Hari ini kami mengusulkan untuk mendiskusikan dengan Anda prinsip-prinsip diet untuk urolitiasis. Tapi mari kita pahami dulu penyakit apa itu. Di kalangan medis, penyakit ini disebut sebagai urolitiasis. Sangat penting untuk dicatat bahwa penyakit ini cukup serius, ini terkait dengan gangguan metabolisme.
Ada banyak tanda penyakit, tetapi yang paling khas adalah pembentukan batu (dengan kata lain, batu). Mereka dapat terbentuk di bagian mana pun dari sistem kemih (ginjal, kandung kemih, ureter, uretra).
Apa provokator terbentuknya batu? Pertama-tama, peningkatan keasaman urin. Tapi itu juga tidak muncul dalam ruang hampa. Keasaman urin meningkat dengan nutrisi yang tidak tepat (jika Anda makan banyak makanan pedas, asin, gorengan, minum banyak air dengan garam kalsium). Itulah sebabnya dokter merekomendasikan untuk mengikuti diet yang ditentukan secara ketat, tetapi jangan lupa tentang terapi obat. Anda dapat membaca tentang manfaat diet untuk urolitiasis di bagian pertama artikel kami. Selain itu, contoh menu untuk kasus tertentu akan diberikan di bawah ini.
Mengapa diet?
Diet sangat penting bagi pasien, selain itu, harus diikuti sepanjang hidupnya (jika batu ditemukan setidaknya sekali) untuk mencegah kekambuhan. Diet pada urolitiasis mengurangi jumlah faktor yang menyebabkan pembentukan batu.
Jangan takut dengan kata "diet", itu bukan kalimat. Mari kita beralih ke akar pembentukan istilah ini. Jika diterjemahkan dari bahasa Yunani, maka diet adalah cara hidup. Kepatuhan terhadap diet ini sama sekali tidak berarti bahwa Anda tidak dapat lagi memasukkan makanan berbahaya ke dalam mulut Anda! Anda bisa makan semuanya dalam jumlah sedang, tetapi jangan menyalahgunakannya.
Seperti disebutkan sebelumnya, indikator utama penyakit ini adalah munculnya batu (yaitu, formasi padat) dalam sistem kemih. Mereka memiliki klasifikasi sendiri. Merupakan kebiasaan untuk membedakan tiga kelompok batu. Berdasarkan indikator ini, dokter akan meresepkan diet untuk Anda. Misalnya, jika kita berbicara tentang batu fosfat, maka harus dipahami bahwa perlu untuk mengonsumsi makanan yang kaya asam, yaitu untuk menghaluskan lingkungan basa. Kami mengamati fenomena sebaliknya dalam pembentukan oksalat atau urat, yang terbentuk dalam lingkungan asam. Formasi ini lebih padat, dan diet akan ditujukan untuk alkalizing lingkungan asam.
Prinsip diet
Sekarang secara singkat tentang apa aturan diet untuk urolitiasis. Ini termasuk:
- pembatasan makanan,berkontribusi pada pembentukan sedimen dan batu di saluran kemih;
- penyesuaian reaksi urin untuk resorpsi presipitasi garam;
- Minum banyak air untuk membantu menghilangkan presipitasi.
Pengobatan urolitiasis dengan diet yang kita bicarakan dalam artikel ini diresepkan untuk pasien untuk memberikan nutrisi yang lembut mengenai ginjal. Produk yang diperbolehkan untuk dikonsumsi menghilangkan produk metabolisme.
Dari diet harus dihilangkan:
- purin;
- asam oksalat;
- garam.
Untuk hasil yang lebih cepat, Anda perlu mengonsumsi lebih banyak cairan dan makanan yang menyebabkan alkalisasi (kita berbicara tentang sayuran dan produk susu).
Ada baiknya tidak menghilangkan sepenuhnya, tetapi membatasi asupan protein dan lemak. Dianjurkan untuk merebus daging, unggas dan ikan. Masalahnya adalah saat memasak, bagian utama dari purin berbahaya dalam hal ini tetap berada di kaldu. Jadi, kaldu (baik ikan dan daging) tidak boleh dimakan.
Hanya setelah dimasak, ikan, unggas, atau daging dapat digunakan untuk memasak berbagai hidangan. Anda bisa menggoreng, merebus, dan memanggangnya. Pertimbangkan untuk menggabungkan daging dan ikan menjadi satu (ternyata cukup memuaskan dan enak). Jumlah daging per makanan tidak boleh melebihi seratus lima puluh gram, dan ikan - seratus tujuh puluh. Makanan yang mengandung produk ini dapat dimasukkan ke dalam diet tidak lebih dari tiga kali seminggu.
Sebaiknya makan lima kali sehari. Tapi disarankan untuk mengganti snack sore yang biasa dengan kaldu rosehip.
Apa yang harus dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan
Untukuntuk kenyamanan Anda, bagian ini hanya akan berisi satu tabel yang akan memberi tahu Anda tentang produk yang diizinkan dan yang dilarang.
| Produk | Diizinkan | Terlarang |
| Kue dan roti | Roti gandum atau gandum hitam. Memanggang dari tepung gandum dan gandum kelas satu dan dua | Adonan mentega |
| Sup | Pilihan vegetarian: borscht, sup kubis, sup sayuran, sup sereal, sup vegetarian jenis dingin, buah susu |
Sup yang dibuat dari kaldu (daging, ikan, jamur atau unggas). Tambahan sup: coklat kemerah-merahan, bayam, kacang-kacangan |
| Daging, unggas, dan ikan | Daging, unggas - 150 gram (satu kali makan), ikan - 170 gram (satu kali makan). Sebelum memasak, pastikan untuk merebusnya. Dimungkinkan untuk menggabungkan ikan dan daging dalam jumlah yang sama | Sosis, ginjal, hati, otak, lidah, daging asap, ikan dan daging kaleng, kaviar, ikan asin |
| Susu | Susu, produk susu, krim asam, keju cottage, keju. | keju asin |
| Telur | Cara memasak - apa saja, jumlah - 1 potong per hari, pilihan - ayam dan puyuh | |
| Menir | Semua biji-bijian secukupnya | Kacang |
| Sayur | Meningkatkan opsi mentah dan matang | Jamur, kacang polong, bayam, rhubarb, coklat kemerah-merahan, kembang kol, krokot, asin danacar sayuran |
| Camilan | Salad dengan sayuran (segar, acar), buah-buahan, labu dan kaviar terong | Asin, daging asap, makanan kaleng, kaviar ikan |
| Manis | Buah dan beri, buah kering, krim susu, jeli, selai jeruk, marshmallow, permen tanpa cokelat, selai, madu | Cokelat, buah ara, raspberry, cranberry, cranberry |
| Bumbu, saus | Saus kaldu sayuran, tomat, krim asam, susu. Asam sitrat, vanillin, kayu manis, daun salam, adas, peterseli | Saus berbahan dasar kaldu (unggas, ikan, daging, jamur). Lada, mustard, lobak |
| Minuman | Teh dengan lemon, susu, kopi lemah dengan susu, jus dari buah dan sayuran, minuman buah, air dengan jus, kvass, rebusan rosehip, dedak gandum atau buah-buahan kering | Cocoa, teh dan kopi kental. |
Berbagai jenis batu
Diet untuk batu ginjal mungkin sedikit berbeda tergantung pada jenis batunya. Kami akan mempertimbangkan klasifikasi sesuai dengan konten elemen. Jadi semua batu biasanya dibagi menjadi 4 kelompok:
- fosfat dan oksalat (garam anorganik, bentuk paling umum);
- magnesium infeksius (terbentuk akibat kelainan pada saluran kemih, infeksi menjadi kelebihan cairan);
- urat (ekskresi asam urat berlebihan, gangguan sistem pencernaan);
- cystine dan xanthine (terjadi sangatlangka, dan alasan kemunculannya adalah patologi, kelainan genetik, atau keturunan).
batu oksalat
Makanan berikut tidak boleh dimasukkan dalam menu diet untuk urolitiasis:
- daging asap;
- makanan kaleng;
- jeli;
- kaldu;
- jeroan;
- kentang goreng;
- jeruk;
- lobak;
- brussel dan taoge merah;
- bit;
- asparagus;
- peterseli;
- paprika;
- rhubarb;
- daun selada;
- kemerahan;
- kacang;
- seledri;
- kismis merah;
- gooseberry;
- plum;
- cranberry;
- kopi;
- kvass;
- kakao;
- jus tomat.
Makanan yang Disetujui:
- kubis (kembang kol, putih);
- sup (buah, sayur);
- roti;
- ikan dan daging rebus;
- jus (beri, buah);
- buah;
- beri;
- semangka;
- kentang rebus;
- mentimun;
- lobak.
Bumbu yang diperbolehkan:
- immortelle;
- barberry;
- black elderberry;
- daun lingonberry;
- heather;
- melilot;
- motherwort;
- peppermint;
- hernia dan sebagainya.
Contoh menu 1 hari dengan batu oksalat
Diet apa untuk urolitiasis (batu oksalat) yang diperlukan, kamimenemukannya. Sekarang mari kita beralih ke kompilasi menu perkiraan untuk hari itu. Seharusnya ada lima kali makan:
- sarapan dua;
- makan siang;
- makan malam;
- makanan ringan.
Sarapan pertama. Keju cottage (lebih disukai buatan sendiri) dengan krim asam dan gula, rebusan daun kismis (lebih disukai hitam).
Sarapan kedua. Teh (seduh lemah), satu apel panggang.
Makan Siang. Sup Lenten dengan kaldu sayuran, ayam rebus dengan saus susu, nasi dan kolak (sebaiknya dengan buah-buahan kering).
Makan malam. Ikan rebus, kentang rebus (bisa dihaluskan), kue keju, teh lemah.
Camilan. Rebusan kefir atau rosehip.
Batu Urat
Diet untuk urolitiasis pada pria dan wanita praktis sama, rekomendasi dari dokter yang merawat sama untuk semua orang. Dengan batu urat, berikut daftar makanan yang dilarang:
- makanan kaleng;
- jeroan;
- salinitas;
- daging asap;
- rempah-rempah;
- kaldu (kecuali sayuran);
- jeli;
- pate;
- liverwurst;
- kecambah brussel;
- kedelai;
- kacang;
- kemerahan;
- bayam;
- asparagus;
- seledri;
- kembang kol;
- jeruk bali.
Direkomendasikan untuk digunakan:
- roti;
- telur;
- menir;
- pasta;
- produk dadih;
- keju;
- susu fermentasi dan produk susu;
- mentega;
- beri;
- buah;
- hijau;
- mentimun;
- labu;
- wortel;
- kubis putih;
- lemon.
Untuk menghilangkan batu tercepat, Anda perlu minum banyak cairan (sampai tiga liter).
Perkiraan menu untuk 1 hari dengan batu urat
Pada pria, menu diet untuk urolitiasis (batu urat) terlihat seperti ini:
- sarapan 1 - salad sayuran, telur rebus, teh;
- sarapan 2 - rebusan rosehip;
- makan siang - borsch tanpa lemak, irisan daging goreng (daging harus direbus sebelum digulung), kentang rebus, agar-agar;
- makan malam - pangsit malas dengan krim asam, teh;
- snack - kefir.
batu fosfat
Sekarang tentang diet untuk eksaserbasi urolitiasis (batu fosfat). Perhatikan makanan yang meningkatkan keasaman urin:
- daging;
- ikan;
- burung;
- telur;
- kue;
- sereal;
- roti (kecuali roti);
- sup (dengan kaldu yang lemah);
- pasta;
- kacang-kacangan;
- asparagus;
- jamur;
- herring;
- kaviar;
- teh;
- kopi;
- kakao;
- kaldu rosehip;
- lingonberry.
Batasi, tapi jangan berhenti total:
- sayuran, hidangan buah;
- beri;
- produk susu dan susu asam;
- mentega (mentega dan sayuran).
Hapus sepenuhnya:
- makanan pedas;
- rempah-rempah.
Contoh menu 1 hari dengan batu fosfat
Contoh menu diet untuk urolitiasis pada wanita dan pria (batu fosfat):
- sebelum sarapan pertama - rebusan yang terbuat dari mawar liar;
- sarapan pertama - bubur (oatmeal, soba, nasi, dan sebagainya), herring basah, teh;
- sarapan kedua - dedak gandum;
- makan siang - sup kaldu ayam, nasi, ayam goreng, jeli;
- makan malam - telur dadar, kacang hijau, ikan goreng, teh;
- snack - kaldu rosehip.
Air mineral
Diet terapeutik untuk urolitiasis termasuk minuman wajib yang banyak. Jika Anda memiliki batu ginjal, maka dokter Anda mungkin akan menyarankan Anda untuk minum air mineral.
Jenis batu yang berbeda digunakan untuk batu yang berbeda:
- diuresis asam urat - "Essentuki" No. 4, 17, "Borjomi";
- batu oksalat - "Essentuki" No. 20, "Sairme";
- batu fosfat - "Narzan", "Arzni".
Ya, dan air biasa meningkatkan diuresis, sehingga batu dikeluarkan dengan urin atau pindah ke kandung kemih. Selain itu, penelitian telah menunjukkan bahwa cairan lain juga berkontribusi pada pencucian batu, karena mereka adalah 99% air:
- decoctions;
- teh;
- jus;
- kompot dan sebagainya.
Alkohol
Adapun diet untuk urolitiasis pada pria dan wanita, Anda harus memperhatikan penggunaan minuman beralkohol. Ada mitos bahwa alkohol berkontribusi pada pembentukan batu. Diduga, terjadi dehidrasi tubuh, yang akibatnya adalah urolitiasis. Yang terpenting, mitos ini memengaruhi bir dan anggur putih. Penelitian telah dilakukan yang mengungkapkan bahwa minuman ini bertindak sebaliknya, yaitu mengurangi risiko penyakit. Namun jangan langsung mengambil gelas, karena minuman beralkohol membawa sejumlah bahaya kesehatan lainnya.
