Protein menempati salah satu tempat terpenting di antara semua elemen organik sel hidup. Itu membuat hampir setengah dari massa sel. Dalam tubuh manusia ada pertukaran protein yang konstan yang datang dengan makanan. Protein dipecah menjadi asam amino di saluran pencernaan. Yang terakhir menembus ke dalam darah dan, setelah melewati sel dan pembuluh hati, memasuki jaringan organ internal, di mana mereka kembali disintesis menjadi protein khusus untuk organ ini.
Metabolisme protein
Tubuh manusia menggunakan protein sebagai bahan plastik. Kebutuhannya ditentukan oleh volume minimum yang menyeimbangkan kehilangan protein. Dalam tubuh orang dewasa yang sehat, metabolisme protein terjadi secara terus menerus. Dalam kasus kekurangan asupan zat-zat ini dengan makanan, sepuluh dari dua puluh asam amino dapat disintesis oleh tubuh, sedangkan sepuluh lainnya tetap sangat diperlukan dan harus diisi ulang. Jika tidak, ada pelanggaran sintesis protein, yang menyebabkan penghambatan pertumbuhan dan penurunan berat badan. Sebaiknyaperhatikan bahwa jika setidaknya satu asam amino esensial hilang, tubuh tidak dapat hidup dan berfungsi secara normal.
Tahapan metabolisme protein
Pertukaran protein dalam tubuh terjadi sebagai akibat dari suplai nutrisi dan oksigen. Ada tahapan metabolisme tertentu, yang pertama ditandai dengan pemecahan enzimatik protein, karbohidrat dan lemak menjadi asam amino larut, monosakarida, disakarida, asam lemak, gliserol dan senyawa lain, setelah itu diserap ke dalam getah bening dan darah.. Pada tahap kedua, nutrisi dan oksigen diangkut oleh darah ke jaringan. Dalam hal ini, mereka dipecah menjadi produk akhir, serta sintesis hormon, enzim, dan komponen penyusun sitoplasma. Selama pemecahan zat, energi dilepaskan, yang diperlukan untuk proses sintesis alami dan normalisasi kerja seluruh organisme. Tahapan metabolisme protein di atas berakhir dengan pembuangan produk akhir dari sel, serta transportasi dan ekskresinya oleh paru-paru, ginjal, usus, dan kelenjar keringat.
Manfaat protein bagi manusia
Bagi tubuh manusia, asupan protein lengkap sangat penting, karena hanya zat tertentu yang dapat disintesis darinya. Metabolisme protein memainkan peran khusus dalam tubuh anak. Bagaimanapun, ia membutuhkan sejumlah besar sel baru untuk pertumbuhan. Dengan asupan protein yang tidak mencukupi, tubuh manusia berhenti tumbuh, dan sel-selnya memperbaharui jauh lebih lambat. Keprotein hewani lengkap. Dari jumlah tersebut, protein ikan, daging, susu, telur dan produk makanan serupa lainnya memiliki nilai tertentu. Yang lebih rendah terutama ditemukan pada tumbuhan, sehingga diet harus dirancang sedemikian rupa untuk memenuhi semua kebutuhan tubuh Anda. Dengan kelebihan protein, kelebihannya rusak. Hal ini memungkinkan tubuh untuk menjaga keseimbangan kimia yang diperlukan. Metabolisme protein sangat penting bagi kehidupan manusia. Ketika dilanggar, tubuh mulai mengonsumsi protein dari jaringannya sendiri, yang menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Karena itu, Anda harus menjaga diri sendiri dan mengambil pilihan makanan dengan serius.
