Baru-baru ini, bit mendapatkan popularitas global sebagai makanan super baru. Ini semua berkat penelitian yang mengklaim bahwa sayuran akar ini sangat ideal untuk atlet, mampu menormalkan tekanan darah dan memiliki efek menguntungkan pada aliran darah. Tapi apakah itu benar? Pada artikel ini, kita akan mempelajari semua sifat bermanfaat bit, kontraindikasi, indikasi, dan efek langsung pada tubuh.
Sedikit tentang tanaman
Bit adalah makanan prasejarah kuno yang tumbuh secara alami di sepanjang garis pantai di Afrika Utara, Asia, dan Eropa. Awalnya, hanya bagian atasnya yang digunakan untuk makanan, karena akarnya kecil dan praktis tidak bisa dimakan. Tetapi ketika era Roma Kuno datang, bit dibudidayakan untuk mendapatkan buah merah yang manis.
Kemudian, pada awal abad ke-19, bit menjadi sumber gula yang sangat diperlukan. Semuanya Terjadi dengan Cepat - Inggris Pertamaakses terbatas ke tebu, setelah itu Napoleon mulai mencari pengganti alternatif untuk produk manis. Saat ini, bit gula (seringkali dimodifikasi secara genetik) tidak lebih dari bahan baku umum, tetapi banyak yang tidak melewatkan kesempatan untuk memasukkan sayuran akar ke dalam makanan mereka, menikmati semua khasiat yang bermanfaat.
Bit: komposisi kimia
Hanya 100 gram produk yang menyediakan: 1% kebutuhan harian vitamin A, 2% kalsium, 11% vitamin C, 6% zat besi. Jadi, vitamin C memainkan peran kunci dalam penciptaan kolagen dan beberapa neurotransmiter, berpartisipasi dalam metabolisme protein. Besi merupakan bagian integral dari hemoglobin, protein yang membawa oksigen dari paru-paru ke jaringan tubuh. Hal ini diperlukan untuk pertumbuhan, perkembangan dan fungsi sel yang bermanfaat. Kekurangan zat besi menyebabkan jenis anemia tertentu.
Sifat bermanfaat bit mengejutkan dan memukau pada saat yang sama: ini adalah kandungan asam folat yang kaya dengan mangan, dan adanya tiamin, riboflavin, vitamin B6, asam pantotenat, kolin, betaine, magnesium, fosfor, kalium, seng, tembaga dan selenium.
Tampilan dalam
Jadi apa saja manfaat buah bit untuk kesehatan? Ini tinggi nitrat diet, yang diyakini bermanfaat bagi sistem kardiovaskular dan dapat melindungi tubuh dari kanker. Kehadiran folat memastikan metabolisme yang sehat, memiliki efek menguntungkan pada kulit dan rambut, dan mencegah munculnya sariawan. Asam folat sering diresepkan untuk wanita selamakehamilan untuk mengecualikan perkembangan penyakit jantung dan munculnya cacat pada sistem saraf pusat.
Mangan ditemukan dalam tubuh manusia, tetapi dalam jumlah kecil. Ketidakhadirannya dapat menyebabkan kemandulan, kelainan bentuk tulang, kejang-kejang, kelemahan dan kelelahan.
Zat tambahan dan khasiatnya yang bermanfaat. Bit mengandung flavonoid, atau anthocyanin, yang merupakan pigmen tumbuhan. Mereka sering dapat ditemukan di delima, ceri, apel, anggur, dan buah-buahan lain yang berwarna ungu. Flavonoid juga ditemukan dalam teh hijau dan hitam. Zat ini merupakan antioksidan alami yang melindungi jaringan dari kerusakan akibat pelepasan histamin yang berlebihan (zat yang dilepaskan saat peradangan dan alergi).
Efek pada jantung dan tekanan darah
Pada tahun 2008, penelitian dilakukan yang diterbitkan dalam jurnal "Hipertensi". Para ilmuwan mengumpulkan beberapa peserta yang menderita hipertensi, yaitu tekanan darah tinggi. Setiap hari, para relawan meminum 500 mililiter jus bit segar. Penelitian telah menunjukkan bahwa tekanan darah mereka telah berkurang dan kembali normal.
Manfaat utama bit untuk kesehatan adalah kandungan nitratnya yang tinggi, yang dapat menjadi pengobatan yang murah namun efektif untuk penyakit jantung dan tekanan darah.
Studi lain dua tahun kemudian menemukan hasil yang serupa. Sekarang jus bit tidakhanya enak dan tidak biasa, tetapi juga sehat.
Manfaat kesehatan lain dari bit merah adalah kandungan seratnya yang tinggi, yang membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida. Dan karena adanya nutrisi betaine, tingkat homocysteine dalam tubuh (asam amino non-protein) menurun, yang juga bisa berbahaya bagi pembuluh darah. Dimasukkannya tanaman umbi-umbian ke dalam makanan dapat mencegah perkembangan penyakit seperti aterosklerosis dan stroke. Serat yang terkandung dalam akar membantu membersihkan saluran darah dari plak dan gumpalan - ini adalah khasiat lain dari bit merah.
Kontraindikasi dan tindakan pencegahan.
Jangan menyalahgunakan jus, salad atau hidangan yang mengandung sayuran akar ini jika Anda menderita tekanan darah rendah. Jika tidak, Anda bisa merasakan ketidakberdayaan, apatis dan kelemahan pada tubuh, lesu dan linglung, gangguan emosional. Seringkali orang mengalami pusing, mual, sesak napas. Selanjutnya terjadi hipotensi.
Sedikit tentang diabetes
Manfaat kesehatan lain dari bit merah untuk pria dan wanita adalah adanya antioksidan yang dikenal sebagai asam alfa-lipoat, yang dapat menurunkan kadar glukosa, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mencegah perubahan akibat stres oksidatif pada pasien diabetes.
Selama studi asam alfa-lipoat, ditemukan bahwa itu dapat mengurangi gejala neuropati perifer dan otonom. Penyakit seperti ini sering dijumpai pada penderita diabetes. Tentu saja, untuk menggunakanasam ini, perlu untuk mengekstraknya dari produk dan menyuntikkannya secara intravena, tetapi tidak akan berlebihan untuk hanya memasukkan bit ke dalam makanan. Namun, Anda harus berhati-hati jika memiliki kadar gula darah yang sangat tinggi.
Untuk demensia
Sifat bermanfaat bit bagi tubuh tidak pernah berhenti memukau. Tampaknya tanaman akar biasa digunakan untuk vinaigrette dan dijual bahkan di toko terkecil di kota, tetapi ia menyembunyikan kekuatan seperti itu dalam dirinya sendiri. Misalnya, jus segar biasa meningkatkan oksigenasi otak, memperlambat perkembangan demensia pada orang tua.
Seiring bertambahnya usia, aliran darah ke area tertentu di otak menurun, menyebabkan penurunan kognitif dan demensia. Mengkonsumsi jus bit, karena kandungan nitratnya, dapat meningkatkan sirkulasi darah dan mengembalikan transportasi oksigen ke otak.
Pencernaan
Sifat bermanfaat bit untuk tubuh manusia telah diketahui oleh nenek moyang kita. Akar ini mengandung sejumlah besar protein. Karena itu, buah ini membantu orang yang sering mengalami sembelit dengan menormalkan kerja saluran pencernaan. Sekarang Anda tahu khasiat buah bit yang bermanfaat.
Kontraindikasi
Orang yang menderita diare harus sangat berhati-hati saat mengonsumsi bit. Dalam kasus terburuk, Anda dapat menghadapi dehidrasi, yang menyebabkan kelemahan, kelelahan, impotensi.
Beban olahraga
Minum jus bit segar meningkatkan aktivitas otot selama berolahraga. Akibatnya, seseorang menjadi lebihkuat, meningkatkan metabolisme dan sirkulasi darah, jaringan menerima nutrisi yang cukup dalam bentuk oksigen. Setelah sebulan menggunakan tanaman akar ini secara teratur, Anda dapat melihat bagaimana indikator fisik menjadi lebih baik (kecepatan, kekuatan, kelincahan).
Manfaat Afrodisiak Alami untuk Pria
Bit telah dianggap sebagai afrodisiak dan penambah seksual yang kuat selama ribuan tahun. Ini sebagian karena fakta bahwa itu mengandung sejumlah besar mineral boron, yang meningkatkan produksi hormon seks. Ini dapat menyebabkan peningkatan libido, peningkatan kesuburan, peningkatan mobilitas sperma, dan penurunan frigiditas. Kehidupan seks Anda dapat berubah menjadi lebih baik dengan menambahkan bit ke dalam diet Anda.
Melawan kanker
Penelitian telah menunjukkan bahwa bit baik untuk mencegah kanker kulit, paru-paru dan usus besar karena mengandung pigmen betajanin yang menghambat pertumbuhan sel kanker. Sering digunakan sebagai pengawet daging dan sayuran segar, nitrat dapat merangsang produksi sel-sel patogen dalam tubuh yang menyebabkan pertumbuhan tumor.
Jus bit menghambat mutasi sel, memperlambat atau bahkan menghentikan perkembangan tumor. Tentu saja, menggunakan satu bit untuk melawan kanker tidak rasional, tetapi memasukkannya ke dalam diet untuk pencegahan tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu.
Penyakit pernapasan
Akar sayuran adalah sumber vitamin C, yang membantu mencegah gejala asma. Sifat yang berguna dari bit rebus,jus mentah dan segar:
- Beta-karoten alami mencegah kanker paru-paru.
- Vitamin C adalah antioksidan kuat yang merangsang sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari radikal bebas dan merangsang aktivitas sel darah putih, yang merupakan garis pertahanan utama terhadap benda asing, serta virus, bakteri, jamur, racun.
Melawan katarak
Beta-karoten adalah bentuk vitamin A. Tidak adanya dan kekurangan zat ini dapat menyebabkan gangguan penglihatan, dan bahkan kebutaan! Jus bit dapat mengatasi masalah ini dan mencegah penyakit pada sistem visual.
Sifat dan kontraindikasi yang berguna:
- Beta-karoten membantu mencegah kebutaan terkait usia yang berhubungan dengan katarak.
- Makan bit mengurangi degenerasi makula di retina.
- Kandungan flavonoid dan vitamin C membantu menjaga struktur kapiler.
- Beta-karoten bertindak sebagai antioksidan, melindungi mata dari efek merusak radikal bebas.
- Konsumsi bit yang berlebihan dapat menyebabkan vasospasme.
Melawan Stroke
Kekurangan kalium dalam tubuh meningkatkan risiko stroke. Dengan demikian, bit yang kaya akan unsur kimia ini justru dapat meningkatkan kesehatan jantung. Kalium melebarkan pembuluh darah, yang berarti melemaskannya, menurunkan tekanan darah ke seluruh tubuh.
Saat tekanan darah naik dan dinding pembuluh darahmenyusut, gumpalan darah mulai terbentuk, yang menyumbat aliran darah. Pembekuan darah inilah yang kemudian menyebabkan serangan jantung dan stroke, jadi bit akan membantu mengatasi masalah ini pada waktu yang tepat (tentu saja, untuk tujuan pencegahan).
Manfaat tambahan
Pada zaman kuno, bit digunakan untuk mengobati demam dan sembelit. Pada Abad Pertengahan, sayuran akar juga digunakan sebagai obat alami yang sangat baik untuk gangguan pencernaan. Dan daun bit dapat mempercepat proses penyembuhan.
Perhatian: Sayuran akar ini mengandung oksalat, yang jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan kristalisasi cairan tubuh. Orang dengan masalah ginjal dan kantong empedu harus menghindari konsumsi bit yang berlebihan karena dapat menyebabkan pembentukan batu.
Cara melamar
Ada banyak cara untuk makan bit. Tetapi sebelum Anda menggunakannya, Anda harus menghilangkan kulit tipisnya. Tanaman akar dipotong-potong dan disajikan di atas meja, ditambahkan ke salad dalam bentuk rebus atau segar. Tidak dilarang menggoreng bit dengan ringan, atau mengasinkannya dengan cuka. Di beberapa negara, sayuran akar ini ditambahkan ke dalam sup.
Inilah contoh camilan sehat yang bagus: ambil bit kecil, bilas dengan air mengalir, kupas dengan pisau tajam, potong menjadi lingkaran atau potongan tipis. Bumbui sayuran akar dengan jus lemon, garam atau merica, minyak zaitun.
Jangan takut mengasinkan buah bit, karena tidak akan rugisifat-sifatnya yang bermanfaat. Tetapi sepanjang tahun Anda akan memiliki sumber serat makanan, karbohidrat, mineral (kalium, magnesium) yang sangat diperlukan di meja Anda.
Anti penuaan dini
Toksin dan radikal bebas berdampak buruk pada sel-sel tubuh. Karena kekurangan gizi dan produk berkualitas rendah, ekologi yang buruk dan gaya hidup yang sulit, semua zat berbahaya menumpuk di dalam tubuh. Dalam kasus terburuk, seseorang dihadapkan dengan penyakit yang tidak dapat disembuhkan, tetapi tahap pertama adalah penuaan kulit lebih awal, perubahan struktur rambut dan kuku. Beta-karoten memperlambat proses perubahan sel prematur, karena bentuk vitamin A ini adalah antioksidan kuat.
Bit adalah produk yang unik dan sangat diperlukan. Meskipun penampilannya tidak mencolok, akarnya mengandung sejumlah besar vitamin C, flavonoid, mineral, dan senyawa organik yang siap melindungi, menyehatkan, dan memenuhi tubuh kita. Sertakan bit dalam diet Anda dan Anda akan melihat perubahan positif pertama hanya dalam beberapa minggu.
