Dari zaman dahulu, rami sangat berharga sebagai bahan baku pembuatan kain, tetapi ada referensi bahwa sekitar 3000 ribu tahun sebelum masehi. di Babel digunakan sebagai makanan, dan di Rusia tepung dibuat dari biji-bijian ini, yang ditambahkan ke tepung biasa. Jadi apa yang terkandung dalam biji rami? Khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat telah diketahui nenek moyang kita sejak lama, mari kita baca kembali halaman menarik ini dari ensiklopedia pengobatan tradisional. Biji ajaib ini mengandung serat kasar yang tidak larut, serat yang membersihkan usus. Biji rami ajaib mengandung lignan, yang melindungi tubuh wanita dari terjadinya tumor payudara selama menopause, melawan penuaan dan mendukung kekebalan.
Biji rami. Sifat dan kontraindikasi yang berguna
Minyak biji rami mengandung lemak nabati, yang mencakup berbagai asam lemak omega yang tidak dapat disintesis oleh tubuh kita sendiri. Zat ini memperbaiki mood, mencegah penyakit alzheimer, aterosklerosis, mengatasi nyeri sendi dan menormalkan kolesterol.
- Dengan penambahan minyak atau biji-bijian secara teratur ke dalam makanan, Anda dapat menyingkirkan kolesterol jahat dan dengan demikian memperbaiki kondisi jantung dan pembuluh darah.
- Penderita diabetes sangat disarankan oleh ahli gizi untuk mengkonsumsi biji rami setiap hari (serat dan omega-3, 6), dan juga mengganti roti tepung terigu dengan biji rami.
- Serat yang sangat larut membantu menormalkan tinja dengan menyerap air, sehingga memungkinkan makanan melewati saluran pencernaan dengan lebih mudah, yang tidak diragukan lagi diperlukan untuk kehidupan tubuh yang sehat.
- Tanda-tanda khas menopause (mudah marah, kurang tidur normal, ketidakseimbangan hormon) dapat dibantu oleh biji rami.
- Sifat minyak biji ini memungkinkan mereka untuk digunakan dalam pengobatan aritmia, serta untuk pencegahan stroke; minyak digunakan untuk mengurangi intensitas proses inflamasi pada rematik dan arthritis.
- Biji rami digunakan untuk luka bakar, jerawat, bisul, dan penyakit pada sistem genitourinari.
Manfaat minyak biji rami sangat berharga. Komposisinya sangat beragam dan termasuk vitamin A, E, P, kelompok B, biji juga mengandung sebagian besar protein dan nutrisi makro yang diperlukan untuk tubuh kita: kromium, mangan, yodium, seng, besi dan magnesium. Dalam pengobatan tradisional, melawan parasit, kelemahan umum, trombosis, terak, serta berbagai penyakit pada saluran pencernaan (kolesistitis, gastritis, kolitis), batuk, radang selaput dada, radang paru-paru, biji rami digunakan. Sifat dan kontraindikasi yang berguna dalam produk ini sedikit berbatasan satu sama lain. Jadi, serat dengan asupan air yang tidak mencukupi tidak dapat menyebabkan pembersihan usus, tetapi sebaliknya, sembelit.
Biji rami dalam masakan
Bisa direndam, dimakan utuh atau digiling. Minyak dapat dibumbui dengan berbagai salad buah dan sayuran, sereal, hidangan dingin dan panas. Biji rami cocok dengan produk susu, dan juga selaras dengan makanan yang dipanggang. Saya menyarankan semua orang untuk mulai menambahkan minyak dan biji rami ke makanan sesegera mungkin.
Sifat yang bermanfaat dan kontraindikasi dari biji ini sekarang sudah diketahui oleh Anda dan saya yakin Anda akan dapat menggunakannya untuk umur panjang dan sehat!
