Diet yang tepat untuk osteochondrosis tidak hanya membantu memperlambat perkembangan penyakit berbahaya, tetapi juga secara signifikan meningkatkan kualitas hidup manusia. Bukan rahasia lagi bahwa proses patologis yang terjadi selama penyakit: kerusakan pada cakram intervertebralis, badan vertebral, permukaan artikularnya dan alat pengikat (ligamen) adalah perubahan distrofi-degeneratif pada kolom utama sistem muskuloskeletal, yang secara negatif mempengaruhi fungsi dari semua organ dalam. Hal ini menyebabkan munculnya rasa sakit yang berbeda sifatnya: kepala dan jantung, punggung, pinggang, leher.
Penderitaan diperburuk oleh aktivitas, bersin atau batuk, mengangkat benda berat atau gerakan tiba-tiba. Perubahan destruktif memicu atrofi otot, sakit atau mati rasa pada anggota badan, gangguan sensitivitas punggung. Sayangnya, pengobatan modern tidak dapat sepenuhnya menyembuhkan penyakit ini, tetapi sebuah komposisi yang baikdiet untuk osteochondrosis, bersama dengan kompleks terapi keseluruhan, di mana dokter memasukkan terapi olahraga, pijat, pengobatan, dapat secara signifikan meningkatkan kondisi orang yang sakit, meringankan penderitaan dan mendukung aktivitasnya.
Manfaat nutrisi terapeutik untuk osteochondrosis
Saat membuat janji dengan ahli saraf yang hadir, pasien biasanya menerima memo yang berisi prinsip-prinsip dasar mengatur diet dan aturan untuk koreksinya. Tergantung pada adanya penyakit penyerta, dokter dapat memberikan rekomendasi tambahan tentang nutrisi. Bagaimana diet untuk osteochondrosis mempengaruhi tubuh? Ini membantu menormalkan proses metabolisme dalam tubuh, mencegah pengendapan garam di tulang belakang, memulihkan jaringan tulang rawan yang rusak, memperkuat ligamen cakram intervertebralis, mengurangi kelebihan berat badan, yang meningkatkan beban pada sistem muskuloskeletal dan memicu perkembangan lebih lanjut dari penyakit. Sangat sering, pada pasien yang menderita osteochondrosis, dokter mendiagnosis obesitas, yang memperburuk kondisi manusia dan merangsang proses degeneratif di tulang belakang. Nutrisi rendah kalori, yang direkomendasikan untuk diet utama penyakit ini, memungkinkan Anda untuk mengurangi berat badan pasien dan meringankan beban pada jaringan tulang rawan yang menipis yang dihancurkan oleh penyakit.
Prinsip umum nutrisi untuk osteochondrosis
Sesuai dengan Perintah Kementerian Kesehatan Federasi Rusia (No. 330), ahli saraf merekomendasikan pasien dengan pilihan diet utama untuk patologi tulang belakang, dan dengan obesitas yang menyertainya, mereka melengkapinya dengan rendah -diet kalori.
Diet dasar untuk osteochondrosis tulang belakang adalah diet fisiologis lengkap, yang mencakup jumlah protein dan lemak yang optimal, tetapi secara signifikan mengurangi jumlah karbohidrat (karena cepat dicerna) dan garam. Dari kebutuhan manusia sehari-hari akan nutrisi, berikut ini telah diidentifikasi: protein, yang massanya harus sekitar 90 g (di mana 50 g protein berasal dari hewan); lemak - 80 g (termasuk sayuran - 30 g); karbohidrat - 330 g, yang sederhana harus memiliki volume tidak lebih dari 40 g. Asupan kalori harian rata-rata pasien yang menderita osteochondrosis tidak melebihi 2150-2400 kkal.
Mode makan
Kebanyakan ahli gizi yakin bahwa makanan fraksional untuk pasien kelebihan berat badan, ketika dia makan setidaknya lima atau enam kali sehari, adalah jadwal yang paling baik. Pada pasien dengan berat badan normal, jumlah makannya bisa sampai empat atau lima kali sehari.
Diet yang tepat untuk osteochondrosis dengan sering makan memungkinkan Anda menghilangkan stres berlebihan pada saluran pencernaan, dan, karenanya, meningkatkan proses penyerapan nutrisi. Selain itu, rutinitas seperti itu untuk obesitas akan menjadi pencegahan yang baik dari makan berlebihan dan timbunan lemak dalam tubuh. Makan malam terakhir harus ringan dan dilakukan selambat-lambatnya 3 jam sebelum tidur.
Cara memasak dan mode minum
Hampir semua jenis masakan dapat digunakan untuk nutrisi orang yang menderitaosteochondrosis, dengan pengecualian menggoreng: merebus dan memanggang (tanpa kulit), mengukus dan merebus dalam jus sendiri atau sedikit air. Dari metode yang disarankan: daging dan ikan pertama direbus atau direbus sedikit, dan baru kemudian digoreng sedikit.
Saat memanggang buah, buah dibungkus dengan kertas timah lalu dimasukkan ke dalam oven atau dikukus. Metode terakhir sangat disambut oleh dokter, karena memungkinkan Anda untuk memproses produk secara minimal, sambil mempertahankan sebagian besar nutrisi di dalamnya. Pengobatan osteochondrosis, diet yang kaya akan elemen mikro dan makro yang terlibat dalam pertukaran osteosit (kalsium, magnesium, fosfor, dan mangan), jauh lebih mudah, eksaserbasi dalam kasus ini lebih jarang terjadi, memperpanjang periode remisi. Untuk mencegah dehidrasi tubuh, perlu juga menyertakan penggunaan satu setengah hingga dua liter air bersih per hari, di samping makan dan minum pertama. Ini mencegah jaringan tulang rawan dari diskus intervertebralis mengering dan kerusakan lebih lanjut.
Makanan yang Diizinkan
Dalam diet yang baik untuk osteochondrosis, semua protein, lemak, karbohidrat dan mineral yang diperlukan harus ada. Diet yang mengecualikan hidangan daging sangat dilarang untuk pasien tersebut. Tetapi produk ini - pemasok protein terpenting - harus alami dan rendah lemak. Diet untuk osteochondrosis pada zona serviks dan tulang belakang lainnya harus mencakup: daging sapi dan sapi muda, kalkun, kelinci dan daging ayam. Telur dan ikan juga harus menjadi komponendiet mingguan agar tubuh bisa mendapatkan kalsium alami untuk memperkuat rangka.
Ikan dan makanan laut lainnya dimasak dengan jus sendiri atau dengan sedikit minyak sayur. Telur yang dikonsumsi hanya direbus atau dimasak sebagai omelet diet uap. Jika saluran pencernaan mentolerir produk susu dengan baik, maka mereka harus dimasukkan dalam makanan. Minuman susu asam dan keju cottage dapat menggantikan susu alami jika terjadi intoleransi atau menjadi komponen diet sehat lainnya. Keju adalah sumber kalsium yang sangat baik untuk pasien osteochondrosis, tetapi orang yang kelebihan berat badan harus memilih varietas produk ini yang lebih rendah kalori.
Juga, dalam kasus penyakit tulang belakang, perlu untuk mengatur norma harian garam - tidak lebih dari 3-4 g, gula (yang lebih baik diganti dengan madu) - tidak lebih dari 35 g. jangan lupa tentang pasokan "tersembunyi" dari zat penyedap ini dalam produk. Juga dalam diet untuk osteochondrosis dipersilakan: sereal sereal dan roti gandum, hadiah maksimum dari alam (sayuran dan buah-buahan), soba, minyak sayur, hati unggas dan sayuran (satu-satunya pengecualian adalah coklat kemerah-merahan).
Makanan yang Tidak Diinginkan dan Dilarang
Salah satu minuman paling berbahaya bagi orang yang menderita sakit punggung adalah kopi. Ini mengeluarkan kalsium dan elemen lainnya yang dibutuhkan dari tubuh. Dalam hal ini, jus atau teh lemah dapat berfungsi sebagai pengganti. Jika sulit untuk melepaskan minuman energi favorit Anda, maka kafein dikecualikan,alih-alih yang mereka gunakan sawi putih.
Disarankan untuk meninggalkan kue-kue dan permen - mereka tinggi kalori dan sulit dicerna oleh perut. Produk-produk ini tidak memberikan energi yang berguna bagi tubuh, tetapi memicu pembentukan lapisan lemak.
Anggur manis, coklat kemerah-merahan (karena asam), minuman keras (teh dan kopi), serta soda manis, rempah-rempah (lada, lobak, mustard dan lain-lain), hidangan pedas, makanan dengan aditif makanan E, mempengaruhi sistem pencernaan dan muskuloskeletal, merupakan komponen yang tidak diinginkan dari makanan sehari-hari.
Selain kue, kue kering, es krim, dan selai jeruk, diet untuk osteochondrosis tulang belakang leher dan bagian lainnya tidak boleh mengandung: kaldu dan sup yang kaya darinya; margarin, serta lemak (kuliner, domba dan sapi); ikan kering dan bumbu-bumbu; daging dan ikan kalengan; produk sosis; acar buatan sendiri dan dibeli, daging asap dan lemak babi.
Fitur diet untuk orang yang menderita osteochondrosis serviks atau lumbar
Apa yang harus dimakan oleh seseorang yang didiagnosis dengan osteochondrosis serviks? Diet pasien tersebut harus didasarkan pada sup vegetarian tanpa lemak, telur, ikan, makanan laut, daging tanpa lemak, sayuran, buah-buahan, jus tanpa pemanis. "Hadiah" untuk cakram dan tulang belakang intervertebralis adalah: pir dan apel, stroberi, raspberry, pir giling (Yerusalem artichoke), lentil, labu, selada, hazelnut, dan yogurt kedelai.
Diet pasien dengan osteochondrosis yang rumit oleh arthrosis membutuhkan peningkatanjumlah protein dalam makanan, tetapi melarang susu murni, yang dapat diganti dengan produk susu fermentasi. Fitur diet mereka sendiri ada untuk pasien dengan diagnosis "osteochondrosis lumbal". Diet untuk orang dengan tulang belakang yang terkena di daerah ini dapat mencakup makanan penurun berat badan rendah kalori untuk meringankan beban pada organ yang sakit.
Saat diperparah
Selama penurunan kesehatan pada osteochondrosis, perlu untuk membatasi konsumsi kaldu, telur dan daging, mengecualikan makanan berlemak, tidak minum minuman beralkohol, kopi atau teh. Siapa pun yang belum terbebas dari kecanduan nikotin perlu melakukannya untuk mengobati penyakit secara efektif.
Selama periode ini, pasien juga diberi resep multivitamin dan makanan yang direkomendasikan yang mengandung kalsium, magnesium dan vitamin B: ikan dan makanan laut, kubis, kacang polong, kacang-kacangan, roti gandum, keju cottage, yogurt, susu segar (tidak direbus).
Tentang diet semu…
Dengan osteochondrosis, tidak dapat diterima untuk menggunakan berbagai diet tunggal yang mengecualikan penyediaan penuh nutrisi, elemen pelacak, dan vitamin untuk tubuh. Beras, kefir, apel, dan makanan tanpa lemak lainnya memperlambat proses rehabilitasi jaringan tulang rawan yang rusak, meningkatkan efek samping negatif dari terapi obat, mengurangi laju metabolisme, memicu kenaikan berat badan lebih lanjut.
Spesialis skeptis tentang diet nasi dengan penggunaan produk mentah selama satu setengah bulan. Tugasnya adalahdiet - penarikan racun, menurut penulisnya. Namun, dalam 45 hari, setiap eksaserbasi sembuh dengan sendirinya, tanpa pengobatan apa pun. Dan mitos tentang pembuangan racun telah lama dibantah oleh para profesional, karena pembaruan terus-menerus epitel di usus tidak memungkinkan "terak" menempel pada dindingnya. Selain itu, pada penderita gangguan pencernaan, makan nasi mentah bisa memperparah penyakit pencernaan.
Diet bebas garam mungkin bermanfaat bagi pasien kelebihan berat badan yang menderita osteokondrosis. Diketahui bahwa 1 g garam mampu mempertahankan sekitar 100 ml kelembaban dalam tubuh, sehingga penolakan aditif penyedap dapat membantu mengurangi berat badan dan ketegangan pada tulang belakang. Selain itu, diet bebas garam untuk osteochondrosis serviks membantu mengurangi jumlah serangan hipertensi dan mengurangi sakit kepala. Tetapi orang-orang keliru yang mengklaim bahwa penolakan garam memiliki efek positif pada perkembangan osteochondrosis tulang belakang sakro-lumbal, mencegah pengendapan garam di area yang dihancurkan. Pendapat yang salah ini tidak tahan terhadap kritik para profesional. Semua perubahan distrofi dan proses degeneratif terkait secara eksklusif dengan ketegangan konstan dan kelebihan beban pada sendi, dan kerusakan merusak suplai darah, yang menyebabkan defisiensi nutrisi pada tulang rawan dan tulang belakang. Dengan demikian, garam yang dapat dimakan tidak berpengaruh pada keadaan sendi itu sendiri dan tulang belakang. Namun, bahkan penolakan garam sementara membantu memulihkan selera, yang dapat menyebabkan kecanduan makanan tawar. Dan ini mengarah pada perubahan yang menguntungkan dalam tubuh secara keseluruhan.
Peningkatan asupan kalsium juga tidak meredakan osteochondrosis, karena tidak mempengaruhi perubahan berbahaya pada diskus intervertebralis akibat kelebihan beban yang berat. Nutrisi penderita kelainan tulang belakang harus lengkap dan seimbang.
