Oxaluria adalah kondisi patologis di mana ada ekskresi oksalat yang persisten dalam urin. Hal ini menandakan adanya peningkatan kandungan kalsium oksalat dalam tubuh. Seiring waktu, peningkatan kadar zat ini menyebabkan pembentukan batu ginjal. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengontrol indikator ini. Salah satu caranya adalah dengan mengikuti diet untuk oksaluria. Anda akan belajar lebih banyak tentang nutrisi dengan oksalat tinggi dari artikel.
Konsep dasar
Diet oksaluria sangat penting untuk mencegah pembentukan batu. Dasar nutrisi diet dalam hal ini adalah pengecualian dari diet makanan yang mengandung asam oksalat. Bagaimanapun, oksalat adalah turunan dari asam ini.
Juga banyak perhatian diberikan pada aturan minum. Jika kadar oksalat Anda tinggi, Anda harus minum banyak air putih, karena ini akan meningkatkan volume buang air kecil Anda.
Diet untuk oksaluria untuk anak tidak jauh berbeda dengan diet untuk orang dewasa. Hal utama adalah memantau secara ketat bagaimana dia mengimplementasikan rekomendasi. Anak-anak lebih sensitif terhadap oksalat tinggi karena mereka memiliki sistem ekskresi urin yang kurang berkembang. Oleh karena itu, eksaserbasi urolitiasis memiliki perjalanan yang lebih parah.
Selain itu, anak-anak lebih rentan terhadap gangguan makan, karena mereka tidak menyadari konsekuensi dari tindakan mereka. Oleh karena itu, pengawasan yang ketat dari orang dewasa diperlukan.
Aturan penting
Menjawab pertanyaan tentang jenis diet apa yang diresepkan untuk oksaluria, perlu dikatakan bahwa apa pun produk yang dipilih seseorang, untuk pemulihan yang cepat, Anda harus mengikuti sejumlah aturan:
- Lebih suka makanan yang direbus atau dikukus. Makanan yang dipanggang diperbolehkan. Dilarang keras makan gorengan.
- Sup daging atau ikan harus dimasak dengan kuah kedua, dan kuah pertama ditiriskan. Kaldu pertama mengandung banyak purin, kristal yang disimpan di ginjal dan mengganggu kerja mereka.
- Anda tidak dapat membatasi jumlah makanan harian. Makan sering, tapi dalam porsi kecil (5-6 kali sehari).
- Anda perlu minum banyak cairan - setidaknya 2 liter air putih tanpa gas per hari. Jika ada gangguan fungsi ginjal yang parah atau tekanan darah tinggi, jumlah cairan sebaliknya harus dibatasi.
- Selain air, teh hijau atau ramuan herbal diperbolehkan. Kopi sangat dilarang!
- Perlumengutamakan buah-buahan dan sayuran segar kecuali yang dilarang. Tentang mereka - di bagian yang sesuai.
- Batasi jumlah garam. Dosis maksimum yang diperbolehkan per hari adalah 5-6 gram.
- Minimalkan asupan karbohidrat yang mudah dicerna: makanan yang dipanggang, pasta, permen.
- Daging dan ikan harus memilih varietas rendah lemak.
- Minimalkan asupan lemak hewani daripada lemak nabati.
Menu untuk oksalaturia, seperti pada kondisi patologis lainnya, harus bervariasi. Juga harus diingat bahwa kombinasi produk harus seimbang dalam hal jumlah nutrisi utama: karbohidrat, protein dan lemak.
Selain itu harus memenuhi kebutuhan energi tubuh. Jadi, kebutuhan kalori seorang atlet jauh lebih tinggi daripada pekerja kantoran.
Jika Anda mengikuti aturan di atas, Anda tidak hanya dapat mengurangi tingkat oksalat dalam tubuh, tetapi juga meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Daftar Produk Terlarang
Seperti disebutkan di atas, menu untuk oxalaturia perlu didiversifikasi sebanyak mungkin. Namun dalam mengejar keragaman, terkadang Anda bisa makan makanan terlarang. Daftar produk dengan diet dari oksaluria, yang dilarang keras, disajikan di bawah ini:
- figs;
- kemerahan;
- cokelat;
- kakao;
- bayam;
- seledri;
- garam;
- peterseli;
- gelatin;
- kaldu daging dan ikan yang kaya;
- rempah-rempah dandaging asap;
- saus pedas;
- hidangan goreng.
Daftar makanan yang harus dibatasi
Ada juga makanan yang bisa dimakan dengan kadar oksalat tinggi, tetapi dalam jumlah yang sangat terbatas. Ini dia:
- tomat;
- blueberry;
- kismis;
- kentang;
- jeruk;
- beri asam;
- teh hitam;
- kacang.
Daftar Produk yang Direkomendasikan
Daftar makanan pokok dalam diet oksaluria di bawah ini:
- Sayuran: kubis, kacang polong, mentimun.
- Buah: aprikot, apel, pisang, anggur.
- Labu: melon, labu, semangka.
- Sereal apa saja.
- Makanan yang dipanggang: roti putih.
- Minyak nabati: zaitun, biji rami, bunga matahari, dll.
Fitur makanan anak
Apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan dalam diet untuk anak-anak dengan oksaluria? Sebelumnya dalam artikel itu dicatat bahwa prinsip-prinsip dasar diet di masa kanak-kanak sesuai dengan yang ada pada orang dewasa. Hanya beberapa penyesuaian yang dapat dilakukan.
Anak-anak tidak boleh diberi makanan dingin seperti bit. Pasokan darah ke selaput lendir rongga mulut dan faring pada anak-anak lebih intens daripada pada orang dewasa. Oleh karena itu, anak kecil lebih mungkin terkena faringitis atau radang tenggorokan - radang faring dan laring, masing-masing. Dan penurunan kekebalan pada penyakit radang memperburuk perjalanan oksaluria.
Juga merekomendasikan untuk mengurangi pada anak-anakjumlah makanan tinggi vitamin C dalam makanan: kacang-kacangan, buah jeruk, bayam, coklat kemerah-merahan dan banyak lagi.
Seperti halnya orang dewasa, makanan tinggi vitamin B dan magnesium harus mendominasi: produk susu rendah lemak, daging dan ikan tanpa lemak, buah-buahan.
Anak-anak harus mengontrol jumlah cairan yang mereka minum dengan ketat. Karena konsep haus tidak sepenuhnya dipahami pada anak usia dini, anak mungkin tidak minum jumlah cairan yang dibutuhkan.
Rata-rata, diet pada anak-anak berlangsung selama 3-4 minggu. Sebagai aturan, selama waktu ini, oksaluria benar-benar hilang. Tetapi ini tidak berarti bahwa setelah akhir diet Anda bisa makan semuanya. Anda dapat secara bertahap memperluas jangkauan produk, tetapi makanan berlemak, makanan cepat saji selalu dilarang.
Diet khusus
Cara termudah dan paling murah untuk makan dengan kadar oksalat tinggi adalah diet kentang-kubis untuk oksaluria. Ada banyak variasi diet ini, sehingga setiap orang dapat menemukan diet sesuai selera mereka.
Kegunaan kentang terletak pada kandungan potasiumnya yang cukup banyak. Unsur mikro ini dengan sempurna menghilangkan garam dan kelebihan cairan dari tubuh. Kale, di sisi lain, kaya akan serat. Berkat ini, produk meningkatkan motilitas usus, yang membantu menghilangkan racun dan racun dari tubuh, meningkatkan mikroflora usus.
Tapi kentang dan kubis bukanlah satu-satunya makanan yang diperbolehkan dalam diet ini. Bisa juga dimakan:
- roti gandum atau gandum hitam;
- susu skim dankefir, keju cottage;
- mentega rendah lemak;
- sereal: soba, oatmeal;
- buah fruktosa rendah: aprikot, apel, pir.
Dari kentang dan kubis Anda bisa memasak berbagai hidangan: casserole, zrazy, kentang tumbuk, kentang panggang, sup sayuran, kubis, kubis rebus.
Rencana makan untuk minggu ini
Menu diet mingguan untuk oksaluria mungkin terlihat seperti ini:
Senin:
- sarapan: casserole keju cottage;
- makan siang: 2 buah plum;
- makan siang: sup kubis dengan dua potong roti;
- snack: kefir bebas lemak;
- makan malam: kentang panggang dengan irisan kubis.
Selasa:
- sarapan: kentang tumbuk;
- makan siang: segenggam anggur;
- makan siang: sup sayur di kuah kedua, selada kol;
- snack: yogurt rendah lemak alami;
- makan malam: kentang rebus dengan mentega dan bumbu.
Rabu:
- sarapan: bubur gandum;
- makan siang: apel;
- makan siang: sayur kol dan kentang panggang;
- snack: segelas susu panggang fermentasi;
- makan malam: kentang tumbuk dengan kale dan salad bawang.
Kamis:
- sarapan: bubur soba;
- makan siang: 2 buah aprikot;
- makan siang: kentang dan ayam fillet gulung, coleslaw;
- snack: kefir bebas lemak;
- makan malam: kentang zrazy dengan kubis.
Jumat:
- sarapan: keju cottage dengan krim asam rendah lemak;
- makan siang: segelas yogurt;
- makan siang: sup kubis tanpa lemak dengandua potong roti;
- snack: roti dan mentega;
- makan malam: casserole kentang dan kubis.
Sabtu:
- sarapan: oatmeal dengan buah-buahan kering;
- makan siang: apel;
- makan siang: sup kubis dengan kentang;
- snack: smoothie mentimun;
- makan malam: kentang panggang dan daging tanpa lemak (ayam, kelinci, kalkun).
Minggu:
- sarapan: muesli;
- makan siang: 2 buah plum;
- makan siang: daging panggang tanpa lemak;
- snack: kefir bebas lemak;
- makan malam: kubis rebus dengan wortel dan bawang.
Resep Casery
Banyak orang tidak mau makan dengan benar, karena mereka berpikir bahwa makanan sehat tidak bisa enak. Tapi resep yang disajikan dalam artikel ini akan menghilangkan mitos tersebut.
Misalnya, resep semolina casserole, yang sangat direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet untuk oksaluria pada orang dewasa dan anak-anak. Ini disiapkan sebagai berikut:
- Rebus semolina.
- Kocok dengan telur mentah dan kismis.
- Aduk rata.
- Siapkan cetakan, olesi dengan mentega dan taburi tepung roti.
- Letakkan semolina pada formulir, ratakan.
- Anda bisa menambahkan campuran krim asam dan telur di atasnya.
- Panggang dalam oven.
Seperti yang Anda lihat, resep semolina casserole sangat sederhana. Dan ini adalah hidangan yang sangat lezat yang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat.
resep bit
Untuk yang kedua dalam menu diet untuk oksaluria, Anda dapat memasukkanakar bit. Ini dilakukan seperti ini:
- Rebus dua bit. Biarkan dingin lalu kupas.
- Parut salah satunya pada sapi kecil dan peras jusnya.
- Potong bit kedua menjadi kubus kecil.
- Potong lemon dan herba secara terpisah.
- Taruh bit potong dadu di piring, tuangkan jus bit di atasnya.
- Tambahkan kefir, herba, dan lemon ke dalam campuran.
- Anda bisa menambahkan sedikit garam.
- Sup ini paling enak saat dingin. Oleh karena itu, sebaiknya simpan di lemari es selama 30 menit - 1 jam baru kemudian disajikan.
resep Forshmak
Hidangan asli yang bisa kamu santap untuk makan malam adalah daging cincang. Dasarnya adalah kentang dan ikan haring. Rasanya agak seperti ikan haring di bawah mantel bulu yang akrab bagi semua orang, tetapi memiliki karakteristik memasaknya sendiri. Dan itu dilakukan sebagai berikut:
- Rendam ikan haring, kupas. Lepaskan kepala dan tarik semua tulang dengan hati-hati.
- Buat herring cincang dengan memotongnya menjadi beberapa bagian dan memutarnya dalam penggiling daging.
- Rebus kentang, tambahkan mentega dan tumbuk.
- Aduk daging cincang dengan kentang tumbuk.
- Saat disajikan, taburi daging cincang dengan bumbu.
Hal utama saat menyiapkan hidangan ini adalah memilih ikan hering rendah lemak.
Ulasan dokter
Semua ahli urologi sangat merekomendasikan diet untuk oksaluria. Mereka mencatat bahwa yang paling sering adalah malnutrisi yang menyebabkan peningkatan jumlah oksalat.
Dokter mengatakan bahwa bahkan dengan asupan semua obat yang hati-hati, menyembuhkanTidak akan berhasil jika Anda tidak mengikuti diet. Dan pada tahap awal penyakit, bahkan sebelum pembentukan batu, dimungkinkan untuk mencegah pembentukannya hanya dengan satu koreksi dalam makanan. Dan Anda tidak perlu minum pil!
