Salah satu zat penting untuk fungsi normal tubuh manusia adalah vitamin K. Ditemukan pada tahun 1929 selama percobaan khusus pada ayam.
Eksperimen berhasil
Inti dari percobaan ini adalah untuk mengidentifikasi akibat dari kekurangan kolesterol pada ayam. Diet bebas kolesterol sintetis, tempat unggas dipelihara, mengarah pada identifikasi senyawa organik yang sebelumnya tidak diketahui - vitamin antihemoragik yang secara langsung mempengaruhi pembekuan darah. Kurangnya kolesterol, yang muncul sebagai akibat dari diet, menyebabkan perdarahan pada otot dan jaringan subkutan. Upaya untuk mengembalikan keseimbangan dengan kolesterol murni tidak berhasil. Kemudian para ilmuwan menggunakan biji-bijian sereal, yang memiliki efek menguntungkan pada kondisi subjek. Di antara zat yang menyusun biji-bijian, ada juga kelompok vitamin yang membantu meningkatkan pembekuan darah.
Nama vitamin K: bagaimana itu
Nama vitamin disarankan oleh ilmuwan Denmark Henrik Dam, yang ikut serta dalam penelitian ini.
Untuk pertama kalinya, informasi tentang Koagulationsvitamin (diterjemahkan dari bahasa Jerman - "vitamin koagulasi") muncul dalam bahasa Jermanpublikasi, setelah itu nama vitamin K ditetapkan untuk zat tersebut. Penemuannya membuat Henrik Dam dan ahli biokimia Amerika Edward Doisy (yang mampu memperoleh zat dengan sifat anti-perdarahan dari tepung ikan yang membusuk) pemenang Hadiah Nobel. Itu dianugerahkan kepada para ilmuwan pada tahun 1943 untuk penemuan dan studi struktur kimia vitamin K.
Vitamin kelompok K: K1, K2, K3, K4
Bahan memiliki bentuk alami dan sintetis yang berbeda sifat.
K1 (phylloquinone) adalah vitamin larut lemak yang diserap melalui empedu. Ini mengatur proses pembekuan darah dalam tubuh, bertanggung jawab untuk menyembuhkan luka dan menghentikan pendarahan. Jika seseorang kekurangan zat ini, maka perkembangan penyakit pada saluran empedu dan kantong empedu mungkin terjadi.
Vitamin K1 mungkin kurang diserap oleh tubuh seseorang atau tidak diserap sama sekali. Ini terutama disebabkan oleh penyakit usus dan hati: hepatitis, sirosis hati, bisul, diare, disentri, radang usus besar. Mereka menyebabkan penurunan kemampuan tubuh untuk menyerap vitamin K, serta kekurangan lemak hewani dan nabati.
Vitamin K1 ditemukan dalam jumlah besar di hati babi, alfalfa, tepung ikan, anggur, kiwi, alpukat dan sayuran berdaun hijau (dalam selada chicorne, selada romaine, selada; bayam, peterseli, kubis, asparagus), minyak sayur.
K2 - menaquinone bakteri. Vitamin ini diproduksi di usus manusiabakteri. Ini menghentikan pendarahan kapiler dan parenkim, meningkatkan penyembuhan luka.
Kekurangan vitamin K paling sering dikaitkan dengan osteoporosis dan penyakit jantung koroner, di mana ada ketidakseimbangan mikroflora di usus besar. Penyakit dan antibiotik, kekurangan serat menyebabkan penurunan produksi vitamin dalam tubuh.
Sumber vitamin K2 adalah produk susu (keju cottage, susu, susu panggang fermentasi, krim asam, kefir, mentega); produk hewani (telur, daging, minyak ikan, hati babi dan sapi) dan bakteri menguntungkan.
Bentuk sintetis termasuk vitamin K3 (menadione), K4 dan K5. Mereka terutama digunakan dalam produksi tanaman dan ternak.
Penyebab beri-beri
Di antara penyebab utama beri-beri, para ilmuwan menyebut pelanggaran penyerapan vitamin yang larut dalam lemak di usus. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa aliran empedu ke usus berhenti secara tiba-tiba (khususnya, dengan penyakit seperti penyakit kuning obstruktif).
Fakta yang menarik adalah bahwa dalam kondisi normal (menjaga kebugaran fisik, tidur yang cukup, nutrisi yang rasional), defisiensi vitamin K praktis tidak terjadi. Ini karena produksi elemen yang konstan, meskipun dalam jumlah kecil, oleh bakteri usus.
Gejala kekurangan vitamin K
Kekurangan vitamin K dapat dinyatakan dalam gejala berikut:
- kelelahan;
- gusi berdarah;
- perdarahan subkutan;
- penyembuhan yang buruk, luka berdarah;
- mimisan;
- hipoprotrombinemia;
- periode menyakitkan;
- GI berdarah.
Penggunaan vitamin K dalam pengobatan
Petugas medis sering menggunakan vitamin K. Penggunaannya sangat penting sebelum operasi, dengan perdarahan menstruasi yang berat, dengan osteoporosis, dengan penyakit pada saluran pencernaan (enteritis, maag, enterokolitis, kolelitiasis). Vitamin tersedia dalam bentuk tablet dan larutan. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menggunakan obat ini sendiri. Hanya dokter yang harus menentukan dosis yang tepat untuk tubuh Anda.
Vitamin yang mengandung vitamin K, selain untuk tujuan langsungnya, juga meningkatkan penyerapan kalsium dan diresepkan untuk pasien yang perlu memperkuat tulang dan mempertahankan kekuatannya. Hal ini terutama berlaku untuk orang tua.
Kontraindikasi
Vitamin K tidak berbahaya seperti yang terlihat. Ini dikontraindikasikan pada orang yang memakai antikoagulan dan yang memiliki peningkatan risiko pembekuan darah. Ini karena bila dikombinasikan dengannya, obat ini meningkatkan risiko pembekuan darah.
Juga, vitamin K tidak diresepkan untuk pasien dengan alergi dan yang mengalami peningkatan pembekuan darah dan kepekaan terhadap obat.
Konsultasi terperinci dengan dokter diperlukan jika Anda diberi resep vitamin K. Petunjuk penggunaan obatakan membantu menentukan dosis yang tepat.
Gejala overdosis vitamin K
Ketika mencoba menormalkan kadar vitamin K dalam tubuh, seseorang harus sangat berhati-hati: overdosis zat ini adalah fenomena yang sangat langka, namun juga terjadi ketika sejumlah besar memasuki aliran darah.
Jika gejala berikut muncul, Anda harus berkonsultasi dengan spesialis untuk mendapatkan saran:
- mual;
- perdarahan subkutan;
- muntah berdarah (terutama pada bayi baru lahir);
- keringat berlebihan;
- sakit kepala;
- diare;
- kulit kering;
- gusi berdarah;
- depresi;
- dalam kasus yang jarang terjadi, aborsi spontan pada wanita hamil atau malformasi janin dapat terjadi.
Kekurangan vitamin K: konsekuensi
Kekurangan vitamin dalam tubuh menyebabkan fakta bahwa goresan sekecil apa pun berdarah untuk waktu yang lama, luka ringan meninggalkan memar yang besar, dan pendarahan dari gusi atau hidung cukup sulit untuk dihentikan.
Ada kemungkinan tinggi terkena osteoporosis. Bagi wanita, kekurangan vitamin dipenuhi dengan menstruasi yang berat dan berkepanjangan, yang disertai dengan kelemahan, lekas marah, hipersensitivitas, dan nyeri.
Pada bayi baru lahir, kekurangan vitamin dimanifestasikan dalam perkembangan penyakit hemoragik. Hipovitaminosis di dalamnya paling sering disebabkan oleh kekurangan mikroflora (hingga4-5 hari kehidupan pascakelahiran), yang menghasilkan vitamin K. Pada hari ke-2-4 setelah lahir, bayi mungkin mulai berdarah dari sisa umbilikus, melena, metroragia, dan dalam kasus terburuk, perdarahan di otak, paru-paru, kelenjar adrenal atau hati. Anak-anak prematur dan hipotrofik sangat berisiko terkena beri-beri.
Fakta yang menarik adalah jika orang dengan kadar vitamin K rendah disuntik dengannya, proses pembekuan darah tidak akan dipercepat. Ini berarti bahwa efek elemen pada pembekuan darah hanya secara tidak langsung.
Dengan beri-beri, selain hipoprotrombinemia (produksi protrombin tidak mencukupi), ada juga pelanggaran sintesis dan penurunan konsentrasi prokonvertin dalam darah, yang merupakan salah satu faktor kunci dalam proses pembekuan darah. Dengan sepsis, perdarahan ginekologi dan tipus, sakit maag, perdarahan dengan hipoprotrombinemia parah, vitamin yang mengandung vitamin K dapat berhasil digunakan. Mereka membantu mengisi kembali elemen yang hilang dan pada saat yang sama tidak melanggar fungsi hati yang penting.
Di mana vitamin K ditemukan?
Sayuran dan buah-buahan dalam jumlah cukup banyak mengandung vitamin K. Makanan apa yang mengandung unsur ini?
Anak-anak mendapatkannya dari susu sapi dan air susu ibu. Terlepas dari kenyataan bahwa itu mengandung sejumlah kecil vitamin, menyusui berkontribusi pada transfer faktor koagulasi ibu ke bayi dan mengurangi kemungkinan penyakit hemoragik. Saat ini di rumah sakit bersalinbayi baru lahir diberikan suntikan vitamin untuk mencegah perdarahan dan kekurangan vitamin. Mengandung vitamin K dan makanan bayi.
Orang dewasa juga membutuhkan vitamin K. Di manakah unsur ini ditemukan selain produk yang telah disebutkan?
Dari produk herbal adalah:
- barberry, blackberry, semanggi, dompet gembala, mint, hawthorn, immortelle, mawar liar, daun jelatang, buah rowan, yarrow, violet, ceri burung, karang gigi;
- Brussels, kembang kol, kol putih, brokoli, lobak hijau, zucchini, mentimun, kacang polong, kentang, bit, tomat, wortel, wortel, labu;
- sereal;
- jagung, pisang, alpukat, persik, jeruk,
- rumput laut, sawi, lobak swiss;
- teh hijau;
- minyak kedelai.
Banyak multivitamin kompleks, sediaan obat dan suplemen nutrisi juga mengandung vitamin K.
Dosis harian vitamin adalah sebagai berikut:
- untuk bayi - 5-15 mcg;
- Anak - 10-60 mcg (tergantung usia dan jenis kelamin);
- untuk ibu menyusui - 130-140 mcg;
- untuk ibu hamil - 80-120 mcg;
- untuk dewasa - 70-120 mcg.
Peran vitamin K dalam kehidupan manusia
Nilai vitamin K dalam kehidupan tubuh manusia sangat besar: ia terlibat dalam produksi empat protein (di antaranya salah satu yang paling penting adalah protrombin), terlibat langsung dalam proses pembekuan darah.
Juga,Vitamin K berkontribusi pada pertumbuhan, penguatan, dan mineralisasi jaringan tulang melalui regulasi produksi osteocalcin (protein yang menahan kalsium dalam darah). Berfungsinya ginjal sebagian besar tergantung padanya.
Mengingat semua faktor ini, kita tidak boleh melupakan manfaat nutrisi yang tepat. Anda harus makan banyak sayuran, buah-buahan, rempah-rempah, produk susu dan daging, yang memberi tubuh tidak hanya energi dan kekuatan yang diperlukan, tetapi juga berbagai vitamin, termasuk vitamin yang tidak begitu terkenal, tetapi tidak kalah pentingnya. grup K.
