itu sendiri, tetapi buahnya - pala. Khasiat dan bahaya kenari sudah sangat dikenal oleh masyarakat zaman dahulu, khususnya bangsa Sumeria, karena dijadikan sebagai rempah-rempah yang harum sejak 5 ribu tahun yang lalu. Beberapa bumbu dapat membanggakan masa lalu yang menarik dan sejarah yang kaya. Saat ini, pala digunakan tidak hanya dalam masakan, tetapi juga dalam wewangian dan pengobatan tradisional. Pohon Muscat cukup tinggi - dari 9 hingga 12 m, hidup rata-rata hingga 120 tahun, namun berbuah hanya setengah dari hidupnya. Buah pohon berdiameter 6 hingga 9 cm, dan bijinya adalah pala, yang ukurannya lebih kecil - 1-2 cm. Panen tahunan satu pohon memiliki sekitar 10 ribu biji.
Manfaat buah pala. Komposisi
Pala dihargai karena zat bermanfaat yang ada dalam komposisinya dan sifat penyembuhannya. Kacang cukup tinggi kalori, mengandung banyak protein, sekitar 3% minyak atsiri (eugenol, linool), sekitar 40% minyak lemak, 20% pati, zat pigmen dan pektin. Pala kaya akan elemen seperti fosfor, zat besi, kalsium, dan magnesium. Ini juga mengandung vitamin A dan bagian dari vitamin B.
Pala. Manfaat dan bahaya
Pala adalah semacam "pedang bermata dua". Penggunaan rempah-rempah ini secara berlebihan sangat berbahaya dan bisa berakibat fatal (2 kasus keracunan kacang tercatat dalam riwayat medis)! Kacang mengandung zat narkotika elimycin, halusinogen yang terkenal. Tidak diinginkan untuk makan lebih dari 3 biji kacang, dan sebagai bumbu cukup menambahkannya di ujung pisau - kelebihan menyebabkan aritmia dan lonjakan tekanan intrakranial.
Pala. Manfaat dan bahaya rempah-rempah dalam masakan
Spice dibedakan oleh rasanya yang luar biasa! Saat Anda menghirup aroma pala, hormon serotonin kebahagiaan diproduksi, sehingga tidak hanya membuat makanan lebih enak, tetapi juga membuat Anda bersemangat! Penduduk Eropa, terutama Belanda, banyak menggunakan bumbu ini, menambahkannya ke hampir semua hidangan. Daging, ikan, berbagai saus dibumbui dengan pala, kecuali pasta dan jamur, yang kacangnya tidak digabungkan sama sekali. Yang terbaik dari semuanya, bumbunya telah terbukti dalam manisan (kue dan kue kering lainnya), minuman (kakao, kopi, anggur, teh). Anak-anak untuk tidur yang sehat, serta orang dewasa mana pun untuk meredakan ketegangan, minuman yang terbuat dari susu dengan tambahan jahe, madu, kayu manis, dan pala cocok. Koktail seperti itu akan memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh dan menenangkan sistem saraf.
Obat Pala
Bila digunakan secara rasional, buah pala akan membawa manfaat yang cukup besar bagi seluruh tubuh. Dalam hal khasiat penyembuhannya, tidak kalah dengan jahe dan rempah-rempah berharga lainnya. Pala "mengisi" tubuh dengan kekuatan baru dan energi positif, memperkuat pembuluh darah, meningkatkan fungsi otot jantung, memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf (membantu rileks dan ceria). Ada efek positif rempah-rempah pada sistem reproduksi pria dan wanita. Berbagai tincture dan hidangan yang dibumbui dengan pala membantu mengatasi pilek, dan juga meningkatkan kekebalan tubuh. Kacang menghangat dengan sempurna baik dari dalam maupun luar, jadi salep terapeutik berbasis pala membantu mengatasi rematik, osteochondrosis. Ini merangsang usus, meningkatkan nafsu makan, membersihkan hati, menghilangkan perut kembung, merangsang sirkulasi darah, dan memiliki efek pemanasan yang sangat baik. Meningkatkan daya ingat, menghambat perkembangan tumor, membantu penyakit TBC, digunakan sebagai pereda nyeri, dan sampo yang mengandung pala memperkuat akar rambut, menjadikannya berkilau dan sehat.
Yang menjaga kesehatan, buah pala akan sangat bermanfaat. Khasiat dan bahaya rempah-rempah ini sekarang sudah diketahui oleh Anda, hati-hati dan jangan berlebihan. Dan jaga kesehatanmu!
