Tentu saja, semua orang tahu bahwa vitamin diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Kami secara teratur diberitahu tentang perlunya makan buah dan sayuran, kata mereka, mereka kaya akan zat bermanfaat. Kita sering mendengar bahwa selama periode "dominasi" musiman virus dan bakteri, serta setelah stres fisik dan mental, kita perlu menebus kekurangan vitamin, unsur mikro dan makro. Dan terkadang orang awam yang sederhana tidak menyadari mengapa ini perlu. Masalahnya tidak semua orang tahu apa fungsi vitamin dalam tubuh manusia.
Siapa yang membutuhkannya?
Tentunya hanya sedikit orang yang berani menantang fakta bahwa setiap orang membutuhkan zat yang bermanfaat. Fungsi vitamin adalah untuk menjaga fungsi normal tubuh. Kekurangan mereka menyebabkan melemahnya kesehatan, yang menyebabkan berbagai jenis penyakit. Dengan satu atau lain cara, tetapi ada kategori orang yang membutuhkan zat bermanfaat: anak-anak, remaja, sakit, wanita hamil dan menyusui.
Namun, ini tidak berarti bahwa orang lain dapat melakukannya tanpamereka. Faktanya adalah bahwa fungsi penting lainnya dari vitamin adalah untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang berarti bahwa setiap orang yang peduli dengan kesehatannya sendiri harus meminumnya secara teratur. Namun, sebelum mempertimbangkan peran zat-zat di atas dalam tubuh kita, mari kita definisikan apa itu.
Apa yang kita ketahui tentang mereka?
Vitamin adalah jenis senyawa organik khusus yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh. Secara alami, kekurangan ini dikompensasi dengan makanan.
Perlu diperhatikan bahwa fungsi vitamin berbeda-beda, tergantung pada struktur senyawa kimianya. Secara khusus, ada asam, seperti, misalnya, vitamin "C". Ada juga garam - vitamin B15. Vitamin A adalah alkohol dengan berat molekul tinggi yang sensitif terhadap oksigen dan panas.
Satu bagian vitamin adalah senyawa kimia homogen, dan yang lainnya - vitamin "B", "C", "D" - terdiri dari banyak bahan kimia.
Bagaimana cara kerjanya?
Namun, mari kita beralih ke pertanyaan utama: "Apa fungsi vitamin"?
Hampir semuanya memiliki berat molekul rendah. Apa artinya? Hanya saja fungsi utama vitamin adalah konstruksi kompleks dari semua proses yang terjadi di tubuh kita. Terlepas dari kenyataan bahwa kita hanya membutuhkan konsentrasi nutrisi yang kecil, kita membutuhkan vitamin, pertama-tama, karena mereka memainkan peran utama dalam metabolisme, yang merupakan sistem yang kompleks.transformasi makanan yang berasal dari luar berupa protein, karbohidrat, lemak, garam, vitamin dan air. Pertama, makanan dihancurkan, kemudian dicerna dalam proses perubahan organik, dan pada tahap akhir diubah menjadi bahan bangunan untuk pembentukan molekul baru atau diubah menjadi energi. Harus ditekankan bahwa pasokan bahan bangunan untuk sel dan menyediakan mereka dengan energi bukanlah fungsi vitamin. Mereka hanya mengontrol bahwa proses metabolisme dalam tubuh berjalan normal. Berkat zat bermanfaat di atas, reaksi biokimia dimungkinkan dalam tubuh kita. Tindakan mereka setara dengan tindakan air, yang memiliki struktur yang dijernihkan, dapat meresap ke dalam semua jaringan dan organ.
Namun, mengapa mereka begitu dibutuhkan?
Dalam arti kata kiasan, tubuh adalah perusahaan kimia besar, di mana energi diproduksi dan bahan bangunan untuk sel-sel tubuh diproduksi.
Vitamin adalah bagian integral dari semua makhluk hidup, mereka dibutuhkan untuk mengaktifkan reaksi kimia di jaringan kita. Dengan kata lain, mereka bertindak sebagai katalis tanpa mengambil bagian langsung dalam reaksi ini. Secara khusus, mereka "memantau" pemecahan makanan menjadi komponen yang larut dan sederhana, "mengontrol" bahwa zat sederhana diubah menjadi sumber energi. Tentu saja, ini adalah fungsi vitamin yang unik dan vital dalam tubuh manusia. Mereka tampaknya bertindak sebagai manajer: mereka tidak mengambil bagian langsung dalam pekerjaan, tetapi merekakehadiran memastikan aktivitas sistem vital yang terkoordinasi dan normal. Ini adalah bantuan tak ternilai yang diberikan vitamin untuk kesehatan kita, yang fungsinya dalam tubuh tidak terbatas pada ini. Selain itu, mereka mengaktifkan proses pembentukan enzim. Bertindak sebagai koenzim, vitamin ini sangat mobile: di bawah pengaruhnya, semua proses dalam tubuh berlangsung sangat cepat, misalnya, dalam hal pemecahan pati.
Seperti yang telah disebutkan, setiap kelompok zat bermanfaat di atas mempengaruhi organ dan jaringan tertentu, dan kekurangannya dapat menyebabkan masalah kesehatan. Jadi, kami telah mempertimbangkan dua pertanyaan utama, yaitu: mengapa vitamin dan fungsi vitamin sangat penting bagi seseorang. Sayangnya, avitaminosis tidak jarang terjadi sekarang.
Vitamin A
Pertama-tama, mempromosikan pertumbuhan organisme muda, memperbaiki kondisi epitel, mempengaruhi pembentukan kerangka.
Dalam simbiosis dengan vitamin C, vitamin A mengurangi tingkat lipid dan kolesterol dalam darah. Kekurangan zat ini menyebabkan disfungsi hati, kelenjar adrenal dan kelenjar tiroid.
Vitamin B1
Mengontrol lemak, metabolisme protein, sintesis asam lemak, dan juga mengaktifkan proses pengubahan karbohidrat menjadi lemak. Selain itu, vitamin B1 meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan jantung.
Vitamin B2
Senyawa organik ini membantu mengubah lemak dan karbohidrat menjadi energi. Temperamen dan energi seseorang bergantung pada kuantitasnya.
Vitamin3
Ini juga memiliki efek menguntungkan pada fungsi kelenjar tiroid, hati dan kelenjar adrenal. Selain itu, vitamin B3 menormalkan fungsi sistem saraf, dengan kekurangannya, seseorang mengalami perasaan cemas.
Vitamin B6
Senyawa ini terlibat dalam proses metabolisme dan pembentukan enzim. Selain itu, vitamin B6 mengontrol metabolisme lemak.
Vitamin B12
Memiliki efek anti anemia dan juga mengatur metabolisme, meningkatkan pertumbuhan normal anak.
Vitamin C
Melakukan fungsi redoks dan terlibat dalam metabolisme protein. Ini juga meningkatkan kekebalan dan menormalkan keadaan psiko-emosional seseorang.
Vitamin D
Elemen ini mengontrol pengendapan fosfor dan kalium fosfat di jaringan tulang, kekurangannya menyebabkan kerusakan gigi.
Selain itu, meningkatkan fungsi penyerapan garam fosfor dan kalsium dari usus.
Vitamin E
Vital untuk wanita hamil, karena berkontribusi pada perkembangan normal janin. Ini juga mengaktifkan proses produksi cairan mani.
Vitamin PP
Menormalkan fungsi sistem pencernaan, meningkatkan fungsi hati: meningkatkan pembentukan pigmen, akumulasi glikogen dan pembuangan racun dari tubuh.
